Котлеттер тартылған треска: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Біздің елде котлет ең танымал тағамдардың бірі болып саналады. Олар ет, балық, тіпті көкөністерден де келеді. Олар пеште пісіріледі немесе табада қуырылады. Бүгінгі мақаланы оқығаннан кейін сіз үйдегі ұсақталған балық пирожкилерін жасауды үйренесіз.

Бірінші нұсқа: ингредиенттер тізімі

Трасса – бұл дәмді, қанағаттанарлық және өте пайдалы тағамды жасаудың ең жақсы тәсілі. Ол адам ағзасының қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті пайдалы заттардың жеткілікті үлкен мөлшерін қамтиды. Тартылған треска котлеттерінің құрамында ең аз май бар болғандықтан, олар тек ересектерге ғана емес, сонымен қатар балалар мәзіріне де өте қолайлы. Процесті бастамас бұрын ас үйіңізде бар екеніне көз жеткізіңіз:

• Бір орташа балық.
• Жаңа тауық жұмыртқасы.
• Екі тілім ақ нан.
• Пияз шамы.

Қосымша ингредиенттер ретінде тұз, өсімдік майы, ұн, бұрыш, аскөк және ақжелкен пайдаланылады.

Пісіру технологиясы

Алу үшін ғана емесдәмді, бірақ сонымен бірге өте пайдалы треска етінің котлеттері, сіз өнімдердің жоғарыда көрсетілген арақатынасын нақты сақтауыңыз керек. Біздің дүкендерде тек мұздатылған балық сатылатындықтан, оны алдын ала мұздатқыштан алып, тоңазытқыш сөресіне қою керек.

Осыдан кейін ұшаны қабыршақтардан тазартып, ағынды суға жуып, ішін, құйрығын, қанатын босатады. Осылайша дайындалған балық филеге кесіліп, ұсақ сүйектердің болуын тексереді. Код қайтадан жуылады, қағаз сүлгімен кептіріледі және ет тартқыштан өтеді.

Фаршқа туралған пиязды, туралған шөптерді, шикі жұмыртқаны, тұз бен бұрышты қосып, жақсылап араластырыңыз. Осыдан кейін, ұнтақталған нан алынған массаға жіберіледі және қайтадан мұқият илеңіз. Фарштан котлеттер қалыптасады, ұнға орап, өсімдік майымен майланған ыстық табада екі жағын қуырады.

Екінші нұсқа: өнімдер жинағы

Осы рецепт бойынша пеште дәмді және керемет пайдалы треска етінен котлеттер пісіруге болады. Процесті бастамас бұрын, сізде барлық қажетті компоненттердің бар-жоғын міндетті түрде тексеру керек. Ас үйде болуы керек:

• 450 грамм тартылған ет.
• Екі пияз.
• Бір ас қасық жүгері крахмалы.
• Жаңа тауық жұмыртқасы.
• Екі ас қасық сұлы кебегі.

Кімгеотбасыңызды тәбетті және хош иісті тағаммен еркелетіңіз, жоғарыдағы тізімді күнжіт, аскөк, майоран, зире, тұз және ұнтақталған бұрышпен толықтырған жөн.

Процесс сипаттамасы

Дайын треска балық етінен шынымен пайдалы және қоректік котлеттер алу үшін компоненттердің ұсынылған арақатынасын қатаң сақтау керек. Ең алдымен, сіз негізгі ингредиентпен күресуіңіз керек. Артық сұйықтықты кетіру үшін оны қалың дуршлагқа салады.

Сосын фаршты бір ыдысқа алдын ала аршылған, жуылған және майдалап үгітілген пиязбен біріктіреді. Мұнда шикі жұмыртқа, сұлы кебегі, тұз, ұнтақталған бұрыш және жүгері крахмалы да жіберіледі. Барлығы жақсылап араластырылып, алынған массаның тұндыруға уақыты болуы үшін бір жаққа қойылады.

Ширек сағаттан кейін тартылған треска котлеттері қалыптаса бастайды. Алынған бланкілер аскөк, зире, маржорам және күнжіт тұқымдарына себіліп, екі жүз градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіледі. Шамамен жарты сағаттан кейін қуырылған тағам ұсынуға дайын.

Үшінші опция: компоненттер тізімі

Осы рецепт бойынша жарма қосылған керемет хош иісті және шырынды треска етінен туралған пирожки пісіруге болады. Процесті бастамас бұрын, барлық қажетті сатып алуларды жасау үшін ең жақын супермаркетке бару керек. Сіздің тізіміңіз мыналарды қамтуы керек:

• Бір фунт балық филесі.
• 80 грамм жарма.
• Жаңа тауық жұмыртқасы.
• 60 миллилитр 20% кілегей.
• Пияз шамы.

Сонымен қатар ас үйде аз мөлшерде ас тұзы мен ұнтақталған ақ бұрыш болуы керек.

Әрекеттер тізбегі

Котлет пісірер алдында балық пісіру керек. Ерітілген, жуылған және кептірілген филе алдын ала блендерге жіберіледі және біртекті масса алынғанша ұсақталады. Алынған тартылған ет ыдысқа салынып, майдалап туралған пияз және дәмдеуіштермен біріктіріледі.

Шикі жұмыртқа мен кілегей бір ыдысқа жіберіледі. Барлығы мұқият араласып, тоңазытқышқа жіберіледі. Он бес минуттан кейін дайындалған тартылған етден котлеттер жасалады, жармаға нан пісіріледі және әдемі алтын қыртысы пайда болғанша екі жағынан қуырылады.

Төртінші нұсқа

Бұл рецепт қызық, себебі оның құрамында сүзбе бар. Барлық алдыңғы жағдайлардағыдай, пісіруді бастамас бұрын, тоңазытқышты тексеріп, барлық жетіспейтін компоненттерді сатып алған жөн. Дүкендерді айналып өту процесін үзбеу үшін қолыңызда мынаны тексеріңіз:

• Бір фунт треска филесі.
• 250 грамм сүзбе.
• Жаңа тауық жұмыртқасы.
• Үлкен пияз.
• Төрт нан.

Сонымен қатар сізге балық тағамдарына арналған шөптер, лимон шырыны, өсімдік майы, тұз, бұрыш және дәмдеуіштер қажет болады. Бұл компоненттердің мөлшері аспаздың және оның отбасының жеке талғамына байланысты.

Алдын ала еріген, жуылған және лимон шырынын себілген кептірілген филежәне бірнеше минутқа қалдырыңыз. Осыдан кейін ол ет тартқыштан алдын ала суланған нан бөліктерімен бірге өтеді. Алынған ұсақталған балыққа шикі жұмыртқа, ұнтақталған бұрыш, ас тұзы, дәмдеуіштер, туралған шөптер, електен сүртілген сүзбе және қуырылған пияз қосылады. Барлығы жақсылап араластырып, котлеттер жасайды.

Дайын дайындамалар ұнға немесе нан үгіндісіне салынып, өсімдік майымен майланған ыстық табаға жіберіледі. Тартылған треска котлеттері қызарғаннан кейін, контейнерге аздап су немесе сорпа құйылады, қақпақпен жабылады және жеті минут бойы баяу отта қайнатылады. Дайын тағамды картоп пюресі, макарон өнімдері немесе түрлі жармалармен ұсынуға болады.