Қаймақ салмасы бар жидек пирогының рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қаймақ салмасы бар жидек пирогы әмбебап тағам болып табылады, өйткені, біріншіден, оны жылдың кез келген уақытында жасауға болады, өйткені жидектерді жаңа піскен де, мұздатылған күйде де алуға болады, өйткені олар қазір өте көп сатылуда., ал екіншіден, қаймақ салмасы кез келген жемісті, тіпті аздап қышқыл болса да пайдалануға мүмкіндік береді.

Жалпы сипаттама

Қаймақ салмасы бар жидекті пирогқа арналған қамыр да кез келген болуы мүмкін. Сіз қысқа нан алуға болады және торт құрғақ болады деп қорықпаңыз. Қаймақ оған жұмсақтық пен шырындылық береді. Сіз тәтті қамырды ала аласыз және торт өте керемет болады. Сонымен қатар, қатпар немесе тіпті сүзбе қолайлы. Жалпы, қаймақ салмасы бар жидек пирогы қамырдың кез келген түрімен керемет дәмді болады.

Айта кететін жайт, пирогты жасаудың қиындығы орташа. Бұл, әрине, ең ерекше тағам емес, бірақ ол пісіруде белгілі бір дағдыларды қажет етеді, өйткені қамырмен жұмыс істеу керек.

Пісіру уақыты шамамен бір жарым сағатты құрайды. Бірақ ыстық тортты жеуге болмайтынын ұмытпаңыз. Сондықтан, мұнда сіз деликатес салқындататын немесе олар айтқандай уақытты қосуыңыз керекадамдар, "демалыс" және оны үстелде беруге болады.

8 порцияға арналған рецепт әмбебап болып саналады. Бұл әрбір асүйде болатыны сөзсіз орташа қуырғыш табаның немесе пісіру парағының көлемі. Осы себепті төменде дәл осы сомаға арналған рецепт берілген.

Әсіресе қамырды қамырды ұнататындар үшін қаймақ салмасы бар қысқа нан пісірілген жидек пирогының кезең-кезеңімен дайындалуы берілген.

Ингредиенттер

Талтыру үшін қажет:

• жидектер;
• крахмал - бір ас қасық;
• стакан қант;
• қаймақ - шамамен 400 грамм;
• бір жұмыртқа.

Қай жидектер қолданылғанына қарамастан, оларды шамамен 1 кесеге ішу керек. Әрине, көбірек болуы мүмкін, бұл жемістердің өздеріне және үй иесінің дәміне байланысты. Қарақат немесе лингонжидек сияқты жидектер кішкентай болса, бір стақаннан артық алуға болады.

Жемістерді шайыңыз, барлық артық қалдықтарды - ат құйрықтарын немесе жапырақтарды алып тастаңыз және кептіру үшін бір қабат қағаз сүлгіге жағыңыз.

Қамырға алу керек: бір-екі жұмыртқа, жарты стакан қант, бір қорап сары май, бір жарым стакан ұн.

Қаймақ салмасы бар жидек пирогы

Бірінші қадам - қамыр илеу. Біріншіден, майды тоңазытқыштан алып, 20-30 минут ыстыққа қою керек. Бұл оның еріп, жұмсақ болуы үшін қажет. Үлкен ыдыста оны ыңғайлы ету үшін сары майды ұнға дейін ұнтақтау керекұсақ үгінділер.

Алынған қоспаға жұмыртқаны қосып, қайтадан жақсылап ұнтақтаңыз. Біртекті масса пайда болғаннан кейін қантты қосуға болады. Енді қамырды илеу керек. Осы рецепт бойынша қант соңғы рет қосылғандықтан, массаны шыдамдылықпен және ұзақ уақыт бойы илеу керек. Содан кейін қамырды тоңазытқышқа салыңыз. Қорғау керек нақты уақытты белгілеудің қажеті жоқ. Әзірге толтыруды жасай аламыз.

Осы уақытқа дейін жидектер кепті. Оларды қазірдің өзінде ыдысқа салып, екі немесе үш ас қасық қантпен крахмалмен жабуға болады. Барлығын мұқият және ақырын араластырыңыз. Әрбір жидектің қантқа оралғанына көз жеткізіңіз, бірақ сонымен бірге жемістерді ұсақтауға немесе ұсақтауға болмайды. Бұл қаймақ толтырылған жидек пирогының рецептін қарапайым деп жіктеуге болмайтын тағы бір себеп. Бұл біраз шеберлікті қажет етеді.

Салманы дайындау үшін қаймақты бөлек ыдысқа салып, бес ас қасық қант пен жұмыртқаны қосыңыз. Тәтті ингредиентті азырақ қоюға болады, бәрі әр отбасының дәміне байланысты. Жақсылап шайқаңыз, араластырғышты немесе араластырғышты қолданған дұрыс. Қант толығымен еріген болуы керек. Салма дайын.

Бәліш жинағы

Ең жағымдысы – десерттің барлық ингредиенттерін біріктіру. Қамырды тоңазытқыштан алып тастауға болады, диаметрі пішіннен сәл үлкенірек, шамамен 5-7 сантиметрге дейін жайылады. Содан кейін оны пішінге абайлап жылжыту керек.

Шығаруды ұнатпайтындар үшін тағы бір әдіс бар - массаны тікелей пісіру парағына салыңыз.және оны қолмен таратыңыз. Қамырдың барлығын шанышқымен тесу ұсынылады, сондықтан ол жақсырақ піседі және жұмсақ болады.

Үстіне жидектерді абайлап жайыңыз. Сіз оларды ұсақтамауға тырысуыңыз керек, әйтпесе пісіру кезінде шырын қамырға ағып кетеді, ал толтыру тым сұйық болып шығады. Біз толтыруды пішіннің бүкіл бетіне біркелкі таратамыз. Үстіне қаймақ құйыңыз. Ол жидектерді біркелкі қабатта жабуы керек, ортасында немесе жиектерінде жиналмауы керек.

Пісіру және қызмет көрсету мүмкіндіктері

Пешті 180-190 градусқа дейін қыздыру керек. Оған тортты салып, кем дегенде 30-40 минут пісіріңіз. Дайын десертті пішінде біраз уақытқа қалдырыңыз, оны суытыңыз. Қаймақ салмасы бар жидек пирогын қалыптан ыстық күйде тартып алғыңыз келсе, салмасы ағып кетуі мүмкін. Өйткені, ол жақсы суыған кезде ғана тым сұйық болмай қалады.

Сосын тортты тоңазытқышқа салу керек. Осылайша, толтыру ақырында салқындатылады, ал десертті кесектерге кесу ыңғайлы болады. Әдемі табаққа қызмет етіңіз. Жидек пирогын жалбыз жапырақтарымен безендіруге болады. Бұл хош иісті шөп кез келген жеміспен жақсы үйлеседі.

Баяу пеште қаймақ салмасы бар жидек пирогы

Рецептті бірдей қолдануға болады. Ингредиенттерді есептеу порциялардың бірдей саны үшін жасалады. Бұл жағдайда қамырды жаймау ыңғайлырақ, бірақ оны дереу мультиварк пішініне салып, оны қолыңызбен таратыңыз. Содан кейін жидектерді салып, қаймақ құйыңыз.

Мультипісіргіштің қыздыру температурасы төмен болғандықтан, алдымен қамырды пісіру керек, содан кейін салмасын салып, қайтадан пісіру керек деген пікір бар. Бұл олай емес. Қамырды алдын ала пісірмеңіз, өйткені оның сыртында да, ішкі жағынан да қыртыс пайда болады. Жидектерді қосқанда, қыртыс қамырды шырын мен қаймақпен сіңіруге жол бермейді. Десерттің дәмі күткеннен алыс болады.

Процесс

Тортты «Пісіру» режимінде 65 минут пісіру керек. Қажет болса, қосымша уақыт қосуға болады, бірақ 30 минуттан аспайды. Пирог күйіп кетпеуі керек, бірақ оны шамадан тыс кептіру мүмкіндігі бар.

Пісіру аяқталғаннан кейін, қақпақты ашпаңыз, нәзіктікті толығымен суытыңыз. Бұл оны аударған кезде деформацияланбауы үшін және, әрине, толтыру ағып кетпеуі үшін қажет. Қаймақ салмасы бар жидекті пирог - өте дәмді десерт. Бірақ оны дайындау үшін шеберлікті көрсету керек. Керемет тәбет!