Ет қосылған жасыл бұршақтар: фотосуреттермен пісіру рецепттері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жіпті бұршақтар еш себепсіз бағаланбаған өнім болып табылады. Бұл ингредиент тағамдарға қызықты және бай дәм береді. Тағам қанағаттанарлық болады, ал бұршақтардың өзі соусты сіңіріп, нағыз дәмге айналады. Сонымен қатар, мұндай бұршақтың құны айтарлықтай төмен.

Бұл тәуелсіз гарнир немесе ет бұқтырылған тағамның бөлігі болуы мүмкін. Әркім өзіне ұнайтын нәрсені табады. Бірақ егер сіз оны ешқашан қолданып көрмесеңіз, біз оны өте ұсынамыз. Бүгін біз сізге ет қосылған жасыл бұршақтарды дайындаудың ең қызықты рецепттерін айтамыз.

Картоп пюресі қосылған қадам

Бұл ет қосылған жасыл бұршақтарға арналған ең дәмді рецепттердің бірі. Бұл бұзау еті қосылған көкөніс бұқтырмасы және нәзік гарнир. Тағам хош иісті және қанағаттанарлық болып шығады, ешкім аш қалмайды.

Төрт-алты порция дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер жинағы қажет:

• Жарты келі бұзау еті.
• Жылдам мұздатылған жасыл бұршақтардың бір бумасы.
• Үлкен пияз.
• Үш түйір сарымсақ.
• Болгар бұрышы.
• Алты үлкен картоп.
• Бір үлкен қызанақ.
• Дәміне қарай кориандр, тұз, ұнтақталған қара бұрыш.

Әзірлеуді бастайық

Үй шаруасындағы әйелдер бұзауды пайдалануды ұсынады, өйткені ол әлдеқайда нәзік және тезірек бұқтырылады. Етті жұқа жолақтарға кесіңіз.

Қызып тұрған май құйылған табада пиязды турап, мөлдір болғанша қуырыңыз. Осыдан кейін ет, туралған қызанақ және болгар бұрышының жұқа жолақтарын қосыңыз. Дәміне қарай тұз және қара бұрыш, жарты шай қасық кориандр қосып, табаның мазмұнын бес минут бойы жоғары отта қуырыңыз. Содан кейін біз оған суды құйып, ол барлық етті әрең жауып, оны жауып, орташа отта қырық минуттан бір сағатқа дейін қайнатамыз. Мұның бәрі еттің дайын болу дәрежесіне байланысты. Су қайнаған сайын көбірек қосыңыз, бірақ фанатизмсіз.

Қажетті күйге жеткенше, картопты аршып, қайнатыңыз, содан кейін аскөк, сүт және бір тауық жұмыртқасымен езіңіз.

Жасыл бұршақ пісірер алдында ерітілмейді. Ол бес-жеті минут қайнаған суға лақтырылады, содан кейін ол дуршлагқа тасталады және бірнеше минут мұзды суға батырылады - осылайша бұршақтар ашық жасыл түсін жоғалтпайды. Су ағып кеткенде, бұршақтарды дерлік пісірілген етке қосуға болады, мұқият араластырыңыз және сорпаның дәмін сіңіріңіз.

Табаға картоп пюресі ұясын, ал үстіне рецепт бойынша ет пен көкөніс қосылған жасыл бұршақты салыңыз. Қаласаңыз, жарқын тағамды жаңа піскенмен себуге боладыжасыл.

Ет қосылған ащы жасыл бұршақ рецепті

Бұл жасыл бұршақтың азиялық нұсқасы. Ол ащы күріш тағамдарын ұнататындарға ұнайды.

Жарты келі майсыз шошқа етін немесе тауықты тілімдерге кесіңіз де, майдалап туралған пияз бен болгар бұрышын қосып, қызарғанша табада қуырыңыз. Ет дайын болған кезде оған пісірілген бұршақ, бұрыш құйып, жарты стакан соя соусын құйыңыз.

Он минуттан кейін табаға туралған сарымсақ түйірін (үшеуі жеткілікті болады) және жұқалап туралған чили бұрышын қосыңыз. Мұқият араластырыңыз және тағы бес минут баяу отта қалдырыңыз.

Дөңгелек дәнді күріш гарнир ретінде өте қолайлы. Ұя түрінде жайылып, үстіне бұршақ пен бұрыш қосылған ет қойылады.

Бұқтырылған нұсқа

Бұл ет қосылған жасыл бұршақ бұқтырмасы рецепті ең оңай және жылдам. Айталық, жалқаулар үшін. Пияз, жасыл, сарымсақ табаға ұсақталады, шошқа еті немесе тауық еті қосылады, мұздатылған бұршақтар құйылады және осы түрлі-түсті екі стакан қайнаған суға құйылады. Сосын қалауыңыз бойынша дәмдеуіштерді себіңіз (құлмақ-сунели жақсы), қақпағын жауып, орташа отта сағаттың үштен біріне бұқтырады.

Бұл тағамның калориясы төмен және диета ұстанатындар немесе күнді жеңіл, дерлік диеталық тағаммен аяқтауды қалайтындар үшін тамаша кешкі ас болуы мүмкін.

Балық күні

Ет қосылған жасыл бұршақтың көптеген рецептері бар, бірақ оны балықпен, жақсырақ теңізбен біріктіру де ыңғайлы. Ол үшін пеште балықты бөлек пісіреді, ал бұршақтарды қайнатып, гарнир ретінде ұсынады. Пісіру үшін қызғылт лосось, ақсерке немесе лосось стейктері қолайлы.

Ерітілген балықты екі жағына дәмдеуіштермен жағып, пісіру парағына саламыз. Қуыруға арналған табада майдалап туралған пиязды және сәбізді ең аз май қосу арқылы қуырыңыз, содан кейін балықтың әрбір бөлігіне бір қасық қуыруды таратыңыз. Біз оны пешке екі жүз градуста төрттен бір сағатқа жібереміз.

Бұршақтарды тұз бен кориандр қосылған қайнаған суда піскенше қайнатып, балықпен бірге гарнир ретінде ұсыныңыз. Дәмі үшін тағамды қаймақ соусымен құюға болады - майы аз қаймақты аз мөлшерде сумен, шөптермен және сарымсақпен тегіс болғанша араластырыңыз.

Кеппе қосылған бұршақ

Кеспе – украиндық асханада неміс қоныстанушыларынан бері сақталған тағам. Олар ет пен көкөністің жастығында буға пісірілген кеспе, хош иісті дәмді пончиктер. Егер сіз мұны пісіруді шешсеңіз, ет қосылған жасыл бұршақтың бұл рецепті өте қанағаттанарлық және жоғары калориялы екеніне дайын болыңыз.

Төбі қалың шұңғыл кастрюльге өсімдік майын құйып, қуыру үшін пияз бен үгітілген сәбізді жарты сақинаға кесіңіз. Бірнеше минуттан кейін бұзау немесе тауықтың аяқтарын қосып, мұқият араластырыңыз және қайнаған суды құйыңыз, мазмұнының дәл жартысы. Бетін жауып, шамамен бір сағат қайнатыңыз.

Қуыру пеште тұрғанда, қамыр илеңіз. Біз жүз жиырма миллилитр айранды тұз бен содамен пышақтың ұшымен араластырамыз, содан кейін біз 250 грамм ұн қосып, біртекті консистенцияға дейін қамыр илеңіз. Қамыр тұшпарадағыдай серпімді емес, бәліштердегідей серпімді болмауы керек. Біз қамырмен ыдысты жарты сағат бойы жылы жерде қалдырамыз, содан кейін біз оны тіктөртбұрышқа айналдырамыз, маймен майлаңыз, аскөк пен сарымсақ себіңіз. Орам жасап, қалыңдығы 1,5-2 см кесектерге кесіңіз.

Ет дайын болған соң үстіне тұзды суға қайнатылған көк бұршақты құйып, кеспелерді жайыңыз. Қақпақпен жабыңыз және кеспе бумен пісірілгенше және бұршақтар барлық дәмді сіңіргенше он минут күтіңіз. Ет жұмсақ және сүйектен оңай алынады, ал кеспе буға пісірілген пончиктердің рөлін атқарады.

Ет қосылған жасыл бұршақтың фотосы бар рецепт бойынша тәбетіңіз ашылатыны сөзсіз. Содан кейін жоғарыдағылардың кейбірін пісіріп көріңіз.