2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Аңшылық шұжықтары, маринадталған қияр және шие қызанақтары қосылған ащы бавариялық пицца кез келген үстелге ыңғайлы болады. Бұл қожалықтың бір түрі, тек сынақта. Оны дайындау оңай және тағам керемет дәмді. Сондықтан, егер сіз өзіңізді керемет пиццайоло рөлінде сынауға дайын болсаңыз, біз осы дәмді бавариялық пицца рецептін ұсынамыз. Барлық граммдар диаметрі 25 сантиметрлік пицца дайындауға негізделген.
Қамырды дайындау
Бавариялық пиццаны дайындауда қамыр үлкен рөл атқарады. Ол талап етеді:
- шай қасық құрғақ ашытқы;
- бір шай қасық қант;
- жүз жиырма миллилитр жылы су;
- екі жүз грамм жоғары сапалы ұн;
- жарты шай қасық тұз;
- екі ас қасық зәйтүн майы.
Ашытқыны қант қосылған суда ерітіп, жақсылап араластыру керек. Ұнды тұзбен араластырыңыз. Жиырма-отыз минуттан кейін, ашытқы толығымен еріген кезде, нәтижесінде алынған құйыңызұнға араластырыңыз, шанышқыны алыңыз және қамыр илеңіз, қажетсіз ауаны шығарыңыз. Қамыр қалыптаса бастағанда, сары майды қосып, қолыңызбен илеңіз. Алынған доп майланған ыдысқа салынып, орамалмен жабылып, 30-40 минутқа жылы жерге қойылады.
Толтыру
Бавариялық пиццаны толтыру үшін бізге қажет:
- Жүз грамм аңшылық шұжықтар.
- Жүз грамм тұздалған корнини.
- Жүз грамм шие қызанағы.
- Тильситер ірімшігі жүз грамм.
- Бір жүз елу грамм моцарелла.
- Бір шай қасық ысталған паприка.
- Үш жүз грамм қызанақ өз шырынында.
- Жарты шай қасық Табаско соусы.
Қызанақтарды қабығынан аршып, сұйықтыққа табаско мен паприка қосып, блендермен пюре аласыз. Егер тұздық сізге жеткілікті тұзды болмаса, дәміне қарай тұз немесе дәмдеуіштер қосуға болады.
Тильситерді майда үккіште үккіштен өткізіңіз, моцарелланы жұқа тілімдерге кесіңіз, ал қиярды, шұжықтарды және қызанақты жұқа (қалыңдығы бес миллиметрден аспайтын) сақиналарға кесіңіз.
Бавариялық пиццаны құрастыру
Қамыр көтерілген соң, оны дөңгелектеп, дайын тұздықпен майлаңыз. Содан кейін біз негізді пешке 5-7 минутқа жібереміз, сонда тұздық пісіріледі. Осыдан кейін біз туралған ингредиенттерді салуға кірісеміз: алдымен шұжықтар, содан кейін қияр, содан кейін шие қызанақтары. Салманы біркелкі тілситермен себіңіз де, моцарелланы бір-бірінен аз қашықтықта жағыңыз.
Пиццаны алдын ала қыздырылғанға жіберіңізекі жүз градусқа пешке салып, ірімшік ерігенше, ал қамыр толығымен қызарғанша пісіріңіз. Бұл шамамен төрттен бір сағатты алады. Моцарелла қорғалуы керек екенін ескеріңіз - ол еруі керек, бірақ пісіруге болмайды. Мұның бәрі пешке байланысты. Барлығы дайын болғанда, біз пиццаны шығарып, бөліктерге кесу алдында тағы төрттен сағат күтеміз. Әйтпесе, ол пішінін жоғалтады, ал ингредиенттер барлық бағытта шашыраңқы болады. Шындығында, бәрі осы! Эстетика үшін пиццаны туралған ақжелкен немесе майдалап туралған аскөкпен себуге болады.
Бавариялық пицца рецептінің фотосуретінен тәбетіңіз ашса, ас әзірлеуді бастаңыз. Оның ащы дәмі мен қанықтығы сізді де, айналаңыздағыларды да қуантады. Мұндай тағам сіздің дәстүрлі үй мәзіріңізге енетініне сенімдіміз. Айтпақшы, кейбіреулер оған қуырылған саңырауқұлақтарды қосып, қызыл пияз сақиналарын себіңіз - сіз де көріңіз.
Ұсынылған:
Тауық еті қосылған қарақұмық сорпасы бүкіл отбасы үшін тамаша түскі ас
Бұл қарақұмық қосылған сорпаны бүкіл отбасы жақсы көреді. Ол әртүрлі ингредиенттерден жасалуы мүмкін. Көбінесе қарақұмық сорпасы тауық, саңырауқұлақ және шошқа етінен дайындалады. Кейде сіз тіпті қызанақ, квас, алма немесе жүзіммен рецепттерді таба аласыз
Дұрыс тамақтану үшін тамаша таңғы ас
Бүгін біз сіздермен тамаша таңғы ас әзірлеуге тырысамыз. Өйткені, бұл күннің ең маңызды тамағы. Оны өткізіп жіберуге болмайды. Әсіресе бірнеше келіден арылғыңыз келсе. Сізге пайдалы таңғы асты қалай жасау керектігін білу керек. Бұл көрінгендей қиын емес
Глинт шарап жиынтығы - бұл сусынды жақсы көретін және бағалайтын адам үшін тамаша сыйлық
Рождестволық базарлар қызық болатын, ал қысқы мерекелер ашық ауада өтетін күндерде Германия, Австрия, Ұлыбритания және Скандинавия елдерінің тұрғындары дәстүрлі түрде глинтвинол – ыстық алкогольді сусын ішеді. Онымен таныс адам оны жасау үшін көптеген ингредиенттер қажет екенін біледі. Олардың барлығын қалай біріктірер едіңіз?
Нұқат – ораза ұстайтындар мен вегетариандықтар үшін тамаша таңдау. Ноқаттың калориялығы, пісіру әдістері, рецептілері
Адамзат бұл бұршақ тұқымдас дақылды 3000 жылдан астам уақыт бойы өсіріп келеді және ол тек қоректік элемент ретінде ғана емес, сонымен қатар дәрі ретінде де қолданылады. Ресейде ол жақында ғана тарала бастады, бірақ Шығыста ол өте танымал. Бұл мақалада біз сізге ноқаттың күнделікті мәзірге неліктен қосылуы керектігін айтамыз, оны дайындаудың бірнеше рецептерін береміз
Ашытқы пицца қамыры. Қатпарлы қамырдан жасалған пицца. Классикалық пицца қамыры
Қайсымыз үйдегі және дәмді пиццаны жегенді ұнатпаймыз? Әрине, жоқ. Бірақ бұл тағамды өз бетімен жасау үшін көп күш салу керек. Бұл, әсіресе, негізді дайындауға қатысты. Өйткені, бұл кез келген адам болуы мүмкін. Бүгін біз мүлдем басқа ингредиенттерді қамтитын дәмді түскі асты жасаудың бірнеше нұсқасын қарастыруды шештік
