Кітап түріндегі торт: ең жақсы рецепттер, қызықты идеялар мен ұсыныстар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Кондитерлік өнердің жауһарлары кез келген мерекеде сұранысқа ие. Нан пісіру компанияларының клиенттері олар үшін көп ақша төлейді, өйткені дәмді әдемі торт оқиғаның ең жағымды әсерін қалдыра алады. Біз сыртқы түрі тіпті тәттілерді ұнатпайтындарды да бей-жай қалдырмайтын өнімдер туралы айтып отырмыз.

Әрине, Феррари немесе Эйфель мұнарасынан бас тарту өте қиын. Бізге үйде мұндай тағам дайындау өте қиын сияқты. Шын мәнінде, керемет әдемі торттарға арналған қарапайым және қолжетімді рецепттер тіпті кондитерлік өнімдерде бағын сынап көретіндер үшін де шексіз мүмкіндіктер ашады.

Мысалы, кітап түріндегі торт - бұл әркім өз үй асханасында жасай алатын нұсқалардың бірі. Бұл арнайы жабдықты қажет етпейді және сіз өзіңіздің аспаздық шедевріңізге арналған өнімдерді әрбір супермаркеттен сатып ала аласыз.

Бұл тортты дайындауға болатын іс-шаралар

Кітап түріндегі торт ең танымалдардың бірімерекеге арналған десерттерді безендіру нұсқалары. Бұл өте түпнұсқа болып көрінеді, ең бастысы, мұндай нәзіктікті өзекті етудің көптеген нұсқалары бар.

Мысалы, кітап түріндегі туған күн тортын кез келген оқу орнында жұмыс істейтін мұғалімге тартуға болады. Бұл жай ғана оқуды жақсы көретін адам болуы мүмкін. Жақсы әдебиетті білуші сүйікті кітап түріндегі тортқа қалай қуанатынын елестетуге болады.

Бірінші қыркүйекте студентке немесе мұғалімге торт ұсынуға болады. Дәл осындай тәсілді мектеп бітіру кешін мерекелеуге де қолдануға болады. Ал ұстаздар күніне бұл тамаша сыйлық. Тұтастай алғанда, кондитерлік компанияға үлкен ақша төлемей-ақ, әртүрлі оқиғаларды тойлауға арналған ашық кітап тортын аздап қиялмен жасауға болады.

Кітап ең жақсы сыйлық екені сөзсіз. Әдеби шығарма түріндегі торт туралы не деуге болады!

Бисквит

Ашық кітап тортын жасаудың ең оңай жолы - бисквит қамырынан. Бұл мастикамен жабылған барлық тағамдардың ең танымал нұсқасы. Негізді дайындау үшін сізге қажет:

• сары май - 100 г;
• қант - 1 кесе;
• разрыхлитель - 1 деңгейлі шай қасық;
• айран - 1 кесе;
• жұмыртқа - 3 дана;
• ұн - 1,5 кесе;
• какао ұнтағы - 1 ас қасық;
• ванильді қант - 1 пакет.

Өнімдер келесі ретпен араласады:

• сары майды миксермен қантпен шайқайды, сосын жұмыртқаны шайқайды;
• ұн, разрыхлитель және ванилин қосады, барлығы шайқалады;
• айран құйылады, барлығы бес минут араласады.

Қамырды екі тең бөлікке бөлу керек. Олардың бірінде какао бар. Екі торт 200 градус температурада 20-25 минут бойы төртбұрышты пішінде бөлек пісіріледі. Бисквиттің дайындығы сіріңке немесе тіс тазалағышпен тексеріледі. Егер қамыр жұмсақ және дымқыл болмаса, ол дайын және кітап тортын дайындаудың келесі кезеңіне өтуіңізге болады.

Крем

Кітап түріндегі торттың дәмі мен құрылымы әртүрлі болуы мүмкін және олар тәтті әдеби шығарма үшін таңдалған кремге байланысты болады. Кәдімгі май кремін алуға болады. Ол үшін 250 г сары майды бір стақан қант ұнтағымен шайқаңыз.

Мәселеге оңайырақ қарай аласыз және тортты безендіру үшін бір бөтелке кілегей бөтелкесін пайдалана аласыз. Бірақ классикалық печеньені көбірек түпнұсқа кремдермен толықтырған дұрыс, содан кейін өнімнің дәмі талғампаз және шын мәнінде үйде болады. Мұнда ең қарапайым және ең танымал рецепттер берілген:

1. Қаймақ, қайнатылған қоюландырылған сүт және сары май бірдей пропорцияда шайқалады.
2. 200 г маскарпоне ірімшігі бір балқытылған сүт шоколады, жарты кесе қант ұнтағы және түйіршіктелген шие қосылған.
3. 100 г қара шоколад 50 мл су мен 50 мл коньякпен ерітіледі. Біртекті масса аздап суыған кезде миксермен 100 г қалың кілегеймен шайқалады.

Тортты қалай жасауға болады деген сұрақ туындасакітап түрінде мастикасыз нағыз аспаздық шедеврді дайындау мүмкін емес.

мастика

Оны арнайы кондитерлік дүкенде сатып алуға болады, бірақ кейде оны ұзақ уақыт іздеуге тура келеді. Сондай-ақ, тортты безендіру үшін өзіңіздің мастикаңызды жасауға болады. Ол үшін сізге қажет:

• жарты келі қант ұнтағы;
• 60мл су;
• 1 шай қасық желатин;
• 1 шай қасық лимон шырыны;
• ваниллин.

Желатин суға малынған және бу моншасында жарты сағат бойы пісірілген. Оған лимон шырыны, ванилин және қаласаңыз, бояғыш қосылады. Осы массамен ыдысқа қант ұнтағы бірте-бірте қосылады. Содан кейін мастика тамақ пленкасымен оралып, тоңазытқышта бір сағатқа қалдырылады.

Дизайн

Кітап түріндегі тортты жасау өте қарапайым:

1. Шоколадты торт төртбұрышты үлкен ыдысқа салынған.
2. Үсті - қалың крем қабаты.
3. Кремнің үстіне - ақ торт.
4. "Кітаптың" жиектері бүкіл периметр бойынша ұқыпты кесілген.
5. Ортасында өткір пышақпен торттың көлденеңінен кішкене ойық жасалады.
6. Үстіне және бүйірлеріне қайтадан крем жағыңыз.
7. Мастиканы қалыңдығы шамамен 0,5 см қабатқа айналдырады, торттың үстінен осы қабатпен жабылады. Артық жиектер кесіледі. Кітапқа бетбелгі қою үшін жұқа мастика таспасын қалдыруға болады.
8. Беттерде кондитерлік шприц пен түрлі-түсті май кремі арқылы әртүрлі сызбалар салуға және, әрине, жазу жасауға болады,салтанатты жағдайда.

Пісіру опциялары

Мастический кітап түріндегі тортты жоғарыдағы рецепт бойынша ғана емес дайындауға болады. Мысалы, арасында әртүрлі кремі бар екіден көп бисквит торттары болуы мүмкін.

Бисквит бұл түпнұсқа тортқа арналған қамырдың жалғыз түрі емес. Бұл «Наполеон», «Бал торты» немесе кез келген басқа десертке арналған торттар болуы мүмкін. Оларды дайындау сәл ұзағырақ болады, бірақ мұндай торттардың жұқа беттері әсіресе түпнұсқа болып көрінеді. Олар сондай-ақ мастикамен жабылуы керек.

Кітапты жабуға болады, бұл тортты оңайырақ етеді. Бұл жағдайда тек әдемі тәтті байлауды киіп көру керек болады, бірақ беттерді жұқа ақ шоколад батончиктерінен жасауға болады.