Күнделікті және мерекелік дастарханға арналған бутербродтардың рецепттері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сэндвич Африкада да сэндвич болып табылады! Адамзаттың бұл шын мәнінде тапқыр өнертабысы көптеген жағдайларда үнемдейді: мысалы, күтпеген қонақтар түсіп кетсе немесе сізге тез таңғы ас жасау керек немесе жұмысқа жеңіл тамақ ішу керек. Сондай-ақ мерекелік үстелде - әрине, үлкен қуанышпен және үлкен ассортиментте. Әлемде мыңдаған сэндвич рецептері бар. Және олардың көпшілігі нағыз дәмді деп атауға лайық. Ал кейбіреулері өте қарапайым көрінеді, бірақ біздің ағзаларымыз үшін пайдалы. Сондықтан ассортимент ең кең - өз талғамыңызға қарай таңдаңыз, оңай және қарапайым пісіріңіз және отбасыңыз бен қонақтарыңызды сыйлаңыз!

Қарапайым бастаңыз

Асығыс жасалған бутербродтар – ең қолжетімді санат. Үйде сіз әрқашан нан, сары май, шұжық қосылған ірімшік және басқа да қымбат емес ингредиенттерді таба аласыз, олардан керемет тағамдар жасауға болады. Бірақ шындап айтсақ, бұл кәдімгішұжық сэндвичін нағыз аспаздық ғажайыпқа айналдыруға болады. Сонымен қатар, тақырыптағы вариацияларда сіз өзіңіздің қиялыңызды дұрыс көрсете аласыз, мысалы, тағамды безендіру тұрғысынан. Сонымен, сіз бастауға дайынсыз ба? Олай болса пісіруді бастайық!

Шұжықпен, ірімшікпен, жұмыртқамен

Әдетте, мұндай сэндвич рецепттерінің түсіндірмелерінде қиындық деңгейі «элементарлы» болып табылады. Ал шын мәнінде, не оңай? Бірақ мұндай сэндвич әрі пайдалы, әрі дәмді.

1. 2 қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатыңыз. Содан кейін мұзды суға салқындатыңыз, тазалаңыз және көлденеңінен жұқа сақиналарға кесіңіз.
2. Біз кесілген нанды аламыз (нан немесе тостер).
3. Қарапайым қайнатылған шұжықты кесіңіз (ысталған шұжықты да алуға болады, ең бастысы өнімнің сапасы).
4. Біз өңделген ірімшікті түтікке аламыз, оны пышақпен жасалған тесік арқылы оңай сығып алуға болады. Ең бастысы, ол ірімшік емес, табиғи өнім болуы керек.
5. Нанның бір бөлігін алдыңғы ингредиентпен жайып, біркелкі етіп тегістеңіз (жалпақ пышақ немесе шанышқыны қолдануға болады).
6. Осы қабатқа шұжықтың бір бөлігін салыңыз. Оған да бір-екі тамшы өңделген ірімшік жағып, бүкіл құрылымның үстіне сақиналармен пісірілген жұмыртқаны басамыз.
7. Аспаздық эстетика үшін: шұжық, ірімшік, жұмыртқа қосылған сэндвичті жаңа піскен шөптермен безендіруге болады. Бірақ онсыз да пайдалана аласыз.

Кеңес: Айтпақшы, егер сізде тостер болса, нан тілімдерінен қызыл түсті краутондарды алдын ала дайындауға болады. Және қазірдің өзінде оларға рецептке сәйкес барлық ингредиенттерді қойыңыз. Бұл дәмді болады!

Ал енді пеш

Пеште пісірілген ыстық бутербродтар - басқа әңгіме. Айтпақшы, жоғарыда аталған тағамдардың балама нұсқасы пеште орындалуы мүмкін. Рас, бастапқы рецепт аздап өзгереді. Ол қазірдің өзінде қатты ірімшікті алып, оны өте жұқа квадраттарға кесуді талап етеді (немесе дайын тостер ірімшігін алыңыз). Әрі қарай, бәрі қарапайым: бутербродтардың мұндай рецепті сізге көп уақытты алмайды.

1. Пісіру парағына пергамент, бір-біріне тиіп кетпес үшін қуырылған нан кесектерін салыңыз.
2. Нанның пішініне қарай шұжықтың бір бөлігін салыңыз (немесе бірнеше кішкене бөліктерге, текшелерге кесуге болады).
3. Үстіңгі жағы - кесе жұмыртқалар.
4. Біз бүкіл құрылымды жіңішке қатты ірімшікпен аяқтаймыз - пішіні де нан өніміне сәйкес (бірақ қабаттаспайтын).
5. Пісіру парағын пешке жіберіңіз. Ірімшік жайылғанша пісіріңіз. Кейбіреулер сэндвичте алтын қыртыстың болғанын қалайды. Содан кейін пісіру уақытын көбейту керек.
6. Ыстық түрде ұсыныңыз. Кетчуппен немесе ащы (тәтті және қышқыл, басқа) томат соусымен ұсынуға болады.

Қосымша опциялар

Негізі, кейбір аспаздардың айтуы бойынша пештегі ыстық бутербродтарды кез келген дерлікпен пісіруге болады. Ең бастысы, өнімдер үйлесімді және оларды қатты ірімшіктің өте жұқа бөлігімен (немесе үккіште үгітілген ұқсас өніммен) жабу ұсынылады. Ал сэндвич рецептері өте әртүрлі болуы мүмкін. Міне, сізқосымша опциялар.

• Қызанақты енгізіңіз - жұмыртқаны алыңыз. Пісіру парағына нан тілімдерін салыңыз. Оларды кетчуппен жеңіл жағыңыз. Біз кетчупқа шұжықты саламыз (бір бөлікке немесе текшелерге туралған - қалауыңызша). Томат тілімдерін шұжықтың үстіне нан түрінде салыңыз. Үстіне үгітілген ірімшік жағып, пешке жіберіңіз. Олар өте тез дайындалады – ірімшік тамшылап, сәл қызарғаннан кейін бірден қызмет етуге болады.
• Поллок филесі бар. Балық филесін тұздаңыз. Пияз жұқа жарты сақиналарға немесе сақиналарға кесілген. Екі шикі жұмыртқа мен 0,5 стакан сүттен араластыру арқылы қоспаны саламыз. Өсімдік майымен аздап майланған пісірме табаққа салмас бұрын, филе бутербродтарына арналған нанның әрбір бөлігін оған батырыңыз. Біз нанға поллок филесінің бір бөлігін, балыққа пияз сақинасын салып, үстіне үгітілген ірімшікпен жомарт себіңіз. Және оны пешке жіберіңіз - қызарғанша.

Шпраттармен

Кейбірлеріміз мерекеге бір банка шпрот алудың қаншалықты қиын болғанын әлі жақсы есте сақтаймыз. Жасыратыны жоқ, кеңестік дәуірде шпрот сэндвичтері мерекелік тағам болып саналды. Содан бері әлем көп өзгерді. Енді бұл балықты кез келген өзін-өзі құрметтейтін дүкенде немесе супермаркетте сатып алуға болады. Ал кейбір үй шаруасындағы әйелдер тіпті оларды өз қолдарымен пісіруді жөн көреді. Бірақ мұндай тағамдар әлі де өзектілігін жоғалтқан жоқ. Шартты түрде оларды бірнеше санатқа бөлуге болады: суық және ыстық бутербродтар.

Классикалық жанр

Ол үшін біз аламыз: бір банка шпрот, маринадталған қияр (немесе екі, егер оларкішкентай), 100 грамм майонез, 3 жұмыртқа, пияз, нан немесе тосттар. Декорация үшін біз жасыл зәйтүн мен жаңа піскен шөптерді пайдаланамыз.

1. Ұзын бөлке (қара нанды да алуға болады) тілімдерге кесілген (қалыңдығы – шамамен бір жарым сантиметр). Егер сіз кесілген нан өнімдерін сатып алсаңыз, осы сәтті өткізіп жіберіңіз.
2. Тосттерді тостерде алтын түске дейін жеткізіңіз. Содан кейін шығарып, суытамыз. Салқындаған кезде, сарымсақты ұсақтап, бөліктерін бір жағымен сүртіңіз.
3. Жаңа шөптерді турап, майонезге қосыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз. Біз нанды осы массамен таратамыз. Ал үстіне алдын ала туралған маринадталған қиярдың шеңберлерін саламыз (тұздалған, бөшкеден де алуға болады).
4. Қатты пісірілген жұмыртқа. Салқын / қабығын аршып, шеңберлерге кесіңіз. Бутербродқа қиярдың жанына қойыңыз.
5. Консерві консервілерін ашу. Әрбір сэндвичке 2-3 кішкентай балық кетеді. Біз оларды үстіне немесе жағына қоямыз - қалауыңызша. Және біз бүкіл құрылымды зәйтүн сақинасымен және аскөк бұтағымен аяқтаймыз. Барлығын үстелге мерекелік немесе күнделікті тіскебасар ретінде беруге болады.

Қызанақпен және жаңа қиярмен

Бір банка балық үшін бізге қажет: бір-екі қызанақ, бір-екі жаңа піскен қияр, ұзын нан, жабыстыруға арналған аздап майонез, сарымсақ, шөптер.

1. Нанды кесектерге кесіңіз (немесе кесілген сатып алыңыз). Әр тілімді тостерде аздап қызартыңыз (айтпақшы, тостердегі «шаршы» нанды да қолдануға болады).
2. Дөңгелектерге кесілген қызанақ қосылған қияр. Шырынның көп болуы үшін қызанақтарды қаттырақ қабылдау керекболмады.
3. Сарымсақты ұзынынан және жартысынан турап, сэндвичтің негізіне сүртіңіз.
4. Майонезбен аздап майлаңыз - ол құрылымды біріктіреді.
5. Әрбір нанның үстіне қияр мен қызанақтың тілімдерін, үстіне бірнеше шпрот балықтарын саламыз. Біз бәрін жасыл бұтақтармен безендіреміз. Қонақтарды үстелге шақыра аласыз!

Ыстық спраттар

Шпрат қосылған мерекелік бутербродтардың рецептері мұнымен шектелмейді. Сізге жеңіл тағамның ыстық нұсқасын дайындауға кеңес береміз. Ол үшін мыналарды алыңыз: кесілген нан, қатты ірімшік - 150-200 грамм, бірнеше сарымсақ қалампыры, 2 жаңа піскен қызанақ, аздап Прованс және безендіру үшін жасыл бұтақтары.

Пісіру оңай

1. Майонезді туралған шөптермен және сарымсақпен біріктіріңіз. Блендерде тегіс және қалың болғанша араластырыңыз. Осы массамен нанның әрбір бөлігін аздап жағамыз.
2. Пластик ірімшікті жұқа етіп жағыңыз. Қызанақтарды шеңберлерге кесіңіз.
3. Әр жайылған бөлікке қызанақ, бірнеше балық салып, үстіне ірімшік қабатын жабыңыз.
4. Пешке немесе микротолқынды пешке жіберіңіз. Дайындық - ірімшік еріту (алтын қыртысын күтуге болады, бірақ күйіп кетпеу керек).
5. Дайын сэндвичтерді аскөк бұтақтарымен безендіріп, ыстық етіп ұсыныңыз.

Уылдырық сэндвичтері

Бұл тiске басар кеңес кезiнен дәмдi деп есептелген. Уылдырықты алу өте қиын болды және оны нанға аз мөлшерде қосты. Бүгін біз оны жомарт етіп таратуға мүмкіндік аламыз, сондықтан ол дәмді болады. Сэндвичтерге арналған мерекелік рецепт қарапайым. Қызыл уылдырық құмырасын ашыңыз. Нанды кесіп, бөліктерді сары маймен жабыңыз. Біз уылдырықты үстіне жайып, ерікті түрде безендіреміз (сіз мұны істей алмайсыз - және ол өте әдемі көрінеді). Міне, дайын тағамдар. Дәстүр бойынша бір стақан суық арақпен тамаша қолданылады. Баршаңызға тәбет!