2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Сіз асшаяндарды жеп көрдіңіз бе? Егер жоқ болса, онда сіз мүмкіндікті жоғалтасыз! Бұл теңіз өнімдерінде біздің денемізге өте қажет көптеген пайдалы заттар бар - бұл минералдар, витаминдер, ақуыз, йод және омега-3 қышқылдары. Сонымен қатар, ол сонымен қатар төмен калориялы нәзіктік болып табылады. Ал теңіз өнімдерінің барлық пайдалылығын сақтау үшін мұздатылған асшаяндарды қалай дұрыс дайындау керектігін білу керек. Бұл туралы қазір сөйлесетін боламыз.
Қалай таңдау керек?
Табиғатта асшаяндардың 2000-нан астам түрі бар, оларды шартты түрде 2 категорияға бөлуге болады - жылы қанды және суық қанды. Біріншілері өте үлкен, дәмді және қанағаттанарлық. Ал, соңғылары шағын өлшемдерге қарамастан, адамға пайдалырақ. Сөрелерде шикі немесе пісірілген асшаяндарды таба аласыз. Кейде тіпті тірілерді де ұстауға болады, әдетте олар дүкенде су ыдысынан ұсталады. Сонымен, таңдау критерийлері қандай?
- Асшаяндардың өлшемі бірдей болуы керек.
- Қатты бұралған құйрықтарденесі, асшаяндардың тірідей мұздатылғанын көрсетіңіз, бұл өте жақсы.
- Сұр-қоңыр түстілер қатты мұздатылғандықтан ең дәмді болады.
- Мұз қыртысы мөлдір және жұқа болуы керек.
Мұздатылған асшаяндарды қалай пісіруге болады?
Демек, бізде теңіз өнімдері бар. Егер біздің алдымызда жаңа мұздатылған адамдар болса, пісіруді бастамас бұрын оларды еріту керек. Маңызды! Жібіту бірте-бірте жүруі керек, яғни алдымен асшаяндарды мұздатқыштан тоңазытқышқа ауыстырамыз, содан кейін процесті бөлме температурасында жалғастырамыз. Бірақ оларды микротолқынды пеште немесе ыстық суда ерітуге болмайды! Сондықтан асшаяндардың еті барлық маңызды және пайдалы микроэлементтерді жоғалтуы мүмкін. Толық жібітуден кейін теңіз өнімдері мұқият жуылады және тұздалған қайнаған суға батырылады. Енді сұрақ туындайды: «Мұздатылған асшаяндарды қанша уақыт пісіру керек?» Қайнағаннан кейін тура бес минуттан кейін. Содан кейін табаны оттан алып, асшаяндарды тағы 15 минутқа қалдыру керек. Бұл оларды шырынды етеді.
Мұздатылған жолбарыс асшаяндарын қалай пісіруге болады?
Бұл сұраққа жауап бермес бұрын олардың шикі немесе дайын екенін анықтау керек. Жолбарыстың асшаяндары жаңадан мұздатылған болса, біз оларды жоғарыда сипатталған белгілі әдіспен пісіруге дайындаймыз. Бір ғана кішкентай нюанс бар. Жолбарыс асшаяндары үлкен өлшемдерімен ерекшеленеді, сондықтан оларды қайнағаннан кейін пісіруге біраз уақыт кетеді - 7-8 минут. Уақытты қадағалаңыз: егер сіз оларды пеште артық пісірсеңіз, ет қатты болады. Асшаяндар сіздің алдыңызда дайын болса, онда пісіру уақыты қысқарады - 5 минут жеткілікті болады. Содан кейін табаны оттан аламыз, шырынды болу үшін теңіз өнімдерін оған тағы 15 минут қалдырамыз.
Мұздатылған асшаяндарды пісіріп қойған болса, қалай пісіруге болады?
Егер сіз дүкенде дайын өнімді сатып алсаңыз, онда әркім өзіне ыңғайлы нұсқаны таңдайды. Кейбіреулер ерігеннен кейін асшаяндарды қайнаған суға құйып жібереді. Басқалары оларды қайнатуға әкеледі, содан кейін оларды бірден оттан алып тастайды. Біреу оларды тұзды суда 3-5 минут қайнатады.
Бұл мақала сізге пайдалы болды деп үміттенемін. Енді сіз мұздатылған асшаяндарды қалай таңдау керектігін және қалай дайындау керектігін білесіз.
Ұсынылған:
Асшаяндарды қалай дұрыс пісіру керек. Пайдалы кеңестер
Ашаяндар – дүкендеріміздің сөрелерінен табуға болатын ең көп таралған экзотикалық теңіз өнімдері. Олар тағамға қайнатылған түрде пайдаланылады. Асшаяндарды пісіру өте оңай. Тек негізгі ережелерді есте сақтау және әзірленген әдістемені қатаң сақтау керек
Асшаяндарды қалай дайындау керек: кеңестер мен амалдар
Теңіздер мен мұхиттар теңіз өнімдеріне бай, олардың бірі асшаяндар. Олар дәмді ғана емес, адам денсаулығына да өте пайдалы. Олардың құрамында маңызды амин қышқылдары, витаминдер және микроэлементтер бар. Сонымен қатар, асшаяндардың калориясы төмен. Олардың құрамында тек 16% май бар, сондықтан олар әртүрлі диеталарда қолданылады. Асшаяндарды қалай дайындау керек, мақаланы оқыңыз
Мұздатылған теңіз өнімдерін қалай дайындау керек. Мұздатылған теңіз өнімдерін қалай дайындау керек
Мұздатылған теңіз өнімдерін тұз және дәмдеуіштермен нәзік нәзік дәмін бұзбау үшін қалай дайындау керек? Мұнда бірнеше ережелерді сақтау керек: өнімнің балғындығы, пісіру кезіндегі температура режимі және басқа да әртүрлі көрсеткіштер ескеріледі
Қарақұмықпен не пісіру керек? Қарақұмықты тауық етімен қалай дайындау керек? Қарақұмық үшін тұздықты қалай дайындау керек?
Ресейдегі ең танымал дәнді дақылдардың бірі қарақұмық болды. Бүгінде оның орнын басқа дәнді дақылдар мен өнімдер басты. Және онымен көптеген тағамдарға арналған рецепттер жай ғана ұмытылады немесе жоғалады. Бірақ біздің ата-бабаларымыз қарақұмықпен не пісіруді білген. Олар үшін біз үшін макарон мен картоптан гөрі жеу әдетке айналды. Әрине, бәрін қарапайым пеште немесе пеште жасауға болмайды, бірақ көптеген рецепттер өте қолжетімді. Жарманың өзін, содан кейін онымен ыдыс-аяқты қалай дайындауды үйрену ғана қалады
Мұздатылған сары май. Қыста балшықты қалай мұздатуға болады? Мұздатылған сары майды дайындау
Көбелектер - қарағайлы ормандарда өсетін қоңыр қалпақшалары мен сары сабақтары бар саңырауқұлақтар. Олар ұзақ уақыт бойы орыс ұлттық тағамдарының ажырамас бөлігі болып саналды. Сондықтан, әрбір парасатты үй шаруасындағы әйел оларды болашаққа жинақтауға тырысады. Бүгінгі мақаладан сіз қыста сары майды қалай мұздату керектігін және олардан не дайындау керектігін білесіз
