2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Күріш «камолино» Ресейге Мысырдан әкелінеді, онда белгілі бір ережелерге сәйкес өсіріледі. Жинағаннан кейін бірден дәндер ұнтақталған, содан кейін өсімдік майымен өңделеді. Осының арқасында күріш жағымды хош иіс пен ерекше дәмге ие болады. Бұл кезде дәндер аздап қарайып, түсі кремді болып өзгереді.
«Камолино» орташа түйіршікті және дөңгелек түйіршікті түрлерге жатады. Көптеген ұқсас сорттардан айырмашылығы, бұл күріш пісіру процесінде бір-біріне жабыспайды. Егер сіз оны барлық ережелерге сәйкес дайындасаңыз, ол ұсақталған, хош иісті және нәзік болып шығады.
Камолино композициясы
Бұл сорттың күріші бүкіл әлемде бағаланады, өйткені оның көптеген пайдалы қасиеттері бар. Ол келесі заттардан тұрады:
- күрделі көмірсулар (70%), соның арқасында ол тамаша сіңеді және тез қанықтырады;
- ақуыз қосылыстары (10%) адам ағзасында тек қызыл етте кездесетін алмастырылмайтын аминқышқылдарына айналады;
- талшық (3%), бұл дәнді дақылдарды көкөніс тағамдарына тамаша гарнир етеді.
Камолино да бай:
- лецитин, ми қызметін ынталандырады және бақылайды;
- жүйке жүйесінің жұмысына жауап беретін В тобындағы витаминдер;
- калий, ол жүрек бұлшықетінің жұмысына әсер етеді.
Құрамында аз мөлшерде мырыш, йод, фосфор, кальций бар.
Күрішті тіпті аллергиясы бар адамдар да жей алады. Құрамында олар үшін ең қауіпті зат – глютен жоқ, сондықтан оны балаларға ерте жастан беруге рұқсат етілген.
Камолино күріші не үшін пайдаланылады
Бұл сорт жан-жақты, сондықтан тамақ дайындауда жиі қолданылады. Ол кез келген көкөністермен, етпен, теңіз өнімдерімен тамаша үйлеседі. Оны десерттердің, пудингтердің, қоспалардың, гарнирлердің негізгі компоненттерінің бірі ретінде пайдалануға болады.
«Камолино» классикалық, татар және өзбек палауын дайындауға ең қолайлы. Сиыр еті, шошқа еті, пияз және сәбізбен бірге күріш дәмнің жаңа реңктерін алады. Палау үшін арнайы дәмдеуіштерді қолдану оны одан да жарқын және мәнерлі етеді.
Камолино да тамаша гарнир болып табылады. Бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар өте оңай дайындалады. Оны шайып, оны 1: 2 қатынасында сумен құйып, аздап тұз қосып, қайнатыңыз - және 25 минуттан кейін пайдалы және тәбетті гарнир дайын болады.
Суши дайындауға арналған тамаша сорт
Танымал жапон тағамдарының көптеген білгірлері: орама үшін қандай күріш керек? Көбінесе суши әуесқойлары оны қандай дәнді дақылдарды жасауға болатынын білмейді.
"Камолино" -бұл ең қолайлы сорттардың бірі. Барлық ережелерге сәйкес орамдарға күрішті пісіру үшін келесі алгоритмді орындау керек:
- Дәндерді шайыңыз, артық сұйықтықты ағызыңыз, содан кейін қағаз сүлгілерге жайыңыз. 10-15 минутқа қалдырыңыз.
- Кішкене кастрюльге бір стақан суық су құйыңыз. Сол 230 грамм жуылған және кептірілген күрішті құйыңыз.
- Дәндер суға қаныққан және ісінген болуы керек, сондықтан тағы 15 минут күту керек.
- Белгілі бір уақыттан кейін күрішті орташа отқа қойыңыз. Су қайнай бастағанда, отты максималды деңгейге дейін арттыру керек, ал 1-2 минуттан кейін қайтадан азайтыңыз.
Пісіру басталғаннан кейін 20 минуттан кейін орамға арналған күріш дайын болады. Ол жұмсақ әрі жұмсақ болуы үшін кәстрөлді бірден ашпау керек, оны қақпақтың астында тағы 10-15 минут терлеуге қалдырған жөн.
Тағы не пісіруге болады?
Камолино күрішін кәдімгі ботқа балама ретінде пайдалануға болады. Сондай-ақ десерттер жасау үшін. Күріш пудингі - тіпті ең таңдаулы жегішке де ұнайтын дәмді және нәзік тағам.
Пісіру әдісі:
- 200 граммдай мұқият жуылған дәнді қайнаған суға салып, 10-12 минут пісіріңіз.
- Сұйықтықты төгіп тастаңыз, күрішті сәл суытыңыз.
- Сүтті қыздырыңыз (сиыр, кокос, сұлы сүтін алуға болады). Оған шала піскен күрішті қосып, пеште 10 минут ұстаңыз, алыңыз.
- Тұздыққа банан немесе кез келген басқа жеміс алып, жуып,тазалаңыз, блендерде ұнтақтаңыз, қант қосыңыз.
Орташа дәнді күріш салқындағаннан кейін оны қызмет көрсететін ыдыстарға жайып, үстіне жеміс соусын құйып, тоңазытқыштың төменгі сөресіне қою керек. 40 минуттан кейін дәмді таңғы ас дайын.
Арықтауға арналған тамаша өнім
Ішке қабылдаған кезде күріш тұз молекулаларымен қосылып, олармен байланысқа түседі және оларды сәтті жояды. Сондай-ақ, «камолино» артық сұйықтықтан тез арылуға көмектеседі. Өздеріңіз білетіндей, тұздың бір маңызды кемшілігі бар - ол ағзадағы суды сақтайды, бұл метаболизмнің біртіндеп нашарлауына әкеледі. Осыған байланысты салмақ тез артады, ісіну пайда болады.
Күріштен жасалған тағамдарды үнемі тұтыну мұндай қиындықтарды болдырмауға көмектеседі. Оларды күнде жеу қажет емес, бірақ аптасына 2-3 рет жеу керек.
Камолино күрішін мысырлықтар өзеннің ең құнарлы жағасында он мың жылдан астам уақыт бойы өсірді. Көптеген елдерде бұл ең танымал жарма өнімі. Қасиеттері мен дәміне қарай Камолино күріші орыс асханасында кеңінен қолданылады.
Ұсынылған:
Абсент қосылған коктейльдер: рецепттер мен үйде тамақ дайындаудың құпиялары
Қатты ішімдікті білетін әрбір адам абсент сияқты сусынды жақсы біледі. Ащы жусан сығындысы негізінде жасалған бұл спецификалық уытты затты таза күйінде ішу қиын, бірақ коктейльдерде ол керемет «естіледі». Ал енді оларды дайындауға арналған ең танымал рецепттер беріледі, оларды үйде өз бетімен оңай жүзеге асыруға болады
Нан пісірілген шошқа еті: тағам дайындаудың нәзіктіктері мен құпиялары
Ет өнімдері адам диетасының маңызды бөлігі болып табылады. Ақуыздың және басқа қоректік заттардың көп мөлшері етті ағзаға таптырмас етеді. Пісіруде жиі кездесетін рецепттер арасында нан пісірілген шошқа еті ерекше орын алады. Тағамның артықшылығы - оның дайындалу жылдамдығы, шырындылығы, қызыл қыртысының арқасында етте сақталады
«Татьяна» торты. Таңғажайып тәттілерді дайындаудың құпиялары
Кім тәттілерді жақсы көрмейді? Ал өз қолымен әзірлеген деликатестер, әрине, ең дәмді. Ендеше неге өзіңізді және отбасыңызды емдемеске? Татьяна тортын дайындаңыз - ол кез келген мерекені безендіреді
Борщта қызылшаның түсін қалай сақтауға болады: борщ пісіру ерекшеліктері, үй шаруасындағы әйелдердің құпиялары және көкөністерді дайындаудың қыр-сырлары
Борщ – қызылшадан жасалған сорпаның түрі, ол қызғылт-қызыл түс береді. Кейбіреулер борщ атауы «қоңыр қырыққабат сорпасы» сөздерінің бірігуінен шыққан десе, ал басқалары жапырақтары тағам ретінде пайдаланылған шошқа өсімдігінен шыққан. Бұл тағамды Киев Русінде ойлап тапқан, бірақ ол бүкіл әлемде ежелгі уақыттан бері дайындалған
Заманауи салаттар: салаттардың түрі, құрамы, ингредиенттері, фотосуреттері бар қадамдық рецепт, тағам дайындаудың нюанстары мен құпиялары, ерекше дизайн және ең дәмді рецепттер
Мақалада мерекеде де, жұмыс күнінде де ұсынуға болатын дәмді және түпнұсқа салаттарды қалай дайындау керектігі айтылады. Мақалада сіз фотосуреттермен заманауи салаттарға арналған рецепттерді және оларды дайындаудың қадамдық нұсқауларын таба аласыз
