Ірімшік пен ветчина қосылған дәмді және тәбетті тоқаш

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Кейде әрқайсымызда шұжық қосылған кәдімгі бутербродтар немесе жай шұжықтар жалықтырады. Мен жаңа, дәмді және түпнұсқа нәрсені қалаймын … Бірақ дәл не? Назарларыңызға ірімшік пен ветчина қосылған ауыз суаратын және дәмді тоқаштарды ұсынамыз. Оларды тіпті «сіз» тағам дайындаумен айналысатындар да пісіре алады. Пісірудің көптеген әдістері бар. Біз жұпты қарастырамыз.

Тоқашқа арналған қатпарлы қамыр

Втчина мен ірімшік тоқаштары үшін қатпарлы қамырды өзіңіз жасаудың қажеті жоқ. Біздің заманауи әлемде сіз оны сатып ала аласыз. Бірақ егер біреу үйде қатпарлы қамыр дайындағысы келсе, төменде оның рецептін ұсынамыз.

Бізге керек ингредиенттер:

• суық май - 250гр;
• ұн - 240 г;
• мұзды су - 130мм;
• тұз - кішкене шымшым.

Тұз, су және ұнды қасықпен араластырыңыз. Ешбір жағдайда мұны қолыңызбен жасамаңыз, өйткені қамыр қолыңыздың қызуынан қызады. Араластырудың нәтижесін допқа айналдырып, пышақпен көлденең кесеміз. Қамырды крест тәрізді етіп жаямыз. Біз сары майды сопақ пішінін алу үшін жақсылап шайқаймыз. Осыдан кейін оны крест тәрізді қамырдың ортасына қойып, оны толығымен орап алыңыз. Сары майды бір саңылаусыз толығымен орау керек екенін есте сақтаңыз.

Қамырдың бетін төмен қаратып, жұқа әрі ұзын етіп жайыңыз. Біз оны үш рет бүктейміз. Қамырдың 3 қабатын алу керек, олардың арасында сары май керек. Содан кейін біз оны тоңазытқышқа 10 минутқа жібереміз. Уақыт өткеннен кейін шамамен 6 рет қайталаңыз. Салқындату және бүктеу процесін аяқтағаннан кейін дайын қамырды пісіруге пайдалануға болады.

Втчина мен ірімшік қосылған тоқаш пісіру

Бірінші пісіру опциясы ең қарапайым, негізгі элементтерден тұрады.

Бізге қажет:

• сатып алынған қатпарлы қамырдың қабаттары;
• ветчина;
• жұмсақ ірімшік.

Үстелге қамырдың бір қабатын қойыңыз. Біз ветчинаны қажетті мөлшерде кесіп, оны қабатқа саламыз. Осыдан кейін ветчинаны ірімшік тілімдерімен жабыңыз. Қамырды жайлап орамға айналдырып, кесектерге кесіңіз. Дайын тоқаштардың шамамен мөлшері 3-тен 5 см-ге дейін болуы керек. Нәтижені алдын ала дайындалған пісіру парағында 15 минутқа қалдырыңыз. Қаласаңыз, тоқаштың үстіне күнжіт тұқымын немесе шөптерді себуге болады. Біз пешті 180 градусқа дейін қыздырып, тоқаштарды барлығы қызарғанша пісіреміз. Ветчина мен ірімшік тоқаштары дайын!

Екінші пісіру опциясы

Осындайтоқаштарды таңғы асқа жасауға болады. Сондай-ақ оларды контейнерге салып, кеңсеге жеңіл тамақ ретінде алып кетуге де ыңғайлы.

Бізге не қажет:

• ветчина – 300 г;
• жұмыртқа - 1 дана;
• пісіру қағазы;
• көкнәр немесе күнжіт - 2 ас қасық. л.;
• ірімшік - 300г

Ең алдымен ветчина мен ірімшікті сегіз тілімге кесу керек. Ірімшік үгітілген болуы мүмкін, бірақ уақытты үнемдеу үшін бұл қажет емес, өйткені пеште ірімшік пен ветчина қосылған тоқаштарды пісіру кезінде бұл ингредиент өздігінен ериді. Арнайы қағазбен қаптау арқылы пісіру парағын дайындаймыз. Әрі қарай, жұмыртқаны алыңыз, оны сындырыңыз, жеңіл көбік пайда болғанша шайқаңыз. Қаптамаларды бояу үшін алдын ала кондитер щеткасын дайындаңыз.

Қамыр бөлме температурасында болуы керек екенін ескеріңіз. Төменде біз ірімшік пен ветчина тоқаштарын ораудың екі әдісін береміз. Қайсысын қаласаңыз, осыны пайдаланыңыз.

1. Біз қамырдың бір қабатын алып, оны шамамен 1-2 мм қалыңдықта жаямыз. Содан кейін пышақпен 4 шаршыға бөліңіз. Әрбір бөлікке біз ірімшік пен ветчина тілімдерін саламыз. Біз конверттерді жасаймыз. Төмендегі мысал фотосуретті қараңыз.

2. Біз қамырды бірінші нұсқадағыдай етіп жаямыз, бірақ тіктөртбұрыш түрінде. Оны 4 жұп төртбұрышқа кесіңіз. Бір жартысына біз бірінші ірімшікті, содан кейін ветчинаны жағамыз. Екінші жартысында біз шамамен 3 кесуді жасаймыз (біз шеттерге жетпейміз). Салманы кесілген қамырмен жабамыз, шеттерін саусақтарымызбен қысамыз.

Тоқаштарды пісіру парағына және әрқайсысына жайыңызАлтын қоңыр болу үшін оларды ұрған жұмыртқамен щеткамен жағыңыз. Үстіне көкнәр, күнжіт немесе басқа тұқымдар себіңіз. Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз, тоқаштарды 20 минутқа жіберіңіз. Олар пісірілгеннен кейін, үстіне жасыл себуге болады. Тамағың дайын!

Втчина мен ірімшік тоқаштарын жасау туралы бейне

Тағамды қалай пісіру керектігі түсінікті және түсінікті болу үшін төменде осы тақырыпқа арналған бейнені ұсынамыз.

Тәбетіңіз жақсы! Әрқашан жан дүниеңізбен ас әзірлеп, отбасыңызды, достарыңызды, таныстарыңызды және жақындарыңызды күн сайын қуантыңыз!