Түзбе қамыры: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қамырдың көптеген түрлері бар: ашытқы, қамыр, сүзбе. Бүгін біз сүзбе қамыры және одан қандай тәттілер жасауға болатыны туралы айтатын боламыз. Яғни, сүзбе қамырынан жасалған рецепттерді фотосуретпен ұсынамыз.

Өнім таңдау

Мұндай қамырдың негізгі ингредиенті, әрине, сүзбе. Бір қызығы, бұл жағдайда өнімді таңдау критерийлері жоқ. Өнімнің қаншалықты майлы болғаны маңызды емес. Сондай-ақ, тоңазытқышта біраз уақыт сүзбе және, мүмкін, аздап қышқыл болса да, бұл қорқынышты емес. Бұл өнімнің өзі қышқыл сүт, сондықтан алаңдайтын ештеңе жоқ, бұл пісіру үшін бірдей. Енді сүзбе қамырының рецептін кезең-кезеңімен қарастырайық.

Ингредиенттер

• Түзбе – 200гр
• Қант - 0,5 кесе.
• Жұмыртқа - 1 дана.
• Ұн - 1 кесе.
• Разрыхлитель - 2 шай қасық.
• Сары май – 50г
• Дәміне қарай тұз.
• Дәміне қарай ванильді қант.

Түзбе қамыр: рецептпісіру

1. Алдымен сынақ үшін жеткілікті үлкен ыдысты дайындаңыз. Содан кейін оған сүзбе салып, шанышқымен немесе көпірткішпен жұмсартыңыз.
2. Түзбе массасына қант, тұз және жұмыртқа қосып, барлығын жақсылап араластырыңыз.
3. Сары майды бөлме температурасында жұмсарту үшін алдын ала қалдырыңыз. Егер сізде бұл үшін жеткілікті уақыт болмаса, оны микротолқынды пеште жұмсартып, оны 5-10 секундқа орнатыңыз. Сары май жұмсарғаннан кейін оны қалған ингредиенттермен араластырыңыз.
4. Ұнды алдын ала електен өткізіңіз. Сіз бұл ұнды оттегімен қанықтыру үшін қажет екенін бұрыннан білетін шығарсыз, бірақ одан да маңыздысы, ұнды електен өткізбесеңіз, қамырда қажетсіз түйіршіктер пайда болуы мүмкін.
5. Алдымен ұнды разрыхлительмен араластырып, содан кейін ғана қамырға осы массаны қосамыз. Қамырдың барлығын миксермен араластырып, түйіршіктер пайда болса, кетіру ыңғайлырақ болады.
6. Қамыр дайын! Сіз кондитерлік өнімдерді дайындауды бастай аласыз.

Түзбе қосылған шорт: ингредиенттер

Бұл әдіс үшін сізге қажет:

• Түзбе – 150гр
• Қант - 60 г.
• Ұн - 1 кесе.
• Сары май – 100гр
• Дәміне қарай тұз.
• Ванильді қант - қалауыңыз бойынша.

Творожный нан рецепті

1. Қамыр жасауға арналған ыдысты және жақсырақ араластырғышты дайындаңыз. Қысқа кондитер рецепті әдеттегіден ерекшеленеді, сондықтан нұсқауларды қатаң сақтау маңызды. Ең алдымен, бұл жағдайдаұнды електен өткізіп, ыдысқа салыңыз.
2. Бұл рецептте сары майды жұмсартпау керек, керісінше, салқын. Оны мұздатқышқа бірнеше минутқа жіберіңіз, содан кейін алып тастаңыз, текшелерге кесіңіз. Сары майды ерітуге уақыт болмас үшін бәрін жасауға тырысыңыз. Сары майды ұнмен жақсылап араластырыңыз.
3. Енді сүзбе қосып, содан кейін барлық ингредиенттерді араластырыңыз.
4. Тұз бен қант қосып, қайтадан араластырыңыз және дайын! Бірақ мұндай қамырдан бірдеңе жасамас бұрын, оны сөмкеге немесе басқа ыдысқа салып, содан кейін мұздатқышқа 20-30 минутқа жіберу керек.

Сүзбе қамырдан не жасауға болады

Қамырдың өзін жасау қиын болмайтынына көз жеткізіп қойғансыз. Бірақ бұл бәрі емес, сіз одан тәттілердің көптеген түрлерін, атап айтқанда, кондитер өнімдерін жасай аласыз. Әрі қарай, пештегі сүзбе қамырынан және т.б. әртүрлі рецепттер тізімі төменде ұсынылады.

Сонымен, сүзбе және сүзбе қамырынан не дайындауға болады? Келесі опциялар бар:

1. Сыр торттары. Табада қуырылған дәмді қарапайым тағам. Жеңіл және нәрлі таңғы ас үшін тамаша. Қоюландырылған сүтпен, джеммен немесе қаймақпен ұсынуға болады.
2. Cookie файлдары. Ең дәмді печенье сүзбе қамырынан жасалады, ол ұнтақ және жұмсақ болып шығады. Мұндай печеньелерді мерекелік үстелге дайындауға және қандай да бір глазурь немесе креммен безендіруге болады. Балалар мен ересектер қуанады.
3. Roguelike. Сүзбе рецепті ретіндеБагель сынағы жоғарыда талқыланғандардың кез келгені болуы мүмкін, бірақ сіз рогаткаларды өздері жасауды үйренуіңіз керек. Бұл пеште пісірілетін жұмсақ әуе кондитерлік өнімдері. Ішіне кептелісті немесе кез келген басқа кептелісті қосуға болады. Жалпы бұл тағам француз круассандарына ұқсайды.
4. Сүрбе Пасха. Әрине, мұндай тағам негізінен Пасха үшін жасалады, бірақ аналогтары да бар. Жалпы, тәтті жемістерді салуға болатын өте нәзік және дәмді десерт, олар өнімге тек хош иіс пен дәм қосады.
5. Әртүрлі пирогтар. Сүзбе қамыры тиісінше өте жұмсақ және әуе болып саналады, ал ондағы пирогтар жай ғана таң қалдырады. Байқап көруге тұрарлық!
6. Сүзбе пончиктері. Орыс пончиктері - дәмді тағам! Дайындалуы өте оңай, олар мерекелік дастарханға да жарайды.

Ірімшік бауырсақ рецепті

Енді процесс туралы толығырақ:

1. Қамыр дайын болған соң, жайып, кесіп, пішіндесеңіз болғаны. Жұмыс орнын ұнмен себуді ұмытпаңыз, әйтпесе қамыр қолыңызға да, үстелге де жабысады. Пішін жапырақ тәрізді болуы керек, содан кейін қабатты круассан пішініне айналдырыңыз.
2. Пешті алдын ала қыздырыңыз. Оңтайлы температура 180 градус.
3. Өсімдік майымен пісіру парағын жайып, үстіне рогаликтеріңізді жағып, алдын ала қыздырылған пешке 20-25 минутқа жіберіңіз. Дайындықты мерзімді түрде қарап тұруды және тексеруді ұмытпаңыз.
4. Багельдерді қант ұнтағымен безендіріп, үстелге беруге болады.

Рецептсүзбе печеньесі

Енді сізге сүзбе қамыры керек.

1. Мұздатқыштан шығарып, ілмекпен шамамен 1 см қалыңдықта жайыңыз.
2. Егер сізде әдемі печенье кескіштері болса, онда олармен печеньелерді кесіңіз, егер олар қолыңызда болмаса, оларды қолмен пышақпен кесу керек, бұл сәл қиынырақ болады. Бірақ кәдімгі стақандарды қолдануға және дөңгелек печенье жасауға болады.
3. Тағы да пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз, содан кейін пісіру парағын өсімдік майымен жағыңыз.
4. Кукилерді пісіру парағына салып, пешке 20 минутқа жіберіңіз. Оны үнемі қадағалап, дайындығын тексеріңіз.
5. Бұл дәмді печенье тіпті үстіңгі жағын қажет етпейді, оны ерітілген сары маймен жағуға болады. Бірақ әлі де қаласаңыз, үстіне қант немесе қант ұнтағы сеуіп қоюға болады, немесе мүлде қант ұнтағын жасауға болады - ол тәтті болғанымен, одан кем емес дәмді болады.

Сырники рецепті

Түзбе қамырының бұл рецепті өте қарапайым және тез дайындалады:

1. Қамыр қолыңызға немесе үстелге жабысып қалмас үшін жұмыс орнында және қолдарыңызда ұннан бастаңыз.
2. Қамырды шарларға айналдырып, сәл тегістеңіз.
3. Қуыру табасын қыздырып, аздап өсімдік майын құйыңыз. Жоғары сапалы ірімшік торттарын екі жағына қуырып, қаймақпен ұсыныңыз.

Қорытындылай келе, сүзбе қамырының рецептерін дайындау өте оңай және сізоған көп күш салудың қажеті жоқ. Сондай-ақ, сіз осындай қамырдан тағамдарға арналған бірнеше рецепттерді үйрендіңіз, ал егер сіз оны дайындаған болсаңыз, оның шынымен дәмді екеніне сенімдісіз. Сізге ас әзірлеуде сәттілік және жоғарыда аталған барлық тағамдарды әзірлеуде сәттілік тілеймін!