Какао ұнтағынан жасалған ыстық шоколад: қарапайым рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ыстық шоколад – таңғы күш-қуат беріп қана қоймай, қыстың ұзақ кештерінде де жылытатын хош иісті тәтті сусын. Ол қант пен әртүрлі дәмдеуіштерді қосып, сүт, кілегей немесе су негізінде дайындалады. Бүгінгі постта біз какао ұнтағының кейбір танымал ыстық шоколад рецептерін қарастырамыз.

Ванильмен және сүтпен

Бұл сусынның жанкүйерлері оны дайындаудың дәстүрлі нұсқасына назар аударуы керек. Ол үшін сізге қажет:

• 0,5л сиыр сүті (майы жақсырақ).
• 4 шай қасық ұсақ қамыс қант (мүмкіндігінше көбірек).
• 8 шай қасық жақсы какао (құрғақ).
• Ваниль (дәміне қарай).

Какао ұнтағынан ыстық шоколадты дайындау жеткілікті жылдам әрі оңай. Барлық құрғақ ингредиенттерді кастрюльге біріктіріңіз. Мұның бәрі сүтпен толықтырылып, түйіршіктер болмауы үшін мұқият араласып, пешке жіберіледі. Сусын қайнаған бойда олкерамикалық шыныаяқтарға құйып, сүйікті тоқаштармен бірге беріледі.

Даршын қосылған

Бұл хош иісті сусын дәмдеуіштерді жақсы көретіндердің көңілінен шығатыны сөзсіз. Какао ұнтағынан ыстық шоколадты қайнатпас бұрын, қолыңызда барлық қажетті ингредиенттер бар-жоғын екі рет тексеріңіз. Бұл жағдайда сізге қажет:

• 150 мл жаңа крем.
• 1 ас қасық л. жақсы какао (құрғақ).
• 450 мл сиыр сүті.
• 250 г қара табиғи шоколад.
• 50 г майда кристалды қамыс қант.
• 1 ас қасық л. ұнтақталған даршын.

Кремді сынған шоколадпен біріктіріп, су моншасында қыздырады. Жеке контейнерде сүт, даршын, какао және қантты біріктіріңіз. Мұның бәрі қайнатылады, талап етіледі, сүзіледі және кілегеймен біріктіріледі. Какао ұнтағынан дайындалған дерлік дайын ыстық шоколад отқа қайта жіберіледі, содан кейін керамикалық шыныаяқтарға құйылады.

Кофе және цитрус дәмі қосылған

Бұл рецепт баяу пеші барларға ұнайтыны сөзсіз. Оны ойнау үшін сізге қажет:

• 1 литр сиыр сүті.
• 250гр қара табиғи шоколад.
• 4 шай қасық жақсы какао (құрғақ).
• 1 шай қасық жоғары сапалы еритін кофе.
• 100 г майда кристалды ақ қант.
• ½ бап. л. үгітілген апельсин қабығы.
• Бір шымшым ұнтақталған мускат жаңғағы.

Қол жетімді сүттің жартысы мультипісіргіш ыдысқа құйылады. Онда олар қосадықант, какао және сынған шоколад. Мұның бәрі «Өшіру» режимінде дайындалады, ал жиырма минуттан кейін олар қалған сүтпен, кофемен, цитрус дәмімен және ұнтақталған мускат жаңғағымен толықтырылады. Какао ұнтағынан жасалған ыстық шоколад қайта қыздырылады, қайнатуға рұқсат етілмейді және шыныаяқтарға құйылады.

Жүгері крахмалы және кілегей қосылған

Бұл қуаттандыратын хош иісті сусынды ересектер де, балалар да жақсы көреді. Сондықтан, бұл тыныш отбасылық жиналыстарға тамаша қосымша болады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 300 мл жаңа крем.
• 2 ас қасық. л. жақсы какао (құрғақ).
• 1 шай қасық крахмал (жүгері).
• 20 мл су.
• Қант (дәміне қарай).

Какао ұнтағынан ыстық шоколад жасамас бұрын барлық құрғақ ингредиенттерді бір кастрюльге араластырып, суық сумен құйып алу керек. Алынған масса алдын ала қыздырылған кілегеймен толықтырылады және қайнатуға әкелмей, баяу отта қайнатылады. Дайын сусын хош иісті үй торттары бар әдемі керамикалық саптыаяқтарда беріледі.

Бадаммен

Төменде талқыланған технологияға сәйкес өте хош иісті және дәмді креол ыстық шоколады алынады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 150 г ұнтақталған бадам.
• 1 ас қасық л. крахмал (картоп).
• 1л сиыр сүті (пастерленген).
• 4 ас қасық. л. жақсы какао (құрғақ).
• 6 бап. л. ұсақ қант.
• ½ шай қасық ұнтақталған даршын.
• Бір жұмыртқа және бір шымшым мускат жаңғағы.

Крахмал, қант және какао аз мөлшерде сүтте сұйылтылған. Алынған ерітінді шикі жұмыртқамен толықтырылып, мұқият шайқалады. Мұның бәрі жылы сүтпен құйылады және пешке жіберіледі. Үш минуттан кейін какао ұнтағынан жасалған ыстық шоколад дәмдеуіштермен және ұнтақталған бадаммен біріктіріліп, шыныаяқтарға құйылады.

Ішімдікпен

Бұл хош иісті сусын романтикалық кешті аяқтауға өте ыңғайлы. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 2 ас қасық. л. жақсы какао (құрғақ).
• 150гр табиғи қара шоколад.
• 4 ас қасық. л. ұсақ қант.
• 4 ас қасық. л. жоғары сапалы ликер (шоколад).
• 600 мл жаңа сиыр сүті (майы жақсырақ).

Сүт кез келген қолайлы кастрюльге құйылып, пешке қойылады. Қайнаған бойда оған какао мен сынған шоколад қосылады. Бұл компоненттер ерігеннен кейін бірден тәтті құм ортақ контейнерге құйылады. Мұның бәрі араластырғышпен шайқалып, шыныаяқтарға құйылады. Қызмет көрсетер алдында әр порцияның үстіне бір ас қасық шоколадты ликер құйылады және қалауыңызша безендіріледі.

Қаймақпен

Бұл ерекше және өте жоғары калориялы сусын өте қарапайым технология арқылы дайындалған. Процесті бастамас бұрын ас үйіңізде бар-жоғын тексеріңіз:

• 1, 5 ас қасық. л. жақсы какао (құрғақ).
• Бір стақан қаймақсыз қаймақ.
• 2 ас қасық. л. ұсақ кристалды ақ қант.

Тәтті қаймақ ұнтақталған какаомен біріктірілген, дейін араластырылғанбіртектілігі және баяу отта қыздырылады. Алғашқы көпіршіктер пайда болғаннан кейін бірден сусын қалың қабырғалы шыныаяқтарға құйылады және үйдегі кекстермен бірге беріледі.