2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Табиғи шие желеі дәмді және пайдалы ғана емес, сонымен қатар өте әдемі. Мәнерлі рубин түсі бұл нәзіктікке жоғары сәндік қасиеттер береді, соның арқасында ол тамақ дайындауда кеңінен қолданылады.
Шие желеінің тәтті және қышқыл бай дәмі де жоғары бағаланады. Және табиғи ингредиенттерден жасалған, ол көптеген зиянды компоненттері бар сатып алынған жартылай фабрикаттармен жақсы салыстырылады. Сондықтан үйде дайындалған шие желелерін балалар қауіпсіз пайдалана алады, ал олардың аналары сүйікті балаларының қауіпсіздігі үшін тыныш болады.
Шие желе
Бұл тағамды барлық маусым бойы дайындауға болады, ал шие жинау жалғасуда. Шие желеін жасау үшін барлық дерлік сорттар қолайлы: ең қышқылдан ең тәттіге дейін. Қант мөлшері таңдалған жидектерге байланысты. Және бұл тағамда шиенің әртүрлі сорттары қандай тамаша үйлеседі! Жидектер қоспасы желеге дәм мен хош иіс қосады.
Рецептінде желатин бар шие желесін жасау үшін сізге келесі өнімдер жиынтығы қажет:
- тұқырылған шие, жаңа піскен немесе мұздатылған, - 200 г;
- су - стақан;
- желатин - 20 г;
- қант - жидектердің тәттілігіне байланысты жарты стақаннан тұтас стаканға дейін.
Қант қосылған қою әрі қанық шие компоты қайнап жатқанда, желатинді аз мөлшерде суда ерітіңіз. Қайнатылған компотты жидектер шырын шығаруы үшін бірнеше минут қайнатыңыз, содан кейін оттан шығарып, 70 оС дейін суытыңыз. Ісінген желатинді төгіп тастаңыз, бірақ қатты тромбтар шие желеіне түспеуі үшін дәке қолданыңыз. Әлі жылы сұйықтықты қалыптарға құйып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз және тоңазытқышта қатайту үшін алыңыз. Бұл десерт бөлек тағам ретінде беріледі. Сондай-ақ оны мысалы, сынған шыны тортын жасауға, печенье қабатын жағуға, орамға салма жасауға, торттарды безендіруге болады.
Болашақта пайдалануға дайындық
Сіз қыста шие желе жасай аласыз. Бір қызығы, мұндай рецепт желатиннің және оның алмастырғыштарының (пектин, агар-агар) болмауымен ерекшеленеді.
Олай болса, бізге қажет:
- шие (тасталған, жуылған) - 2 кг;
- су - 300 мл;
- қант - шамамен 700 г.
Мұқият жуылған жидектерді эмальданған табаға салыңыз, су құйыңыз, кішкене отқа қайнатыңыз. Осы рецепт бойынша шие желе қайнататындар неге сонша су аз қажет деген сұрақты бірден қояды. Мәселе мынада, жидектер хош иісті шырынды шығара бастайды. Шие оған толығымен батып кеткеннен кейін біз олардың жұмсақтығын тексере бастаймыз. Әртүрлі сорттар әртүрлі термиялық өңдеу уақытын қажет етеді. Шие қайнатылған жәнеағартылды? Сондықтан бұл жеткілікті. Біз қайнатуды төрт рет бүктелген дәке арқылы сүземіз, шырын ағызып жіберіңіз. Алынған сұйықтықты қайтадан кішкене отқа қоямыз, қант қосып, араластыруды тоқтатпай қайнатамыз.
Массаны екі есе азайту керек. Содан кейін оны стерильді банкаларға салып, тығындауға болады.
Тағам дайындауда қолданыңыз
Шие желе үстелге тәуелсіз тағам – десерт ретінде беріледі. Оны шие пирогы немесе құймақ сияқты тағамдарға толтыру ретінде де қолдануға болады. Шие желе балмұздақ пен сүзбе тағамдарымен тамаша үйлеседі.
Ұсынылған:
Дәмді және пайдалы майшабақ балығы: калория және тағам дайындаудың ең жақсы рецептері
Орыс асханасында майшабақтан кең таралған және танымал балық жоқ шығар. Сондықтан біз әртүрлі майшабақ тағамдарын дайындаудың жалпы принциптері мен ережелеріне жүгінеміз
Сары шие: сипаттамасы, пайдалы қасиеттері және ең жақсы рецепттер. Тұқымсыз сары шие джемі - рецепт және пісіру ерекшеліктері
Сары шие - дәмді және пайдалы өнім. Тәтті жидектерден дәмді джем, дәмді десерт немесе жағымды алкогольсіз сусын жасауға болады. Бүгін біз шиенің пайдалы қасиеттерін егжей-тегжейлі қарастырғымыз келеді, сондай-ақ оны үйде дайындаудың құпияларымен бөліскіміз келеді
Фейхоа қалай және қандай ауруларға пайдалы? Фейджоа жемісі: пайдалы қасиеттері, қарсы көрсеткіштері, фотосуреттері және рецепттері. Фейджоа джемі: пайдалы қасиеттері
Бірнеше жыл бұрын қарлығанға ұқсас жидектер дүкен сөрелерінде пайда болғанда, адамдар оларды ұзақ уақыт сатып алудан тартынған. Бірақ, оны түсініп, оны бір рет сынап көргеннен кейін, олар оларды қарапайым жеміс деп санай бастады, оның аты фейджоа. Уақыт өте келе фейджоаның пайдалы екені белгілі болды
Шие қосылған құймақ - қарапайым, бірақ өте дәмді десерт
Шие қосылған құймақ жиі түрлі мерекелер мен жұмыс күндері дайындалады. Пісіруге арналған көптеген рецепттер бар, бірақ олардың барлығы қарапайым, тіпті аспаздық тәжірибесі жоқ адам да керемет десерт жасай алады
Пеште алма қосылған пісірілген асқабақ - дәмді және пайдалы десерт
Заманауи өмірдің қызғаныш қарқыны жағдайында, пайдалы емес экологиялық факторлармен үйлескенде, десерт, біріншіден, тез дайындалуы керек, екіншіден, күрделі аспаздық манипуляцияларсыз, үшіншіден, ең көп ингредиенттерден болуы керек. ағзаға пайдалы. Барлық осы шарттарды пеште алма қосылған пісірілген асқабақ қанағаттандырады