Шие қосылған тұшпараларға арналған қарапайым және дәмді рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тұшпара қайнатылған пирогтарға ұқсайды. Ағайындарынан айырмашылығы - тұшпара, олар кішкентай және өте үлкен өлшемдерде қалыптасады. Сондай-ақ тұшпара қамырда ерекшеленеді. Оны айран, сүзбе, сүт немесе йогурттан дайындауға болады. Қамырдың классикалық рецепті су мен ұнды пайдаланады. Тағамның жидек салмасы әртүрлі. Фотосуреттері бар шие тұшпарасының рецепттерін осы мақаладан таба аласыз.

Дәстүрлі рецепт

Шие тұшпараларына арналған қамырдың классикалық рецепті су мен ұнды қажет етеді. Мұндай қамыр серпімді және серпімді болады. Сондай-ақ, жұмыртқаның болмауына байланысты ол майсыз тағамдарға негіз болады. Сондай-ақ шие орнына шие, құлпынай немесе таңқурайды пайдалануға болады. Жаңа піскен жидектер болмаса, мұздатылғанын сатып алыңыз. Пісіру алдында артық сұйықтық қалмас үшін оларды жақсылап еріту керек.

Тушпара жасауға қажетті өнімдер:

• үш кесе електен өткізілген бидай ұны;
• 0,5 кг шие;
• стакан таза жылы су;
• 200 грамм ақ қант;
• 30-45миллилитр күнбағыс майы;
• бір шымшым тұз.

Классикалық шие тұшпарасының рецепті:

1. Шиеден шұңқырларды алып тастаңыз, жидектерді жуыңыз және қантпен біріктіріңіз.
2. Жидектердегі шие шырынын басқа ыдысқа құйыңыз.
3. Ұнды сумен біріктіріп, күнбағыс майын, тұзды құйыңыз.
4. Массаны серпімді және серпімді қамыр илеңіз. Үлкен шар жасап, полиэтиленге салып, бір сағатқа қалдырыңыз.
5. Қамырды жайып, кішкене төртбұрыштап кесіңіз.
6. Әр шаршының ортасына бірнеше жидектерді салыңыз, тұшпара құлап кетпес үшін шеттерін біріктіріңіз.
7. Табаға су құйыңыз, ыдыстарды қыздырыңыз. Тұшпараларды қайнаған тұзды суға салыңыз.
8. Олар қалқып кеткенде, оларды ыдыстан шығарыңыз.

Дайын тағамның үстіне шие сиропын құйып, қаймақпен дәмдеңіз. Сондай-ақ үстелге кез келген джем немесе мармелад қосылған вазаларды ұсынуға болады.

Бу рецепті

Тұшпара қос қазанда немесе қалың түбі бар ыдыста бумен пісіруге болады. Бұл дайындау әдісімен тұшпара нәзік болады. Тұшпара қосылған суға аздап сироп қосуға болады, сонда тағам оған қанық болады.

Тұшпара жасау үшін келесі ингредиенттер қажет:

• стакан йогурт;
• 90 грамм қант;
• 600 грамм електен өткізілген бидай ұны;
• 600 грамм шие;
• кішкентай қасық сода;
• екі үлкен қасық су.

Шие қосылған буға пісірілген тұшпара рецепті:

1. 400 граммжидектерді ыдысқа салыңыз, қантпен араластырыңыз. Он бес минутқа қалдырыңыз, содан кейін шырынды шыныаяққа құйыңыз.
2. Ыдыста айран, ұн, сода және қантты біріктіріңіз. Араластырып, серпімді қамыр илеңіз, жарты сағатқа қалдырыңыз.
3. Қамырды жұқа етіп жаямыз, шеңберлерді кесеміз, жидектерді жайамыз, шеттерін біріктіреміз.
4. Ыдыстарға бірнеше сантиметр су құйыңыз, қыздырыңыз, тұшпара суда қалқып тұратындай етіп қойыңыз. Контейнерді қақпақпен жабыңыз. 5-7 минут пісіріңіз.
5. 200 грамм жидектер мен шие шырынын блендермен шайқаңыз, отқа қойыңыз.
6. Басқа ыдыста крахмалды екі үлкен қасық суық сумен сұйылтыңыз.
7. Үнемі араластыра отырып, қайнап жатқан соусқа крахмалды ақырын құйыңыз. Үлкен қасық қант қосып, араластырыңыз.

Алынған шие соусымен дайын тағамды құйыңыз.

Солоханың рецепті

Бұл рецепттің классикалық рецепттен айырмашылығы мен қамырға жұмыртқа қосамын. Бұл қамыр жұмсақ, қанағаттанарлық және етті.

Міндетті компоненттер:

• стакан йогурт;
• 500 грамм шие;
• 4 кесе електен өткізілген бидай ұны;
• 30-45 грамм ақ қант;
• кішкентай қасық сода;
• қант;
• тауық жұмыртқасы;
• тұз.

Шие қосылған тұшпара үшін қадамдық рецепт:

1. Ыдыста ұнды, қантты және содады біріктіріңіз.
2. Басқа ыдыста жұмыртқаны шайқаңыз, айранды құйыңыз.
3. Ұн мен жұмыртқа қоспасын араластырыңыз.
4. Эластикалық қамыр илеп, жарты сағатқа қалдырыңыз.
5. Қант салмасын жәнешие.
6. Қамырды жайып, кішкене шеңберлерге бөліңіз.
7. Толтырманы әр шеңберге салыңыз.
8. Кәстрөлге су құйып, қыздырып, қайнатыңыз. Оған шикі тұшпара қосыңыз. Олар қалқып шыққаннан кейін, оларды шығарып, табаққа салыңыз.

Дайын тағамды шие шырынын құйыңыз.

Шілдедегі тұшпара

Шілде тұшпарасы шие сиропымен беріледі. Сондай-ақ безендіру үшін жидек шұңқырларын пайдалануға болады.

Өнімдер:

• үш жұмыртқа;
• шие;
• үш кесе ұн;
• тұз;
• 1, 5 кесе таза су;
• шие шырыны;
• қаймақ;
• қант.

Шие тұшпарасының рецепті:

1. Ұн, су және тұздан серпімді қамыр илеңіз. Печенье кескіш немесе тарелка арқылы шеңберлерді кесіңіз.
2. Жидектерді әр шеңберге салыңыз, шеттерін біріктіріңіз.
3. Кәстрөлге су құйыңыз, қайнатыңыз, тұшпара қойыңыз. Олар пайда болған кезде оны алу керек.
4. Шие шырынын отқа қыздырып, аздап қант қосып, бір-екі минут пісіріңіз.

Тағам дайын, қаймақ пен сироппен ұсыныңыз.

Қуыру табадағы рецепт

Қуырылған тұшпараларды күнбағыс майында пісіру ұсынылады, қызарғанша қуырыңыз. Пісіргеннен кейін артық майды кетіру үшін ыдысты қағаз сүлгіге қойыңыз.

Тушпара үшін сізге келесі компоненттер қажет:

• тауық жұмыртқасы;
• 80-90 грамм електен өткізілген бидай ұны;
• тұз;
• 60 грамм қант;
• кішкентай қасықкрахмал;
• 400 грамм шие;
• 30-45 миллилитр су;
• 50 миллилитр күнбағыс майы.

Шие тұшпарасының рецепті:

1. Ыдысқа ұн, су, жұмыртқа, қант және тұз саламыз. Қатты массаға араластырыңыз.
2. Массаны фольгаға орап, отыз минутқа қалдырыңыз.
3. Бөлек ыдыста жидектерді крахмал мен қантпен араластырыңыз.
4. Қамырды жұқа етіп жаямыз, кішкене төртбұрыштарға бөлеміз.
5. Толтырманы шаршының ортасына салыңыз.
6. Қуыруға арналған табаны күнбағыс майымен қыздырыңыз. Екі жағын қызарғанша қуырыңыз.

Дайын тағамға қант ұнтағын себіңіз, бал қосып ұсыныңыз.

Мультипісіргіштегі рецепт

Баяу пештегі тағам он минуттан аспайды. Бұл рецептте мұздатылған шие қолданылады. Пісіру алдында жидектерден артық сұйықтықты кетіру үшін оны жуып, еріту керек.

Өнімдер:

• 200 грамм ақ қант;
• бір килограмм бидай ұны;
• 500 миллилитр айран;
• 500 грамм мұздатылған шие;
• тұз.

Баяу пеште мұздатылған шие қосылған тұшпара рецепті:

1. Айранды бөлме температурасына дейін қыздырыңыз. Қант, сода және тұз қосыңыз. Араластыру.
2. Ұнды себіңіз. Серпімді массаны илеңіз және оны жарты сағатқа қалдырыңыз.
3. Қамырды бес миллиметр қалыңдықта жайып, шеңберлер жасаңыз. Олардың әрқайсысына қант, жидектерді салып, шеттерін біріктіріңіз.
4. Мультипісіргішке арналған ыдыстарды маймен майлаңыз, тұшпара салыңыз. Бір литр қайнаған су құйыңыз.
5. Буға қойыңыз, 5-7 минут пісіріңіз.

Тағам дайын.

Пісіру құпиялары

Шие тұшпарасының қай рецептін таңдасаңыз да, пісірер алдында ұнды електен өткізгеніңіз жөн.

Қамырды суық сумен илеген жөн. Қамырға беріктік пен икемділік беру үшін күнбағыс майын қосыңыз. Масса кем дегенде он минут иленеді.

Тушпара дайындаған кезде өнімнің шеттерін жұмыртқаның ақтығымен сүртіңіз немесе суды қолданыңыз. Осылайша, олардың жиектері ортасынан жылдамырақ дәнекерленбейді.

Жидек тұшпараларын картоп тұшпараларына қарағанда қалыңырақ жайып салу керек.

Қайнап жатқанда тұшпараны араластыруды ұмытпаңыз.