Алма қосылған сұлы жармасы: пайдасы, рецепті, пісіру әдістері мен құпиялары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Миллиондаған британдықтар күнін сұлы ұнынан бастайтынын білесіз бе? Бұл өте қоректік және пайдалы ботқа. Оның үстіне басқа дәнді дақылдардан айырмашылығы ол фигураға мүлдем зиянын тигізбейді!

Бірақ сұлы ботқасын күнде таңғы асқа жесеңіз жалықтырмай ма? Ештене етпейді. Өйткені, оның көптеген нұсқалары бар: алма қосылған сұлы ботқасы, жидектер, кептірілген жемістер, суда, сүтте, кілегейде, айранда, ашытылған пісірілген сүт, бал, банан және басқа да тәттілер. Сондай-ақ әртүрлі дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қолдансаңыз, рецепттер саны айтарлықтай артады.

Бұл мақала үйде сұлы жармасы мен алма болса, сізге ашылатын мүмкіндіктердің бір бөлігі ғана қарастырылады. Ботқаны жеуге ғана емес, сонымен қатар дәмді ету үшін оны дайындаудың кейбір нюанстарын білу керек.

Бұл жерде арнайы трюктар жоқ. Ботқаны жасау процесі қарапайым болғандықтан, оны тіпті кіші мектеп оқушысына да сеніп тапсыруға болады.

Сұлы ұнының пайдасы

Қисық сызықты қараңызБритандықтардың денсаулығын түсіну керек: бұл ботқа жеуге тұрарлық және жиірек. Өйткені, сұлы ұны Тұманды Альбионның ауа-райы тудыратын көкбауырды шығарады.

Эмоционалды жағдайды жақсартудан басқа, үлпек миды ынталандырады, артық тұзды және жаман холестеринді кетіреді. Ботқа ішек жұмысын жақсартады, асқазанның шырышты қабығын қорғайды, токсиндерді кетіреді. Салмақты жоғалтқысы келетін адам сұлы ұнын жиі жеуі керек.

Бірақ мұндай ботқаның зияны туралы ұмытпаңыз. Қабыршақтар ағзадан пайдалы кальцийді шығарады. Сондықтан арнайы диета әзірленді: сұлы майы + сүзбе + алма. Ашыған сүт өнімі ағзаны кальциймен қанықтырады, үлпек ішек жұмысын қалыпқа келтіреді, ал жемістер витаминдер береді.

Сұлы майы балаларға да, қарындары нәзік қарттарға да пайдалы. Мұндай ботқа ағзаға жақсы сіңеді.

Артық салмақтан арылғысы келетіндерге арналған тағам

Судағы алма қосылған сұлы жармасы ең дәмді нұсқа емес, бірақ, әрине, ең төмен калориялы нұсқа болуы мүмкін. Алдымен жемістермен айналысайық.

1. Бір үлкен немесе екі кішкентай шахталық алма, жұқа тілімдерге кесіліп, бір уақытта тұқымдар мен жеміс жәшіктерін жұлып алыңыз.
2. Кәстрөлге жарты литр су құйыңыз. Отқа қойыңыз.
3. Сұйықтық қайнаған кезде, бір шымшым тұз және жарты стақан сұлы жармасын қосыңыз.
4. Араластыру және отты аздап азайтыңыз. Қайнағанша күтейік.
5. Instant Hercules үшін 20 минут (тұрақты үлпек) немесе бес минут пісіріңіз.
6. Ботқа жұмсақ болған кезде, алмаларды кастрюльге салыңыз. Кейбір адамдар жақсы көредісұлы ұнындағы жаңа піскен жемістердің қытырлағын сезіну. Бұл жағдайда сіз дереу отты өшіруіңіз керек. Алманың компоттағыдай қайнап, жұмсақ болғанын қалайсыз ба? Содан кейін ботқаны тағы 5-7 минут қайнатыңыз.
7. Отты өшіргеннен кейін кастрюльді сүлгімен ораңыз. Он минуттан кейін біз ботқаны табақтарға саламыз. Тәттілендіргіш ретінде бір шай қасық бал қосуға болады.

Су мен сүтке алма қосылған сұлы жармасы

Егер сіз салмақ жоғалтудың жанкүйері болмасаңыз, диетаға аздап көңіл бөлуге болады. Сүт тағамға аздап калория қосады, бірақ ол сонымен қатар сұлы жармасының зиянды жанама әсерін - организмнен кальцийді жуып кетіреді.

Мұндай ботқаны дайындау процесі алдыңғысынан біршама ерекшеленеді. Кәстрөлге жарты стакан сұлы майын, бір ас қасық қантты және бір шымшым тұзды құйыңыз. Үстіне сары майдың кішкене бөлігін салыңыз.

400 миллилитр су құйыңыз. Біз ыдыстарды кішкене отқа қоямыз. Қабыршақтары барлық сұйықтықты сіңіргенше, кейде араластыра отырып, пісіріңіз. Ботқаны сүтпен қажетті тығыздыққа дейін баяу сұйылтыңыз. Дайындалған алмаларды толтырайық.

Ботқаны дайындаудың басқа тәсілі

Сүтке алма қосылған сұлы жармасының рецептері өте көп. Ең оңай жолы жарма пісіруге ұқсас. Яғни, сіз араластыра отырып, сүтті қайнатыңыз. Бұл жерде ол «қашып кетпеуі» үшін мұқият болу керек.

Қайнағаннан кейін отты барынша азайтып, кастрюльге сұлы жармасын құйыңыз. Ешбір кесек қалмас үшін мұқият араластырыңыз. Қант, тұз қосыңыз. Бұл кезеңде ботқаны араластырыңызүздіксіз дерлік, оны күйдірмеуге тырысады.

Сүт пен алманың байланысы нашар. Сондықтан, егер сіз жемістердің жұмсақтығына қол жеткізгіңіз келсе, оларды табада қуырыңыз. Егер сіз ботқадағы қытырлақ алмаларды ұнатсаңыз, оларды бірден қосыңыз.

Араластыру және шамамен бес минут пісіруді жалғастырыңыз. Ботқаны табақтарға таратуға асықпаңыз. Оны қақпақтың астындағы кастрюльде демалуға рұқсат етіңіз. Тәтті сүттің күйіп кететінін есте сақтаңыз. Сондықтан қанттың ең аз мөлшерін саламыз. Ботқаны тәрелкедегі дәміне қарай тәттілеуге болады.

Дәмді сұлы жармасы

Алма даршынмен керемет үйлесетіні белгілі. Бұл дуэт көбінесе көптеген тәттілердің, әсіресе Рождестволық тағамдардың негізі болып табылады. Алма мен даршын сұлы ұнын дайындау үшін суды да, сүтті де, немесе екі сұйықтықтың да әртүрлі пропорциядағы қоспасын пайдалануға болады. Мұндай ботқаның соңғы нұсқасын қарастырыңыз.

1. Су (170 миллилитр) пешке қойылады.
2. Сонымен қатар 160 мл сүтті басқа кастрюльде қайнатыңыз.
3. Алмалар жуылады, кішкене текшелерге кесіледі. Сіз оларды аршып аласыз, бірақ осылайша қабығымен бірге көптеген пайдалы заттарды кетіресіз.
4. Сұлы ұнын (40 грамм) қайнаған суға құйыңыз. Оған бірден ыстық сүт құйыңыз.
5. Бір шымшым ұнтақталған даршынмен бір қасық қантты араластырыңыз. Оны ботқа саламыз. Тұз қосуды ұмытпаңыз.
6. Алмалар пісірудің ең соңында қосылады. Айта кету керек, даршынмен шектелмеу керек. Дәстүрлі түрде пісіру үшін қолданылатын барлық дәмдеуіштерді қосуға боладыглинтвинол.

Айранға пісірілмей салқын ботқа

Сұлы жармасы кез келген сұйықтықта ісініп, жұмсартатыны белгілі. Бұл дәндерді қайнатпасаңыз да, олар жеуге жарамды болады. Тағы бір нәрсе - бұл көбірек уақытты алады.

Ақыр соңында қайнаған судан, тіпті одан да көп пісіруден, үлпектердің ісіну процесі тездетіледі. Үш өнім - айран, сұлы жармасы, алма - көптеген диеталарға кіреді.

Сіз, әрине, оларды бөлек пайдалана аласыз. Яғни, таңертең суға сұлы ботқасын жеп, түскі асқа алма жеп, жатар алдында бір стақан айран ішіңіз. Бірақ үш ингредиентті бір ботқа біріктірсеңіз, өмір әлдеқайда жағымды болып көрінеді.

Ол үшін жарты стақан жарма айранмен (шамамен 300 миллилитр) құйылып, бөлме температурасында түнге қалдырылады. Таңертең үгітілген алма, бір шымшым тұз, бал қосыңыз. Ұқсас ботқаны басқа ашытылған сүт өнімдерінде – йогурт немесе ашытылған пісірілген сүтте жасауға болады.

Сұлы, сүзбе және алма қосылған ботқа жасауға болады ма?

Жарманы құрамында кальцийі бар тағамдармен біріктіру керектігін жоғарыда айттық. Бұл заттың көпшілігінде сүзбе бар. Бірақ сіз онымен ботқа жасай аласыз ба? Әрине!

Сүзбені порцияланған ыдыстарға саламыз. Шаруашылық, майлы, нәзік, өте қышқыл емес алу жақсы. Бірден екіге дейін жылдам Геркулес қосамыз. Үстіне қайнаған су құйыңыз, сонда су қабыршақтарды жабады. Ыдыстардың ішіндегісі жақсылап буға пісірілетіндей етіп жабамыз.

Осы уақытта сіз жасай аласызалма. Ботқаны бір порцияға бір кішкене жеміс алуға болады. Алманың целлюлозасын кішкене текшелерге немесе үшке кесіңіз. Қабықшалар ісінген кезде ботқа жемістерді қосып, даршын мен қант ұнтағын себіңіз, араластырыңыз және дәмді және пайдалы десертті дәмдеңіз.

Жеміс қосылған ботқа

Даршынды кардамон, қалампыр, имбирь, мускат жаңғағымен толықтыруға болатыны сияқты, алма сұлы жармасының жалғыз ингредиенттері болмауы керек. Оларды басқа жемістермен біріктіруге болады. Міне, алма сұлы жармасының дәмін байыту және жақсарту үшін кейбір идеялар:

• банан,
• мейіз,
• күндер,
• инжир,
• шабдалы,
• өрік,
• жаңа жүзім,
• кез келген тәтті жидектер,
• кептірілген өрік,
• қара өрік,
• алмұрт,
• жаңғақтар.

Кепкен жемістер ісінгенше ыстық суға малыну керек екенін есте ұстаған жөн. Тәтті жемістерді (мысалы, құрма) ботқа салсаңыз, қант пен бал қосуға болмайды.

Барлық жемістер майдалап туралған болуы керек. Айтпақшы, алманың өзін пеште бөлек пісіруге болады. Содан кейін олар дайын ботқа қосылады.

Асханалық көмекшілермен ботқа пісіру

Баяу пеште немесе микротолқынды пеште алма қосылған сұлы кастрюльдегінен жаман болмайды. Ботқаны микротолқынды пеште пісіру үшін келесі әрекеттерді орындау керек:

1. 45 грамм жарманы қолайлы ыдысқа құйып, үстіне жарты стакан су құйыңыз.
2. Араластырыңыз және 170 мл сүт қосыңыз.
3. Бір уыс буға пісірілген мейіз және қосыңызүгітілген алма. Бұл контейнер табақпен немесе тамақ пленкасымен жабылуы керек.
4. Микротолқынды пешті 600 ватт қосыңыз. Таймерді төрт минутқа орнатыңыз.

Сұлы ботқасын баяу пеште жасау оңай әрі оңай. Құрылғының ыдысына 200 мл алма шырынын және екі есе көп сүт құйыңыз. Екі ас қасық қант қосыңыз.

«Мультиповар» режимінде температураны 160 градусқа орнатыңыз. Сұйықтықты қайнатыңыз. 150 грамм сұлы майын құйыңыз. Бес минут пісіріңіз.

Үгітілген екі алма, бір уыс буға пісірілген мейіз, жарты шай қасық даршын және 70 миллилитр кілегей қосыңыз. Тағы 5 минут пісіруді жалғастырыңыз.