Втчина макаронының рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Втчина мен ірімшік қосылған макарон – қарапайым әрі тойымды тағам. Ол пішінсіз массаға айналмауы үшін макаронды сіңірмеу маңызды. Макарон өнімдерін таңдағанда, қатты бидайдан жасалғандарға артықшылық беріңіз, кез келген пішінді таңдауға болады. Ветчина ысталған да, қайнатылған да жарамды, өз қалауыңыз бойынша сортты таңдаңыз. Ірімшік, жасыл және көкөністер ветчина қосылған макаронға қосылады.

Классикалық пісіру опциясы

Втчина қосылған макаронның классикалық нұсқасы үшін келесі ингредиенттер қажет:

• ұнтақталған қара бұрыш (шымшым);
• тұз (дәміне қарай);
• сары май (20 г);
• томат пастасы (1 үлкен қасық);
• ветчина (100 г);
• қатты ірімшік (100 г);
• макарон (200г).

Өнімдердің бұл мөлшері 2 порцияға арналған. Оны дайындауға 30 минут кетеді (дайындауға 20 минут, пісіруге 10 минут).

Нұсқаупісіру

Ауыз суаратын және ветчина қосылған дәмді макарон алу үшін пісіру бойынша ұсыныстарды орындау керек:

• Алдымен ветчинаны жұқа етіп турап, сары майға қуырыңыз.
• Үлкен үккіште ірімшікті тураңыз.
• Сосын томат пастасын кетчуп консистенциясына дейін сұйылтып, тұз және басқа дәмдеуіштерді (дәміне қарай) қосу керек. Осыдан кейін алынған қоспаны қайнату керек.
• Пісірілген кетчупты ветчина қосылған табаға құйып, бес минут қайнатыңыз.
• Макаронды тұзды суға пісіріңіз. Оларды сіңірмеу маңызды! Өнімдер жұмсақ болмауы керек. Макарон дайын болғанда, суды төгіп тастаңыз.
• Кетчуп қосыңыз.
• Үстеу алдында бірден макаронды табаққа салып, майдалап туралған ірімшік себіңіз.

Кілегейлі соустағы ветчина қосылған макарон

Рецепт жылдам кешкі асқа өте ыңғайлы. Бұл тағам өте қанағаттанарлық және дәмді дәмі бар. Осы рецепт бойынша ветчина қосылған макарон дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• тұз және қара бұрыш (дәміне қарай);
• аскөк және дәміне қарай басқа шөптер (15г);
• сарымсақ (1-2 түйір);
• қатты ірімшік (100 г);
• кілегей 10% май (400 г);
• пияз (1 дана);
• ветчина (150 г);
• өсімдік майы (2 үлкен қасық);
• макарон (350 г).

Тұздықтағы ветчина қосылған макарон пісіру нұсқауларыкремді

Әдемі және дәмді тағам алу үшін пісіру бойынша ұсыныстарды орындау керек.

1. Макаронды өндірушінің нұсқауларына сәйкес пісіріңіз.
2. Макарон пісіріліп жатқанда, соусты дайындауды бастаңыз. Шұңғыл табаны алып, оған өсімдік майын құйыңыз. Майдалап туралған пиязды және сарымсақты алдын ала қыздырылған табаға салыңыз, содан кейін ингредиенттерді алтын түске дейін бірнеше минут қуырыңыз.
3. Одан кейін майдалап туралған ветчинаны табаға салып, қызарғанша қуырыңыз.
4. Табаға 400 миллилитр кілегей құйып, үнемі араластыра отырып, осы массаны қыздырыңыз.
5. Іршімді үккіштен өткізіп, жылытылған кремнің үстіне саламыз. Ірімшік ерігеннен кейін сізде жұқа соус болуы керек.
6. Соңғы тұздыққа шөптер, тұз және басқа дәмдеуіштер қосылады (дәміне қарай).
7. Дайын макаронды дайын тұздығы бар табаға салып, жақсылап араластырыңыз.
8. Тұздық қосылған макаронды бірнеше минутқа қалдырыңыз, содан кейін тағам дайын болады.

«Карбонара» рецепті

Макарон мен ветчина рецепттеріне келетін болсақ, итальяндықтар бұл қиын мәселе туралы көп біледі. Ең танымал итальяндық рецепттердің бірі - Carbonara паста. Бұл дәмді тағамды дайындау үшін сізге ингредиенттер қажет, мысалы:

• зәйтүн майы (2 үлкен қасық);
• тұз (дәміне қарай);
• Пармезан ірімшігі (70 г);
• кілегей (225 мл);
• сарымсақ (2 түйір);
• тауық жұмыртқасы (4 дана);
• ветчина (350 г);
• қатты макарон (400 г).

«Карбонара» макарондарын дайындауға арналған нұсқаулар

Рецепті өте қарапайым. Қадамдық нұсқауларды орындасаңыз, сіз міндетті түрде әдемі және дәмді тағам аласыз.

1. Ұсақталған сарымсақты зәйтүн майына қуыру керек.
2. Сосын табадағы сарымсаққа текшелеп туралған ветчина қосыңыз. 3 минут қуырыңыз.
3. Бөлек ыдыста туралған ірімшікті, кілегейді және жұмыртқаның сарысын шайқаңыз. Дәміне қарай дәмдеуіштер қосыңыз.
4. Дайын спагеттиді ветчина қосылған қуырғыш табаға салып, үстіне соусты құйыңыз. Баяу отта жеті минут қайнатыңыз.

Ұсыныстар

Тағамыңызды қанағаттанарлық еткіңіз келсе немесе дәмдік сезіміңізді әртараптандырғыңыз келсе, көкөністер немесе шампиньондар қосуға болады. Мысалы, жүгері немесе болгар бұрышы жақсы жұмыс істейді (пісіру кезінде бұл ингредиенттерді ветчинамен бірге қуыру керек).

Баламалы түрде кремді соусты әйгілі Песто соусымен ауыстыруға болады. Оны дайындау үшін блендермен өсімдік майы, грек жаңғағы, туралған пармезан ірімшігі және насыбайгүлді араластыру керек. Дәміне қарай дәмдеуіштерді тұздыққа қосуға болады. Соусты сұйық ету үшін оны сумен аздап сұйылтуға да болады.

Втчина қосылған макарон бөлек екінші тағам ретінде ғана емес, кәстрөлдер мен салаттар жасау үшін де қолданылады. Егер сіз ветчина қосылған макаронды бөлек тағам ретінде таңдасаңыз, ондатуралған маринадталған немесе жаңа піскен көкөністер, қияр және қызанақпен бірге қызмет етіңіз.

Сырды тағамның өзіне қосуға немесе үстелге қояр алдында үстіңгі жағы ретінде пайдалануға болады. Ол әрқашан майда үккіштің көмегімен ұсақталады. Бейтарап дәмі бар және қатты сорттарға жататын ірімшікті таңдау керек.

Втчина ысталған да, қайнатылған күйінде де қолдануға болады. Оны кішкене бөліктерге (текшелерге немесе сабандарға) кесу керек.

Макарон өздігінен керемет емес, бірақ ветчина мен ірімшік қосылғанда ол сиқырлы түрде өзгереді. Көбінесе ветчина қосылған макаронның рецепті алдын ала пісірілген макаронды пайдалануды қамтиды.