Кивиді қалай пісіруге болады? Жылдам және қарапайым әдіс

Кивиді қалай пісіруге болады? Жылдам және қарапайым әдіс
Кивиді қалай пісіруге болады? Жылдам және қарапайым әдіс
Anonim

Кәуап – өте дәмді ет тағамы. Оны ер өкілдер дайындауы керек деп есептеледі. Бұл ерте заманның жаңғырығы болса керек, адамның шын мағынасында асыраушысы болған, барлық тағамды отқа пісірген. Бірақ әділ жыныс бұл тапсырманы жеткілікті түрде жеңе алады.

Киви кебабының рецепті

Бұл етті маринадтаудың оңай жолы, ол тез маринадтау қажет болғанда қолайлы. Яғни, бір-екі сағатта барбекю дәмін татқыңыз келсе (және әдетте ет бірнеше сағат маринадталған), онда киви қосылған барбекюді қуыруды ұсынамыз.

киви қосылған кәуаптар
киви қосылған кәуаптар

Қажетті ингредиенттер:

- 2 кг шошқа еті;

- 2 пияз;

- 1 киви;

- жаңа ақжелкен, эстрагон, насыбайгүл, аскөк;

- тұз;

- 2 лавр жапырағы;

- дәмдеуіштер (ұнтақталған қара бұрыш, кориандр).

Пісіру

Тез маринадтау үшін бізге шошқа еті керек. Әрине, бұл үшін мойын бөлігін қолданған дұрыс. Киви қосылған кәуаптарорташа мөлшердегі ет бөліктерінен дайындалады. Біз етті жуамыз, бізге ұнамаған бөліктерді кесіп тастаймыз, талшықтар арқылы кесектерге кесеміз. Дұрыс туралған шошқа еті жақсы барбекюмен аяқталуға мүмкіндік береді - киви оған өткір дәм береді. Етті эмаль ыдысқа салыңыз.

киви қосылған барбекю
киви қосылған барбекю

Пиязды қабығынан аршып, жұқа жарты сақиналарға кесіңіз. Біз садақтың жарты шеңберлерін бөлеміз. Етке қосыңыз.

Біз ақжелкеннің, эстрагонның, насыбайгүлдің, аскөктің бірнеше бұтақтарын аламыз. Турап, ыдысқа салыңыз. Лавр жапырағын жуып, бірнеше бөлікке бөліп, етке жағамыз.

Етті дәмдеуіштер мен тұз себіңіз. Біз кивиді тазалап, оны үккіште ұнтақтаймыз, оны етке қосып, пияз шырыны етті байыту үшін бәрін мұқият араластырамыз. Осы сәттен бастап ол маринадталады. Бұл пішінде киви бар кебабтар шамамен жарты сағат болуы керек. Егер сіз мойыннан шошқа етін осы композицияда ұзақ уақыт бойы маринадтасаңыз, онда жеміс қышқылы етті қатты жұмсартады. Оны қуыру ыңғайсыз болады, дәмі мен тығыздығы өзгереді. Жеміс-жидек маринадында етті шамадан тыс ашпасаңыз, онда киви ешқандай бөтен дәм қоспайды, тек шошқа етін жұмсақ етеді.

Бұл рецептті еттің басқа түрлеріне де қолдануға болады. Сонымен, егер пісіру кезінде ет қатал болып шықса, онда киви қосу тағамды үнемдеуі мүмкін. Киви шашлықтарын қаңқаның басқа бөліктерінен шошқа етінен дайындауға болады. Онда еттің сапасы басқаша – қаттырақ. Сондықтан оны ұзағырақ маринадтау керек - 30-дан 50 минутқа дейін. Ал егер сіз басқа жануарлардың етін осындай тұздықта маринадтасаңыз, оны алдында тұрыңызқуыру одан да көп уақыт алады. Қой етін кивимен 60 минутқа дейін, ал сиырды 90 минутқа дейін маринадтау керек.

киви шашлықтары
киви шашлықтары

Маринадталған етті шашлыққа тігеді немесе отқа арналған торға салады. Маринадтағы ет бөліктерінен пиязды, шөптерді және лавр жапырақтарын алып тастау жақсы, өйткені бұл компоненттер пісіру кезінде күйіп кетеді. Ет әдеттегідей ыстық көмірде қуырылады.

Біз қуырылған барбекюге арналған таңғышты да ұсынамыз. Аршылған пиязды жарты сақинаға кесіңіз, сүйікті жаңа піскен шөптерді қосыңыз (ақжелкен мен эстрагон жақсы болады). Жасыл пияз дәмдеуіштерін бальзам сірке суымен себуге болады. Жақсылап араластырып, үстіне киви шашлықтарын салыңыз.

Дәстүрлі түрде барбекюге жаңа піскен көкөністер, лаваш және соустар қосылады.

Тамаша тәбет!

Ұсынылған:

Редактордың таңдауы

Ақтарға арналған толтыру. Фарштың қандай түрін таңдау керек?

Күзгі пирогтарға арналған ең жақсы рецепттер

Қымыздық борщты қалай пісіру керек. Фотосуреті бар рецепт

Шикі тағам диетасын қалай бастау керек? Шикі тағамдық диетаға тиімді көшу жүйесі

Қуырылған баклажан. тәбет рецепті

Алма қосылған сүзбе кастрюль: фотосуреті бар рецепт

Диеталық бәйбішесі. Асқабақтан Золушкаға дейін және кері

Сәбіз емізу кезінде. Бірінші айда емізетін ана не істей алады

Иргидің пайдалы қасиеттері: дәмді және тиімді

Емдік жидек. Пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері

Вегетарианшыларға арналған ақуыздар. Өсімдік ақуызы: өнімдер тізімі

Ақ йогурт «Простоквашино»: құрамы, қасиеттері, пікірлері

Бондарь ірімшігі: өнім түрлері, құрамы, шолулары

Торттар «Крандар», Брянск: зауыт ассортиментіне шолу, тұтынушылардың пікірлері, фотосуреттер

«Valio» сары майы (Valio): түрлері, құрамы, шолулары. Финляндия өнімдері