2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Кәуап – өте дәмді ет тағамы. Оны ер өкілдер дайындауы керек деп есептеледі. Бұл ерте заманның жаңғырығы болса керек, адамның шын мағынасында асыраушысы болған, барлық тағамды отқа пісірген. Бірақ әділ жыныс бұл тапсырманы жеткілікті түрде жеңе алады.
Киви кебабының рецепті
Бұл етті маринадтаудың оңай жолы, ол тез маринадтау қажет болғанда қолайлы. Яғни, бір-екі сағатта барбекю дәмін татқыңыз келсе (және әдетте ет бірнеше сағат маринадталған), онда киви қосылған барбекюді қуыруды ұсынамыз.
Қажетті ингредиенттер:
- 2 кг шошқа еті;
- 2 пияз;
- 1 киви;
- жаңа ақжелкен, эстрагон, насыбайгүл, аскөк;
- тұз;
- 2 лавр жапырағы;
- дәмдеуіштер (ұнтақталған қара бұрыш, кориандр).
Пісіру
Тез маринадтау үшін бізге шошқа еті керек. Әрине, бұл үшін мойын бөлігін қолданған дұрыс. Киви қосылған кәуаптарорташа мөлшердегі ет бөліктерінен дайындалады. Біз етті жуамыз, бізге ұнамаған бөліктерді кесіп тастаймыз, талшықтар арқылы кесектерге кесеміз. Дұрыс туралған шошқа еті жақсы барбекюмен аяқталуға мүмкіндік береді - киви оған өткір дәм береді. Етті эмаль ыдысқа салыңыз.
Пиязды қабығынан аршып, жұқа жарты сақиналарға кесіңіз. Біз садақтың жарты шеңберлерін бөлеміз. Етке қосыңыз.
Біз ақжелкеннің, эстрагонның, насыбайгүлдің, аскөктің бірнеше бұтақтарын аламыз. Турап, ыдысқа салыңыз. Лавр жапырағын жуып, бірнеше бөлікке бөліп, етке жағамыз.
Етті дәмдеуіштер мен тұз себіңіз. Біз кивиді тазалап, оны үккіште ұнтақтаймыз, оны етке қосып, пияз шырыны етті байыту үшін бәрін мұқият араластырамыз. Осы сәттен бастап ол маринадталады. Бұл пішінде киви бар кебабтар шамамен жарты сағат болуы керек. Егер сіз мойыннан шошқа етін осы композицияда ұзақ уақыт бойы маринадтасаңыз, онда жеміс қышқылы етті қатты жұмсартады. Оны қуыру ыңғайсыз болады, дәмі мен тығыздығы өзгереді. Жеміс-жидек маринадында етті шамадан тыс ашпасаңыз, онда киви ешқандай бөтен дәм қоспайды, тек шошқа етін жұмсақ етеді.
Бұл рецептті еттің басқа түрлеріне де қолдануға болады. Сонымен, егер пісіру кезінде ет қатал болып шықса, онда киви қосу тағамды үнемдеуі мүмкін. Киви шашлықтарын қаңқаның басқа бөліктерінен шошқа етінен дайындауға болады. Онда еттің сапасы басқаша – қаттырақ. Сондықтан оны ұзағырақ маринадтау керек - 30-дан 50 минутқа дейін. Ал егер сіз басқа жануарлардың етін осындай тұздықта маринадтасаңыз, оны алдында тұрыңызқуыру одан да көп уақыт алады. Қой етін кивимен 60 минутқа дейін, ал сиырды 90 минутқа дейін маринадтау керек.
Маринадталған етті шашлыққа тігеді немесе отқа арналған торға салады. Маринадтағы ет бөліктерінен пиязды, шөптерді және лавр жапырақтарын алып тастау жақсы, өйткені бұл компоненттер пісіру кезінде күйіп кетеді. Ет әдеттегідей ыстық көмірде қуырылады.
Біз қуырылған барбекюге арналған таңғышты да ұсынамыз. Аршылған пиязды жарты сақинаға кесіңіз, сүйікті жаңа піскен шөптерді қосыңыз (ақжелкен мен эстрагон жақсы болады). Жасыл пияз дәмдеуіштерін бальзам сірке суымен себуге болады. Жақсылап араластырып, үстіне киви шашлықтарын салыңыз.
Дәстүрлі түрде барбекюге жаңа піскен көкөністер, лаваш және соустар қосылады.
Тамаша тәбет!
Ұсынылған:
Шошқа етін қалай шырынды және жұмсақ етіп жасауға болады: тағам нұсқалары, пісіруге арналған кеңестер және пісіруге арналған кеңестер
Екінші тағамдар әрқашан аспаздықта ерекше назар аударылған. Әрбір үй иесі шошқа етін шырынды және жұмсақ етуді біледі, қонақтарды мәрмәр қаңқасынан жасалған тағамдармен қуантып, жақындарын таң қалдырады. Біз бүйірлік тағамдармен дәмді кешкі асқа бірнеше рецепт ұсынамыз, шошқа етін дайындаудың амалдарын ашамыз
Бөлмектен тығынды қалай алуға болады: қарапайым және қарапайым әдістер, импровизацияланған құралдар және дәлелденген әдістер
Бір бөтелке шарапты ашу керек, бірақ қолында штопор жоқ жағдайға кез келген адам тап болған шығар. Мәселені шешудің бірнеше жолы бар. Мұны істеу үшін кез келген қолжетімді элементтерді пайдаланыңыз. Сонымен, бөтелкедегі тығынды қалай алуға болады?
Бөдене жұмыртқасын қалай сындыруға болады: қарапайым және жылдам тәсілдер
Бөдене жұмыртқасы – көп мақсатта қолданылатын өнім. Ол тамақ дайындауда, косметика өндірісінде және балаларды тамақтандыруда қолданылады. Мұндай тағам диатезбен ауыратын нәрестелер үшін пайдалы. Көбісі бөдене жұмыртқасын қалай сындыру керек деген сұраққа қызығушылық танытады. Өйткені, өнімнің жұқа қабығы бар. Қатты қабықтың бөлшектері тағамға түседі
Тауықтың аяқтары бар бұқтырылған картоп: қалай дәмді және жылдам пісіруге болады?
Тауықтың аяқтарын әртүрлі және әдеттен тыс қалай дайындау керек? Егер сіз оларды қуырудан және пісіруден шаршасаңыз, оларды картоппен бұқтырыңыз. Тағам керемет болады, оны бірінші тағам ретінде де, екінші тағам ретінде де беруге болады. Аяғы бар әмбебап бұқтырылған тағам кешкі асқа да, түскі асқа да жарайды. Бұл ересектерге ғана емес, балаларға да ұнайтын болады
Қытай қарлыған - киви: дәрумендер, ағзаға пайдасы. Кивиді қалай жеуге болады
Қытай қарлығанының басқа атауы қандай жеміс? Ол бәрімізге белгілі. Бұл жасыл және сәл түкті киви жемісі. Осыдан ширек ғасыр бұрын көптеген кеңес адамдары мұндай жемістің бар екенін білмеген. Қазір олар дүкен сөрелеріне толып жатыр. Бірақ кивидің пайдалы қасиеттері туралы қанша адам біледі? Немесе оның ықтимал зияны туралы ойланыңыз ба? Кивиді қалай дұрыс жеу керек - қабығымен немесе қабығынсыз, қасықпен целлюлозаны жинап алу керек пе? Мұның бәрі туралы біз мақаламызда айтатын боламыз
