Еттен, құс етінен және көкөністерден жасалған қуырылған тағамдар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қуырылған тағамдар көпшілікке танымал. Әсіресе олардың құрамында ет ингредиенттері болса. Кейбір рецепттер шынымен түпнұсқа, ал кейбіреулері, мүмкін, бәрін біледі. Қалай болғанда да, мұндай рецепттер туралы білу керек. Етті, тауықты немесе кез келген дәмді көкөністерді табада пісіруге болады.

Сиыр еті пияз қосылған

Қуырылған ет тағамдары көкөніс гарнирлеріне тамаша қосымша болады. Сонымен, осы рецепт бойынша пісіру үшін сізге қажет:

• 500 грамм ет;
• екі пияз;
• бір шай қасық тұз;
• қант көп;
• кішкене қара бұрыш;
• қуыруға арналған өсімдік майы.

Сиыр еті сияқты қуырылған етті пиязбен пісіру көп уақытты қажет етпейді.

Рецепт сипаттамасы

Бастау үшін пияз аршылып, жұқа жарты сақиналарға кесіледі. Егер пияз үлкен болса, онда сіз бөліктерді қайтадан екіге кесуге болады. Тұз, түйіршіктелген қант және бұрыш араласады. Ет жуылады, кептіріледі, орташа өлшемді кесектерге кесіледі. Дәмдеуіш қоспасы қосылған.

Қуыруға арналған табада май қызады, содан кейін оған ет бөліктері жіберіледі. Бұл қуырылған тағамды үнемі араластыра отырып, шамамен он минут бойы жоғары отта қуырыңыз. Содан кейін пияз қызыл түсті бөліктерге жіберіледі. Жұмсақ болғанша қуырыңызтағзым.

Сосын жарты стакан ыстық су құйып, табаны қақпақпен жауып, отты азайтып, ет піскенше тағы отыз минут қайнатыңыз.

Шошқа еті

Қуырылған тағамдар дәмді шошқа котлеттері. Оларды дайындау үшін сізге қажет:

• 600 грамм целлюлоза;
• стакан сүт;
• екі тауық жұмыртқасы;
• ас қасық тұз;
• стакан ұн;
• аздап ұнтақталған қара бұрыш;
• қуыруға арналған аздап өсімдік майы.

Бұл қуырылған тағамға гарнир ретінде картоп пюресі, қуырылған немесе жаңа піскен көкөністер, жарма пісіруге болады.

Шошқа етін пісіру

Бастау үшін терең ыдысқа сүт құйып, оған екі тауық жұмыртқасын сындырып, аздап тұз бен бұрыш саламыз. Масса біртекті болуы үшін мұқият араластырыңыз.

Енді бұрын електен өткізілген ұнды қосыңыз. Құрылымы бойынша біртекті шошқа етіне арналған қамырды алу керек. Сіз оны қасықпен және араластырғышпен шайқауға болады. Консистенциясы бойынша ол қою қаймақ сияқты болып шығады. Егер ол сұйық болып шықса, аздап ұн қосу керек. Әйтпесе, қамыр жай ғана табаға жайылып кетеді.

Шошқа еті жуылады және кептіріледі. Целлюлоза ені бір жарым сантиметрлік тілімдерге кесіледі. Оларды балғамен ұрып тастау керек. Осыдан кейін әрбір бөлікті тұз бен бұрыш қалдықтарымен сүртіңіз. Шошқа етін маринадтау үшін жиырма минутқа қалдырған дұрыс.

Қысытылған қуырғыш табаға май құйыңыз, жақсырақ иіссіз. Шошқа еті қамырға оралған, жеткілікті мөлшерде жәнесодан кейін қуыруға жіберілді. Бұл ретте өрт орташа деңгейден сәл төмен түсіріледі. Екі жағынан қуырыңыз. Кесектер майлыққа салынғаннан кейін, артық май ағып кетуі үшін. Мұндай қуырылған тағам сэндвичтерге де негіз бола алады.

Соя соусындағы тауық еті

Бұл рецепт үшін тауық етін, кез келген бөліктен филені алыңыз. Кеудені алуға болады немесе қажет болса, жамбасты алуға болады. Қуырылған тағамдарға арналған рецепттер әртүрлі, оларда тауық еті жиі кездеседі. Пісіру үшін келесі ингредиенттерді алыңыз:

• 100 мл. соя соусы;
• 800 грамм тауық еті;
• екі пияз;
• жарты шай қасық кептірілген шөптер, кез келген, дәміне қарай;
• бұрыш және тұз;
• өсімдік майы - бір ас қасық.

Тауық еті жуылады, қабығы аршылады және кесектерге бөлінеді. Пияз аршылып, жұқа жарты сақиналарға кесіледі. Ыдысқа тауық етін, пиязды, бұрыш пен тұзды біріктіріңіз. Енді соя соусы мен майды араластырыңыз, кептірілген шөптермен дәмдеңіз. Барлығы тауық етіне қосылады және мұқият, жақсырақ қолдарыңызбен араластырыңыз. Етті отыз минутқа қалдырыңыз. Дегенмен, кесектерді түнде қалдырған дұрыс.

Сосын қабырғасы биік табаны алып, қыздырып, тауық етін пиязбен жібереді. Қуырыңыз, араластырыңыз. Қажет болса, ыдыс күйіп қалмас үшін табаға аздап май құйыңыз. Содан кейін от азаяды, қалған маринадты қосып, қақпақтың астына тағы жарты сағат бұқтырады.

Тұздық қосылған қуырылған цуккини

Қуырылған етден дәмді түскі ас пісіруге болады немесе көкөністермен шектелуге болады. Мысалы, осы жазғы түскі ас опциясы үшін сізге қажет:

• бір жас кішкентай кемік;
• қуыруға арналған өсімдік майы, иіссіз;
• тұз және бұрыш.

Көкөністер аршылады, шеңберлерге кесіледі. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз, екі жағына қуыруға арналған бөліктерді жіберіңіз. Дайын цуккини майлық шыны болуы үшін майлыққа ауыстырылады. Содан кейін оларға бұрыш пен тұз себіледі.

Тұздық үшін:

• бір кесе қаймақ;
• бір-екі сарымсақ қалампыры;
• тұз.

Сарымсақ пресстен өтеді, қаймақ қосылады, тұз салады. Барлығы араласады және шамамен жиырма минут бойы тұндырылады. Цуккини соусымен бірге беріледі. Ол сондай-ақ керемет гарнир жасайды.

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер табада пісіргенді ұнатады. Осылайша пісіру қарапайым және жылдам, ал нәтиже бүкіл отбасын қуантады. Сонымен, қуырылған сиыр немесе тауық етін тұздықпен, сондай-ақ шошқа етін пісіруге болады. Қуырылған көкөністерді ұмытпайық, бұл керемет жазғы түскі ас болуы мүмкін.