Каубериді пирогтары. Рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Лингонжидек қосылған пирогтар – қышқыл салмасы бар жұмсақ және жұмсақ кондитерлік өнімдер. Оларды осы мақалада жинаған рецепттер арқылы пісіруге болады.

Мүкжидек қосылған ашытқы пирогтары

Көпшілік үшін бұл кондитерлік өнімдер аналар мен әжелер қыста пайдалы жидектерді дайындайтын және сонымен бірге жақындарын дәмді кондитерлік өнімдермен қуантқан балалық шақпен байланысты. Тұмшапеште лингонжидек пирогтарын пісіру үшін келесі әрекеттерді орындау керек.

• Қамыр негізіне 300 мл жылы сүт, екі ас қасық ұн, 15 грамм құрғақ ашытқы және екі ас қасық қант қосып илеңіз. Қамырды фольгамен жауып, біраз уақыт жылы жерге қойыңыз.
• Бөлек, үлкен ыдысқа төрт жұмыртқа, 250 грамм қант, 150 мл өсімдік майын араластырыңыз. Масса дайын болғанда, оны жақындаған қамырмен және бір стақан жылы сүтпен араластырыңыз.
• Еленген ұнды кішкене бөліктерге бөліп қамырға қосып, алдымен қасықпен, сосын қолыңызбен илеңіз.
• Дайын өнімді өсімдік майымен майланған ыдысқа салып, жылы жерге қойыңыз. Қамыр екі есе үлкейгенше күтіңіз, содан кейін оны тесіңіз де, тағы бір рет көтерілсін.
• Салмасы үшін 350 грамм жаңа піскеннен алыңызлингонжидек, оны сұрыптап, ағынды суда жақсылап шайыңыз. Осыдан кейін оған 200 грамм қантты себіңіз де, шырыны ерекше көрінетіндей етіп қасықпен араластырыңыз.
• Көтерілген қамыр мен салмасы бар пирожки жасап, пергамент төселген пісірме табаққа салыңыз.
• Лингонжидек пирогтарын ұрып-соққан жұмыртқамен майлау керек - және оларды алдын ала қыздырылған пеште пісіруге жіберуге болады.

Кондитер қызарған кезде, пештен шығарып, сәл суытып, ыстық сүт немесе шай қосып беріңіз.

Қатпарлы қамырлар

Егер сізге бүкіл отбасы үшін тез шай ішу керек болса, осы рецептті қараңыз. Бұл жағдайда толтыру үшін сіңдірілген лингонберді алуды ұсынамыз. Дегенмен, сіз жаңа піскен немесе мұздатылған жидектерді пайдалана аласыз. Біз лингонжидек қосылған қатпарлы қамырды келесідей дайындаймыз:

• Бір стақан суланған лингонжидек алыңыз, артық сұйықтықты кетіру үшін сүзгіні пайдаланыңыз, содан кейін оны ағынды сумен шайыңыз.
• 500 грамм қатпарлы қамырды бөлме температурасында ерітіп, илектеу түйреуішпен жайыңыз.
• Парақтарды бірдей шаршыларға кесіңіз, содан кейін дайындамалардың бір жағында пышақпен кесіңіз. Бұл артық ылғалдың тезірек булануы үшін қажет.
• Қамырдың тимеген жеріне екі ас қасық лингонберді салып, жидектерді қантпен себіңіз. Тік бұрышты пирожныйлар жасап, шеттерін жауып, пергамент төселген пісірме табаққа салыңыз.
• Дайындарды алдын ала қыздырылған пешке салыңыз жәнеоларды шамамен 20 минут пісіріңіз.

Дайын сорпаларды табаққа салыңыз, сәл суытып, үстелге қызмет етіңіз.

Алма және мүкжидек қосылған пісірілген пирогтар

Бұл кондитерлік өнімдердің түпнұсқа дәмі сіздің отбасыңыздың ешбір мүшесін бей-жай қалдырмайды. Лингонбериді дәмді пирогтарды қалай дайындау керек? Пісіру рецепті өте қарапайым:

• Ашытқы қамырын илеу үшін пеште немесе микротолқынды пеште 100 грамм сары майды ерітіп, суытып, аздап тұз және 100 грамм қант қосып араластырыңыз.
• Алынған қоспаға 500 мл сүт немесе сүзбе сүт құйып, екі ас қасық құрғақ ашытқыны қосып, араластырыңыз.
• Бір кесе ұнды негізге електен өткізіп, араластырып, біраз уақытқа қалдырыңыз.
• Қамырдың бетінде көпіршіктер пайда болғанда, оған екі тауық жұмыртқасын қосып, жақсылап араластырыңыз.
• Содан кейін тығыз қамыр иленгенше ұнды кішкене бөліктерге құйыңыз. Осыдан кейін оған 50 грамм өсімдік майын құйып, қайтадан езіңіз.
• Қамырды жылы жерге қойып, екі рет көтерілсін.
• Толтыру үшін екі орташа алма алып, қабығын аршып, өзегін алыңыз. Осыдан кейін, оларды кішкене текшелерге кесіп, бір стақан лингонжидекпен араластырыңыз. Оларға екі ас қасық крахмал мен төрт ас қасық қант қосыңыз.
• Дайын қамырдан және салмасынан кішкене пирогтар жасап, май жағылған немесе пісіру қағазы төселген пісірме табаққа салып, майланған сарысын жағамыз.

Лонжидек пирогтарын пеште пісіріңіз, қызарғанша пісіріңіз, содан кейін бірден ыстық сусындармен бірге беріңіз.

Табадағы жидектер қосылған пирогтар

Бірде-бір нан пісіруді ұнататын бұл дәмді және ауыз суаратын кондитерлік өнімдердің жанынан бей-жай өте алмайды. Қуырылған лингонбериді пирогтарды дайындау өте оңай. Ол үшін сізге қажет:

• Үлкен ыдысқа 500 мл айран құйып, оларға екі ас қасық қант пен аздап тұз қосыңыз. Тамақты араластырып, оларға екі ас қасық өсімдік майын қосыңыз.
• Қоспаға бір пакет қопсытқыш пен екі немесе үш кесе електен өткізілген ұн себіңіз.
• Қолыңызға қатты жабысатындай жұмсақ қамыр илеңіз.
• Бір стақан жаңа піскен жидекті ағынды сумен шайып, қантпен араластырыңыз (мөлшерін өз қалауыңыз бойынша анықтаңыз).
• Қамырдан кішкене торттарды соқыр етіп, әрқайсысының ортасына бір қасық салма салып, шеттерін мықтап біріктіріңіз.

Жабыспайтын табаны қыздырып, ондағы пирогтарды екі жағы қызарғанша қуырыңыз. Үстелге сүйікті сусындарыңызбен қызмет етіңіз.

Мүкжидек қосылған сүзбе пирогы

Бұл тамаша кондитерлік өнімдер қонақтарды қарсы алуға және мерекелік дастарханға өте ыңғайлы. Біз лингонберді пирогын келесідей дайындаймыз:

• Қамырды дайындау үшін 200 грамм ұн мен 70 грамм қантты араластырыңыз. Оларға 70 мл өсімдік майын қосып, өнімдерді үгіндіге айналғанша қолдарыңызбен араластырыңыз. Осыдан кейін қосыңызжұмыртқа және қатты қамыр илеңіз.
• Пісіретін табақты алыңыз да, қолыңызбен қамырды астыңғы жағына жайыңыз, содан кейін оның кішкене бөліктерін жасаңыз.
• Салмасы үшін 200 грамм сүзбе, бір жұмыртқа, 70 грамм қант, 100 мл сүт, бір қасық крахмал мен дәміне қарай ванилинді араластырғышпен шайқаймыз.
• 300 грамм өңделген лингонжидекті қамырға салып, сүзбе массасымен толтырыңыз.

Тортты алдын ала қыздырылған пеште жарты сағат пісіріңіз. Дайын болған кезде оны суытып, бөліктерге кесіп, үстелге беріңіз.

Қорытынды

Осы мақалада жиналған рецепттер сізге пайдалы болса, біз қуаныштымыз. Отбасыңыз үшін лингонберді пирогтарын пісіріңіз және оларды жаңа түпнұсқа тағамдармен жиі қуантыңыз!