Суреттері бар жалқау тұшпара рецепттері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Дүкенде сатып алынған тұшпараларды үйдегі тұшпаралармен салыстыруға болмайды. Тәуелсіз таңдалған тағамға арналған ингредиенттер жаңа болады. Сондықтан тұшпара өзі дәмді болып шығады. Бірақ оларды дайындауға бірнеше сағат жұмсауға әрқашан ниет бола бермейді. Содан кейін жалқау тұшпара рецепттері құтқаруға келеді. Оларды дайындауға және дәмін келтіруге өте аз уақыт кетеді. Классикалық әріптестері сияқты дәмді болады.

Жалқау тұшпара

Сізге не керек:

• Сары май - ас қасық.
• Тұз - десерт қасық.
• Түзбе - төрт жүз грамм.
• Қант - төрт шай қасық.
• Ұн - сегіз ас қасық.
• Жұмыртқа - екі дана.

Жалқау сүзбе тұшпараларын кезең-кезеңмен қалай дайындау керек

Алдымен сатып алынған майлы сүзбе алып, міндетті түрде електен сүрту керек. Ыдысқа үгітілген сүзбе салып, оған жұмыртқаны сындырып, еріген жылы майды, тұзды және қантты құйыңыз. Тостағандағы барлық ингредиенттерді қасықпен араластырыңыз. Содан кейін бидай ұнын қосыңызжәне сүзбе жұмсақ қамыр илеңіз. Әрі қарай, жалқау сүзбе тұшпараларын дайындау үшін қамырды ұн себілген жомарт үстелге қою керек.

Енді қамырды қолмен орап, пышақты ұн сеуіп, жіліктерді кесектерге кесу керек. Жалқау тұшпараларға арналған дайындама дайын. Енді су толтырылған қазанды отқа қайнату керек. Десерт қасық тұзды құйыңыз, содан кейін оған тұшпара тастаңыз. Араластырып, шамамен жеті-сегіз минут пісіруді ұмытпаңыз. Жалқау тұшпара үстіңгі жағына көтерілгеннен кейін, оларды тағы үш-төрт минут қайнатыңыз және оларды дуршлагқа жіберіңіз. Су ағып кеткенде, тұшпараны қолайлы ыдысқа ауыстырып, үстіне қаймақ құйыңыз. Қадамдық рецепт бойынша дайындалған жалқау ірімшік тұшпаралары түскі асқа қызмет етуге дайын.

Жезделетін картоп тұшпарасы

Қандай өнімдер қажет болады:

• Жұмыртқа - екі дана.
• Картоп пюресі - алты жүз грамм.
• Бұрыш – бірнеше шымшым.
• Тұз - десерт қасық.
• Ұн - үш жүз грамм.
• Сары май - жарты пакет.

Пісіру рецепті

Жалқау картоп тұшпараларын пісіру процесін барынша тездету үшін картоп пюресін алдын ала қайнатқан дұрыс. Картопты жуып, үлкен кесектерге кесіп, кастрюльге салыңыз. Кәстрөлге су құйып, отқа қойыңыз. Су қайнағаннан кейін отты азайтып, жиырма бес-отыз минут қайнатыңыз. Содан кейін суды ағызып, картопты ұнтақпен жақсылап езіңіз. Салқындатып, тоңазытқышта сақтаңыз.

Рецептті бастамас бұрынжалқау картоп пюресі тоңазытқыштан шығарылуы керек. Оған жұмыртқаны жарып, дәміне қарай бірнеше шымшым қара бұрыш пен електен өткізілген ұн қосыңыз. Барлық осы ингредиенттерден жалқау картоп тұшпараларына арналған қамыр илеңіз. Үстелді ұнмен жақсылап себіңіз де, картоп қамырын ыдыстан оған ауыстырыңыз. Қамырды барлық жағынан ұнға орап, үш бірдей бөлікке кесіңіз.

Әр бөліктен диаметрі екі жарым-үш сантиметрдей шұжықтар жасаңыз. Содан кейін қамырдан шұжықтарды кесектерге кесіңіз, олардың ұзындығы екіден үш сантиметрге дейін болады, артық емес. Кесудегі әрбір алынған бөлікті екі жағынан ұнға айналдыру керек. Әрі қарай, кастрюльге суды қайнатып, оны тұздап, оған пісірілген жалқау картоп тұшпараларын салу керек. Араластыруды ұмытпаңыз. Беткейден кейін мұндай тұшпара бес минуттан артық емес қайнатылады. Дайын тұшпараларды ойық қасықпен алып, үлкен ыдысқа салыңыз. Үстіне еріген сары майды құйып, дастарханға ұсыныңыз. Қаласаңыз, туралған аскөк себуге де болады.

Жалқау диеталық тұшпара

Ингредиенттер тізімі:

• Геркулес - он ас қасық.
• Жұмыртқа - екі дана.
• Майсыз сүзбе - төрт жүз грамм.
• Тұз - екі шымшым.
• Қант - ас қасық.
• Йогурт - үш жүз миллилитр.

Рецепт бойынша пісіру

Рецепт бойынша біз біртіндеп сұлы жармасынан жасалған жалқау тұшпара мен майсыз сүзбе пісіреміз. Бір құмыра суды бірден отқа қоюға болады, өйткеніТұшпара дайындау өте аз уақытты алады. Сүзбе майсыз болғандықтан, ол көптеген кесектерден тұрады. Сондықтан оны міндетті түрде ас үй елегі арқылы сүрту керек. Содан кейін жұмыртқаны сүзбе бар ыдысқа сындырып, осы рецептте бидай ұнын, аздап тұзды және қантты алмастыратын геркулес қосу керек. Қант мөлшері сіздің қалауыңызға байланысты, ол шай қасық немесе ас қасық болуы мүмкін.

Ыдыстағы барлық өнімдерді мұқият илеу керек. Алынған массадан сіз кішкене бөліктерді алып, қолдарыңызбен жаңғақтан үлкен емес шарларды жасауыңыз керек. Шарларды кесу тақтасына орналастырыңыз. Су қайнағаннан кейін табаға десерт қасық тұзды құйып, оған барлық қалыптасқан сүзбе шарларын мұқият түсіріңіз. Жалқау диеталық тұшпара пісіруге төрт-бес минут кетеді.

Сосын тұшпараларды табадан ойық қасықпен алыңыз немесе суды абайлап төгіңіз. Әдемі тәрелкеге жалқау тұшпара салып, сәл суытып, үстіне 1% йогурт құйыңыз. Қаласаңыз, тұшпара таңқурай немесе құлпынай сияқты жаңа піскен жидектермен безендірілуі мүмкін. Өз қалауыңыз бойынша басқа кез келген жемісті пайдалануға болады. Бұл жалқау тұшпараларды таңғы асқа да, жеңіл кешкі асқа да беруге болады.

«Жалқау» маннадағы тұшпара үшін классикалық рецепт

Қажетті ингредиенттер:

• Қант - екі жүз грамм.
• Жарма - төрт жүз грамм.
• Тауық жұмыртқасы - төрт дана.
• Тұз - бір шай қасық.
• Бидай ұны - екі жүзграмм.
• Түзбе - сегіз жүз грамм.

Қадамдық пісіру

Бұл рецепт бойынша сүзбе жарма қосылған жалқау тұшпара фотосы бар қышқыл емес және майдың жоғары пайызымен қабылдаған дұрыс. Өйткені дайын тағамның дәмі осыған тікелей байланысты. Мұндай майлы сүзбе електен сүртудің қажеті жоқ. Сізге жеткілікті терең ыдысты алып, оған сүзбе салу керек. Мұнда жұмыртқаны сындырып, қант қосыңыз. Ингредиенттерді блендермен жұмсақ болғанша араластырыңыз. Содан кейін ұнтақ жарма мен тұзды қосып, жабысқақ қамыр болғанша араластырыңыз, ыдысты пленкамен жауып, тоңазытқышқа қырық минутқа қойыңыз.

Тоңазытқыштан қамырды алып, оған бидай ұнын електен өткізіңіз. Жұмсақ қамыр илеңіз. Егер ол қолыңызға сәл жабысып қалса, сізге көбірек ұн қосудың қажеті жоқ, қамыр дәл осылай болуы керек. Ұн қосылған кезде ол қатты болып шығады, ал пісіргеннен кейін тұшпара қатты және дәмсіз болады. Жалқау тұшпаралардың неғұрлым ыңғайлы қалыптасуы үшін алынған қамырды екі немесе үш бөлікке бөлу керек.

Әр бөлікті қолыңызбен ұн себілген үстелге немесе кесу тақтасына бумаларға айналдырыңыз. Содан кейін қамырдан алынған барлық байламдарды өткір пышақпен кесектерге бөліңіз, олардың ұзындығы қаласаңыз, екіден төрт сантиметрге дейін болуы мүмкін. Содан кейін табаның үштен екі бөлігін сумен толтырыңыз, оны жоғары отқа қойыңыз. Тұзды қайнаған суға құйып, өз кезегінде, жарма қосылған барлық пісірілген жалқау тұшпараларды төмендетіңіз. Қызуды азайтып, жұмсақ болғанша, кейде араластырып, жеті-он минут қайнатыңыз.

Дайын тұшпара қайнаған судан, табаққа саламыз. Осы рецепт бойынша дайындалған жалқау тұшпараларды қалай құю сіздің дәміңізге байланысты. Бұл қаймақ, еріген сары май, йогурт болуы мүмкін. Балаңызға сүзбе мен жарма қосылған дәмді және пайдалы таңғы асын қалай беру керектігін білмесеңіз, табаққа жалқау тұшпара салып, үстіне тұтас жидек кептелісін құйыңыз. Бала мұндай таңғы немесе түстен кейінгі тағамдарды қуана жейді.

Вареники ірімшік пен картоп қосылған «Жалқау»

Пісіруге арналған ингредиенттер:

• Үгітілген тұздалған ірімшік - он ас қасық.
• Ұн - алты ас қасық.
• Картоп - он екі орташа түйнектер.
• Сары май - ас қасық.
• Сарымсақ - үш түйір.
• Ұсақталған аскөк - ас қасық.
• Тұз - бір шай қасық.
• Бұрыш - дәміне қарай бірнеше шымшым.
• Қаймақ - бес жүз миллилитр.
• Жұмыртқа - үш дана.
• Нан үгіндісі - жүз грамм.

Пісіру тұшпара

Жуылған картопты өз киімдерінде жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Кесексіз тегіс пюреге дейін қабығын аршып, езіңіз. Картоп салынған ыдысқа екі шикі жұмыртқаны, тұзды, бидай ұнын, сары майды, үгітілген тұздалған ірімшіктің жартысын және ұнтақталған бұрышты сындырыңыз. Барлық компоненттерді жақсылап араластырыңыз және диаметрі үш сантиметрден аспауы керек алынған қалың массадан флагелланы ораңыз. Таяқшаларға кесіңіз.

Тұзды суы бар үлкен қазанды отқа қайнатып, оған жалқауларды пісіріңіз.алты-сегіз минутқа картоп пен ірімшіктен тұшпара. Дайын тұшпараларды дуршлагқа салып, артық судың ағып кетуін күтіңіз. Содан кейін сіз отқа төзімді пішінді алып, оны маймен майлап, нан үгіндісіне себіңіз. Қалыпқа дуршлаг тұшпара салыңыз.

Қалған үгітілген ірімшікті себіңіз. Жеке ыдыста қаймақ, бір жұмыртқа және сарымсақ арқылы басылған сарымсақ түйірін араластырыңыз. Осы қоспамен отқа төзімді пішіндегі жалқау тұшпараларды араластырыңыз және құйыңыз. Пішінді пешке жіберіп, жүз сексен градус температурада отыздан қырық минутқа дейін пісіріңіз. Картоп пен фета ірімшігі қосылған дайын жалқау тұшпара, олар жылы болған кезде кешкі асқа беріледі.