Тауықтың төс етінен жасалған дәмді және қарапайым салаттары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тауықтың төс етінен жасалған салаттар мерекелерде де, күнделікті дастархандарда да танымал. Бұл жай ғана түсіндіріледі: мұндай тағамдарды дайындау оңай және олар таңу және басқа компоненттерге байланысты диеталық болуы мүмкін. Төменде ең қызықты рецепттер берілген.

Асқабақ пен тауық салаты

Бұл тәтті таңғышты пайдалануды ұсынатын тауықтың төс еті салатының түпнұсқа рецепті. Сізге қажет нәрсе:

• 800 грамм туралған асқабақ целлюлозасы;
• 2 ас қасық үйеңкі сиропы;
• 1 ас қасық зәйтүн майы;
• жарты кесе грек жаңғағы;
• 600 грамм тауықтың төс еті;
• 100 грамм шпинат;
• 1 қызыл пияз, жұқалап туралған.

Жанармай құю үшін:

• 2 ас қасық зәйтүн майы;
• 2 ас қасық алма сірке суы;
• 1 шай қасық қыша;
• 2 шай қасық үйеңкі сиропы.

Қалай жасауға болады?

Пешті 220°C дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісіру парағын пергамент қағазымен сызыңыз. Асқабақты, сиропты және майды ыдысқа салыңыз, жақсылап араластырыңыз. Дайындалған пісіру парағына қоспаны бір қабатқа салыңыз. Тұз және дәмдеңізбұрыш. Пісірудің соңғы 8 минутында грек жаңғағын қосып, 20-30 минут пісіріңіз.

Табаны маймен жағыңыз. Орташа ыстықта қыздырыңыз. Тауық етін әр жағынан 6-7 минут немесе дайын болғанша грильде пісіріңіз. Пластинаға аударыңыз. 5 минутқа фольгамен жабыңыз, содан кейін суытып, жұқа етіп кесіңіз.

Осы уақытта қыша таңғышын дайындаңыз: майды, сірке суын, сиропты және қышаны қақпағы бар банкаға салыңыз. Барлық ингредиенттерді біріктіру үшін жабыңыз және шайқаңыз. Ыдысқа асқабақ, грек жаңғағы, тауық еті, шпинат, пияз және тұздықты салыңыз. Жақсылап араластырыңыз және қызмет етіңіз.

Авокадо қосылған тауық салаты

Бұл асығыс дайындалуға болатын өте дәмді және пайдалы тауықтың төс етінен жасалған салат. Ол үшін сізге қажет;

• тауықтың төс еті;
• рукола немесе жасыл салат;
• авокадо;
• консервіленген қара бұршақ;
• жартысына кесілген шие қызанақтары;
• консервіленген немесе қуырылған жүгері;
• майонез;
• чили соусы.

Бұл салатты қалай жасауға болады?

Тауықтың төс етінен жасалған салаттың калориясы аз болуы үшін тауықты қуырмай, оны пісірген жөн. Бұл пеште 18 минут бойы 180 градуста жасалуы керек. Жаңа піскен жүгеріні қолдансаңыз, түйіршіктерді тұз бен бұрышпен сүртіңіз де, дәндерін кеспес бұрын пеште 30 минут пісіріңіз.

Осы уақытта руколаны қызмет көрсететін табаққа салыңыз. Бұршақтардан сұйықтықты ағызыңыз. Авокадо мен тауықтың төс етін текшелерге кесіңіз. Барлық ингредиенттерді рукола жапырақтарына салыңыз. Қалаған дәмділікке дәміне қарай майонезге чили соусын қосыңыз, араластырыңыз. Салаттың үстіне таңғышты құйып, барлығын араластырыңыз.

Американдық тауық салаты

Түдектің барлығымен үйлеседі: шие қызанақтарынан бастап тәтті ингредиенттерге дейін. Кез келген тауық салатын негізгі тағам ретінде ұсынуға болады, өйткені оның құрамында ақуыздың айтарлықтай мөлшері бар. Сіз оны тіпті сэндвич салмасы ретінде де пайдалана аласыз. Төменде тауықтың төс еті салатының ерекше рецепті берілген, ол кептірілген мүкжидек немесе лингонжидектерді пайдалануды қамтиды. Бұл жағдайда қант қоспай пісірілген жидекті тапқан жөн.

Бұл рецепт әсіресе жақсы, өйткені ол үшін тауық етінің филесін қайнату керек. Оны пияз, 3-4 сәбіз, 2 балдыркөк сабағы, дәміне қарай тұз және бұрыш қосылған үлкен кастрюльге салыңыз. Тауықтың бетін жабу үшін жеткілікті су қосып, орташа отта шамамен 50 минут пісіріңіз. Содан кейін тауықтың төс еті салатта пайдаланылады, ал үйдегі сорпа сорпаны дайындауға жарамды. Осылайша сіз бірден екі түрлі тағамның негізін аласыз.

Салат үшін сізге қажет:

• 4 кесе пісірілген туралған тауықтың төс еті;
• 1кесе кептірілген мүкжидек немесе мүкжидек;
• 1 кесе балдыркөк, туралған;
• 2 жасыл пияз, туралған;
• ½ кесе жасыл болгар бұрышы, туралған;
• 1 шай қасық паприка;
• ½ кесе үй немесе дайын майонез;
• теңіз тұзы жәнедәміне қарай жаңа ұнтақталған қара бұрыш.

Классикалық тауық салатын пісіру

Тауықтың төс етінен дәмді салаты осылай дайындалады. Үлкен ыдыста майонез мен паприка араластырыңыз. Тауықтың төс еті, балдыркөк, болгар бұрышы және жасыл пияз қосып, жақсылап араластырыңыз. Мүкжидектерді салыңыз. Қайтадан араластырыңыз және дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Салқындату үшін тоңазытқышқа салып, содан кейін қызмет етіңіз.

Бұл тағамды түпнұсқа түрде ұсынуға болады. Ол үшін болгар бұрышының немесе үлкен қатты қызанақтардың үстіңгі жағын кесіп, қуысының ішін аршып, сол жерге салат салатын салыңыз.

Тай тауық салаты

Азия асханаларында тауық етінің филесі де қол жетімділігі мен оңай дайындалуына байланысты өте кең қолданылады. Бұл тай салаты үшін сізге қажет:

• 1 ас қасық жержаңғақ майы;
• 1 таяқ лимонграс, тек ақ бөлігі, майдалап туралған;
• 1 қызыл чили, ұсақталған;
• 1 қызыл пияз, майдалап туралған;
• 750 грамм тартылған тауықтың төс еті;
• 1 лайм, шырын және дәм;
• 1 ас қасық балық соусы;
• 2 шай қасық пальма немесе қоңыр қант;
• жарты кесе туралған кориандр жапырақтары;
• 3 кесе туралған жалбыз жапырақтары;
• 1 кішкентай салат жапырақтарына бөлінген;
• 2 ас қасық ұсақталған жержаңғақ.

Тай салатын қалай жасауға болады?

Тауықтың төс етінен жасалған тай салатының рецепті келесідей. Қазанды немесе вокты жоғары отта қыздырыңыз. Май, лайм дәмі, чили және пияз қосыңыз. қуырыңыз2 минутқа. Туралған тауық етін қосыңыз. Бөлшектерді ағаш қасықпен бөліп, 5 минут қуырыңыз. Қызуды азайтып, ерекшеленетін шырындарда 15 минут немесе жұмсақ болғанша қайнатыңыз. 2 ас қасық лайм шырынын, балық соусын, қантты және шөптерді араластырыңыз.

Салют жапырақтарын қызмет көрсету табақтарына жайыңыз. Үстіне тауық қоспасын салыңыз. Жержаңғақ себіңіз. Салатты жылы немесе бөлме температурасында ұсыныңыз.

Грильдегі тауықтың төс еті салаты

Грильде пісірілген тауық еті - өз алдына қанағаттанарлық тағам. Қосылған салат түскі немесе кешкі асқа жарамды екі сүйікті тағамның қосындысы болуы мүмкін.

Әуелі, нәзік дәм үшін лимон және орегано қосылған тауық етін дәмдеңіз, содан кейін гриль немесе гриль. Қатты пісірілген жұмыртқаны, сондай-ақ крутондарды, қызанақты, авокадоды, пармезан ірімшігі мен қытырлақ беконды қосу тауықты ерекше және қызықты түрде аяқтайды. Сонымен қатар, бұл қарапайым тауықтың төс етінен жасалған салатты тек майонезбен емес, оны грек йогуртымен біріктіру ұсынылады. Бұл тағамның калориясын азайтып қана қоймайды, сонымен қатар оған нәзік дәм береді. Сондықтан сізге қажет:

• 2 ірі тауықтың төс еті, терісі жоқ;
• 1 шай қасық зәйтүн майы;
• 2 ас қасық лимон шырыны;
• 1 шай қасық ұсақталған сарымсақ;
• 2 шай қасық кептірілген орегано;
• бір шымшым тұз;
• жаңа ұнтақталған қара бұрыш;
• 1/4 кесе бекон, кішкентайтекшелер;
• 2 қатты пісірілген жұмыртқа;
• 6 кесе Роман салат жапырақтары, жуылған және суы төгілген;
• 1 кесе шие қызанақтары, жартысы;
• 1 авокадо, текшелер;
• жарты кесе үгітілген пармезан ірімшігі;
• жарты кесе кішкентай крекер.

Жанармай құю үшін:

• ширек кесе майонез;
• 1/4 кесе майы аз грек йогурты (немесе қаймақ);
• 1 ас қасық зәйтүн майы;
• 1 түйір сарымсақ, ұсақталған;
• 3-4 анчоус филесі, майдалап туралған;
• 1 ас қасық лимон шырыны;
• 2 ас қасық майда үгітілген пармезан ірімшігі;
• тұз және бұрыш.

Гриль тауық салатын пісіру

Қажет болса, кейбір ингредиенттерді басқалармен ауыстыруға болады. Мысалы, жас жасыл жапырақтарды пайдалансаңыз, салат салатының орнына қытай қырыққабаты қосылған тауықтың төс етінен салат дайындаңыз.

Тауық етін май, лимон шырыны, сарымсақ, орегано, тұз және бұрышпен дәмдеңіз. Қуыруға арналған табаны немесе гриль торын қыздырыңыз, зәйтүн майымен аздап майлаңыз. Тауықты екі жағынан қызарғанша қуырыңыз. Бірнеше минут бойы фольгамен жабыңыз, содан кейін тоңазытқышқа жіберіңіз. Әрі қарай тауықтың төс етінен қарапайым және дәмді салаты келесідей дайындалады.

Тазалау үшін майонез, йогурт, сары май, сарымсақ, анчоус, лимон шырыны және пармезанды біріктіріңіз. Ингредиенттерді жақсы араластыру үшін блендермен араластырыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, қайтадан араластырыңыз. Дәмдеуіштерді дәмдеңіз және реттеңіз. Қажет болса, жұқарақ консистенция үшін су қосыңыз.

Тауықтың төс етін қалың тілімдерге кесіңіз. Жұмыртқаны кесіңіз. Үлкен ыдыста салатты авокадо, қызанақ, пармезан ірімшігі және крутондармен лақтырыңыз. Үстіне тауық еті, бекон және жұмыртқа салыңыз. Салаттың үстіне тұздықты құйып, үстіне краутондарды салыңыз. Қызмет көрсетер алдында жақсылап араластырыңыз.

Тауық пен манго салаты

Тауықтың төс етінен жасалған үнді салатының рецептінде карри ұнтағы мен жеміс пюресі бар. Осындай қызықты тағамды дайындау үшін сізге қажет:

• 1 өте піскен манго (1 см текшелерде);
• 1 байлам жасыл пияз, ұсақталған;
• 1-2 қызыл бұрыш, ұсақталған;
• шырын 2 лайм (немесе дәміне қарай);
• 1 салқындатылған пісірілген тауықтың төс еті, кесектерге кесілген;
• 1 ұсақ салат, ұсақталған;
• 1 кішкене бұтақ жаңа піскен кориандр, майдалап туралған;
• 1 шай қасық кез келген өсімдік майы;
• 4 тамшы қуырылған күнжіт майы.

Үнді тауық салатын қалай жасауға болады?

Манго текшелері мен жемістерді кесу кезінде шыққан шырынды ыдысқа салыңыз. Туралған жасыл пиязды және чилиді араластырыңыз, оған лайм шырынын сығыңыз. Осы кезеңде қоспаның дәмін татыңыз. Қалағаныңызша цитрус шырынын қосыңыз. Содан кейін қоспаны блендер ыдысына жіберіп, кориандр, күнжіт майы және басқа да (сіз қалаған) өсімдік майын қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.

Қалған ингредиенттерді қызмет көрсету табағына салыңыз, бұлғанған соуспен араластырыңыз. Жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.

Қақталған тауық салаты

Ереже бойынша, тауықтың төс етінен жасалған қарапайым салаттар алдын ала қуыру немесе пісіру филелерін қамтиды. Бірақ сіз ысталған тауық етін де пайдалана аласыз, бұл пісіру уақытын айтарлықтай азайтады. Төмендегі рецепт сонымен қатар салатқа үйдегі кремді таңғышты қосуды ұсынады. Сізге қажет нәрсе:

• 70 грамм (жарты кесе) пекан;
• 2 x 250 грамм ысталған тауықтың төс еті, терісі жоқ, ұсақ туралған;
• 2 авокадо, жұқа кесілген;
• 2 жасыл алма, майдалап туралған;
• 2 балдыркөк сабақтары, кішкене текшелер.

Жанармай құю үшін:

• 65 грамм майонез;
• 60мл таза зәйтүн майы;
• 1 ас қасық ақ шарап сірке суы;
• 1 ас қасық майдалап туралған жаңа пияз;
• 1 шай қасық бал;
• тұз және ұнтақталған қара бұрыш.

Қақталған тауық еті мен жаңғақ қосылған салат пісіру

Қақталған тауықтың төс еті қосылған салат осылай дайындалады. Пешті 180°C дейін қыздырыңыз. Пекандарды пісіру парағына орналастырыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 5 минут қуырыңыз. Шығарып, суыту үшін бес минутқа қалдырыңыз.

Осы уақытта майонезді, майды, сірке суын, пиязды және балды блендермен араластырып, таңғышты дайындаңыз. Тұз бен бұрыштың дәмін татып, мөлшерін реттеңіз.

Тауық етін, авокадо, алма, балдыркөк және жаңғақтарды үлкен ыдысқа салып, ақырын араластырыңыз. Тұздықпен себіңіз және қызмет етіңізбірден.

Ананас пен тауықтың төс етінен жасалған салат

Бұл кез келген дастарханның сәнін келтіретін нәзік салат. Бұл әсіресе әйелдер мен балаларға ұнайды. Қақталған нәзік ет пен тәтті жемістердің үйлесімі өте ерекше көрінеді. Ананас тауық төс етінен салат жасау үшін сізге қажет:

• 250 грамм ысталған тауықтың төс еті;
• 300 грамм консервіленген ананас, сұйықтықсыз;
• 150 грамм қатты ірімшік;
• 100 грамм жаңғақ;
• 2 ас қасық қаймақ;
• 2 ас қасық майонез;
• 2 түйір сарымсақ.

Тауық ананас салатын қалай жасауға болады?

Қақталған тауықты текшелерге кесіңіз. Ананас банкаларынан сұйықтықты ағызып, оларды кішкене кесектерге кесіңіз. Орташа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз, жаңғақтарды ұсақтаңыз.

Сметана майонез бен сарымсақпен біркелкі болғанша араластырыңыз. Тауықтың төс еті, ананас, жаңғақтар мен ірімшікті қызмет көрсететін табаққа салыңыз. Майонез-қаймақ таңғышын құйып, араластырыңыз. Ананас пен тауықтың төс еті қосылған салатты осы жемістің сақиналарымен безендіріңіз.

Ананас пен саңырауқұлақ салаты

Тауық еті мен жеміс-жидек қосылған салаттарға арналған көптеген рецепттер бар. Төменде ананас пен ірімшік қосылған тауықтың төс еті салатының тағы бір нұсқасы берілген. Ол үшін сізге қажет:

• 1 орташа тауықтың төс еті;
• 300 грамм шампиньон;
• 3 үлкен жұмыртқа;
• 200 грамм қатты ірімшік;
• 1 кішкентай пияз;
• 2 түйір сарымсақ;
• консервіленген ананас;
• майонез.

Саңырауқұлақ пен ананас салатын қалай жасауға болады?

Пиязды турап, саңырауқұлақтарды текшелерге кесіңіз (тым кішкентай емес). Қуыруға арналған табаны орташа отта қыздырып, үстіне саңырауқұлақтарды кез келген өсімдік майына пиязбен қуырыңыз.

Тауықтың төс етінің қабығын алыңыз, аздап тұздалған суға қайнатыңыз. Салқын және кесектерге кесіңіз. Қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатыңыз, оларды арнайы кесектермен кесіңіз, тауық етімен араластырыңыз. Пияз қосылған қуырылған саңырауқұлақтарды бір жерге қойыңыз.

Үркі үккіште ірімшікті үккіштен өткізіп, жұмыртқа мен тауықтың төс еті қоспасына қосамыз. Ананастардан сиропты төгіп тастаңыз, оларды кішкене кесектерге кесіңіз. Қалған ингредиенттерге қосып, араластырыңыз.

Сарымсақты пресс немесе майда үккіш арқылы тураңыз. Толық тегіс болғанша майонезбен араластырыңыз. Дайындалған қоспаны салаттың үстіне құйып, мұқият араластырыңыз. Дайын тағамды ананас сақиналарымен безендіруге болады.

Тауық және лимон күріш салаты

Бұл Жерорта теңізі салатын жылы немесе салқын түрде беруге болады. Дегенмен, дәмдеуіштердің мөлшерін реттеуді ұмытпаңыз: салқындатылған тағамдар жиі ыстық тағамдарға қарағанда көбірек тұз бен бұрышты қажет етеді. Сізге мыналар қажет:

• ширек кесе қарағай жаңғағы;
• ширек стакан лимон шырыны;
• тұз;
• жаңа ұнтақталған қара бұрыш;
• жарты кесе зәйтүн майы;
• бір жарым кесе мұздатылған ұсақ бұршақ;
• 2 кесе ірі дәнді күріш;
• 600 грамм терісі жоқ тауықтың төс еті;
• ширек кесе алтын мейіз;
• 6 кішкентай пияз сабақтарымайдалап туралған пияз;
• 3 ас қасық туралған ақжелкен;
• бір жарым шай қасық үгітілген лимон қабығы.

Кішкене табада қарағай жаңғағын баяу отта қызарғанша жиі араластырып, шамамен 5 минут қуырыңыз.

Кішкене ыдыста лимон шырынын, шай қасық тұзды және 1/4 шай қасық бұрышты араластырыңыз. Шайқау кезінде сары майды біртіндеп қосыңыз.

Үлкен кастрюльге тұздалған суды қайнатыңыз. Бұршақ қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз, шамамен 3 минут. Саңылаулар бар қасықты пайдаланып, оны үлкен ыдысқа салыңыз. Күрішті суға қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз, шамамен 15 минут. Суды төгіп, пісірілген күрішті кәстрөлде қалдырыңыз.

Осы уақытта биік жиектелген табаға шамамен 0,7 см су құйып, бұрыш пен тұзбен уқаланған тауықтың төс етін салыңыз. Қызуды азайтып, қайнатыңыз, бір рет айналдырыңыз, дайын болғанша, шамамен 12 минут. Содан кейін оны суытып, кесектерге кесіңіз.

Қарағай жаңғағын, күрішті, тауық етін, мейізді, пиязды, ақжелкенді, лимон қабығын қызмет көрсетуге арналған ыдысқа салып, тұздықты құйып, ақырын лақтырыңыз.