Брюссель өскіндерін пісірудің ең жақсы жолы қандай? Брюссель өскіндері - баяу пештегі рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Брюссель өскіндері дастархандағы барған сайын танымал болып келеді. Әдемі және ерекше көкөніс дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер Брюссель өскіндерін қалай дәмдірек дайындауға қызығушылық танытады, сондықтан оны барлық отбасы мүшелері ұнатады. Бұл көкөніс қайнатылған, бұқтырылған, пісірілген, жалпы, кез келген аспаздық өңдеуге ұшырайды.

Брюссель өскіндері: баяу пеште пісіруге арналған рецепттер

Осы ғажайып техниканың арқасында мұндай тағамды дайындау көп күш жұмсамайды. Келесі ингредиенттерді алыңыз: жарты келі Брюссель қырыққабаты, шамамен 120 г ысталған шошқа ветчина, шамамен 800 мл көкөніс сорпасы, пияз, жарты шай қасық қыша, аздап зәйтүн майы, дәмдеуіштер.

Пісіру процесі

1. Пиязды аршып, турау керек. Ветчинадан теріні алып, кішкене жолақтарға кесіңіз.
2. Қырыққабатты жақсылап жуып, әр сабағына крест тәрізді кесу керек.
3. Сорпаны баяу пешке құйыңыз, «Пісіру» режимін қосыңыз жәнеоны қайнатыңыз. Содан кейін қырыққабатты сол жерге қойып, 15 минут пісіріңіз. Осыдан кейін, тұздыққа арналған сорпаны ағызып, қырыққабатты суығанша қалдырыңыз.
4. Енді қытырлақтарды дайындаймыз. Мұны істеу үшін ветчинаны «Қуыру» режимінде алтын қоңырға дейін пісіріңіз. Ыдыста қалған майды төгіп алмаңыз, оған пиязды қуырыңыз.
5. Пиязды дайындау үшін блендерді пайдалану керек. Онымен сіз пиязды, аздап сорпаны, қыша, сірке суын және күнбағыс майын тегіс болғанша шайқауыңыз керек.
6. Енді қырыққабатты соусқа орап, тұз, бұрыш қосу керек. Оны қытырлақпен ұсыныңыз.

Енді сіз Брюссель өскіндерін оңай жасауды білесіз. Бұл тағам кешкі асқа немесе түскі асқа жарамды.

Тауықпен

Тауық еті қосылған Брюссель өскіндері сияқты тез әрі дәмді тағамды дайындау үшін келесі ингредиенттерді алу керек: шамамен 220 г Брюссель өскіні және алдын ала қайнату керек бірдей мөлшерде тауық еті, пияз., бірнеше ас қасық кетчуп немесе томат пастасы және бірдей мөлшерде зәйтүн майы, сондай-ақ дәмдеуіштер.

Брюссельді баяу пеште қалай пісіруге болады?

1. Қырыққабатты жақсылап жуып, сары жапырақтардан тазарту керек.
2. Пиязды аршып, кез келген жолмен кесу керек. Мультипісіргіште «Пісіру» режимін таңдап, оны майға 10 минут қуырыңыз.
3. Осыдан кейін ыдысқа қырыққабатты салып, тағы 15 минут қуырыңыз.



4. Фильені кішкене текшелерге кесіп, содан кейін кесу керекмультипісіргішке қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосуды ұмытпаңыз. Сонымен қатар, сіз томат пастасын ыдысқа салып, шамамен 50 г су құйыңыз. "Пісіру" режимін және 30-45 минут уақытын орнатыңыз.

Брюссель қырыққабаты, жоғарыда талқыланған баяу пісіру рецепттері дәмді және майлы емес. Бұл тағам ересектерге де, балаларға да ұнайтыны сөзсіз.

Пісірілген Брюссель қырыққабаты

Бұл тағамды етке де, балыққа да жақсы үйлесетін негізгі гарнир ретінде беруге болады. Пеште пісірілген Брюссель өскіндері пайдалы және дәмді қасиеттердің үлкен мөлшерін сақтайды. Бұл тағамға дәміне қарай жарты килограмм қырыққабат, 1 шай қасық тимьян, бір-екі сарымсақ түйірі, жарты стақан нан үгіндісі мен дәмдеуіштерді алу керек.

Пісіру процесі

1. Қырыққабатты жуып, қабығын аршып, екіге бөлу керек. Судың аз мөлшерінде оны 3 минут қайнату керек. Қырыққабатты салқындату керек болған соң.
2. Бөлек ыдыста майды, тимьянды және ұсақталған сарымсақты араластырыңыз. Алынған тұздықта сіз қырыққабатты мұқият ылғалдандырып, оны пісіретін пішінге қоюыңыз керек. Үстіне көкөністерді нан үгінділерімен жауып, пеште жарты сағат бойы 200 градус температурада пісіріңіз.

Бұл рецептті мұздатылған Брюссель өскіндерін пісіруді білмейтін адамдар пайдалана алады. Тек осы жағдайда оны 8 минут қайнату керек.

Қырыққабат бұқтырмасы

Тауық еті қосылған Брюссель бұқалары өте жақсы шығадынәзік және дәмді. Оны дайындау үшін сізге аздап зәйтүн майы, шамамен 350 г ысталған шұжық, шалот, бірнеше қызанақ, тауықтың төс еті, тимьян және розмарин байламы, 2 цуккини, 3 сәбіз және сол мөлшерде пастернап алу керек, аскөк, 13 Брюссель қырыққабаты, тұз және бұрыш.

Пісіру процесі

1. Жуу және қабығын тазалау керек көкөністерден бастаңыз. Пияз мен қызанақты текшелерге кесу керек. Сәбіз мен пастернипті кездейсоқ, бірақ ұсақтап кесіңіз.
2. Қуыруға арналған табада майды қыздырып, үстіне туралған шұжықтарды қуырыңыз.
3. Қалған майдың жартысын ағызып, пиязды және туралған төсті алтын түске дейін қуырыңыз.
4. Табаға қызанақ, тимьян және розмаринді салып, 20-25 минут қайнатыңыз. Уақыт өткеннен кейін, қырыққабаттан басқа көкөністерді қосып, жұмсақ болғанша 15 минут қайнатыңыз. Содан кейін қырыққабатты салып, тағы 10 минут бұқтыру керек. Соңында дәміне қарай дәмдеуіштерді қосуға болады. Міне, тауық еті қосылған Брюссель өскіндері дайын.

Casery

Брюссель өскіндерін дәмді етудің тағы бір жолы. Мұндай тағам керемет таңғы ас болуы мүмкін немесе ет немесе балық үшін гарнир ретінде қызмет етеді. Пісіру үшін сізге шамамен 280 г Брюссель өскіні, шамамен 350 г қаймақ және 180 г қатты ірімшік алу керек. Сонымен қатар, пішінді майлау үшін бір бума насыбайгүл мен ақжелкен, бір шай қасық хош иісті бұрыш, тұз және май дайындау керек.

Пісіру процесі

1. Кәстрөлді отқа қойып, суды, тұзды қайнатыңыз және оған қырыққабатты 5 минут қайнатыңыз.
2. Пішінді алыңыз, оны маймен майлаңыз және жартылай жалпақ етіп кесілген қырыққабаттың бастарын төмен қаратып қойыңыз.
3. Қырыққабаттың үстіне туралған шөптерді, ірімшікті, қаймақ пен бұрышты себіңіз.
4. Тағамды пешке салып, 200 градусқа дейін қыздырып, бір сағат пісіру керек. Дайын кастрөл алтын қоңыр болуы керек.

Саңырауқұлақ қосылған Брюссель өскіні

Бұл көкөністі дайындаудың тағы бір нұсқасы, ол үшін шамамен 220 г жаңа саңырауқұлақ, шамамен 300 г қырыққабат, бір шай қасық ұнтақталған бұрыш, бір шоғыр ақжелкен, аздап өсімдік майы мен тұзды алу керек.

Пісіру процесі

1. Брюссель қырыққабатының үстіңгі жапырақтарын алып, бастарын екіге бөлу керек. Үлкен үлгілер кездессе, оларды 4 бөлікке бөлуге болады.
2. Саңырауқұлақтарды жуу, қабығын аршып, 4 бөлікке бөліп, қырыққабатпен біріктіру керек.
3. Түбі қалың табаны алып, оған май құйып, көкөністерді салып, жабық қақпақтың астында жарты сағат қайнатыңыз. Нәтижесінде қырыққабат жұмсақ болуы керек.
4. Пісірудің соңында ыдысқа тұз бен бұрыш себіңіз. Брюссель қырыққабаты жұмсақ әрі дәмді болады.

Брюссель қырыққабаты салаты

Бұл пайдалы және жеңіл тағамды дайындау үшін сізге шамамен 300 г қырыққабат, 120 г сәбіз, 80 г түйіршіктелген зәйтүн және сәл азырақ жасыл алу керек.бұршақ, 320 г болгар бұрышы және бірдей мөлшерде пісірілген картоп. Сондай-ақ сізге шамамен 180 г қызанақ, 20 г салат жапырақтары, 15 мл өсімдік майы және 5 мл сірке суы, сондай-ақ дәмдеуіштер қажет болады.

Пісіру процесі

1. Қырыққабатты жуып, қабығын аршып, қайнату керек. Картопты текшелерге, бұрышты жарты сақинаға, қызанақты тілімдерге, зәйтүннің жартысын сақинаға кесіңіз. Сәбізді орташа үккіште турау керек.
2. Барлық ингредиенттерді араластыру керек, дәмдеуіштерді қосыңыз.
3. Тұздық жасау үшін май мен сірке суын біріктіру керек.
4. Салат жапырақтарын жуып, ыдыстың түбіне қою керек. Олардың үстіне салатты салып, соусты құйыңыз. Тамақты қалған зәйтүн және бұршақпен безендіріңіз.

Пайдалы кеңестер

1. Кейде Брюссель өскіндерінде сәл өткір және ащы дәм болады. Бұл мәселені шешу үшін көкөністерді суық сумен жауып, қайнатыңыз, содан кейін қайтадан таза су құйып, жұмсақ болғанша пісіріңіз.
2. Сонымен қатар, қырыққабатты қуырған кезде ащы кетуі мүмкін, тек осы жағдайда қырыққабаттың бастарын екіге бөлу керек.
3. Сонымен қатар кішкентай бастардың ащы дәмі сирек болатынын есте сақтаңыз.
4. Брюссель қырыққабаты әртүрлі тағамдарды пісіру үшін жаңа піскен және мұздатылған түрде қолданылады.