Бидай ботқасын қалай дайындау керек: кеңестер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бидай жармасы – арзан бағамен көптеген құнды қасиеттерге ие пайдалы өнім. Дәндерге A, E, C, PP, B дәрумендері, сондай-ақ микроэлементтер – кальций, калий, фосфор, темір кіреді.

Бұл тағамның пайдасы

Бидай ботқасы келесі құнды қасиеттерімен танымал:

1. Қалдықтарды және токсиндерді кетіру.
2. Зат алмасу процесіне оң әсер етеді.
3. Жалпы күшейту әрекеті.
4. Холестеринді төмендету.
5. Асқорыту жолдарының жұмысын қалыпқа келтіру.
6. Бұлшық еттердің шаршауын азайтады.
7. Шаш пен тырнақ үшін жақсы.

Бұл жармадан жасалған тағамдар ересектер мен балаларға ұсынылады. Сонымен қатар, сіз бидай ботқасын қалай дайындау керектігін білуіңіз керек. Пісіру ұзақтығы және ерекше құпиялар туралы білу керек. Пісірудің қыр-сырымен танысқаннан кейін сіз дәмді және пайдалы тағам аласыз.

Суда

Дұрыс пісірілген тағам – ет, балық, саңырауқұлақ тағамдарына арналған тамаша гарнир. Оны суда жасауға болады, бұл пішінде оны ораза кезінде және диета кезінде қолдануға болады. Пісіру үшін ұнтақталған дәндерден жарманы таңдаған жөн, олар тұтас дәндерге қарағанда тезірек қайнатылады.

Бидай ботқасын суға қалай пісіруге болады? Нұсқаулар:

1. Тарынды қоқыстан жуып дайындау керек. Содан кейін пісіру кезінде ұн көбігі пайда болмайды және дәндер бір-біріне жабыспайды.
2. Пісіргеннен кейін өнім жармаға қарағанда 2,5 есе көп болатынын ескере отырып, табаны таңдау керек.
3. Таза жарма салынған қазанға салқын су құйылады. Су дәнді дақылдарға қарағанда 2 есе көп қажет.
4. Тағамды үнемі араластыру керек, қайнатыңыз. Төменнен жоғары қарай қозғалыстарға, төменнен бетіне көтеруге кедергі жасау керек. Егер көбік әлі түзілсе, оны алып тастау керек.
5. Дәміне қарай тұз қосыңыз.
6. Бидай ботқасы қанша тұрады? Отты азайтып, қақпақсыз 20 минут пісіру керек.
7. Жарма жақсы піскен кезде, табаны пештен алып, 30 минутқа жабық ұстау керек. Контейнерді сүлгімен жауып қойған жөн. Қақпақтың астында қалған ылғал сіңеді, жарма ісініп, ұнтақталады.

Бұл рецепт классикалық. Тағам қарапайым және тез дайындалады. Алынған өнім дәмді және пайдалы.

Нәрестеге

Бидай жармасы өсіп келе жатқан ағза үшін көптеген құнды заттарға бай. Дүние жүзіндегі педиатрлар алты айдан бастап нәрестелерге арналған бірінші тағам ретінде ботқаны қолдануға кеңес береді. Бірақ дәндерде глютен бар, сондықтан әлсіздікке байланысты аллергия мен теріс реакциялар пайда болмас үшін оны бір жылға дейін кейінге қалдырған жөн. GIT.

Балаға бидай ботқасын қалай дайындау керек? Рецепт классикалық дайындықтан іс жүзінде ешқандай айырмашылығы жоқ, бірақ әлі де кейбір нюанстар бар:

1. Ботқа тым құрғақ болмас үшін ерітінді мен суды 1:2, 5 мөлшерінде алу керек.
2. Тұзды пісіру кезінде қолдануға болмайды, себебі ол денеде суды сақтайды, бұл балаларға қажет емес.
3. Пісіргеннен кейін ботқаны блендермен ұнтақтаңыз немесе біркелкі консистенция алу үшін електен өткізіңіз.
4. Балаңызға тағам ұнату үшін жеміс пюресі жасауға болады, ол табиғи тәттілендіргіш түрінде болады. Бидай ботқасы алма, алмұрт, бананмен жақсы үйлеседі. Балада аллергия болса, бал тамаша қосымша болады.

Сүтпен

Бұл тағам пайдалы әрі пайдалы таңғы ас үшін тамаша нұсқа. Сүт құрамындағы майдың арқасында кейбір дәрумендердің жақсы сіңуіне мүмкіндік береді, мысалы, ағзаның барлық өмірлік маңызды функцияларына қатысатын А витамині. Азық-түлік жоғары калориялы және қоректік болады, бұл жаңа күн үшін маңызды. Сонымен бірге ол жақсы сіңеді. Бұл әсіресе энергияны жылдам алу үшін өте маңызды.

Сүт қосылған бидай ботқасын қалай пісіруге болады? Дайындық келесідей:

1. Ерітіндіні 1:1 мөлшерінде сумен толтыру керек.
2. Өнім сұйық буланғанша орташа отта пісіріледі.
3. Ыдыс жартылай дайын болғанда, оған 2 бөлік сүт, тұз және қант қосылады.
4. Тағамды қайнатып, отты азайтып, қалдыру керек30 минут әлсірейді. Ботқаны жылы пеште пісірсеңіз, дәмі жақсы болады.

Ұсақталған

Ұрпақты бидай ботқасын суға қалай пісіруге болады? Дайындау керек:

1. Ерітінді - 1 кесе.
2. Су - 2 кесе.
3. Дәміне қарай тұз.

Құрғақ табаны қыздырып, үстіне жарма құйып алу керек. Ақырын араластырып, фундук тәрізді иіс шыққанша қуырыңыз. Кальциленген жарманы қайнаған суға құйып, отты азайтып, дайын күйге келтіру керек.

Үлпілдек бидай ботқасын алудың сыры неде? Оны қалай пісіру керек? Бұл бидайдағы крахмалға байланысты. Егер жарма мен су тек біріктірілсе, ол сұйықтықты «желеге» айналдырып, қалыптасады және ыдыс шпаклевка түрінде шығады. Крахмалдың «бума» үшін қуыру қажет. Жарманы жууға болмайды, әйтпесе ештеңе жұмыс істемейді.

Ыдысты «орасаңыз» әсері сәл жақсырақ болады: ыдыс жан-жағынан жастықпен, көрпемен, жылы киіммен жабылған. Осылайша өнім дайын болады, сондықтан оның керемет дәмі мен хош иісі бар.

Баяу пеште

Бұл құрылғы дәмді тағам жасайды. Сонымен қатар, онда құнды қасиеттер сақталады. Тағы бір артықшылығы - процесті үнемі бақылаудың қажеті жоқ. Ол үшін сізге қажет:

1. Жарма - 1 кесе.
2. Су - 3 кесе.
3. Сары май.

Бидай ботқасын баяу пеште қалай пісіруге болады? Алдымен жарманы дайындау керек. Оны жуу керек, қажетсіз нәрселерді жою керек. Су таза болуы керек. ATМультипісіргіштің ыдысын ботқа құйып, су құйыңыз. Пісіру процесін жылдамдату үшін ыстық сұйықтықты құйыңыз.

Сосын қалауыңызша тұз және басқа дәмдеуіштерді қосу керек. «Сүт ботқасы» режимін 40 минутқа қосып, тағам дайын болғанша күту керек. Көрсетілген уақыттан кейін сұйықтық қалса, құрылғыны «Қызу» режимінде 20 минутқа қосыңыз.

Пеште

Ботқаны пеште тек кәстрөлде пісіруге болады. Дегенмен, ол сүтте немесе суда болуы мүмкін. Дайындау керек:

1. Тұз және қант.
2. Ерітінді - 1 кесе.
3. Сары май - шамамен 25г
4. Су - 2 кесе.

Жарманы жуу керек, бұл әрекетті 3 рет жасаған дұрыс. Өнім кәстрөлдерге салынады. Ол мазмұнын 2 рет жабатын етіп сумен толтырылады. Содан кейін дәмдеуіштер қосылады. Кәстрөлдерді жабудың қажеті жоқ. Оларды пешке салып, 200 градусқа дейін қыздыру керек, 20 минут бойы - осы кезеңде өнім қайнатылады. Осыдан кейін сіз отты 150 градусқа дейін азайтып, ботқаны 10 минут бойы ұстауыңыз керек. Егер масса дымқыл болса, оған су қосылады және одан әрі пісіріледі. Салқындағаннан кейін дайын тағамға май қосылады.

Пісіру уақыты

Бидай жармасы тазартылған бидай дәнінен жасалады. Олар майдалап ұсақталады, содан кейін жылтыратылады. Ұнтақтаудың 4 дәрежесі бар:

• 1, 2 - үлкен.
• 3 орташа.
• 4 - кішкентай.

Пісіру ұзақтығы дәнді ұнтақтау дәрежесімен анықталады. Дәнді дақылдар үшін орташа және ұсақ қабылдаған дұрысұнтақтау Содан кейін пісіру уақыты 20-40 минут болады.

Ұсыныстар

Тағам пісіру кезінде үй шаруасындағы әйелдер дәмді және нәрлі тағам дайындау үшін бірнеше құпияларды пайдаланады:

1. Ұсақ болу үшін тағамдарды дұрыс таңдау керек. Сізге қалың қабырғалары немесе қос түбі бар контейнер қажет. Мұндай тағамдарда жылу тамаша сақталады және жану болмайды. Шойын қазан керемет.
2. Жарманы жылы суға 30 минут жуғаннан кейін қалдырып, пісіру ұзақтығын қысқартуға болады. Осыдан кейін сіз пісіруге болады. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер ұнтақтарды жібітеді.
3. Егер тағам гарнир ретінде берілсе, қайнаған судан кейін қосылған өсімдік майы (1 ас қасық) оның ауасы жақсырақ болады.

Осылайша, дәмді бидай ботқасын дайындаудың көптеген рецептері бар. Негізгі нәзіктіктерді біле отырып, хош иісті және нәрлі тағамдар жасауға болады.