2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Грузин коньягы – посткеңестік кеңістіктегі ең танымал коньяктардың бірі. Бұл елде шарап жасау 3 мың жылдан асады. Грузияда христиандықтың таралуы кезінде шараптар мұнда культтік сусындар санала бастады. Сондықтан тіпті шіркеу қызметшілері шарап жасауды дамытуға айтарлықтай үлес қосты.
Коньяк өнеркәсібінің өнеркәсіптік дамуы Грузияда 19 ғасырдың 60-жылдары басталды. Белгілі филантроп және өнеркәсіпші Георгий Болквадзе 1865 жылы Кутаисиде зауыт ашты, ол кезде Закавказьедегі жалғыз зауыт болды. Зауыт түпнұсқа брендиге (коньяк провинциясының сусыны) лайықты балама жасай бастады. Грузияның климаттық жағдайлары, тамаша автохтонды жүзім сорттары коньяктың жаңа, бірегей сорттарын жасауға мүмкіндік берді. Мұнда шығарылатын сусындардың сапасы көптеген халықаралық марапаттармен атап өтілді. Грузин коньягын әлемнің түкпір-түкпірінен келген гурмандар мойындады.
Болквадзеден кейін 20 жыл өткен соң, атақты химик Давид Сараджишвили Тифлисте орталық рухтар қоймасын ашты, ал 3 жылдан кейін коньяк фабрикасын салды. Кейіннен осындай зауыттар Бакуде, Ереван мен Бессарабияда салынды. Сараджишвилидің кәсіпорны алды«коньяк» нарығындағы монополиялық жағдай. 1913 жылы оның өнімдері ресми түрде грузин коньягы деп аталды.
Грузияда коньяк спиртін өндіруге арналған жүзім келесі аймақтарда жиналады: Аскана, Сачхере, Амблорули, Зестафони, Цагери, Варцихе (Батыста); Атени, Хидистави, Цинандали, Телави, Алазани өзенінің аңғары және басқа жерлер (Шығыстағы).
Грузин коньягы уақыт өте келе майлылық пен ерекше толықтыққа ие болатыны, ерекше, күрделі, тұтас гүл шоғын әзірлейтіні дәлелденді. Грузияның емен бөшкелерінде пісірілген коньяк спирттері өте хош иісті және үйлесімді.
Бүгінгі таңда грузиялық коньяктың бірнеше танымал брендтері бар. Кең ассортиментте 3, 4 және 5 маркалары ерекше орын алады (қартаюына сәйкес). Француз классификациясына сәйкес олардың аналогтары V. S санатындағы коньяктар болып табылады. Егер біз V. S. O. P. санаты туралы айтатын болсақ, онда ол Gelata, Egrisi, Armazi көне коньяктарына сәйкес келеді.
Грузин коньягы Сараджишвили «ОС» - ерекше қартаю (алкогольдің ең жас қоспасы - 12 жаста) Грузия мен Ресейдің қайта қосылуының жүз жылдығына арналған грузин коньяктарының ең көне брендтерінің бірі болып табылады. Бұл сусын қою алтын түсті жылтырлығы бар қара сары түсті; букет өте нәзік және тазартылған, шайыр мен ваниль ноталары, жеңіл темекі және кофе хош иістері бар. Оның дәмі жұмсақ, орташа сығындысы және әртүрлі реңктері бар.
Vartsikhe - ең құнды брендтердің бірі. Бұл грузин коньягы, оның бағасы әдепкі бойынша төмен болуы мүмкін емес. Ол алкогольге негізделген7 жасқа толмаған. Букет күрделі, бай, аздап ванильдің, кофенің және жұмсақ тұтқырлықтың иісі бар.
“Eniseli” – жоғары сапалы және талғампаз құрылымды бренди. Аралас спирттер - 14 жылдан асқан экспозиция. Майлы, жұмсақ, таңдайда орташа экстрактивтік.
«Тбилиси» құрамы бойынша «Енисэліге» жақын, бірақ оның құрамында 18 жастан кем емес ескі спирттер бар. Оның түсі күштірек және гүл шоғы күрделірек, дәмі таниндердің жарқын қатысуымен.
Ұсынылған:
Apple коньягы Кальвадос: бұл сусын дегеніміз не және оны қалай ішуге болады?
Элиталық алкогольдік сусындардың әртүрлі түрлерінің ішінде Кальвадос тұтынушылар арасында өте танымал. Оны алма коньягы деп те атайды. Басқаша айтқанда, бұл алма коньягы. 20 ғасырда бұл өнім негізінен Нормандияда белгілі болды. Бүгінде ол бүкіл әлем бойынша дүкен сөрелерінде. Кальвадос қандай сусын? Оны қалай береді және ішеді? Кальвадос қанша тұрады?
Француз коньягы: атаулар, пікірлер, бағалар. Жақсы француз коньягы дегеніміз не?
Адам өмірінде болып жатқан кез келген мерекені немесе маңызды оқиғаны мерекелік дастархандарсыз, түрлі тәттілер мен сусындарсыз елестету қиын. Коньяк - кез келген ерекше жағдайға жарамды сусын. Оны пайдаланған адам талғампаз дәмге ие болады. Әдетте бұл жоғары лауазымды тұлғалар
Грузин сорпалары: фотосуреттері бар рецепттер. Грузин тауық еті чихиртма сорпасы
Грузияға өмірінде бір рет болса да барғандар бұл ел туралы ең жағымды естеліктерді мәңгі есте сақтайды. Олар, сонымен қатар, оның мыңжылдық тарихы бар ұлттық тағамдарына қатысты. Онда грузин жеріне бай ет пен көкөністен жасалған көптеген түпнұсқа тағамдар бар. Және олардың барлығында ұмыту қиын болатын тамаша дәм бар
Мәскеудегі ең жақсы грузин мейрамханалары. Грузин тағамдары мен гурман шолулары бар Мәскеу мейрамханаларына шолу
Грузин асханасы бар Мәскеу мейрамханаларының бұл шолуы ең танымал екі мекеме - "Кувшин" және "Дарбази" туралы әңгімелейді. Олар бірдей тағамдарға басқа көзқарасты білдіреді, бірақ бұл оларды қызықты етеді
Күрделі көмірсулар - өнімдер. Күрделі көмірсуларға бай тағамдардың тізімі
Өзіңізді жақсы физикалық пішінде ұстау үшін қарапайым емес, күрделі көмірсуларды жеген дұрыс деп есептеледі. Тізімде сізге ең таныс атаулар болатын өнімдерді кез келген дүкеннен табуға болады. Бірақ мәзірді жасамас бұрын, бірнеше маңызды тармақтарды ескеру қажет
