2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Неліктен «Кофе іш, тыныштал» деген сөз бар деп ойлап көрдіңіз бе? Иә, өйткені бұл шығыс сусыны сізге күні бойы қуат беріп қана қоймайды, сонымен қатар ойлау процестерін ынталандырады және бұзылған нервтерді тыныштандырады. Бірақ еритін кофе, тіпті жақсы бренд болса да, табиғи өнімнің әлсіз ұқсастығы, эрзацы ғана. Сусынның дәмін бұзудың тағы бір айуандық тәсілі - оны шай сияқты кесеге қайнату. Түрік кофесін барлық ережелерге сәйкес қалай жасауға болады? Оқыңыз.
Тағам таңдау
Біз жақсы сусын рецептінің бірінші құпиясын аштық. Бұл чезве. Украиндықтар онымен алғаш рет Вена маңындағы түрік колоннасын (бірнеше қаптар тамаша қуырылған астықпен бірге) басып алып, танысты. Сондықтан олар бұл тағамды «түрік» деп атай бастады, ал орыстар бұл атауды солардан алған. Төменгі жағы кең, мойын жағы тарылтады.сыйымдылығы. Түріктер бір адамға да, бірнеше адамға, тіпті үлкен компанияға да. Сондай-ақ керамикалық ыдыстар бар. Үйде түріктегі кофені қалай қайнатуды білгіңіз келсе, онда мұндай өніммен сервантты безендіріңіз, бірақ оны пісіру процесіне жібермеңіз - саздың дәмі сусынға әсер етеді. Тек металл шыбықтарды пайдаланыңыз.
Бұршақтарды таңдаңыз
Сондай-ақ өте маңызды мәселе. Сусынның дәмі мен хош иісі оған тікелей байланысты. Дүкен орамдарының ішінен «Цезведе пісіруге арналған кофе» таңдаңыз. Бірақ тұтас дәнді дақылдарды сатып алған дұрыс. Өйткені, ешқандай вакуумдық қаптама ұнтақтау кезінде пәтердің айналасына таралатын ғажайып мас күйін сақтай алмайды. Үйде түрік тілінде кофені қалай қайнатуға болады? Бірінші қадам: қоспаны сатып алыңыз - екі бөлік Арабикадан бір Робустаға. Бұл дәм мен хош иісті, сондай-ақ сусынның күшін қамтамасыз етеді. Орташа және терең қуырылған бұршақтарды таңдаңыз. Ал ұнтақ кофе сатып алсаңыз, өте ұсақ ұнтақталған дұрыс.
Су таңдау
Кішкене ыдыста құдайдың сусыны тез қайнатылады. Біз пісіру процесін ұзартуымыз керек, сондықтан ұнтақ сұйықтыққа өзінің құнды қасиеттерін мүмкіндігінше беруге уақыт алады. Сондықтан, Туркуда үйде кофе қайнатуды сипаттаудағы №2 тармақ суды таңдау болып табылады. Сусынды толығымен ашу үшін мұз тәрізді сұйықтықты алыңыз. Әрине, су ерекше таза болуы керек - бұлақ немесе сүзгі.
Процесстің өзі
Сонымен біз ең маңызды нәрсеге келдік. Егер сіз кофе қайнатудың құпияларын білмесеңізТуркудағы үйде, содан кейін сізде қажетті ыдыс-аяқтар, жақсы дәндер және таза су болса да, сіз бурда аласыз. Алдымен чезбені аздап қыздырып алайық. Оның түбінде біз бір кесе сусынға арналған сырғымалы қасықпен жаңа ұнтақталған кофені құйамыз. Егер сіз қантпен ішсеңіз, оны кейінірек емес, қазір салыңыз. Дәмді жұмсарту үшін кейбір адамдар пышақтың ең ұшына тұз қосады. Дәмдеуіштер де су құймас бұрын орналастырылады. Қоспаны араластырыңыз және оны аздап жылытыңыз: иіс кетеді - сөзбен айтқанда! Енді чезвенің ең тар жеріне суық су құйыңыз. Біз кішкене отты қоямыз. Ағаш таяқшамен араластырыңыз. Көбік қалпақшасы пайда болғаннан кейін оны алып тастаңыз, ол түскенше күтіңіз де, қайтадан пешке қойыңыз. Біз мұны үш рет жасаймыз. Қайнатуға жол бермеңіз! Ал, қайнаған сумен шайылған шыныаяқтарға құйып, ләззат алыңыз!
Ал, енді түрікше кофе қайнатамыз. Рецепттер сүт қосылған опциямен шектелмейді. Кардамон қосылған кофе, бал қосылған сарысы, даршын, ликер, коньяк, ұнтақталған имбирь және тіпті қара бұрышпен пісіріңіз. Тәжірибе жасаңыз - сонда сіз тек дәмді сусынның рецептін табасыз!
Ұсынылған:
Кофеде қанша калория бар? Сүтпен кофе. Қант қосылған кофе. Жедел кофе
Кофе – әлемдегі ең танымал сусындардың бірі. Оның көптеген өндірушілері бар: Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold және т.б. Олардың әрқайсысының өнімдерін латте, американо, капучино, эспрессо сияқты кофенің барлық түрлерін дайындауға болады. Барлық осы түрлердің ерекше дәмі, хош иісі және калория мөлшері бар
Түрік кондитерлері. Түрік тағамдарының рецептері
Түрік кондитерлік өнімдері тек экзотикалық тағамдардың бір бөлігі ғана емес, сонымен қатар кез келген дастарханға арналған керемет әртүрлілік. Шығыс тәттілерінің әдеттен тыс дәмі отбасылық ортадағы жайлы кешті де, достардың шулы кездесуін де керемет безендіреді. Түрлі тәттілер әркімге өз талғамына сай нәрсені табуға мүмкіндік береді
Кофе «Бариста»: пікірлер, ассортимент. Кофе машиналарына арналған кофе
Көптеген адамдар таңды бір кесе хош иісті кофемен бастайды. Әдетте, ең дәмді қуаттандыратын сусын кофеханаларда жасалады. Бірақ оны үйде қалай дайындауды үйренуге болады. Мұның құпиясы Barista кофе қаптамасында жатыр
Үйде түрік кофесін қайнатуды білесіз бе?
Бүгінгі таңда көптеген адамдар өздерінің таңын бір кесе күшті, хош иісті және қуаттандыратын кофесіз елестете алмайды және бұл сусынға арналған нағыз түріктерсіз үй жоқ шығар. Өйткені, үйде пісіру өте оңай. Дегенмен, ерінге еріген хош иісті көбік тостағанның үстіңгі жағын жауып тұратындай етіп дайындау әркімнің қолынан келе бермейді. Үйде түріктегі кофені қалай қайнатуға болады, сіз осы мақаланы оқып үйренесіз
Үйде самса пісіру. Самса өзбек тілінде. Қапталған самса
Нағыз өзбек самсасынан дәм татқыңыз келе ме? Бұл мүлдем қиын емес. Біздің мақалада үйде самсаның егжей-тегжейлі дайындалуы сипатталған, дәстүрлі қатпарлы қамырды илеуден өнімді пеште және тіпті тандырда пісіруге дейін
