Грек пирогының рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жылы әрі жайлы болатын үйге қайтқаным жақсы. Ал ас үйден пирогтардың иісі шыққанда, бұл сезім бірнеше рет күшейеді. Жақындарыңызға қарапайым және дәмді грек пирогын дайындаңыз. Әр отбасы мүшесінің талғамын ескере отырып, толтыруды әртүрлі жасауға болады. Бүгін біз оларды әдеттен тыс дәмді, қанағаттанарлық және хош иісті жасауды үйренеміз.

Қатпарлы пирог

Бұл отбасылық түскі немесе кешкі ас үшін тамаша нұсқа. Керемет, ыстық грек ет пирогы өте тез дайындалады және бос емес үй шаруасындағы әйелдерге жарамды. Пісіру үшін сізге қажет:

• Қатпарлы қамыр - 500 г
• Қызанақ - 2 дана
• Фарш - 500гр
• Пияз - ұнамаса, бұл ингредиентті қабылдауға болмайды.
• Жұмыртқа - 1 дана
• Ірімшік - бір байлам тартылған ет үшін 50 г.

Ингредиенттерді дайындау

Грек пирогы тез піседі, сондықтан алдымен салмасын дайындау керек. Ол үшін табаға май құйып, пиязды қуырып, дәміне қарай фарш пен қызанақ, тұз, бұрыш қосыңыз. Осыдан кейін оны сөндіру керек7 минут ішінде. Дайын салманы оттан алып, суытыңыз.

Осы уақытта пешті 200 градусқа дейін қыздыру керек. Жібітілген қамырды жұқа жайып, шеттері салбырап тұратындай етіп пішінге салу керек. Осыдан кейін орталықты толтырып, бос орындар болмауы үшін жақсы басыңыз. Толтырманы ортаға салыңыз. Үстіне үгітілген ірімшік себіңіз, ірімшік қосуға болады. Сома сіздің қалауыңызға байланысты, бірақ грек пирогына ірімшіктің қосымша көмегі тиетінін айтудың қажеті жоқ.

Соңғы түрту қалады. Қамырдың ілулі шеттерімен үстіңгі жағын жабамыз. Бүкіл бетке жеткіліксіз болса, патчтарды қосуға болады. Жұмыртқаны шайқаңыз және күнжіт тұқымын себіңіз. Пісіру уақыты шамамен 20-30 минут.

Тиропита

Пита – ірімшік қосылған шелпек. Мұнда ол өте әсерлі және пирогқа ұқсайды. Сондықтан фета қосылған грек пирогы өз атауын алды. Жеңіл, әуе және хош иісті, ол кез келген отбасының сүйіктісіне айналады. Дайындалуға небәрі 15 минут кетеді, сонда бүкіл отбасы нәтижеге риза болады.

Пісіру үшін фило қамыры керек. Сенімді болыңыз, оны өзіңіз дайындаудың қажеті жоқ. Бүгінде оны барлық супермаркеттерде оңай сатып алуға болады. Бұл айтарлықтай арзан. Шын мәнінде, бұл аздап май қосылған тұшпара қамыры. Бұл тағамның екінші компоненті - фета. Оны сату үшін табу бір қарағанда оңай емес. Нағыз фета бринза сияқты құрылымға ие. Төтенше жағдайларда тұздалған ірімшікті алуға болады.

Пісірудің нәзіктіктері

Бүгін сіздердің назарларыңызға әртүрлі рецепттерді ұсынамыз. Грек пирогтары кез келген жағдайға сай келеді. Ет пен ірімшікті жақсы көретіндерге, спортшыға және гурманға арналған нұсқа бар. Сізге қажет:

• Фило қамыры - 1 пакет. Пісіруден 3 сағат бұрын мұздатқыштан алыңыз. Бірақ қамырды қаптамадан шығармаңыз, себебі ол бірден кебеді.
• Фета немесе ірімшік - 300г
• Йогурт - 100гр
• Моцарелла - 100гр
• Түзбе - 100гр
• Жасыл.
• Сары май - 200гр. Қамырды майлау үшін қолданылады.

Кеседе жұмыртқа, сүзбе, үгітілген ірімшік және ірімшікті араластыру керек. Чизкейк қамырын еске түсіреді. Ал пісіру процесінің өзі өте қарапайым. Сізге майланған пісірме табақ пен кесу тақтасы қажет. Үстіне филло парағын салып, еріген сары маймен майлаңыз. Ұзын жағына аздап салмасын салып, тығыз орамға айналдырыңыз. Біз түтіктерді спираль түрінде, бір-біріне тығыз орналастырамыз. Дайын спиралды маймен майлап, пешке 180 градуста 40 минутқа қойыңыз.

Ірімшік пен қызанақ қосылған пирог

Бұл грек қабатынан жасалған тамаша торт. Оны дайындау оңай, бірақ бір уақытта шырынды және қытырлақ болып шығады. Оны дайындау үшін сіз кез-келген ірімшікті пайдалана аласыз, ол бринза, фета немесе құты болсын. Сізге қажет:

• Ашық ашытқы қамыры - 500гр
• Қызанақ - 400гр
• Ірімшік - 200г

Қамырды қабат етіп жаю керек. қатпарлы қамыр қажетқабатқа жайып, екі бөлікке бөліңіз. Бір бөлігі бұрын қағазбен жабылған пісіру парағына ауыстырылуы керек. Оның бетіне ірімшікті ұсақтаңыз. Қатты ірімшікті қолдансаңыз, алдымен үккіштен өткізіңіз. Томатты жуу және шеңберлерге кесу керек. Сізге тұз және бұрыш қажет. Үстіне қамырдың екінші бөлігін салыңыз. Торттың бетінде кішкене қайшымен түйреуіштер жасау керек. Торт 210 г градус температурада 15 минут пісіріледі. Оны ыстық жеген дұрыс. Содан кейін грек ірімшігі бәліш әсіресе жақсы. Қытырлақ, нәзік, жарқын, ол сіздің отбасыңыздың барлық мүшелеріне ұнайтыны сөзсіз.

Зәйтүн қосылған пирог

Сізге келесі ингредиенттерді дайындау керек:

• Қатпарлы қамыр - 1 пакет.
• Ірімшік - 100г
• Тауық жұмыртқасы - 1 дана
• Түзбе - 200гр
• Кептірілген қызанақ - 50 г
• Зәйтүн - 200г

Пісіру процесі өте қарапайым. Қамырды жібітіп, пішінге салу керек. Қалған ингредиенттерді араластырып, қамырға жіберіңіз. Томат пен зәйтүнді салманың үстіне қоюға болады, ол одан да қызықты көрінеді. Шеттерін бекітіп, тортты алдын ала қыздырылған пеште 20 минут бойы 180 градуста пісіріңіз. Грек ірімшігі дайын.

Дәмді десерт

Бұл ересектер мен балаларға ұнайтыны сөзсіз. Қамыр қытырлақ, жеңіл, қаймақ көп.

Сізге қажет:

• Фило қамыры - 250гр
• Сүт - шамамен 500g.
• Крем - 500г
• Жұмыртқа - 3 дана
• Сарыуыз - 2 дана
• Қант - 100г
• Жарма - 2 ас қасық.
• Сары май - 100гр
• Үйеңкі сиропы.

Сүт пен кілегейді қайнатып, бірден оттан алу керек. Жұмыртқа мен сарысын қантпен ұрып, жіңішке ағынмен ыстық сүтке енгізу керек. Қалың түбі бар кастрюльді алып, оған бүкіл массаны құйыңыз. Қоспа қалыңдатылғанша, үнемі араластыра отырып, шамамен 10 минут бойы қыздырыңыз. Кілегейге 3 ас қасық сары майды араластырып, суыту керек.

Енді бәлішті құрастыруды бастаңыз. Пакетте шамамен 10 парақ қамыр бар. Олардың әрқайсысы маймен жақсы майланған болуы керек. Жартысын бір-бірінің үстіне қойыңыз. Егер қоқыс қалса, олар да пішінге орналастырылуы керек. Үстіне крем салыңыз. Содан кейін қамырдың қалған парақтарын салуды жалғастырыңыз. Торт 180 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 15 минут пісіріледі. Содан кейін температураны төмендетіп, тортты үстіңгі қабаттар алтынға айналғанша тұру керек. Ең қарапайым болып қалады. Ыстық күйінде үстіне сиропты құйып, жақсылап сіңдіріңіз. Грек кремді пирогы дайын. Бұл ыстық және суық, кешкі шай мен мерекелік дастарханға өте ыңғайлы.