Дәмді «Шошқа құйрық» пирогының рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сіз үшін ең дәмді және сүйікті деликатестердің бірі «Шошқа» пирогы болуы мүмкін. Оны қатпарлы қамырдан да, ашытқы қамырынан да жасауға болады. Pigtail пирогы - өте қанағаттанарлық және жоғары калориялы тағам. Мақалада біз кондитерлік өнімдерді дайындаудың үш әдісін айтамыз.

Шошқадан жасалған қатпарлы пирог

Пигтейлді кез келген салмамен дайындауға болады. Пирог үшін келесі ингредиенттерді сатып алу керек:

• Дайын қатпарлы қамыр - 600 грамм (дүкеннен сатып алуға немесе үйде алдын ала дайындауға болады).
• Сиыр еті - 800 грамм.
• Бір кішкентай пияз.
• Тауық жұмыртқасы - 5 дана.
• Бір-екі түйір сарымсақ.
• Зәйтүн майы.
• Дәмдеуіштер дәміне қарай: тұз, ұнтақталған бұрыш.
• Кішкене қыша.

Рецепт

Қатпарлы қамырдан жасалған пирог үйдегі әрбір қонақтың көңілінен шығады. Сонымен қатар, ол өте тез және оңай дайындалады.

• Ең алдымен 4 тауық жұмыртқасын алдын ала қатты қайнату керек.
• Содан кейін пиязды майдалап турау керекжәне сарымсақ.
• Одан кейін табаны кішкене отқа қойып, оған зәйтүн майын құйыңыз.
• Ұсақталған пиязды қызарғанша қуыру керек. Оған сарымсақты құйып, бір-екі минут қайнатыңыз.
• Тартылған сиыр еті тұздалған және бұрышталған болуы керек. Содан кейін онда кішкене депрессия пайда болуы керек және қалған жұмыртқа, пияз және қыша сонда қосылуы керек. Барлығын мұқият араластырыңыз.
• Осыдан кейін қамырды илеммен жайып аламыз. Парақтың қалыңдығы бірдей болуы керек.
• Содан кейін ортасына ет салмасын салу керек.
• Одан кейін жұмыртқаны қабығынан аршып, екіге бөліп, сосын фарштың үстіне бір қатарға қою керек.
• Қамырдың шеттері бос болуы керек. Оларды 3 см көлбеу етіп жұқа жолақтарға кесу керек.
• Содан кейін пирогты қалыптастыруды бастаған жөн. Әр жолақты бір-бірінің үстіне қойып, сәл басыңыз.
• Пісіру науасын сары маймен майлау керек.
• Пирогты алдын ала қыздырылған пешке 180 градуста 35 минутқа қою керек.
• Жұмыртқаны ұрып, өнімнің үстіне жаюға болады, сонда ол жақсы қуырылады және тәбетті болады.

Дәмді ет кондитерлері үшін сарымсақ немесе ірімшік соусы, майлы қаймақ беруге болады. Ал үстіне жаңа піскен шөптерді себіңіз: ақжелкен, пияз және аскөк. Көкөністермен пісірілген картопты гарнир ретінде пайдалануға болады.

Ірімшік ләззат

Бәліштің классикалық нұсқасы«Шошқа» ірімшік пен жаңа піскен шөптермен толтырылған өнім болып саналады. Бұл нәзіктік фигураны ұстанатын және дұрыс тамақтанатындар үшін қолайлы. Пирог үшін келесі өнімдерді сатып алу керек:

• Дайын қатпарлы қамыр - 500 грамм.
• Ірімшік - 600 грамм (Адиге немесе қатты).
• Екі тауық жұмыртқасы.
• Жаңа піскен шөптер: аскөк және ақжелкен.
• Күнжіт тұқымдары.
• Шымшым тұз.

Рецепт

Қарапайым және оңай пирог жасау:

• Алдымен қатпарлы қамырды алдын ала дайындау керек. Оны илектеу түйреуішпен жайып, содан кейін 10 см жолақтарға кесу керек.
• Адиге ірімшігі үгітілген болуы керек.
• Содан кейін оған бір жұмыртқа мен аздап тұз қосу керек.
• Осы уақытта ақжелкенді майдалап турап, ірімшіктің үстіне құйыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
• Ірімшік салмасын әр жолаққа салу керек. Содан кейін оларды бекіту керек. Сізде екі шұжық болуы керек. Олар бір-бірімен біріктіріліп, ұштарын қысу керек.
• Торттың үстіңгі жағын жұмыртқа қоспасымен жағу керек.
• Пісіру парағын маймен майлап, үстіне өнімді қою керек.
• Шошқаны жарты сағат бойы 180 градус температурада пешке жіберу керек.

Мұндай кондитерлік өнімдер үшін майы аз қаймақ немесе бал жақсы. Сыр торты сізді жаңа піскен шөптермен үйлескен нәзік дәмімен таң қалдырады.

Шошқалы ашытқы қамырынан жасалған пирог

Осындай кондитерлік өнімдердің ең танымал түрлерінің біріалма толтырылған бәліш болып саналады. Жеміс пирогы «Шошқа құйрығы» аспандық ләззат береді. Ол үшін сізге осындай өнімдерді жинақтау керек:

Тест үшін:

• Бір стақан жылы сүт.
• Бидай ұны - 550 грамм.
• Құрғақ ашытқы пакеті.
• Сары май - 100 грамм.
• Қант - 150 грамм.

Толтыру:

• Тәтті алма - 5-7 дана.
• Бір-екі ас қасық қант.
• Кішкене даршын.

Рецепт

Алманы бананмен, апельсинді йогуртпен, кез келген жидектермен, жұмсақ сүзбемен ауыстыруға болады. Барлығы сіздің талғамыңызға және қалауыңызға байланысты.

• Алдымен құрғақ ашытқыны жылытылған сүтте сұйылту керек.
• Сосын сары майды су моншасында еріту керек.
• Алдын ала електен өткізілген ұнға ашытқы қоспасын, қантты, бір шымшым тұзды, сары май мен тауық жұмыртқасын қосыңыз. Барлығын араластырыңыз.
• Ашытқы қамырын жақсылап илеу керек, содан кейін пленкамен жауып, бір жарым сағатқа жылы жерге қою керек. Ол сәйкес болуы керек.
• Оны жарты сағат сайын араластыруды ұмытпаңыз.
• Тәтті алмаларды ағынды салқын сумен жуу керек. Осыдан кейін олар аршылып, шұңқырдан тазартылуы керек. Оларды үлкен үккіште сүрткен дұрыс.
• Содан кейін салмаға қантты, сары майдың бір бөлігін және аздап корица қосу керек. Массаны араластырыңыз.
• Қамырды илектемен жайып, үш бірдей жолаққа кесу керек. Содан кейін оларға жеміс салмасын салып, бекітіңіз. Жолақтардың арасын біріктіру керекөзің.
• Сіз майланған пісірме табаққа шоқшаны салып, 200 градус температурада 30 минут пешке салыңыз.

Тәбетіңіз жақсы.