2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Жасымық – бұршақ тұқымдасына жататын өсімдік. Тұқымдар кішкентай, екі жағы тегістелген. Ежелгі Грецияның, Египеттің және Вавилонның тұрғындары жасымық туралы бұрыннан білетін - оның дәндерінен сорпалар, жармалар, бұқтырылған тағамдар олардың дастарханында жиі болған. Иә, және ортағасырлық Ресейде мұндай тағам өте танымал болды және адамдар жасымықтан арнайы нан пісірді. Ұзақ уақыт бойы Ресей бұршақ тұқымдас дақылдардың ең ірі өндірушісі болды.
Пайдалы жасымық. Калория мазмұны. Артықшылықтар
Жасымық, оның шикі калориясы шамамен 290-320 ккал / 100г, диеталық өнімдерге жатады. Бұл мәлімдеме даулы болып көрінуі мүмкін, өйткені 320 ккал соншалықты аз емес. Оның құпиясы кез келген термиялық өңдеу кезінде оның энергетикалық құндылығы төмендейді, ал пісіргеннен кейін калориясы 110-120 ккал-ға дейін төмендейтін дайын жасымық, сөзсіз диеталық өнім болып табылады. Және, барлық бұршақ дақылдары сияқты, өте қанағаттанарлық. Айтпақшы, пайдалы қасиеттер калориядан айырмашылығы термиялық өңдеуден кейін төмендемейді. Ал жасымықта олар өте көп.
Ондағы тағамдар жай ғана науқас адамның рационына қосылуы керек. Қант диабеті - аптасына екі рет ботқа немесе жасымық сорпасы қандағы қант деңгейін төмендетуге көмектеседі. Сіз жүрек-тамыр жүйесі ауруларынан, уролитиядан зардап шегесіз бе, ас қорыту жолында проблемалар бар ма? Жасымық жеңіз - олар сізге аурулармен күресуге көмектеседі.
Одан жасалған тағамдар денені нығайтып қана қоймайды, оны жүйке аурулары болған кезде, сондай-ақ иммундық жүйені нығайту және дененің жалпы тонусын арттыру үшін қолдану ұсынылады. Онкологиялық аурулардың алдын алу, несеп-жыныс жүйесін қалыпқа келтіру - мұның бәрі жасымықтың қасиеттеріне ие. Калориясы төмен, ал калий мен темірдің мөлшері айтарлықтай жоғары, бұл бұл өсімдіктің қан түзілу процесіне пайдасын көрсетеді.
Ең құнды изофлавон, дәрумендер, талшықтар, микроэлементтер, аминқышқылдары - мұның бәрі адамға қажет, ал бұл жасымықта. Фолий қышқылы жасымықтың құрамына кіретін жоғарыда аталған пайдалы заттармен бірге әсіресе жүкті әйел мен дамып келе жатқан ұрық үшін қажет.
Сатылымда түрлі түсті жасымықтарды көруге болады: жасыл, қоңыр, қызыл жасымық. "Мраморлы" қара және жасыл құрылымы бар қара дәндер мен француз жасымықтарын таба аласыз.
Бұл өсімдіктен жарма мен сорпа ғана дайындалмайды. Салаттар мен гарнирлер, бұқтырылған тағамдар, фрикаделькалар мен бәліштер - барлық жерде жасымық өз орнында. Ал дәмдеуіштермен дәмделген қызанақ, пияз, сәбіз және сарымсақ ұштастыра отырып, ол тіпті дәмді тағам атауын талап ете алады. Бұл сорпаға ең қолайлы қызыл жасымық екенін білу пайдалы, сондықтанол қаншалықты тез қайнатылады.
Қарапайым рецептке назар аударыңыз: кішкене пиязды текшелерге кесіп, өсімдік майына қуырыңыз, пиязға 1 кесе жуылған жасымық қосыңыз, содан кейін барлығын отта тағы 2-3 минут қайнатыңыз. Барлығын кастрюльге салыңыз, 1,5 литр су құйыңыз. Жасымық жұмсақ болғанша 20 минут пісіріңіз. 5 туралған қызанақ пен ұсақталған сарымсақты (3-4 түйір) қосыңыз. Тұз, бұрыш және сүйікті дәмдеуіштерге себіңіз. Тағы бірнеше минут қайнатыңыз және тағам дайын. Қаласаңыз, аздап лимон шырынын қосуға болады, ал қызмет көрсетер алдында тағамды шөптермен безендіріңіз. Сорпа дәмді және барлық жасымық тағамдары сияқты өте пайдалы болады.
Ұсынылған:
Бадам: қалай жеуге болады және қанша жеуге болады, пайдалы қасиеттері және калория мөлшері
Бадамда қоректік заттар көп, сондықтан денсаулыққа пайдалы. Бұл стрессті жеңілдетуге және нервтерді тыныштандыруға көмектеседі, холестерин мен қандағы қантты төмендетеді, осылайша атеросклероздың және қант диабетінің дамуын болдырмайды. Бадамның пайдасы мен зияны қандай және оны қалай дұрыс тұтыну керектігін қарастырыңыз
Жасымық бұқтырмасы: фотосуреті бар рецепт. Жасымық бұқтырмасын майсыз немесе ысталған етпен қалай дайындау керек
Әрқайсымыз дерлік жасымық тағамдарын кем дегенде бір рет жеп көрдік. Оның пайдасы жақсы белгілі. Оны аптасына кемінде бір рет таңғы асқа дайындауға болады. Жасымық ұнтағы сияқты тағамның толық табақшасын жеу сізді күні бойына толтырады және өсімдік негізіндегі майлар мен ақуыздардың толық жиынтығын қамтамасыз етеді. Ал қалғандарына қарамастан, олардың арасындағы тамаша тепе-теңдік сақталады. Сондықтан бізге тек жасымық пісіруді үйрену керек. Енді біз бұл мәселемен айналысамыз
Жасымық - бұл не? Жасымықтан жасалған дәмді тағамдар. Жасымық: қарапайым пісіру рецептері
Жасымық - бұл не? Сіз бұл сұраққа жауапты осы мақаланың материалдарынан аласыз. Сондай-ақ біз сізге бұл өнімнің нені таң қалдыратыны және оның тағам дайындауда қалай қолданылатыны туралы айтып береміз
Фейхоа қалай және қандай ауруларға пайдалы? Фейджоа жемісі: пайдалы қасиеттері, қарсы көрсеткіштері, фотосуреттері және рецепттері. Фейджоа джемі: пайдалы қасиеттері
Бірнеше жыл бұрын қарлығанға ұқсас жидектер дүкен сөрелерінде пайда болғанда, адамдар оларды ұзақ уақыт сатып алудан тартынған. Бірақ, оны түсініп, оны бір рет сынап көргеннен кейін, олар оларды қарапайым жеміс деп санай бастады, оның аты фейджоа. Уақыт өте келе фейджоаның пайдалы екені белгілі болды
Жасымық: ағзаға пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері
Ең «экзотикалық» тағамдардың бірі жасымық шығар. Шынында да, күнделікті өмірде адамдар бұршақ пен бұршақты сирек пайдаланады, бұршақ тұқымдастардың бұл өкілі туралы ештеңе айтпайды. Дегенмен, жасымықтың пайдалы қасиеттері ерекше назар аударуға және мұқият зерттеуге лайық, өйткені олар, артық айтпағанда, бірегей. Бұл тақырып әсіресе салауатты өмір салтын ұстанатын адамдар үшін маңызды. Бұршақ тұқымдасының калориясы төмен және химиялық құрамы бай
