Кексті қалай пісіру керек: фотосуреті бар қадамдық рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сіз бүгін кекс пісіруді шешіп, оны қалай дұрыс жасау керектігін білмейсіз бе? Технологияны үйрену өте оңай. Ұсыныстарды орындау жеткілікті, және барлық әрекеттер жетілдірілгенде, сіз өзіңіз дәмді десерттің рецептін әзірлеуіңіз мүмкін. Бұл кондитерлік қамырды кез келген жағдайда торт үшін негіз ретінде пайдалануға болады. Тортты салқындату, кесу және безендіру жеткілікті болады. Жұмыс күндері бұл отбасылық шай кеші үшін өте қолайлы. Кішкентай балалар мен ересектерге арналған тәтті кондитерлік өнімдер өте танымал. Мақаланы соңына дейін оқыңыз. Сізге пайдалы кеңестер беріледі.

Ең оңай нұсқа

Бұл рецепт кез келген тоңазытқышта жиі кездесетін әдеттегі ингредиенттерді қажет етеді. Пісіруге арналған кез келген пішінді таңдауға болады: дүкенде арнайы бұйра сатып алыңыз, нан табасын алыңыз немесе қуыру табасын пайдаланыңыз. Енді пеште кексті қалай пісіру керектігін анықтайық.

Шығыңыз:

• пакет (180 г) кілегейлі маргарин;
• 1 стакан түйіршіктелген қант;
• 2 тауық жұмыртқасы;
• 250 мл айран (қаймақ немесе сүзбе сүтпен алмастыруға болады);
• кішкене сода немесепакет (10 г) қопсытқыш ұнтақ;
• 350 г ұн;
• пышақтың ұшында дәм беру үшін ванилин.

Сондықтан, араластырғышты пайдалану немесе қолданбау туралы шешім қабылдау керек. Бұл жай ғана бұлғанған масса керемет болады және пісіру кезінде көп жарылып кетпейді. Бірақ дәм болмаған жағдайда зардап шекпейді. Мұнда біз опцияны электр құрылғысымен талдаймыз.

Кефирді бөлек ыдысқа құйыңыз, онда біз сода сөндіреміз (көпіршіктер пайда болуы керек). Осы уақытта біз маргаринді қантпен ұра бастаймыз. Масса көлемі артып, жеңілірек болған кезде, жылдамдықты азайтып, жұмыртқаны кесеге бөліңіз. 2 минуттан кейін дайындалған сүт өнімін қосыңыз. Аздап илеңіз, араластырғышты алыңыз.

Тортты фотодағыдай пісіру үшін (пышный), содан кейін ұнды қосқаннан кейін компоненттерді қосу үшін қасықты пайдаланыңыз. Пішінді майлаймыз, оны оңай алу үшін жарма себуге болады. Біз массаны осы жерге құямыз. Пеште 180 ° C температурада шамамен 40 минут пісіріңіз, сіріңкемен немесе тіс тазалағышпен тексеріңіз.

Шоколад пен жеміс-жидек кекстері

Пісірудің бірінші қарапайым нұсқасын пайдаланып, ингредиенттер мөлшерін аздап өзгертіп, жаңаларын қосу арқылы мүлде басқа дәмге қол жеткізуге болады.

Шоколад нұсқасы үшін композицияны аздап өзгерту керек. Ол үшін айран немесе қаймақ қосқаннан кейін алдымен жұмыртқа-май массасына қажетті түс алынғанша какао ұнтағының қажетті мөлшерін құйыңыз. Содан кейін дайындалған ұннан шоколад қоспасы құйылғандай қасықтарды алыңыз. Бұл қамырды қатайтпау үшін қажет. жақсырақ безендіріңізмұздату.

Үйде жеміс-жидек тортын қалай пісіруге болады? Мұнда композицияны өзгерту қажет емес. Қосымша алма, алмұрт, шабдалы немесе кез келген басқа дайындаңыз. Мұны істеу үшін оларды жуып, тұқымдарды алып тастап, кішкене кесектерге кесіңіз. Дайын қамырмен араластырыңыз. Әдеттегідей пісіріңіз.

Ертегі

Тесттің бірінші нұсқасын қайта пайдаланыңыз. Бірақ бұл жерде сізге қажет:

• 100г мейіз;
• 80г көкнәр;
• 100гр ұнтақталған жаңғақ.

Дайын қамырды үш кесеге бөлеміз, олардың әрқайсысына салманың біреуін қосу керек. Мұқият илеуден кейін, алдымен табаға мейіз қосылған қабатты салып, оны тегістеңіз. Содан кейін - жаңғақтармен біркелкі қабатты таратыңыз. Соңғысы көкнәр тұқымдары бар масса болады. Пісіру.

Баяу пеште мейіз қосылған классикалық сүзбе торты

Рецепттер әртүрлі құралдарды пайдаланып, үйде пеште емес, кекстерді қалай пісіру керектігін білу үшін арнайы берілген. Бірақ қамырды дайындаудың барлық рецепті оған көмектеседі.

Өнімдер:

• 2, 5 қырлы кесе ұн;
• ½ кесе ашық немесе қою мейіз;
• 4 жұмыртқа;
• 400гр майлы сүзбе;
• 200гр бөлме температурасындағы сары май;
• 250г қант;
• 1,5 шай қасық алма сірке суы;
• 1 шай қасық ас содасы.

Алдымен мейізді жақсылап жуып, ыстық суға салып қойыңыз.

Бірінші рецепттегідей, түйіршіктелген қантты сары маймен жәнемиксер жұмыс істеп тұрғанда масса көп шашырамайтындай етіп әрқайсысына 1 жұмыртқа қосыңыз. Оған сүзбе құйып, бәрін жақсылап илеңіз.

Алма сірке суы қосылған ұн мен сода қосыңыз. Біз мейізбен бірге біртекті консистенцияға келтіреміз, олар қолдануға ыңғайлы болу үшін кептірілген және ұнға оралған.

Мультипісіргіш ыдысын өсімдік майымен майлаңыз, қамырды біркелкі етіп жайыңыз. Біз қақпақты жабамыз, «Пісіру» режимін орнатамыз, уақытты арттырамыз, ол 80 минут болуы керек. Сигналдан кейін тортты төңкеріп, үстіңгі жағын Мультиварка режимінде тағы 5 минут қуырыңыз.

Кекстер

Үйде пеште тортты қалай пісіру керектігін айтпас бұрын, бірден пішіндер туралы сөйлесейік. Ең қолайлы нұсқа - дүкенде силиконды сатып алу. Олар ыңғайлы, өйткені кондитерлік өнімдер оларға жабыспайды және оларды қайта пайдалануға болады. Егер сіз қағазды сатып алған болсаңыз, онда кекстер қажетті пішінді сақтауға көмектесетін үтіктерді дайындаңыз.

20 элемент алу үшін мынаны сатып алыңыз:

• ұн - 0,6 кг;
• стакан йогурт;
• қант - 0,2 кг;
• 2 жұмыртқа;
• разрыхлитель - 10 грамм;
• толық емес стақан өсімдік майы;
• кептеліс немесе кептеліс.

Бұл рецепт миксерді пайдаланбайды, себебі кішкене өлшемде маффиндер құрғақ және қатты болуы мүмкін.

Сонымен, ыдысқа құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз: ұн, қопсытқыш және түйіршіктелген қант. Жеке терең ыдыста - йогурт, жұмыртқа және өсімдік майы. Енді барлығын үлкен қасықпен байланыстырамыз.

Үш толтыру опциясы барқалыптар:

1. Төменгі жағын қамырмен жабыңыз, қасықпен немесе саусақпен кішкене ойық жасаңыз, біз оған варенье немесе джем толтырамыз. Үстіне қамыр құйыңыз.
2. Пластикалық пакетті алыңыз, салмаңыз және бір бұрышынан тесік жасаңыз. Қамырды пішіннің 2/3 бөлігіне салып, оны қаппен тесіп, қажетті мөлшердегі мазмұнды сығып алыңыз.
3. Кондитер қапшығын пайдаланып, әр қалыпқа қамырды салыңыз. Корнеттің ұшын қоспаға енгізіп, сәл салманы сығып алыңыз.

Кекстерді пеште пісіріңіз. Үйде рецептті бөлек кітапқа жазыңыз. Осындай қызарған қыртысы мен дәмді джемі бар шай ішкенге барлығы қуанады.

Майонез қосылған кекс

Өнімді есептеу:

• 2 кесе ұн (нан ұны жақсырақ);
• 3 тауық жұмыртқасы;
• бір стақан майы жоғары майонез;
• 80гр қаймақ;
• какао ұнтағы 2 ас қасық;
• 250г қант;
• сода бір шай қасық.

Маффиндерді майонезбен жасау сізге де ұнауы керек:

1. Көпірткішпен немесе араластырғышпен жұмыртқаны қантпен көбікке дейін жеткізіңіз.
2. Қаймақтағы содады сөндіріңіз де, бұлғанған массасы бар майонезбен араластырыңыз.
3. Ұнды електен өткізіп, ыдысқа қосыңыз.
4. Дайын қамырды екі тең бөлікке бөлеміз, оның біреуі какао ұнтағымен толтырылуы керек.
5. Қалыптарға бір шай қасықтан екінші массадан кезектесіп жаямыз.
6. 20 минуттан артық емес пісіріңіз.

Болды, жолақты кекстер дайын.

Лимон қосылған тортнан пісіргіш

Егер кондитер өнімдерін уақытында пісіруге уақытыңыз болмаса, нан пісіргіш әрқашан көмектеседі. Мұндай гаджет ас үйде болған кезде, үй иесі әрқашан үстелге жаңа піскен нан немесе біздің жағдайымызда десертке қызмет ете алады. Фотодағыдай кекс пісіріп көріңіз.

Келесі өнімдерді дайындаймыз:

• 200г түйіршіктелген қант;
• 330гр нан ұны;
• тұз ½ шай қасық;
• үлкен лимонның дәмі;
• 80гр сары май;
• разрыхлитель 2/5 шай қасық.

Глазурь:

• 1 ас қасық лимон шырыны;
• қант ұнтағы - ½ кесе;

Миксермен жұмыртқа мен қант қоспасын қою көбікке дейін жеткізіңіз. Сары майды ерітіп, лимон қабығымен бірге бұлғанған массаға қосыңыз. Барлығын нан машинасының контейнеріне құйыңыз. Үстіне ұн себіңіз, қопсытқышпен алдын ала араластырыңыз.

Ингредиенттерді енді біріктірудің қажеті жоқ. Біз қақпақты жабамыз, оны Mulinex гаджетінде лимон тортын пісіру сапасына жауап беретін №9 режимге қоямыз. Егер сізде басқа үлгі болса, нұсқауларды оқыңыз.

Сигналдан кейін ыдысты шығарып, дымқыл шүберекке салыңыз. 5 минуттан кейін пісіруді алу оңай болады. Осы уақыт ішінде қажетті компоненттерді ұнтақтау арқылы глазурь жасаңыз. Жылы десертке қызмет етіңіз. Толығымен суытыңыз да, қызмет етіңіз.

Микротолқынды пеште банан хош иістендірілген кекстер

Енді алдын ала сатып алынған пішіндерде кекстерді қалай пісіруге болатынын оқыңыз.

Ингредиенттер:

• 1 стақан бананпюре (жемістерді блендермен ұнтақтаңыз) және ұн;
• 50гр сары май;
• жарты стакан сүт;
• сода пышақтың ұшына бірдей мөлшердегі қопсытқыш ұнтақ;
• бір уыс шоколад чипсы;
• ½ банка қоюландырылған сүт.

Осыдан 10 бөлік болуы керек.

Бір кеседе сары майды ерітіп, қоюландырылған сүтпен жақсылап араластырыңыз. Масса аздап салқындаған кезде, сүтпен банан пюресі құйыңыз. Түсі өзгеруі мүмкін, ол қараңғы болады. Қорықпаңыз.

Алдын ала разрыхлитель, шоколад және сода араласқан ұнды құйыңыз. Барлығын қасықпен араластырамыз. Пішінге қағаз төсемдерін саламыз, оны қамырмен толтырамыз. Кекстер микротолқынды пеште шамамен екі минут пісіріледі.

Кеңестер

Кез келген бизнестегідей, аспаздардың және жай ғана кекс пісіруді жақсы көретін және білетін адамдардың ұсыныстары әрқашан пайдалы болады:

1. Бұл кондитер кез келген пішінде болуы мүмкін.
2. Осындай кондитерлік өнімдердің дәмін алшақтатпау үшін үстіне тек глазурь, қант ұнтағымен безендіріңіз.
3. Тәтті пішіннің дұрыс болғанын қалайсыз ба? Содан кейін оны салқын түрде алыңыз.
4. Түрлі қоспаларды қолданыңыз.
5. Үстіңгі жағы азырақ жарылуы үшін қамыр жайылғанша ашық пеште аздап қоямыз.
6. Дайындығын тіс тазалағышпен тексеріңіз, өйткені мұндай кондитерлік өнімдердің қыртысы алдамшы болады.

Тағы да көптеген түрлі рецепттер бар. Әр елдің өз нұсқалары бар. Үйде кекстерді қалай пісіруге болатын қадамдық рецепттер тапсырманы жеңуге көмектеседі. Тіпті кекстер де бармексикалықтардан келген бұрыш қосу. Бірақ әр нәрсенің өз уақыты бар. Қарапайым бастаңыз, содан кейін сүйікті дәміңізге жету үшін түзетулер енгізіңіз.