Жарқын тәбет "Ах!" (ірімшік, мармелад және лимон қосылған канапе)

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Әр үй иесінің рецепттер арсеналында қонақтарға ұнайтын және көңіл-күй сыйлайтын қолтаңба чиптері бар. Және, әрине, жақындарыңызды таң қалдыратын жаңа нәрсе тапқыңыз келген сайын. Бұл ыстық немесе күрделі десерт болмауы керек. Тәтті тағамдар эксперименттер мен батыл сынақтар үшін қолайлы емес.

Ерекше және батыл рецепттердің бірі – ірімшік, лимон және мармелад қосылған канапе. Қышқыл-тәтті-тұзды дәм мен қуаттандыратын цитрустық хош иістің қоспасы, аспаздық топтамаларда "Ах!" деген атаумен кездеседі

Қадамдық рецепт

Мерекелік тағамдардың тұтас бір табағын бірнеше минутта, яғни қонақтар есік қоңырауын қағып жатқанда дайындауға болады. Шашлыктағы канапеге арналған өнімдер (ірімшік, лимон, мармелад) белгілі бір жолмен дайындалуы керек:

1. Бір блок ірімшік қалың тілімдерге (0,7-1 см), содан кейін төртбұрышты, гауһар тәрізді, үшбұрышты немесе төртбұрышты бөліктерге бөлінеді. Ірімшік мини-сэндвичтердің түбінде болады, сондықтан оны жақсы ұстау керек.таяқша.
2. Шарлардағы моцарелла күмбезді бөлігін жоғары қойып, екіге бөлінеді. Шұжық ірімшігінің шеңберлері диаметрі бойынша бірнеше рет бөлінеді (торт сияқты), ұқыпты үшбұрыштар алынады.
3. Лимонды жақсылап жуып, қайнаған суға бірнеше минут салып қою керек. Бұл жемістердің бүлінуіне жол бермейтін балауызды ерітеді және цитрус дәмінің нәзік дәмін шығарады. Содан кейін лимонды көлденеңінен дөңгелек тілімдерге кесіңіз, содан кейін әр тілімнен тұқымдарды алып тастап, үшбұрыштармен бірнеше бөлікке кесіңіз.
4. Мармелад ірімшік негізіне шамамен тең мөлшердегі бөліктерге бөлінген. Қаласаңыз, пішіні мен түсімен ойнауға болады, өйткені ол ірімшік пен лимон қосылған канапенің жоғарғы жағы болады. Мармелад, ірімшік сияқты, мерекелік үстелді безендіруге арналған арнайы пластикалық қалыптармен жақсы кесілген. Бірақ сіз пышақпен жеңе аласыз.

Одан кейін шашлыққа арналған тағамдарды жинау керек. Бұл арнайы пластикалық «түйреуіштер» (тек соңында шанышқысыз), ағаш тіс шұқығыштары немесе барбекюге арналған кесілген бамбуктан жасалған шашлықтар болуы мүмкін. Алдымен мармеладтың бір бөлігі қалаған күйде тігіліп, содан кейін лимон тілімі шпилькамен тесіліп, бүкіл құрылым ірімшік текшесіне орнатылады. Екі қырлы тіс шұқығыштары негіз ретінде әрекет етсе, бұл мұнараны кері ретпен жинауға болады.

Балаларға арналған канапе

Аперитивтер мен тағамдар ересектерге арналған мерекелік дастарханға жақсы таныс, әсіресе фуршет нұсқасында. Бірақ мармелад, ірімшік және лимон қосылған канапе оның арқасында балалар мерекесіне арналған тәтті үстелге жақсы сәйкес келеді.түрлі-түсті және ерекше.

Тұзды ноталарды балалар мерекесіне арналған тағамдардан алып тастауға болады. Мұны істеу үшін жаңа піскен ірімшікті, мысалы, сулугуниді алу керек. Жарқын мармелад «цитрус тілімдері» ірімшік қайықтарының үстіндегі желкендерге толы болады. Мерекенің көңілді көңіл-күйі, сондай-ақ тігінен орналастырылған қабатты түсті мармеладтар немесе кесілген «ұлулар» барларымен қолдау көрсетеді. Және, әрине, балалардың банкетіне арналған түрлі-түсті шашлықтар туралы ұмытпау керек.

Тақырыптағы нұсқалар

Пікірлер көрсеткендей, әдеттен тыс канапалар үй иелерінің үстелінен кетпейді, жеңіл алкогольге немесе тәбетке арналған сүйікті тағамдарға айналады. Уақыт өте келе рецепт кез келген дәм мен артықшылықты қанағаттандыра алатын өнімділіктің көптеген нұсқаларына ие болды. Ірімшік, лимон және мармелад қосылған канапедегі зәйтүн жемістері дәм береді, тұзды дәмді жақсартады және аздап дәмдеуіштер қосады. Тағамның сыртқы түрін ретсіз кесектермен бұзбау үшін түйіршіктелген зәйтүн сатып алу маңызды.

Өте экстремалды нұсқа, бірақ өмір сүру құқығы бар, тұздалған немесе маринадталған сарымсақ түйірі бар тәтті және қышқыл мұнара. Мармеладтың мұндай «ер» нұсқасы үшін сізге өте кішкентай бөлік қажет. Жеңіл десертті жеңіл тағам жасаған кезде оны келесі ретпен жинауға болады: жүзім - мармелад - лимон - ірімшік. Жидек қосылған канапе қыздардың бойдақ кешіндегі немесе бейресми пикниктегі талғамына сай болады.

Өнім таңдау туралы ескертпелер

Канапедегі ірімшік пен лимон қосылған ең жақсы мармелад - агар-агарда,азды-көпті бейтарап хош иіспен, тәбет тым десерт емес. Ыдыс тек дәмі ғана емес, сонымен қатар консистенциясы да жағымды болуы үшін ингредиенттердің тығыздығы шамамен бірдей болуы керек. Қатты қабығы бар ысталған ірімшік қажетсіз қаттылық қосып, дәмдердің біркелкі араласуына жол бермейді. Дәл осындай тоқырау тым тығыз мармеладты (шайнайтын желе) немесе кептірілген лимон қабығын тудырады. Жақсы тағамның негізгі критерийлері - жаңа піскен өнімдер, үй иесінің жақсы көңіл-күйі және жақсы хабар. Кішкене шығармашылық және «Ах!» деп ынталы лебіздер. дастархан басында үндемейді.