Жылдам пирогтар: рецепттер, пісіру құпиялары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Лездік пирогтар сізге күтпеген қонақтар келгенде тамаша нұсқа болып табылады және аспаздық шедеврлерді жасауға мүлдем уақыт жоқ. Ең жақсысы, сіздің арсеналыңызда бірнеше рецепт бар, сіз әрқашан шыңда бола аласыз және тосын сыйлардан қорықпайсыз. Жедел пирогтар үшін тәтті және дәмді салмалар бар. Біз сізге таңдау үшін бірнеше түрлі нұсқаларды ұсынамыз. Пісіруге көп уақыт қажет емес, бірақ олар әдеттен тыс нәзік және дәмді болып шығады.

Өнім тізімі

Ас үйіңізде қажетті ингредиенттер болса, сіз әрқашан жылдам пирог рецепттеріне жүгіне аласыз. Жақындарыңызды дәмді және қанағаттанарлық тамақпен қуанту үшін үйде қандай өнімдер болуы керек?

Жылдам пирогтар үшін келесі ингредиенттер қажет:

1. Бидай ұны. Бұл өнім сіздің ас үйіңізде болса, тек пирогтарды ғана емес, сонымен қатар құймақтарды, құймақтарды, тоқаштарды және т.б. пісіруге болады.
2. Қант.
3. Тұз.
4. Жұмыртқа.
5. Қамырға арналған ас содасы немесе қопсытқыш.
6. Сүт немесе айран.
7. Маргарин немесе сары май.

Тізімдегі өнімдерді кез келген дерлік, тіпті тәжірибесіз үй шаруасындағы әйелдің асханасынан табуға болады. Толтыру ретінде әртүрлі өнімдер қызмет ете алады: балық консервілері, тартылған ет, бауыр, кез келген жеміс, джем және т.б. Бізде қажеттінің бәрі бар екеніне көз жеткізген кезде, енді негізгі әрекетке көшуге болады.

Жезделетін пирог қамыры

Біз бәріміз ас үйде мүмкіндігінше аз уақыт өткізгіміз келеді. Сондықтан тез және дәмді тағамдарды дайындауға арналған рецепттерді қабылдау қажет. Жедел пирогтар - мерекелік үстелге немесе отбасылық түскі асқа тамаша нұсқа. Қамырды дайындауды бастайық.

Уақыт болса, бір стақан бидай ұнын електен өткізіп аламыз. Пирогтар өте тез дайындалатындықтан, біз аспикалық қамырды дайындаймыз. Пісірудің дәмі керемет!

• Тест үшін бізге екі жұмыртқа қажет, оларды жақсылап шайқау керек.
• Тәтті торт жасасақ, онда бір стақан қантты аламыз, әйтпесе оны қосудың қажеті жоқ.
• Ұнға бір шай қасық қопсытқышты салыңыз.
• Бір стақан сүтті немесе айранды жұмыртқамен араластырыңыз, аздап сода қосыңыз.
• Ұнды бірте-бірте төгіп тастасаңыз, бәрі өте жақсытегіс болғанша араластырыңыз.

Қамыр дайын. Біз өте аз уақыт өткіздік, бұл, әрине, барлық үй шаруасындағы әйелдердің қолында ғана ойнайды. Әрі қарай біз сізге аспикалық қамыр негізінде жасауға болатын дәмді кондитерлік өнімдердің бірнеше нұсқасын ұсынамыз.

Тез дайындалатын қырыққабат пирогы

Сізді үйіңізді және күтпеген қонақтарды өте нәзік және қанағаттанарлық кондитерлік өнімдермен сыйлауға шақырамыз. Пирогтың негізі ретінде сіз жоғарыда талқыланған қамырды ала аласыз. Немесе рецептті өзгертіңіз. Ең алдымен:

• Алдымен салмасын дайындап алайық. Ол үшін жарты қырыққабат шанышқысын алыңыз, үстіңгі парақтарды алыңыз, майдалап тураңыз және қолыңызбен аздап езіңіз.
• Кекс пішінін алып, сары маймен майлаңыз.
• Қырыққабатты жайып, тегістеңіз.
• Орташа отта жарты пакет маргаринді ерітіңіз.
• Ыстық массаны қырыққабаттың үстіне біркелкі құйыңыз.
• Қамырға қажет: жарты стакан ұн, екі-үш жұмыртқа, үш ас қасық қаймақ пен майонез, бір шай қасық разрыхлитель, жарты шай қасық тұз. Жоғарыда аталған барлық ингредиенттерді араластыру керек. Жұмыртқаны миксермен тұзбен шайқаңыз, ұнға пісіру ұнтағын қосыңыз. Барлығын біріктіріп, мұқият араластырыңыз.
• Қамырды қырыққабаттың үстіне құйып, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз.

Басқа нәрселерді де жасауға болады, ал 30-35 минуттан кейін жалқауларға арналған керемет дәмді, тез дайындалатын қырыққабат пирогы дайын болады. Толтыру үшін кез келген тартылған етті, саңырауқұлақтарды, балық консервілерін пайдалануға болады.

Түзбемен

Пирогты жасау үшін бізге қажет:

• сүзбе - 250-300 г;
• жұмыртқа - 1-2 дана;
• айран - 250 грамм;
• қант - ас қасық;
• тұз, қопсытқыш - жарты шай қасық:
• бидай ұны - үш стакан (немесе қанша қамыр кетеді).

Әрекеттер тізбегі:

1. Миксермен жұмыртқаны қантпен шайқаңыз.
2. Бидай ұнына қопсытқышты қосып, жақсылап араластырыңыз.
3. Қамырды илейміз, ол сәл жабысқақ. Оны суық жерде жиырма минутқа қою керек.
4. Кез келген салманы алуға болады: картоп пюресі, қуырылған саңырауқұлақтар, тауық еті немесе тартылған сиыр еті, т.б.
5. Пешті қосып, қыздырыңыз.
6. Қамыр екіге бөлінеді. Пісіру парағын алыңыз, оны сары маймен майлаңыз. Біз қамырдың бір бөлігін саламыз, оған - салма (картоп пюресі өте дәмді болып шығады). Қалған қамырды үстіне қойыңыз, оны алдымен жайып алу керек.
7. Пирогтың шеттерін қысып, пешке жіберіңіз. Үстіне жұмыртқа немесе сары май жағып қоюға болады.

Дәмді торт 35-40 минутта дайын болады. Керемет тәбет!

Алмамен

Тәттіге хош иісті және тәтті торт пісіруге болады. Бізге қажет:

• 2 немесе 3 алма;
• 0, 5 л айран;
• 2 жұмыртқа;
• 4 ас қасық қант;
• 2 ас қасық. л. күнбағыс майы;
• 2 кесе ұн;
• 2 шай қасық қопсытқыш;
• ванилин және даршын дәміне қарай;
• тұз.

Қамыр илейміз. Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, айранға разрыхлитель, сары май, тұз және ванилин мен корица қосыңыз. Біртіндеп ұн қосыңыз. Қамыр сұйық.

Алмалар тілімдерге кесіліп, тұқымдары мен өзегі алынады. Қамырдың бір бөлігі қалыпқа құйылады, содан кейін толтыру салынады, үстіне - қамырдың қалған бөлігі. Пешке 40-45 минутқа қойыңыз.

Үй шаруасындағы әйелдерге ескертпе

Сізді кондитерлік өнімдерді әсіресе нәзік және дәмді етуге көмектесетін кейбір ұсыныстарды қолдануға шақырамыз:

• Аспикалық қамырға бірнеше ас қасық қаймақ пен майонез қосуға болады.
• Жұмыртқаға тұз бен сода қосып, миксермен шайқаған дұрыс.
• Қамырға ең соңғы ұн қосылады. Бір түйір қалмас үшін барлығын мұқият араластыруға тырысыңыз.
• Толтырма қамырды дайындау үшін айран қолданған дұрыс, бірақ оны сүтпен де жасауға болады.