2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Қазіргі үй шаруасындағы әйелдер тәжірибе жасауды және одан да шебер қолөнершілер тәжірибесін үйренуді жақсы көреді. Табылған рецепт бойынша әдеттен тыс жаңа тағам дайындауды шешкеннен кейін, импровизацияланған құралдарды пайдаланып ингредиенттердің дұрыс мөлшерін жиі өлшеуге тура келеді, өйткені барлығында ас таразы жоқ. Шыны бұл мәселеде таптырмас көмекші болып табылады, кез келген ас үйде кез-келген үй шаруасындағы әйел бар. Бірақ бұл немесе басқа ингредиент оған қаншалықты сәйкес келетінін бәрі білмейді. Бұл мақалада біз егжей-тегжейлі қарастырамыз: 1/2 кесе – қанша миллилитр немесе грамм.
Құрғақ және сусымалы қатты заттар
Егер сіз кондитерлік өнімдерді немесе десертті пісіруді шешсеңіз, сізге қант пен ұн міндетті түрде қажет болады. Гарнирлер мен жармаларды дайындау үшін жармаларды өлшеу керек: күріш, қарақұмық, жарма және сұлы жармасы. Жарты стакан тұз немесе қант ұнтағы қажет болғанда, тіпті осындай экзотикалық опцияларды қарастырыңыз. Толық қырлы стакандағы түйіршіктелген қант 250 г болса, жарты бөлігінде - 125 г. Тұз және қарақұмық және күріш сияқты жарма да дәл осылай өлшенеді.
Ұн жеңілірек, содан кейін 1/2 кесенеше? Жауап береміз: 90 грамм, өйткені тұтас бір стақанда небәрі 180 г. Електен өткізілген ұнның салмағы 75 г болады. Қант ұнтағы салмақсызырақ, сондықтан мазмұнының жартысы небәрі 60 г болады. Мысалы, үгінділермен ұсақталған жаңғақтар. жарты стаканның салмағы 50 г, ал ұнтақталған ұн - 40 г.
Сұйықтар
1/2 кесе неше миллилитр? Егер сіз жоғарғы шекараның бойымен жиегі бар қырлы стақан алсаңыз, онда ол 250 мл шетіне дейін ұстайды. Тиісінше, мұның жартысы 125 мл. Қателік жасағанда немесе ыдысты шетіне дейін толтырмаған кезде 1/2 кесе судың 120 мл болатыны ескеріледі. Ал қырлы сауыттың жиегі болмаған жағдайда оның көлемі небәрі 200 мл, оған пропорционалды жартысы 100 мл болады. Пісіру және пісіру кезінде қолданылатын барлық сұйықтықтардың тығыздығы ұқсас, сондықтан сүт және сүт өнімдері, өсімдік майы қарапайым су ретінде өлшенеді.
Дәстүрлі емес қолданулар
Әдетте біз оған салмайтын өнімдерді стақанның көмегімен өлшеуге болады. Мысалы, ыдыстың жартысын алып жатқан сары майдың салмағы 120 г.1/2 кесе бал, джем немесе жүгері сиропы нені білдіреді? Бұл 160 г тәтті және пайдалы өнім. Сонымен, жарты стаканға салынған:
-
1/2 кесе су 115 г бұршақ;
- 95г мейіз;
- 75г жаңа құлпынай;
- 35г сұлы жармасы;
- 105г қарақұмық;
- 100гр манна;
- 80г жүгері ұны;
- 82, 5г көкнәр тұқымы;
- 70г жаңа таңқурай;
- 115гбалқытылған маргарин;
- 150г қоюландырылған сүт;
- 60г құрғақ сүт;
- 85 г қабығы аршылған фундук немесе бадам;
- 175г жидек пюресі;
- 60г нан үгіндісі;
- 150г томат пюресі;
- 30г бидай үлпектері;
- 90г қарақат;
- 6 жұмыртқаның сарысы немесе 5,5 жұмыртқаның ағы;
- 3 қабығы жоқ жұмыртқа.
Бокалдың толықтығын қалай анықтауға болады
Бостанның жартысы толы ма, жартысы бос па деп таласпаймыз. Негізгі сұрақ: өнім жалпы көлемнің дәл 50% алатынын қалай анықтауға болады? Егер әйнек кәдімгі, мөлдір және қырлы, ойықтары жоқ болса, шығудың бір ғана жолы бар - «көзбен» шарлау. Бұл ретте, бұл нысанның пішіні жоғарыдан қарағанда төменнен тар екенін есте ұстаған жөн, сондықтан көлемнің ортасы биіктіктің медиана сызығынан жоғары болады. Шыны пішіні қандай болса да, қарапайым немесе фигуралы, гауһар тәрізді жиектері бар, оның сыйымдылығы 200 мл. Еске салайық, жиегі бар қырлы контейнер үшін бұл көлем дәл осы жолда жетеді.
Сыйымдылықты белгілі бір қадаммен өлшейтін бөлімдері бар арнайы өлшеуіш шыныаяқты пайдалану әлдеқайда оңай. Сондай-ақ, әртүрлі өнімдер үшін бірнеше дипломы бар жағдайлар бар. Өлшеуге бейімделген көзілдіріктердің бірінде маркермен белгілерді салу арқылы өміріңізді жеңілдетуге болады, бірақ ас үй таразыны дереу сатып алу әлдеқайда ыңғайлы. Ендеше, бұдан былай тым көп санаудың қажеті жоқ, 1/2 кесе қанша тұрады.
Ұсынылған:
Сұйық бал қою балдан жақсы ма? Неліктен бал сұйық болып қалады және қоюланбайды
Табиғи өнімнің консистенциясы қандай және түсі қандай болуы керек, бал неліктен сұйық немесе тым қою және шынайы өнімді жалған өнімнен қалай ажыратуға болады? Жаңадан бастағандар үшін де, ара шаруашылығымен кәсіби түрде айналыспайтын адамдар үшін де бұл мәселелерді түсіну оңай емес. Сонымен қатар, сіз осы құнды өнімнің орнына контрафактілік өнімдерді ұсынатын алаяқтарды жиі кездестіре аласыз. Қай балдың сұйық екенін және ұзақ уақыт бойы сол күйінде қалатынын анықтауға тырысайық
Бір ас қасық қайнатылған қарақұмықта неше грамм? Оның калория мөлшері қандай?
Қарақұмық - Ресейдегі ең танымал гарнирлердің бірі, оны белгілі бір себептермен «орыс наны» деп атаған. Көпшілік оны бала кезінен біледі
Бір ас қасық ұнда неше грамм және салмақсыз ұнды қалай өлшеуге болады?
Тағамдардың сәтті болуының басты құпиясы дұрыс рецептте екенін бәрі біледі. Олардың әрқайсысында сіз белгілі бір мөлшерде көрсетілген ингредиенттердің тізімін таба аласыз. Барлық үй шаруасындағы әйелдер көзбен анықтай алмайды, мысалы, ас қасықта қанша грамм ұн бар немесе стақанда қанша ұн бар. Қолда ас үй таразысы болмаған кезде қасықтардағы немесе стақандардағы тағамның өлшемі туралы білім пайдалы болады
Бір шай қасықта неше грамм ашытқы бар? Есептеу әдістері және ұсыныстар
Әрбір үй шаруасындағы әйелдің ас үйде өзінің өлшеуіш құрылғысы болатыны сөзсіз. Кейбір аспаздар арнайы таразыларды пайдаланады, басқалары барлығын стаканмен өлшеуге дағдыланады, басқалары шай, ас қасық және десерт қасықтарын пайдаланады. Кейде аспаз сол немесе басқа сусымалы заттарды өлшеу қажет жағдайға тап болатын жағдайлар болады, бірақ бұл үшін әдеттегі құрылғы жоқ
Бір стақанда қанша грамм сұйық және сусымалы өнімдер бар?
Сәнді аспаздық кітаптан қызықты рецепт тапқан заманауи үй шаруасындағы әйелдер онда көрсетілген граммдарды әдеттегі стакандарға, ас қасықтарға және шай қасықтарға аудару мәселесіне жиі тап болады
