Түзбенің құрамы, пайдалы қасиеттері және өнім түрлері

Түзбенің құрамы, пайдалы қасиеттері және өнім түрлері
Түзбенің құрамы, пайдалы қасиеттері және өнім түрлері
Anonim

Түзбе белок пен кальцийдің көзі бола отырып, ашытылған сүт өнімдерінің санатына жатады. Бұл дененің толық жұмыс істеуі үшін, әсіресе өсу мен даму кезеңінде балаларда жасушаларды құру және сүйек тінін қалыптастыру үшін қажет. Сүзбенің үш түрі бар, майдың деңгейі оларды бір-бірінен ажыратады. Бағалы өнім сүтті табиғи жолмен қайнату немесе арнайы ферменттер қосу арқылы алынады.

Сүзбенің құрамы
Сүзбенің құрамы

Түзбенің құрамы ерекше, теңдестірілген және балалар тағамына таптырмас. Өкінішке орай, барлық балалар өнімнің классикалық көрінісін жақсы көрмейді. Бірақ бірде-бір жас гурман қаймақ хош иістендірілген сүзбе кастрюльден немесе сүт негізі бар жидек десертінен бас тартқан жоқ. Сүзбе баланың диетасына ерте жастан бастап енгізілген өнімдерді білдіреді. Сонымен қатар, ол аллергия тудырмайды және баланың денесіне өте оңай сіңеді. Оны қолдану анемия мен рахиттің тамаша алдын алады.

Ересектер үшін сүзбе құрамы ақуыздық құрамы жағынан құнды. Белсенді өмір салтын жүргізетін және спортпен айналысатын адамдарға бұлшықет тінін құру үшін ақуыз қажет. Сүзбеге түсіру күндері таңғажайып нәтиже береді және осы өнімге негізделген сансыз диеталар бар. Оның калориялығы айтарлықтай төмен, май мөлшері азаяды, көмірсулар аз, құнды ақуыз жеткілікті.

Сүзбе құрамы
Сүзбе құрамы

Түзбенің химиялық құрамы минералдар мен витаминдердің, органикалық қышқылдардың, холестериннің, белоктардың, майлардың және көмірсулардың тамаша үйлесімі болып табылады. Бір-бірінен майлылығы бойынша ерекшеленетін өнімнің әртүрлі түрлерінің сандық құрамы айтарлықтай өзгермейді.

Түзбенің құрамында бактерияға қарсы әсері бар заттар бар, сондықтан ас қорыту жүйесінің ауруларына өте пайдалы, өйткені. оны тұрақты тұтыну шірік флораның бұзылуына әкеледі. Сүзбе жүйке жүйесі ауруларына, атеросклерозға, қант диабетіне пайдалы. Тірек-қимыл аппаратының ауруларында кальций хлориді қосып ашытылған сүт өнімдерін қолданған жөн.

Құрамында майы жоқ майсыз сүзбе майсыздандырылған сүттен жасалады. Өнімнің бұл түрінен кальций сіңірілмейді деген пікір бар. Бұл олай емес, сүзбенің басқа түрлерімен бірге пайдалы. Оны қолдану диеталық тамақтану ережелеріне сәйкес дұрыс.

Сүзбенің химиялық құрамы
Сүзбенің химиялық құрамы

Түзбенің майлы сорттарын майлылығы он сегіз пайыздан кем емес сүттен дайындайды. Тағы бір түрі бар - сақтау мерзімі ұзағырақ және көлемі үлкенірек түйіршіктелген сүзбе.

Түзбе ірімшік негізі – кем емессау сүт өнімі. Сүзбе негізінде көптеген тағамдарды дайындауға болады. Негізінен бұл кондитерлік өнімдердің бір түрі. Десерттерді жасау үшін сүт тағамдарын қолдануға болады. Жемістер, желе, түрлі-түсті мармелад, жаңғақтар және шоколад чипсы қосылған фантазия, сіз аспаздық өнердің ұмытылмас шедеврін дайындауға болады. Сүзбенің баға жетпес құрамы оны да пайдалы етеді.

Ұсынылған: