Көкөніс бұқтырмасы: рецепт, пісіру ерекшеліктері және шолулар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ет немесе көкөніс қосылған бұқтырылған тағамдарға арналған рецепттер әрбір үй шаруасындағы әйелге белгілі болуы керек. Мұндай тағам тез дайындалады, ингредиенттерді әрқашан асүйде табуға болады, сондықтан бұқтырылған бұқтырылған тағамды шынымен құтқаратын тағам деп санауға болады. Оны картоппен, баклажанмен, ет ингредиенттерімен немесе онсыз, цуккини немесе асқабақ қосып пісіруге болады. Шын мәнінде, көкөніс бұқтырылған рецепттер - бұл шексіз тақырып. Дегенмен, төменде кез келген адам, тіпті тәжірибесіз үй иесі де жасай алатын ең қызықты немесе қарапайым пісіру нұсқалары берілген.

Баяу пеште бұқтырылған бұқтыру рецепті: ингредиенттер тізімі

Мұндай тағамды тек кастрюльде емес, баяу пеште де пісіруге болады. Бұл өте ыңғайлы, өйткені ыдысқа күтім жасаудың қажеті жоқ. Көкөніс бұқтырмасын дайындау үшін келесі өнімдерді алу керек:

• 500 грамм ақ қырыққабат;
• 450 грамм цуккини;
• екі сәбіз;
• екі пияз;
• 250 грамм қызанақ;
• 200 грамм қызыл болгар бұрышы;
• 100 грамм томат пастасы, жақсырақ қантсыз;
• 150 мл қайнаған су;
• тұз және бұрыш дәміне қарай;
• өсімдік майы - шамамен 30 миллилитр.

Нәтижесінде, бұл көкөніс бұқтырылған тағамның жүз граммына шамамен 40 килокалория ғана шығады, бұл оны жасайды.диетаға жарамды. Көкөністерді сумен бұқтыру арқылы да өсімдік майын кетіруге болады.

Баяу пеште дәмді бұқтырды қалай пісіруге болады?

Бұл бұқтырылған пісіру рецептін баяу пеште дайындау үшін жаңа ингредиенттерді пайдалану керек. Бұл тағам әсіресе күздің басында танымал, өйткені көптеген базарлар мен дүкендер дәмі мен хош иісімен ерекшеленетін маусымдық көкөністерге толы. Сонымен қатар, көпшілігінде картоп пен кәді жоқ осындай дәмді және нәзік бұқтырылған бұқтырылған тағамға ингредиенттерді өсіруге болатын көкөніс бақшалары бар.

Алдымен пияз бен сәбізді тазалаңыз. Біріншісі жұқа жарты сақиналарға кесіледі. Сәбіз дөрекі үккіште сүртіледі. Мультипісіргіш ыдысының түбіне өсімдік майын құйыңыз, қуыру режимін қосыңыз, көкөністерді салып, шамамен бес-жеті минут қуырыңыз.

Жаңа піскен цуккини жуылған, аршылған. Ол нәзік болса да, оны алып тастау жақсы. Бірақ жас цуккинидің тұқымын қалдыруға болады. Бірақ егер бұл көкөніс піскен болса, онда өзегін алып тастаған дұрыс. Текшелерге кесіңіз, пияз бен сәбізге жіберіңіз де, анда-санда араластыра отырып, тағы жеті минут қуырыңыз.

Енді орамжапырақ пен бұрыш кезегі. Біріншісі туралған, аздап ұсақталған және баяу пеште көкөністерге жіберіледі. Тұқымдарды аршып, сабағын алып тастаңыз және жолақтарға кесіңіз, жеткілікті жұқа, сонымен қатар қалған ингредиенттерге қосыңыз, мезгіл-мезгіл араластыра отырып, тағы он минуттай қуырыңыз, осылайша көкөністерден жасалған бұқтырылған бұқтырылған рецептке арналған барлық ингредиенттер. цуккини біркелкі қуырылады.

Қызанақтар жуылады, ерікті кесектерге кесіледі, мысалы, текшелер немесетілімдер. Баяу пешке томат пастасын, қызанақты, тұзды және бұрышты қосыңыз. Барлығы араласады және отыз минут бойы «сөндіргіш» режиміне қосылады. Дайын тағамды әлі күнге дейін қақпақтың астында шамамен он минут бойы қараңғы етіп қоюға болады, оған қаймақ пен жаңа піскен шөптерді қосуға болады.

Цуккини мен баклажан қосылған дәмді бұқтырылған тағам

Бұл көкөніс бұқтырмасы рецептін дайындау үшін сізге қажет:

• бір баклажан;
• бір цуккини;
• кішкентай сәбіз;
• бір үлкен пияз;
• бір қызыл болгар бұрышы;
• қызанақ шырыны - 100 мл;
• төрт ас қасық ұн;
• тұз және қант;
• аздап өсімдік майы.

Егер қызанақ шырыны болмаса, онда томат пастасын қайнаған жылы сумен сұйылтуға немесе жаңа піскен қызанақты қолдануға болады, бірақ қабығы жоқ. Бұл тағам туралы пікірлерде айтылғандай, сіз дүкеннен сатып алуға болатын дайын пюре қызанақтарды да пайдалана аласыз.

Көкөніс тағамын пісіру

Алдымен баклажанды дайындаймыз. Олар тазартылады, шеңберлерге кесіледі, кең бөліктерді кесектерге кесуге болады, тұзды себіңіз және шырынды босату үшін жиырма минутқа қалдырыңыз. Осыдан кейін олар жуылады.

Бұл бұқтыру рецепті үшін түбі қалың кастрюльді пайдаланыңыз. Мұндай тағамдарда көкөністер тозуы мүмкін. Астыңғы жағына аздап өсімдік майын құйыңыз, оны қыздырыңыз. Пияз текшелерге кесіледі, қуыруға жіберіледі. Сәбіз тазартылады, жұқа шеңберлерге кесіледі, қажет болса, әрбір бөлікті қайтадан жартысына кесуге болады. Пиязға жіберіп, көбірек қуырыңызбес минут.

Цуккини үлкен кесектерге кесіліп, қалған көкөністермен бірге бұқтырылады. Кеуіп қалған баклажандар ұнға оралып, үстіне қойылады. Оған қызанақ шырыны құйылады, тұз қосылады, ыдыс қақпақпен жабылып, он бес минуттай бұқтырылады. Осы уақыт ішінде көкөністер шырынды босатуы керек. Олар тырысады, егер қызанақ қышқыл ноталар берсе, аздап түйіршіктелген қантты салыңыз. Жалпы, көкөніс қосылған бұқтырылған және тәтті дәмі өте қызықты, балалар оны жақсы көреді. Осыдан кейін тағам тағы жиырма минут қайнатылады. Негізгі тағам ретінде ыстық немесе тәтті тағам немесе салат ретінде салқын түрде ұсыныңыз.

Цуккини және картоп бұқтырмасы: ингредиенттер

Картоп пен қырыққабат қосылған көкөніс бұқтырмасы, рецепті өте қарапайым, келесі ингредиенттерді қажет етеді:

• ақ қырыққабат шанышқылары;
• үш немесе төрт картоп;
• бір шам;
• бір орташа сәбіз;
• бір кішкентай жас кемік;
• жарты тәтті бұрыш;
• мұздатылған жасыл бұршақ - 100 грамм;
• екі ас қасық томат пастасы;
• көкөністерді қуыруға арналған аздап өсімдік майы;
• қаймақ - бірнеше қасық;
• тұз және бұрыш.

Қаласаңыз, бір-екі түйір сарымсақ қосуға болады. Бұл тағамды одан да дәмді етеді.

Өте қанағаттанарлық тамақ әзірлеу

Картоп қосылған бұқтырылған тағамның рецепті өте қанағаттанарлық екеніне қарамастан, оның калориялығы жүз граммға шамамен елу килокалорияны құрайды. Алдымен пиязды тазалап, жарты сақинаға кесіңіз. Сәбіз ірі үккіште үгітілген немесе туралғантекшелер. Бұрыш тұқымдардан тазартылады, текшелерге ұсақталады. Бүйірлері биік кастрюльге немесе табаға аздап май құйып, осы үш ингредиентті бірнеше минут қуырыңыз.

Картоп текшелерге кесіліп, көкөністерге жіберіледі, жартысы дайын болғанша қуырылады, кейде араластырады. Сіз аздап су қосуға болады, сондықтан көкөністер бұқтырылады. Цуккини ұсақ кесілген, қырыққабат кесілген. Жасыл бұршақпен бірге бәрі қалған ингредиенттерге жіберіледі, аздап су қосылады және жұмсақ болғанша бұқтырылады.

Дайын болған тағамға томат пастасы, қаймақ қосылады, жақсылап араластырылады және қақпақтың астында тағы бір-екі минут пісіріледі. Үстелге бергенде бұқтырылған бұқтырманы үгітілген сарымсақ сеуіп, тұз бен бұрыш қосуға болады.

Асқабақ қосылған көкөніс бұқтырмасы: дәмі мен пайдасы

Көбісі лайықсыз асқабақты ұмытты. Өйткені, оның құрамында көптеген дәрумендер бар! Осындай қызықты және ерекше тағам үшін сізге мынаны алу керек:

• 250 грамм асқабақ;
• 100 грамм кәдімгі қырыққабат;
• төрт орташа саңырауқұлақ;
• бір пияз;
• үш сарымсақ түйірі;
• бір қызанақ;
• тұз және бұрыш;
• бір шымшым түйіршіктелген қант;
• жаңа жасыл - бір-екі бұтақ;
• тауық сорпасы - стақан;
• аздап өсімдік майы.

Егер тауық сорпасы жоқ болса, онда суды пайдалануға болады, бірақ рецепті төменде сипатталған қырыққабат қосылған көкөніс сорпасы дәмдірек болады.

Асқабақ тағамы туралы пікірлер қайшы. Біреулер бұл шамадан тыс тәттілік береді деп ойлайды, ал басқалары, керісінше, тек бал реңктерін ұнатады.

Хош иісті бұқтыруды пісіру

Алдымен сарымсақты, пиязды және сәбізді тазалаңыз. Еркін кесектерге кесіңіз, мысалы, барлық кішкентай текшелер. Қуыруға арналған табада өсімдік майы қызады, осы үш ингредиент қуырылады.

Қырыққабатты үлкен кесектерге кесіп, табаға салып, бес минут қуырып, анда-санда араластырады. Саңырауқұлақтар тілімдерге кесіліп, көкөністерге қосылады. Саңырауқұлақтар аздап қуырылған кезде, текшелерге кесілген қызанақты қосыңыз. Асқабақ дәл осылай кесіледі, бұқтыруға жіберіледі. Сорпаны құйып, тұз бен бұрыш салып, қақпақтың астына шамамен жиырма минут қайнатыңыз. Үстелге бергенде бұқтырылған бұқтырмаға шөптер себіледі.

Ет бұқтырмасы рецепті: дәмді және пайдалы

Бұл тағам балаларға да, ересектерге де өте танымал. Ащы бұрыш қоссаңыз, ащы болады. Бұл бұқтырманың артықшылығы - тәттілік иісі бар қою тұздық. Ет пен көкөніс қосылған осындай нәзік және хош иісті тағамды дайындау үшін сізге қажет:

• 500 грамм шошқа еті;
• бір килограмм картоп;
• бір кішкентай цуккини;
• үш қызыл болгар бұрышы;
• бір ащы бұрыш;
• төрт қызанақ;
• екі сәбіз;
• үш пияз;
• бес түйір сарымсақ;
• бір топ аскөк пен ақжелкен;
• бес ас қасық томат пастасы;
• ұнтақталған қара бұрыш пен кориандр - әрқайсысын шымшым;
• өсімдік майы;
• тұз;
• лавр жапырағы.

Сонымен қатар көптеген ингредиенттердегі бұқтырылған бұқтырылған рецепт. Осының арқасында ол дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі болып шығады, сондықтан ол тек лайықоң пікір.

Әдемі тамақ әзірлеу

Еттен бастаңыз. Оны жуып, қағаз сүлгімен кептіріп, кесектерге кесіп, өсімдік майын табада қыздырып, ет қыртысы пайда болғанша барлық жағынан қуырылады.

Пияз аршылады, текшелерге, сәбіз - жұқа шеңберлерге кесіледі. Көкөністерді табаға жіберіңіз. Барлық көкөністер жұмсақ болғанша қуырыңыз, бес минут жеткілікті. Цуккини қабығын аршып, текшелерге кесіңіз. Картоп дәл осылай кесіледі. Жас жемісті тұқымдар мен қабықтардан тазартуға болмайды.

Көкөністерді бұқтыратын ыдыстарды алады, сол жерге кәді салады, картоп қосады. Томаттар аршылады, текшелерге кесіледі, табаға жіберіледі.

Бұрыш тұқымдардан тазартылады, текшелерге кесіледі. Сарымсақ - табақтар. Ащы бұрыш текшелерге кесіледі, одан барлық тұқымдарды алып тастау жақсы. Етті табадан алыңыз, оны табадағы көкөністерге жіберіңіз. Ал бұрыш пен сарымсақ бірнеше минут бойы барлық жағынан қуырылады. Содан кейін қақпақпен жабыңыз және бірдей уақыт бойы қайнатыңыз. Осыдан кейін олар қуыруды табаға жібереді.

Бәрін кастрюльге салыңыз, бірнеше минут бұқтырыңыз. Енді томат пастасын қосыңыз, бұқтыруды жалғастырыңыз. Содан кейін бір стақан су құйып, лавр жапырағы, тұз және бұрыш қосыңыз. Барлығын қақпақтың астына дайын болғанға дейін бұқтырыңыз, шамамен отыз минут. Нәтижесінде тұздық қалыңдатылуы керек. Аскөк пен ақжелкен майдалап туралған, бұқтырылған бұқтырылған тағамға қосылады, тағы бірнеше минут бұқтырылады және пештен алынады. Пікірлер тағамның ақырында жағымды тәтті хош иісі бар екенін айтады. Бұл бұқтырылған тағам салқын болғанымен, ыстық ұсыныңыз!

Бұқтыруға арналған рецепттердің өте көп саны бар. Тағамның өзі француз асханасынан шыққан. Айта кету керек, оны дайындау үшін қалған ингредиенттерді алуға болады. Кішкене тауық еті, аздап қырыққабат, бірнеше картоп түйнегі, бір сәбіз - мұның бәрі ақыр соңында көптеген адамдарға ұнайтын керемет және қанағаттандырарлық тағамға айналуы мүмкін. Томат пастасы, қаймақ немесе жаңа піскен шөптермен біріктірілген көкөніс бұқтырмасы кез келген дастарханның нағыз патшасы бола алады!