Соя гуляш: фотосуреті мен сипаттамасы, пісіру ерекшеліктері бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Соя гуляш – діни себептермен немесе адам табиғи шыққан кейбір тағамдардан бас тартқан жағдайда оразаға дайындалуға тұрарлық дәмді тағам. Сонымен, вегетарианшылар ет жемейді, оны бұршақ немесе соя өнімдерімен алмастыруға тырысады. Бір уақытта дәмді және тәбетті болу үшін соя гуляшты қалай дайындау керек? Бұл туралы біз мақаламызда егжей-тегжейлі айтатын боламыз.

Соя гуляш пісіру ерекшеліктері

Экологиялық, эстетикалық, діни және басқа да ықтимал мотивтермен қатар вегетариандық тамақтану тәсілін таңдағанда, медициналық жағы ерекше назар аударуға тұрарлық. Осылайша тамақтану қатерлі ісік, атеросклероз, жүрек-қан тамырлары және асқазан-ішек ауруларының қаупін азайтуға көмектесетінін ұмытпаңыз.

Дұрыс пісірілген соя гулясы танымал пікірге қарамастан дәмі жағынан біздің әдеттегі тағамдардан кем түспейді. Негізгі мүмкіндікпісірілген тағамның бірі - соя майы, ет, сүт, соя ұны, соус және паста.

Ендеше, қалың арнайы тұздықтағы танымал гуляштың тамаша аналогы бола алатын кәдімгі етдің орнына соя етін пайдаланып, үйде неге осындай өнер туындысын жасамасқа. Алынған тағам, әдетте, өте хош иісті, қанағаттанарлық және дәмге бай болып шығады. Оған жарма мен кебек қосылған нан тілімдері беріледі. Соя гуляш шынымен дәмді және тәбетті болу үшін қалай пісіруге болады? Хош иісті тағамның рецепті мақалада берілген.

Соя етінен жасалған гуляш

Соя еті негізінде әртүрлі және өте пайдалы тағамдардың көп мөлшерін дайындауға болады. Осы рецепт бойынша жасалған соя гуляшының айрықша ерекшелігі - оның керемет дәмі. Пісіру кезінде дәм күшейткіштері мен хош иісті қоспалары жоқ соя етіне артықшылық берген дұрыс.

Пісіру үшін сізге келесі компоненттер қажет:

• соя еті - 120г;
• ұн - 1 шай қасық;
• соя соусы - 2 ас қасық. л.;
• пияз - 1 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• дәмдеуіштер.

Практикалық бөлім

Соя гуляшын дайындауды соя етін сулаудан бастау керек - ол жұмсақ болуы керек. Мұны істеу үшін оны келесі ингредиенттерден жасалған арнайы маринадқа екі сағат бойы батыру керек: соус, томат пастасы, су және әртүрлі дәмдеуіштер, мысалы, сунели құлмақтары.

Көкөністерді жуып, қабығын аршып, жұқа жарты сақинаға кесу керек, содан кейін күнбағыс майына пісірілген пияз мен сәбізді қуырыңыз. Етті маринадтан ойық қасықпен алып, алдын ала қыздырылған табаға салу керек. Қабық пайда болғанша қуыруға тұрарлық. Қаймақты томат пастасымен араластырыңыз, содан кейін аздап ұн қосып, барлығын сумен сұйылтыңыз.

Тұздық толығымен дайын болғанда, көкөністермен қуырылған соя етін құйып алу керек. Содан кейін дайындалған гуляш қоюлануы үшін бірнеше минут бойы араластырылуы керек. Тағамды дайындаудың соңғы қадамы - оны тұздап, әртүрлі дәмдеуіштермен дәмдеу.

Гуляш рецепті

Саңырауқұлақ қосылған соя етінен жасалған гуляш ерекше дәмді, оның рецепті қарапайым және қарапайым. Дайын тағамды ыстықта да, салқын күйде де жеуге болады. Саңырауқұлақтары бар соя гуляш - ет котлеттеріне немесе пісірілген балыққа жақсы балама. Оны дайындап, сіз қонақтарыңызды дәмді тағаммен таң қалдыра аласыз немесе жақын адамдарыңызбен ұмытылмас кешкі асты өткізе аласыз. Тағамды кез келген гарнирмен бірге ұсыныңыз.

Пісіру үшін сізге келесі компоненттер қажет:

• соя гуляш - 350г;
• саңырауқұлақтар - 250 г;
• томат пастасы - 2 ас қасық. л.;
• пияз - 1 дана;
• дәмдеуіштер.

Қадамдық ұсыныс

Дәмді тағамды дайындауды барлық қажетті ингредиенттерді дайындаудан бастау керек. Пиязды жуып, жарты сақинаға кесу керек, содан кейіналдын ала қыздырылған табаға салыңыз.

Жаңа саңырауқұлақтарды бірдей кесектерге кесіп, аздап қуырылған пиязға қосыңыз. Оларды жоғары отта бірнеше минут қуырыңыз, содан кейін оны аздап азайтыңыз, қақпақпен жабыңыз және толығымен дайын болғанша пиязбен саңырауқұлақтарды қайнатыңыз.

Осы уақытта соя гуляшын дайындауды бастаған жөн. Ол үшін табаға қайнаған су құйып, ішіндегісін қақпақпен жабыңыз, гуляшты он минутқа қалдырыңыз.

Бөлінген уақыттан кейін артық сұйықтықты кетіру үшін соя етін дуршлагқа тастау керек. Содан кейін оны аздап қуырып, кастрюльге салып, мазмұнына дәміне қарай аздап томат пастасы мен дәмдеуіштерді қосу керек. Барлық ингредиенттер дайын болғанда, оларды араластырып, бөлек ыдысқа салу керек.

Сарымсақ гуляш нұсқасы

Осы рецепт бойынша дайындалған соя гулясы – ораза ұстауға арналған пайдалы өнім немесе диетаға отыру қажет болған жағдайда тұтынылатын тағам. Соя етінде көптеген аминқышқылдары мен микроэлементтер бар және жеңіл сіңетін толық протеиннің көзіне сәл көбірек сәбіз, пияз және сарымсақ қоссаңыз, дәмді және өте тәбетті тағам алуға болады.

Гуляш жасау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• соя еті - 200г;
• пияз - 1 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• сарымсақ - 3 тіс;
• дәмдеуіштер.

Пісіру нұсқаулары

Дәмді соя гуляш жасау процесін бастаңызнегізгі ингредиентті дайындау. Мұны істеу үшін соя кесектерін қайнаған суға салып, аздап ісінуі үшін жарты сағат қайнатыңыз. Қаласаңыз, суға аздап соя соусын қосуға болады.

Белгіленген уақыттан кейін суды төгіп тастаңыз, соя етін аздап сығыңыз немесе дуршлаг арқылы артық сұйықтықты кетіріңіз. Осыдан кейін негізгі ингредиент ұнға аздап оралып, күнбағыс майында қыздырылған табада қуырылуы керек.

Осы уақытта көкөністерді дайындаңыз. Ол үшін пияз мен сәбізді жуып, турау керек. Сәбізді тілімдерге, ал пиязды кішкене квадраттарға кесіңіз. Содан кейін алдын ала қыздырылған табаға аздап күнбағыс майын құйып, сәбіз мен пиязды аздап қайнатыңыз. Көкөністердің алтын қыртысы болған кезде, оларға соя еті, томат пастасы, лавр жапырағы, аздап соя соусы және аспазшының қалауына сәйкес келетін дәмдеуіштер мен дәмдеуіштердің белгілі бір мөлшері қосылуы керек.

Осыдан кейін мазмұнға аздап сорпаны немесе қайнаған суды қосып, болашақ соя гулясын жиырма минут бойы қайнатыңыз. Тағам дайын болғанға дейін бес минут бұрын, алдын ала туралған сарымсақты қосыңыз. Сонымен қатар, аз мөлшерде қара өрік немесе бұршақ хош иісті тағамға тамаша қосымша болуы мүмкін. Мұның бәрі аспазшының қиялына және қалауына байланысты. Тағамды салқындатылған және ыстық күйде ұсынуға болады, әртүрлі гарнирлермен тәжірибе жасай аласыз.