Ет торты: ең жақсы рецепттер мен пісіру әдістері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Біздің мақалада біз ет тортының рецептері туралы айтқымыз келеді. Бұл тісбасар кез келген мерекелік үстелге жақсы, тек қана емес. Ет тортын дайындау қиын емес, көп уақыт жұмсамайсыз, бірақ дәмді тағам аласыз.

Еттен жасалған вафли торты

Мұндай тортты жасау үшін мынаны алыңыз:

• Картоп - 5 дана
• Фарш (дұрысы шошқа еті) - 600 г.
• Тұз.
• Бірнеше түйір сарымсақ.
• Ұнтақталған бұрыш.
• Вафли торттары.

Бұл ет торты ыстықта да, суықта да дәмді. Ол картоппен араластырылған тартылған ет жағылған дайын вафли торттарын қолданудың арқасында өте тез дайындалады. Оның ерекшелігі - ол өзінің пішінін керемет сақтайды. Дегенмен, пісіру процесінде пирожныйлар толығымен дерлік ерітілген, ал дайын болған кезде олар тамақ ішу кезінде мүлдем сезілмейді. Тартылған етті дайындау үшін сіз шошқа етін ғана емес, тауық еті немесе күркетауық етін де алуға болады. Тортты безендіріп, үстіне қаймақ жағуға болады.

Ендеше тамақ әзірлеуге кірісейік. Пісірілген картопты аршып, содан кейінүккіште сүртіңіз. Пияз мен сарымсақты аршып, турап, ұсақталған шошқа етіне қосу керек. Онда біз бір жұмыртқа, бұрыш, тұз және үгітілген картопты саламыз. Алынған массаны біртекті күйге жеткенше жақсылап араластыру керек. Әрі қарай, вафли тортын фольгаға салып, үстіне фаршымызды саламыз. Осылайша бірте-бірте біз бүкіл тортты жинаймыз. Алынған тортты фольгаға орап, оны бір сағат бойы алдын ала қыздырылған пешке жібереміз. Екі жүз градус температурада пісіру керек.

Пештен шығарып, жайып, төңкеріп ыдысқа саламыз. Дайын ет тортын өз қалауымызша безендіріп, тәбет ретінде салқын етіп береміз. Бұл өте жұмсақ болып шығады. Үй шаруасындағы әйелдер бұл рецептті дайындаудың қарапайымдылығы мен жылдамдығына байланысты ұнатады.

Еттен жасалған торт: ингредиенттер

Мұндай тіскебасарды дайындаудың рецепті сәл күрделірек және бұрынғы нұсқаға қарағанда торттарды өзіміз пісіретіндіктен ұзағырақ болады.

Ет қабаты үшін сізге қажет:

• Сиыр және шошқа еті тартылған ет немесе жай сиыр еті - 0,8 кг.
• Бір шам.
• Ұнтақталған нан.
• Ет сорпасы немесе сүт.
• Дәмдеуіштер, тұз.

Көкөніс қабатына арналған өнімдер:

• Бекон немесе төс еті - 120 г
• Салат бұрышы (болгар) - 4 дана.
• Бір шам.
• Соя соусы - бірнеше ас қасық.
• Сарымсақ.
• Ұнтақталған қара бұрыш.

Ингредиенттеркартоп қабаты:

• Сүт немесе кілегей - 4 ас қасық. l.
• Картоп - 0,8 кг.
• Екі жұмыртқаның сарысы.
• Дәмдеуіштер.
• Сары май - бірнеше ас қасық.

Ет тортын пісіру

Ендеше, ет тортын дайындауға көшейік. Қызыл салат бұрышын өсімдік майымен майлап, табада қуырыңыз немесе грильде пісіріңіз. Дайын бұрышты сөмкеге салып, суытыңыз. Шамамен он минуттан кейін сіз одан теріні оңай алып тастап, тұқымдарды алып тастай аласыз. Содан кейін бұрышты блендермен ұнтақтап, өсімдік майы мен дәмдеуіштермен дәмдеу керек.

Кейін беконды, пиязды майдалап турап, майға (зәйтүн), соя соусы мен бұрыш пюресін қосып қуырыңыз. Бес минуттан артық емес пісіріңіз.

Енді етке көшейік. Тартылған етті ұнтақталған нанмен (немесе нан үгіндісі) араластырыңыз, содан кейін бұрыш және оны тұздаңыз. Ет құрғақ болмауы үшін оны үстелге бірнеше рет ұрып-соғуға болады. Алынған массадан сіз төрт торт жасауыңыз керек, содан кейін оларды табаға қуырыңыз немесе пеште пісіріңіз. Торттарды пеште пергаментте пісіру өте ыңғайлы.

Ет піскен кезде картопты қайнатып қою керек, одан картоп пюресі дайындаймыз. Ыдыстың бетін жабысқақ пленкамен жауып, үстіне бұрыш пюресі жағып, кезекпен ет торттарын салу керек.

Дайын картоптан оған кілегей, май және сарысын қосып, картоп пюресі жасау керек. Ауа және пластикалық массаны алу үшін блендер немесе комбайнды қолданған дұрыс. Пюре тым қою болса,содан кейін кілегей мен сары май қосу арқылы оның консистенциясын реттеуге болады.

Дайын картоп кремімен ет тортын түгел жағу керек. Пюренің бір бөлігін үстіңгі жағына әдемі безендіру үшін құбыр қалтасына салуға болады. Міне, ет пирогы. Оны суықта да, жылы да беруге болады. Бұрыш пюресі оны өте шырынды етеді.

Құймақ торты

Құймақ ет торттары – кешкі асқа да, мерекелік дастарханға да жарайтын тамаша тағам. Шын мәнінде, қарапайым құймақтарды неғұрлым күрделі аналогымен ауыстыруға болады. Пісіру қарсаңында қарапайым құймақ пісіру керек, ал қызмет көрсететін күні тортты өзі жасау керек. Тәбетті әрі ұзын тортты қонақтар тез жейді.

Торт ингредиенттері:

• Фарш - 650 г.
• Дайын құймақ - 10 шт.
• Жұмыртқа.
• Садақ.
• Крекерлер.
• Сары май.
• Сүт - 130 мл.
• Қатты ірімшік - 100г
• Дәмдеуіштер, шөптер.

Құймақ тортын пісіру

Тартылған етті дәмдеуіштермен және туралған пиязбен араластыру керек. Содан кейін ол өсімдік майында табада қуырылады, одан артық сұйықтық булануы керек. Әрі қарай, соусты дайындаңыз. Мұны істеу үшін жұмыртқаны сүтпен шайқаңыз, ірімшік чиптері мен нан үгіндісін, бұрыш, тұз қосыңыз. Енді біздің құймақ тортымызды жинау қалды. Ыстыққа төзімді ыдысты маймен майлап, нан үгінділерімен ұсақтаңыз. Біз ең төменгі жағына құймақ салып, үстіне тартылған етті біркелкі етіп саламыз, осылайша біз барлық қабаттарды саламыз. Бүкіл тортты осылай жинап, үстіне ірімшік пен жұмыртқаны толтырыңызтұздық.

Қытырлақ қыртыс алу үшін бүкіл бетін үстіне краутонмен себіңіз. Біз оларға сары май кесектерін саламыз, олар пісіру кезінде құймақтарды сіңіріп, оларға дәм мен хош иіс береді. Енді біз дизайнымызды пешке жібереміз және оны жүз жетпіс градус температурада жиырма бес минут пісіреміз. Біз қызыл ет тортын суытып, оны бөліктерге бөліп, жасылмен бірге үстелге береміз.

Саңырауқұлақ пен ет қосылған құймақ торты

Сіздердің назарларыңызға тағы бір ет тортын ұсынғымыз келеді. Рецепт де өте қарапайым.

Ингредиенттер:

• Фарш - 180 г.
• Құймақ.
• Саңырауқұлақтар - 200г
• Ірімшік - 120г
• Стакан сүт.
• Екі жұмыртқа.
• Сары май.
• Ұн - 2 ас қасық. l.
• Бұрыш, тұз.

Тартылған етті бұрыштап, тұздап, содан кейін өсімдік майына қуыру керек. Саңырауқұлақтарды тазалап, текшелерге кесіңіз және жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Әрі қарай, ұнды сары майға қуыру керек, сонда сүт қосыңыз. Қоспаны үздіксіз араластыру керек. Содан кейін сіз саңырауқұлақтарды қосып, барлығын аздап бұқтыра аласыз. Пісірілген жұмыртқаны орташа үккіште, ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.

Енді тортты құрастыруға кірісуге болады. Барлық қабаттар бір-бірден төселеді. Ыстыққа төзімді форманың түбіне құймақ салыңыз, үстіне саңырауқұлақ салмасын, содан кейін қайтадан құймақ, үстіне жұмыртқасы бар үгітілген ірімшік, содан кейін құймақ және фарш қойыңыз. Саңырауқұлақтарды үстіңгі қабатқа салып, үгітілген ірімшік себіңіз. Дайын пішінде тортты пешке жіберіп, шамамен пісіріңізон минут.

Кейінгі сөздің орнына

Ет торты - мерекелік дастарханға арналған ең жақсы және дәмді тағамдардың бірі. Тиісті ингредиенттер (тартылған ет, құймақ) болса, оны дайындау өте тез және оңай. Егер сіз бұрын-соңды мұндай тағамды дайындамаған болсаңыз, біздің рецепттеріміздің бірін қолданып көріңіз және отбасыңызды қуантыңыз. Әдетте, бұл торттарды әсіресе ер адамдар жақсы көреді. Олар ең жақсы пікірлерді береді, өйткені бұл рухтарға арналған тамаша тағамдар, шын жүректен және ерекше.