Табада соя соусында тауық етін қалай пісіруге болады: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тауық еті – көп мағыналы ет. Бір жағынан, бұл өте пайдалы және белоктармен толтырылған, екінші жағынан, ол құрғақ болып шығатыны үшін өте дәмді емес. Тіпті пеште қуырылған хош иісті тауық етінде де филе ең қажет және титтен алыс. Ал қайнатылған кеуде туралы мүлде айтудың қажеті жоқ. Бұл салаттарға жақсы. Көптеген адамдар оны таза күйінде және төтенше жағдайда жейді.

Алайда, филені шырынды және дәмі жағынан тартымды етудің көптеген жолдары бар. Ол үшін тек маринадтау жеткілікті. Мысалы, соя соусында. Сонымен қатар, бұл әдіс жеткілікті жылдам пісіруді қамтиды. Яғни, пешпен араласудың қажеті жоқ, пеште бәрін жасауға болады. Біз сізге осындай тағамды дайындаудың бірнеше нұсқасын ұсынғымыз келеді және табада соя соусында тауық еті қалай дайындалатынын айтқымыз келеді. рецепттер,төменде ұсынылған өте қарапайым және арнайы ингредиенттер жиынтығын қажет етпейді. Бірақ алдымен соустың өзі туралы бірнеше сөз.

Азия сүйікті

Аздап тұзды және аздап ащы тұздық ғажайыптар жасай алады. Азиялық асханада ол көптеген тағамдарды дайындау үшін қолданылады. Біздің аспаздар кейде оны бағаламайды. Айталық, табада пісірілген соя соусындағы бірдей тауық еті таңқаларлық нәзік және шырынды болып шығады. Өздеріңіз білетіндей, бұл етке мүлдем тән емес.

Ең оңай жол

Тауықтың филесі табада соя соусында дайындалатын бұл рецептті ең қарапайым деп атауға болады. Бұл жағдайда ингредиенттер жиынтығы ең аз, сондай-ақ пісіру уақытының өзі. Оны өмірге келтіру үшін сізге тек жарты килограмм (үлкен қуырғыш табаңыз болса, көбірек алуға болады) тауық еті, төрт ас қасық соя соусы, бірдей мөлшерде өсімдік майы және бір шымшым қара бұрыш қажет. Тұз бұл жерде тіпті қажет емес, өйткені соус оған толығымен қаныққан.

Не істеу керек?

Етті өте жұқа етіп, ұзын жолақтарға кесіңіз. Етке соя соусы + өсімдік майын құйып, содан кейін бұрыш салып, бәрін мұқият араластырыңыз. Осылай маринадтау үшін қалдырыңыз. Жарты сағатқа жақсырақ, бірақ егер сіз асығыс болсаңыз, онда 15 минут жеткілікті болады. Содан кейін үнемі араластыра отырып, майға және жеткілікті жоғары отқа қуырыңыз. Егер ет көп болса, онда соя соусындағы тауық филесін табада бөліктерге бөліп қуырған дұрыс. Ол тек ыдыстың түбін жауып, қабат-қабат жатпауы үшін. Бұл көп уақытты қажет етпейді, өйткені бір порцияны дайындау үшін төрт минут жеткілікті болады. Қуырылған түсті қырыққабат гарнир ретінде тамаша. Бірақ, негізінен, картоп пюресі немесе көкөніс салаты арқылы алуға болады. Бұл өте дәмді тағам болады.

Рецептті қиындату

Соя соусындағы тауық филесін табада, әрине, басқа әдістермен пісіруге болады. Сонымен қатар, біз ұсынған барлық нұсқаларды жүзеге асыруға тырысып, сіз құрғақ ақ ет өте дәмді және шырынды болуы мүмкін екенін түсінесіз. Бірақ біздің рецептімізге оралыңыз. Ендеше дайындалайық. Біз жарты килограмм филені алдыңғы жағдайдағыдай етіп кесеміз - жұқа жолақтарға. Біз етді ыдысқа жайып, төрт ас қасық соусты құйып, илеп, маринадтауға қалдырамыз. Он минут жеткілікті болады. Содан кейін етке үш ас қасық крахмал құйыңыз, араластырыңыз. Біз тауық филесін табада соя соусында, қатты отта және өсімдік майында қуырамыз, туралған сарымсақтың бірнеше түйірін қосқаннан кейін (дәміне қарай мөлшерді аламыз). Бес минуттан кейін жарты стакан тауық сорпасын құйып алу керек, содан кейін ыдыс қалыңдатылғанша табаны отта ұстау керек. Қызмет көрсетер алдында етді күнжітпен себу ұсынылады, олалдымен қуыру керек.

Соя соусы мен бал қосылған филе

Біз тағы бір, бұл жолы соя соусындағы тауық еті үшін өте ерекше рецепт ұсынамыз. Бұл жағдайда ингредиенттер арасында бал болады. Дегенмен, ингредиенттердің біртүрлі комбинациясы таңқаларлық тазартылған дәмі бар тағамды алуға мүмкіндік береді. Не істеу керек? Бір ас қасық бал мен құрғақ шарапты (ақ) араластырыңыз, содан кейін оларға үш бірдей қасық соя соусын қосыңыз. Жарты килограмм тауық филесін ерікті түрде кесіңіз, бірақ өте үлкен емес, алынған қоспамен араластырыңыз, содан кейін ыстық өсімдік майымен қуыру табаға жіберіңіз. Үнемі араластыра отырып, өте қатты отта қуырыңыз.

Балды апельсинмен ауыстырыңыз

Екі апельсинмен қабығын алып тастау керек, содан кейін оларды кесектерге кесіңіз, кастрюльге жарты стакан су құйыңыз, кішкене отқа қойыңыз. Қайнаған бойда бір-екі ас қасық қант қосыңыз. Пісіру, жиі араластыру, бес минут, артық емес. Бес немесе алты ұсақталған сарымсақ түйірін екі ас қасық қыша және төрт соя соусымен араластырыңыз. Мұның бәрін апельсиндерге салқындағаннан кейін жіберіңіз. Тауық еті (жеті жүз грамм) ерікті түрде кесіліп, табаға салыңыз. Өсімдік майын қосып, алынған апельсин-соя қоспасын құйыңыз. Қақпақтың астына қырық минут қайнатыңыз, содан кейін жоғары температурада онсыз шамамен жеті минут қуырыңыз. Күрішпен бірге ұсыныңыз.

Табада соя соусындағы тауық филесін қалай пісіруге болады, қосулышашлық

Төрт тауықтың төс еті ұзындығы бойынша ені бір жарым сантиметрдей кесектерге кесілуі керек. Содан кейін бес ас қасық соусты лимон шырыны мен өсімдік майымен араластырыңыз (соңғы екі ингредиент әрқайсысына бір ас қасық қажет болады). Алынған қоспаға бес ұсақталған сарымсақ түйірін құйыңыз, бәрін етке құйыңыз, араластырыңыз. Бір сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз. Содан кейін етті шашлыққа салып, оны спиральмен аяқтайтындай етіп бұраңыз. Содан кейін етті алдын ала қыздырылған өсімдік майы бар табаға салыңыз, оны екі жағынан жоғары температурада қуырыңыз (әр жағынан үш минут). Қақпақты жауып, орташа отта тағы бес минут ұстаңыз.

Табада соя соусында осылай дайындалған тауық еті (жоғарыдағы фотода мұны анық көрсетеді) өте әдемі болып шықты. Үстелге беру кезінде тағамға қуырылған күнжіт дәндерін себуге болады, гарнир ретінде күріш пен көкөністерді пайдалануға болады.