«Петроградский» салаты – мерекелік дастархандағы корольдік тағам

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:30:55

Ұсынылып отырған мерекелік өте дәмді «Петроградский» салаты ингредиенттердің үйлесімді, классикалық үйлесімімен ғана емес, сонымен қатар керемет атымен де барлығына ұнайды. Санкт-Петербургтегі бір бөлшек сауда желісі өз тұтынушыларына дайын опцияны ұзақ және сәтті ұсынды. Бірақ оны үйде де жасау оңай. Өнімдерді ең жақын супермаркеттен табуға болады және ол қонақтарыңызға үлкен әсер қалдырады.

Тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған «Петроградский» салатын дайындау - бұл негізгі ингредиенттер. Сондай-ақ сізге ірімшік, жұмыртқа, картоп, сәбіз, майонез қажет.

Сонымен, рецепті төменде келтірілген «Петроградский» дәмді салатын дайындау үшін сізге жақсы көңіл-күй және таң қалдыратын тілек керек.

Негізгі өнімдер

• Тауықтың төс еті - 1 филе.
• Жұмыртқа - 4 дана.
• Картоп - 3-4 түйнек.
• Сәбіз - 1-2 дана
• Жаңа шампиньондар бумасы - 500 г немесе консервіленген - 1 банка.
• Қатты ірімшік - 100-150гр
• Майонез.
• Тұз.

Петроградский салатын пісіру

• Тауық етін қайнатыңыз, салқын.
• Жұмыртқаны, картопты және сәбізді қайнатыңыз, суытып, қабығын аршыңыз. Картопты әсіресе жақсы суытыңыз. Егер бұл жасалмаса, онда салаттағы картоп өте жабысқақ болып шығуы мүмкін, бұл дайын тағамның дәміне теріс әсер етеді. Айтпақшы, бұл ереже пісірілген картопты қолданатын барлық салат рецепттеріне қолданылады.
• Егер саңырауқұлақтар жаңа болса - қуырыңыз (пиязбен бірге болуы мүмкін), саңырауқұлақтар консервіленген болса - жолақтарға кесіңіз.
• Жіңішке тілімдерге кесілген тауық еті.
• Картопты, жұмыртқаны және сәбізді дөрекі үккіштен өткізу керек.

Аяқтаулар

Дайын тағамдарды ыдысқа келесі ретпен қою керек:

• Тағамның түбіне тауық етін салып, майонезбен майлаңыз.
• Сосын тауықтың үстіне саңырауқұлақтарды салып, майонезді де жағамыз.
• Саңырауқұлақтар үшін - картоп, аздап тұз және тағы да - майонез сіңдіру.
• Келесі қабат - сәбіз және майонездің жұқа қабаты.
• Сәбіздің үстіне жұмыртқаны салып, майонезді де жағыңыз.
• Салаттың соңғы (жоғарғы) қабаты - майда үккіште үгітілген қатты ірімшіктің сүйікті түрі. Оларды бүйірлеріне де ұнтақпен жағуға болады.

Пиязбен қуырылған жаңа шампиньондарды қолдансаңыз, салат әлдеқайда қанағаттанарлық және қанық болады. Егер сіз банкадағы шампиньондарды қолдансаңыз, салат шығадыжеңілірек және балғын. Бұл жай ғана дәм мәселесі.

Қажет болса, барлық қабаттарды қайталауға болады, содан кейін салат жоғарырақ, одан да қанағаттанарлық және сәйкесінше көп мөлшерде шығады.

Құрастыру аяқталғаннан кейін салатты тоңазытқышқа бірнеше сағатқа қою керек. Ең дұрысы, түнде жақсырақ, әсіресе қабаттар екі рет қайталанса. Ірімшік тозбауы үшін үстіңгі қабатын жабысқақ пленкамен жабуға болады.

Егер сіз дәстүрлі салаттардан - Оливьеден, тон астындағы майшабақтан, мимозадан және басқалардан біраз шаршасаңыз, келесі мерекеге Петроград салатын дайындап көріңіз. Қонақтарыңыз бен өзіңіз мақтаған пікірлерден алатын ләззат бұған тұрарлық.

Сіз салатты дайындау нұсқауларын алдын ала көбейте аласыз, өйткені шақырылғандардың әйел жартысы рецепт сұрауымен сізге шабуыл жасайды. Жақсы таң қалдыруды білетін жақсы үй иесі ретіндегі беделіңіз сөзсіз бірнеше ұпайға өседі.