Ет бұқтырмасы: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Төменде талқыланатын тағам барлығына және бала кезінен белгілі. Бұл рецепттің жақсы жағы - оны дайындау оңай, ол көп тағамды қажет етпейді, бірақ дәмді, қанағаттанарлық тағамның өте лайықты мөлшері шығады.

Ет қосылған бұқтырылған картоптың рецепті де жақсы, өйткені пісірудің бірнеше нұсқасы болуы мүмкін. Сіз өзіңіз қалаған етті, соның ішінде құс етін пайдалана аласыз. Ысталған шошқа қабырғаларында пісіруге болады. Шошқа етін, сиыр етін немесе құс етін алдымен қуыруға болады немесе шикі түрде салуға болады. Сіз әртүрлі дәмдеуіштерді ала аласыз немесе өзіңізді тұз, бұрыш және лавр жапырағымен шектей аласыз. Өзіңіздің сүйікті көкөністеріңізді - қызанақтарды, болгар бұрыштарын қолдануға немесе тек пияз мен сәбізге ғана жетуге болады. Осылайша, дәмге жаңа ноталарды оңай қосуға болады - тағам әрқашан әртүрлі болады және жалықпайды.

Дәстүрлі нұсқадан бастайық - кастрюльдегі ет қосылған бұқтырылған картоп (қадамдық рецепт - төменде). Пісіру үшін қалың түбі қалың қабырғалы ыдыстарды пайдалану ұсынылады. Бұл қаз да, қазан да болуы мүмкін. Ыдыс болмайдыкүйдіреді және мұндай тағамдардағы дәм күштірек болады.

Негізгі өнімдер

• Ет (бұл жағдайда шошқа еті) - шамамен 500 г
• Картоп - шамамен 1 кг.
• Пияз - 1 үлкен пияз.
• Сәбіз - 1 дана
• Қуыруға арналған өсімдік майы.
• Тұз, қара бұрыш - дәміне қарай.
• Сарымсақ - 2-3 түйір.
• 1-2 лавр жапырағы.
• Жасыл - дәміне қарай кез келген.

Пісіру процесі

Етті шайыңыз, қағаз сүлгімен сүртіңіз.

Етті шамамен 3x2 см етіп кесіңіз. Ұнтақтау қажет емес. Етті өсімдік майымен алдын ала қыздырылған табаға салыңыз. Аздап тұз, бұрыш. Ашық қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін етке туралған пияз мен сәбізді қосыңыз.

Пияз бен сәбізді кесу формасы кез келген болуы мүмкін: үлкенірек және кішірек және пышақпен және үккіште - қалауыңызша. Етті көкөністермен бірге баяу отта қуырыңыз. Қақпақпен жауып, аздап қайнатыңыз. Осы уақытта картопты аршып, кесіңіз, сонымен қатар тым көп ұсақтамаңыз. Көкөніс қосылған ет аздап бұқтырылған, енді табаға картоп қосу керек.

Барлығын ақырын араластырыңыз. Содан кейін су тек картопты жауып тұратындай етіп қайнаған суды қосыңыз. Еттің бұрын тұздалғанын есте ұстай отырып, аздап тұз қосыңыз. Қақпақпен жабыңыз және картоптың түріне байланысты 40-50 минут қайнатыңыз. Айта кету керек, ең жақсықуыруға арналған картоп сорттарын таңдаңыз. Бұл жағдайда ол қайнамайды, кесектері бұзылмай қалады.

Белгілі бір уақыттан кейін тағамның дайындығын тексеру қажет. Егер бәрі дайын болса, лавр жапырағын, туралған көкті қосып, отты минимумға дейін азайтып, пеште аздап қайнатыңыз. Қадамдық түсіндірмесі бар рецепті осы жерде берілген ет қосылған бұқтырмаңыз дайын.

Кейбір нәзіктіктер

• Ыдысқа қосылатын су мөлшерін реттеуге болады. Егер сіз тұздық көп болған кезде оны ұнатсаңыз, сәйкесінше сұйықтықтарды көбірек қосу керек. Картоптың құрғақ болғанын қаласаңыз, суды көп қоспау керек.
• Тағамның дәмін нәзік ету үшін сары майдың бір бөлігін қосуға болады.
• Осында келтірілген ет қосылған бұқтырылған картоптың рецепті тек кастрюльде емес, пешті пайдаланып порцияланған кәстрөлдерде де пісіруге мүмкіндік береді. Мұндай тағамның дәмі пештен шыққанда шынымен рустикалық болады.
• Дәміне байланысты немесе денсаулығына байланысты ауыр қуырылған тағамдардан бас тарту керек болса, пісірудің басында ет пен көкөністерді қуыруға болмайды, тек картопты салар алдында сәбіз және пиязбен бұқтырылады. Содан кейін рецепт бойынша бәрін жасаңыз. Бұл жағдайда сіз тағамның толық диеталық нұсқасын аласыз.
• Сотты қоюлау үшін келесі амалды қолдануға болады: туралған картопты табаға салу керек кезде бір-екі картопты тұтас салу керек. Соңындапрепараттарды, қайнатылған тұтас түйнектерді алып тастаңыз, оларды табаққа салыңыз және оларды қайтадан табаға салыңыз, араластырыңыз. Картоп пюресі тұздықты қоюландырады.
• Қалың еттің тағы бір амалы мынада: тағам дайын болғанда, бір кесе сорпаны ағызып, суыту керек. Содан кейін салқындатылған сорпаға 1 шай қасық ұн қосыңыз. Ұнды мұқият және мұқият араластырыңыз, ешқандай кесек болмауы керек. Содан кейін шыныаяқтың мазмұнын қайтадан кастрюльге құйып, ақырын араластырыңыз.

Баяу пеште пісіру

Қазір асүйдегі үй шаруасындағы әйелдердің көпшілігінде баяу пеш сияқты заманауи қондырғы бар. Біздің заманымыздың бұл өнертабысы туралы қаншама жақсы сөздер айтылды, біз санамалай бермейміз. Бұл шынымен де өте ыңғайлы, технологиялық жағынан дамыған, үнемді және ең бастысы дәмді. Кәстрөлдер мен кастрюльдерде дайындалған барлық нәрселерді осы ғажайып көмекшінің көмегімен оңай пісіруге болады. Бұл дәл солай дәмді, бірақ аз уақыт алады.

Пісіруге мүлдем бірдей өнімдерді алуға болады: картоп, ет, пияз, сәбіз, дәмдеуіштер, шөптер. Ал сіз тәжірибе жасап, өзіңізге ұнайтын нәрсені қоса аласыз. Біз бірдей пропорцияларды сақтаймыз.

Баяу пеште пісіру мәліметтері

Баяу пеште ет қосылған бұқтырылған картоптың рецепті кәстрөлдегі кәдімгі пісіру нұсқасынан іс жүзінде еш айырмашылығы жоқ, кейбір тармақтарды қоспағанда:

• сәбізді ұсақтамай, 1 см текшелерге кескен дұрыс;
• барлық ингредиенттерді (картоптан басқа) мультипісіргіш ыдысқа салыңыз;
• су, тұз, дәмдеуіштерді қосыңыз (міндетті емес),араластыру;
• үстіне картоп қойыңыз, көкөністермен араластырмаңыз.

Қақпақты жабыңыз, «Бұқтыру» бағдарламасын орнатыңыз және пісіру уақытын 1 сағатқа орнатыңыз. Баяу пештегі картоп жоғарыда келтірілген рецепт бойынша кастрюльдегі ет қосылған бұқтырылған картоп сияқты дәмді болады. Бірақ үй иесі аз уақыт жұмсайды, өйткені өнімдер бір уақытта салынғандықтан, процесті қадағалаудың қажеті жоқ. Бос уақытыңызды өзіңізге жұмсауға немесе үй шаруашылығыңызды қуанту үшін дәмді тағам пісіруге болады.

Қандай пісіру опциясын таңдау керек

Тәжірибе жасап, сүйікті картоп пісіру опциясын таңдаңыз. Сіз кезектесе аласыз: кастрюльде пісіріңіз, ал келесі жолы баяу пеште көріңіз. Әртүрлі дәмдеуіштерді, көкөністерді қосыңыз. Бірінші жағдайда да, екінші жағдайда да нәтиже ұнайтыны сөзсіз.

Үстел қойыңыз

Сондай-ақ, дайын тағамды үстелге ұсынудың бірнеше нұсқасы болуы мүмкін. Сіздің талғамыңызға сәйкес келетінін таңдаңыз:

• тұздалған қияр қосылған пісірілген картоп дәміне қарай өте дәмді;
• қаймақ қосылған жаңа піскен қызанақ, қияр және шөптерден жасалған қарапайым салатпен;
• көк пияз араласқан және өсімдік майымен дәмделген қырыққабатпен.

Оңай деген жаманырақ дегенді білдірмейді

Заманауи, қызықты, кейде күрделі тағамдардың алуан түрлілігінің арасында кейде не екенін анықтау және түсіну қиынға соғады.бүгін отбасы үшін тамақ дайындауға болады. Бірақ ет қосылған бұқтырылған картоптың рецепті сияқты ұсыныстар күнделікті қарбаласта көп көмектеседі. Өнімдер аз, олар өте қарапайым, пісіру әдісі де қарапайым, бірақ нәтиже әрқашан белгілі және өте дәмді.

Ата-бабаларымыз өте тапқыр болған дегенге келісесіз. Кішкене ингредиенттер жиынтығынан олар осындай қарапайым, дәмді, үй тағамдарын дайындауды үйренді. Ет қосылған бұқтырылған картоп, оның дайындалуын жеңуге көмектесетін фотосуреті бар рецепт дәл осындай тағам деп айтуға болады. Ас пісіріңіз, отбасыңызды қуантып, отбасыңызбен бірге жайлы және дәмді кештер өткізіңіз.

Тамаша тәбет!