2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Стерлет, рецепті біз осы мақалада сипаттайтын болады, бұл бекіре тұқымдас балық. Оны корольдік балық деп атау бұрыннан қалыптасқан, өйткені ол монархия өкілдерінің талғамына сай болды. Тарихтан алынған факт: Ұлы Петр мен Иван Грозный бұл балықты күнделікті кешкі асқа беруді талап етті. Стерлет деп атау әдетке айналғанымен, рецепті тіпті аздап ұқсас, қызыл балық, шын мәнінде оның ақ еті бар.
Дәмі жас бұзау етіне ұқсайды және сүйектері жоқ. Өздігінен бұл балықта көптеген пайдалы заттар бар: омега-3 қышқылдары, амин қышқылдары және минералдар. Өздеріңіз білетіндей, олар адам ағзасындағы жүйке жасушаларының қалпына келуіне ықпал етеді, қан айналымын және ми қызметін қалыпқа келтіреді.
Рецепті көптеген нұсқалар мен алдын ала өңдеу әдістерін қамтитын Стерлет үстелдің нағыз ханшайымы болады жәнеоны бұзу мүмкін емес дерлік. Оның керемет құлағы бар. Оны пісіруге, ысталған, бұқтырылған, грильде немесе табада қуыруға болады. Сондай-ақ, бұл балық диетаны ұстанатындар үшін қолайлы. Мысалы, көкөністермен пісірілген немесе буға пісірілген. Көбісі бұл балықты шампан немесе шараппен жеуге кеңес береді. Құлағыңызға аздап брут қоссаңыз, керемет дәмді болып шығады. Жалпы, әр дәмге қарай таңдауға болатын рецепті бар стерлетті жасау өте оңай.
Дәмі өз алдына керемет. Ең бастысы, балық жаңа піскен, тіндердің қаттылығы мен серпімділігіне ие. Гиллер қою қызыл болуы керек.
Ендеше, енді стерлет пісіріп көрейік. Тұзда рецепт. Бізге балықтың бір қаңқасы, бірнеше лимон немесе лайм, пияз немесе шалот, дәміне қарай дәмдеуіштер қажет. Қатысты ингредиенттердің саны көрсетілмеген, себебі ол таңдалған балықтың салмағы мен мөлшеріне байланысты. Төменде сипатталатын рецепттер (фотосурет) шырынды және хош иісті болуы үшін оны алдымен зәйтүн майы мен дәмдеуіштермен араластырылған лимон немесе лайм шырынында маринадтау керек. Сіз эстрагон, аскөк, тимьян, ақжелкен, насыбайгүл сияқты шөптерді қосуға болады. Үлкен сақиналарға кесілген пияз. Біз лимонды да тілімдерге кесеміз. Сәйкес пісіру табағын немесе пісіру парағын фольгамен төсеңіз, дайын пияз бен лимонның жартысын жайып, туралған шөптерді себіңіз.
Жастықтың бір түрін жасаймыз деуге боладыбалық. Біз қалған лимондар, пияз және шөптермен толтырылған стерлетті үстіне қойдық. Біз бәрін фольгаға орап, оны екі жүз градусқа дейін қыздырылған пешке жібереміз. Пісіру уақыты стерлеттің өлшемі мен салмағына байланысты. Орташа алғанда, бұл қырық минуттан бір сағатқа дейін болады. Шамамен отыз минуттан кейін күйді тексеру үшін фольганы абайлап ашыңыз (балық алтын қоңыр болуы керек).
Мәзірді әртараптандыруға және рецептінде картоп бар стерлет жасауға болады. Біз бәрін алдыңғы нұсқадағыдай жасаймыз, тек картопты қосамыз, тілімдерге кесеміз.
Ұсынылған:
Каприз салатын қалай дайындау керек: классикалық рецепт және бірнеше креативті рецепт
Егер сіз «Каприз» салатын пісіруді шешсеңіз, классикалық рецепт негізге алынуы керек және сіздің жеке талғамыңызға сай әртүрлі компоненттерді таңдауға болады
«Сагудай»: рецепт. «Сагудай» скумбриядан, омулдан, қызғылт лососьден, ақ балықтан: рецепт, фото
Балықтан жасалған тағамдар дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Әсіресе, егер сіз оларды шикі жартылай фабрикаттардан ең аз өңдеумен дайындасаңыз. Біз «Сағудай» сияқты тағам туралы айтып отырмыз. Мақалада біз оны дайындаудың бірнеше нұсқасын ұсынамыз. Сагудай рецептін әртүрлі балық түрлерінен таңдауға болады
Түрлі картоп құймақтарын пісіру - рецепт, рецепт, рецепт
Беларусь драники - дәл сол картоп құймақтары. Әрбір үй шаруасындағы әйел оны дайындаудың өзіндік рецепті болуы мүмкін. Классикалық келесідей көрінеді: шикі картопты аршып, үгітіңіз, сіз де үлкен аласыз. Тек оны тез орындауға тырысыңыз, өйткені көкөніс қараңғы, қоңыр, тым тәбетті емес болады
Үйде консервілеу: құлпынай джемін қалай дайындау керек - рецепт, рецепт, рецепт
Құлпынай кептелісін жасаудың көптеген жолдары бар. Рецепт, нені қабылдасаңыз да, өзінше жақсы. Мысалы, бұл: жидектерді жуыңыз, оларды шыныаяқтар мен бұтақтардан, басқа қоқыстардан тазалаңыз және оларды сұрыптаңыз. Ыдысқа құйып, пісіруге дайындалған қанттың жартысын қосыңыз. Есеп 1: 1, яғни әрбір килограмм құлпынай үшін бірдей құм мөлшері бар
Әдеби саудагерлерді ренжіту үшін пеште стерлет пісіріңіз
Әдебиет қаһармандарының үлгісінде тәрбиеленген адамдар бекіре балықтарын, атап айтқанда, сапта да, олардың арасында да жейтін стерлет туралы оқығанда бір емес, бірнеше рет жұтып қойған болуы керек. Бұл туралы Гоголь қандай керемет жазады! Ал Аксаков, Шолохов, Салтыков-Щедрин! Біздің ата-бабаларымыз стерлеттен не жемеген: атақты балық сорпасы, қарағаш қосылған пирогтар және … жоқ, пеште стерлетті қалай пісіру керек, классиктер сипаттамаған сияқты. Бұл нақты олқылықтың орнын толтыру мағынасы бар. БАСТА
