Толық кешкі ас - кәстрөлдегі тағам (пеште пісірілген)

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:30

Саздан жасалған қазанда пісірілетін тағамдар өте пайдалы және дәмді. Ежелгі заманнан бері адамдар пештерде осындай тағамдарды өздері дайындаған. Қазір пешті тек ауыл үйлерінде ғана табуға болады, сондықтан пештегі кәстрөлдердегі тағамды бүгінгі күні адамдардың көпшілігі пісіреді. Және сіз әртүрлі және дәмді нәрселерді ойлап таба аласыз! Қазан пісіру - нағыз рахат.

Осы керемет қыш ыдыста пісіруге болатын тағамдардың біріне тоқталайық. Бұл көкөніс қосылған қарақұмық ботқасы.

Ингредиенттер:

• ақ қырыққабат - 200 грамм;
• сәбіз - 1 дана;
• қарақұмық;
• қайнаған су - екі жүз миллилитр;
• құлмақ-сунели дәмдеуіштері - 1 шай қасық;
• тұз - он грамм;
• май - 50 грамм;
• Адиге ірімшігі - екі жүз грамм.

Дөрекі үккіште сәбізді үккіштен өткіземіз, қырыққабатты жолақтармен тураймыз. Біз ірімшікті текшелерге кесеміз, содан кейін оны маймен майланған қуырғыш табада алтын қоңырға дейін қуырамыз. Содан кейін сәбіз мен қырыққабатты қосып, тағы он бес минут қуырыңыз. Содан кейін дәмдеуіштерді, тұзды салып, отқа арналған табаны алып тастаймыз.

Осы уақытта қарақұмық пісіріңіз. Тұз және маймен дәмдеңіз. Әрі қарай, біз кастрюльді алып, қарақұмық, қаймақ қабаттарын саламыз, содан кейін бүкіл кастрюль толы болғанша ірімшік қосылған көкөніс қоспасын саламыз. Оған жүз миллилитр су құйыңыз. Қақпақпен жабыңыз, пешке салыңыз, екі жүз градусқа дейін қыздырылған, он бес минут. Дайын ботқа қаймақпен жақсырақ қызмет етеді. Кәстрөлдерде өте дәмді тағам шығады.

Келесі рецепт кәстрөлдегі ет қосылған картоп болады. Пеште пісірілген кәстрөлдердегі кез келген тағам пештегіге қарағанда дәмді және хош иісті болып шығады. Бұл тағам үшін бізге қажет:

• жіпті бұршақ - стаканның үштен бірі;
• шошқа еті - төрт жүз грамм;
• қызанақ - 2 дана;
• ірімшік - жүз грамм;
• сәбіз -1 дана;
• картоп - 4 дана;
• болгар бұрышы - 1 дана;
• маринадталған қияр - 2 дана;
• сарымсақ - төрт түйір;
• тұз;
• жасыл;
• қара бұрыш.

Барлық компоненттерді кәстрөлдерге қабаттап салып, пешке салыңыз. Картопты түбіне, содан кейін жасыл бұршақтарды салыңыз. Бұрыш және етті тұздаңыз, оны кішкене бөліктерге кесу алдында келесі қабатқа салыңыз. Содан кейін қияр мен сарымсақ келеді. Жоғарғы қабат - қызанақ, бұрыш және сәбіз. Кәстрөлді төрттен бір бөлігін сумен толтырыңыз. Осының бәрін шөптер мен ірімшікпен ұйықтаймыз.

Пеште бұқтырылған кәстрөлдердегі тағамдарды тым қатты бүктеуге болмайды. Сондықтан, қызған кезде сорпа ағып кетпеуі керек.

Кәстрөлдерді салқын пешке салыңыз, оны қосыңыз және айналдырыңызшамамен екі жүз градус температурада бір сағат бойы пісіріңіз (бұқтырыңыз). Тағамның дайындығын картоппен тексеру керек. Егер ол жұмсақ болса, ыдысты шығарып алуға болады.

Пеште пісірілген кастрюльдегі келесі тағам - қырыққабат.

Ингредиенттер:

• сүт - елу миллилитр;
• қырыққабат - бастың төрттен бірі;
• пияз басы;
• сәбіз - бір дана;
• жұмыртқа - екі дана;
• өсімдік майы;
• тұз;
• жасылдар.

Сәбізді, қырыққабатты және пиязды тураңыз, содан кейін барлық көкөністерді жұмсақ болғанша бұқтырыңыз. Сүтті жұмыртқа мен тұзбен шайқаңыз. Оларға жасыл желек қосыңыз. Сүт-жұмыртқа қоспасын құйыңыз, бұқтырылған көкөністерді кәстрөлдерге жіберіңіз. Біз пешке шамамен 180 градус температурада он бес минут қоямыз. Оны қаймақ қосып ұсынуға болады.

Хош иісті кастрюльден рахат алыңыз!