Үйдегі чех асханасының рецепттері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Әлемде көптеген ұлттар бар. Оның үстіне олар бір-бірінен сыртқы түрімен, ділімен, дінімен ғана емес, асханасымен де ерекшеленеді. Мысалы, Мексика асханасы өзінің ащылығымен және ащылығымен танымал, итальян тілінен біз негізінен макарон, пицца және десерттік тирамису сияқты тағамдарды, ал неміс тілінен - бавариялық шұжықтар мен сыраны білеміз.

Дегенмен, әр тағам өте жеке және әртүрлі. Мұны тексеру өте оңай. Сізге тек оның отанына бару, мамандандырылған мейрамханаға бару немесе үйде бір немесе басқа ұлттық тағамдарды орындау керек. Алғашқы екі нұсқа өте тартымды, бірақ сонымен бірге тым қымбат және барлығына қол жетімді емес. Бірақ үшіншісі өте қолайлы. Сондықтан, осы мақалада біз чех тағамдарының рецепттерін зерттейміз. Қандай тағамдар ұлттық болып саналады және оларды қалай жасау керектігін білейік.

Атақты чех сорпасы

Әр асханада әртүрлі тағамдар ұсынылады. Сонымен қатар, олардың арасында сорпалар, негізгі тағамдар, десерттер, алкогольді және алкогольсіз сусындар, сондай-ақ басқа да көптеген дәмді және өте ерекше нәрселер бар. Мысалы, Чехияда бір рет болса да болғандар біледіүлкен елдің тұрғындары мен оның қонақтары - туристер нандағы керемет сорпаны жақсы көреді. Бұл чех асханасының ұлттық тағамы болып саналатыны таңқаларлық емес! Бұл тағамның дәмін барлық жерде дерлік көруге болады. Өйткені, ол элиталық мейрамханалар мен арзан асханаларда беріледі.

Ұлы сапарға әлі шыға алмайтындар үшін төмендегі рецептті орындауға кеңес береміз. Бір порцияны дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет болады:

• бір дөңгелек нан;
• жүз грамм жаңа піскен шампиньондар;
• екі орташа картоп;
• бір үлкен пияз;
• аздаған жаңа піскен шөптер;
• жарты кесе кілегей;
• бір стақан су;
• 50 грамм сары май;
• бір шымшым ұнтақталған қара бұрыш пен тұз.

Жақындарыңызды чех асханасының ерекше тағамымен қуанту үшін келесі манипуляцияларды орындау керек:

1. Алдымен картопты аршып, ағынды сумен шайыңыз.
2. Сосын текшелеп турап, лайықты мөлшердегі кастрюльге құйып, су құйып, отқа қоямыз. Толығымен піскенше пісіріңіз.
3. Осы уақытта пиязды аршып, майдалап тураңыз.
4. Саңырауқұлақтарды жақсылап шайып, кішкене текшелерге кесіңіз.
5. Жақсы қыздырылған табаға сары майдың бір бөлігін салыңыз.
6. Толығымен ерітіңіз, пияз бен саңырауқұлақтарды қосып, қызарғанша қуырыңыз.
7. Одан кейін, түпнұсқа чех рецептінде көрсетілгендей, тұз бен кілегей қосыңыз.
8. Бұқтырыңызбес-жеті минутқа.
9. Осы уақыт ішінде картоп пісірілген болуы керек. Сондықтан келесі қадамымыз оған саңырауқұлақ массасы мен ұнтақталған бұрыш қосу.
10. Төмен отта бұқтырғаннан кейін он минуттан кейін сорпаны алып тастау керек және блендермен біртекті массаға ұсақтау керек. Егер сұйықтық жеткіліксіз болса және ыдыс тым қалың болса, оны қайнаған сумен немесе кілегеймен сұйылтуға болады. Ең бастысы, шектен шықпау керек!
11. Сорпа дайын болған кезде оны тұндыруға қалдырыңыз және «ыдыстарды» дайындауға кірісіңіз. Бұл нан.
12. Ол үшін нанның үстіңгі жағын кесіп, үгіндіні қасықпен абайлап сүртіңіз, тек қалың қабырғалары қалады.
13. Сосын нанды 180 градусқа дейін қыздырылған пешке шамамен жиырма минутқа жіберіңіз.
14. Белгілі бір уақыттан кейін оны шығарып, сорпамен толтыру керек.
15. Чех асханасының дайын ұлттық тағамын майдалап туралған шөптермен безендіріп, үстелге ұсыну керек.

Қарапайым сарымсақ сорпасы

Бұл тағам әдемі Чехияның да белгісі болып табылады. Оны үйде дайындау өте оңай. Содан кейін біз сізге қалай қалай екенін егжей-тегжейлі айтып береміз.

Бірақ алдымен сізге қандай ингредиенттер қажет екенін анықтап алайық:

• бір жарым литр тауық сорпасы;
• бес орташа картоп;
• бір бас сарымсақ;
• бір тілім ақ нан;
• 50 грамм сары май мен үгітілген ірімшік;
• төрт лавр жапырағы;
• бір шымшым ұнтақталған қара бұрыш, майоран және тұз.

Чех асханасының тағамдарыкартоп үлкен әртүрлілікті ұсынады. Ең дәмді және өте қарапайым тағамның бірін дайындау үшін сізге қажет:

1. Картопты аршып, ағынды сумен жақсылап шайып, кішкене текшелерге кесіңіз. Шамамен 1x1 сантиметр.
2. Сосын сары майдың жарты бөлігін кесіп алып, табада ерітіңіз.
3. Картоп қосыңыз.
4. Қатты отта қызарғанша қуырыңыз.
5. Одан кейін лавр жапырағы мен майдалап туралған сарымсақты қосыңыз.
6. Ас үйге сарымсақ иісі тарағанша қуырыңыз.
7. Сосын сорпаға хош иісті картопты салып, тұз, бұрыш салып, майоран қосып, барлығын араластырып, көкөніс жұмсақ әрі майдаланатындай етіп пісіре бастаңыз.
8. Уақытты босқа өткізбей, крутон дайындаймыз. Мұны істеу үшін нанның бір бөлігін кішкене текшелерге кесіңіз, табаға жайыңыз, сары майдың қалған бөлігімен майлаңыз. Барлық жағынан қызарғанша қуырыңыз.
9. Дайын сорпаны тостағандарға құйып, крутондарды салып, үгітілген ірімшік себіңіз.

Бұл чех асханасының рецепті бірнеше минутты алады, бірақ дайын тағам үй шаруашылығының барлық мүшелерін қуантады және, мүмкін, отбасылық рецепттер кітабына енеді. Өйткені, оның дәмі шынымен құдайға тән, ал дәм татқаннан кейін белгілі бір сарымсақ иісі қалмайды. Сорпада бұл ингредиент көп болса да. Сондықтан тағам ұлттық болып табылады және үлкен елдегі әрбір дәмханада беріледі.

Түпнұсқа гуляш

Чех асханасы көптеген дәмді тағамдарды ұсынады. Фото жәнебіз мақалада ең түпнұсқа және қарапайымды дайындау технологиясын қарастырамыз. Оқырманмен бөліскіміз келетін келесі рецепт тек дәмімен ғана емес, әдеттен тыс қызмет ету тәсілімен де ерекше. Оны дайындау өте қарапайым, бірақ алдымен келесі ингредиенттерді сатып алу керек:

• бір дөңгелек ақ нан;
• жарты келі шошқа еті;
• екі үлкен пияз;
• бір шырынды болгар бұрышы;
• бір литр сорпа;
• бір жарым ас қасық ұн және бір зәйтүн майы;
• бір шымшым дәмдеуіштер: ұнтақталған қара бұрыш, майоран, Прованс шөптері, ұнтақталған паприка.

Ұлттық чех тағамдарын бұл тағамсыз елестету мүмкін емес. Сондықтан, оқырманымыз осы тамаша елге барып үлгерсе, міндетті түрде көріңіз. Әзірге сіз өзіңізді үйде дайындалған тағаммен шектей аласыз, оны жасау өте қарапайым. Төмендегі қадамдарды орындасаңыз болғаны:

1. Алдымен қуырғыш табаға зәйтүн майын құйып, жақсылап қыздырыңыз.
2. Сосын аршылған, жуылған және туралған пиязды жарты сақинаға саламыз. Жұмсақ және дерлік мөлдір болғанша қуырыңыз.
3. Етті кішкене бөліктерге (шамамен 3 x 3 см) кесіңіз, ағынды сумен жақсылап шайыңыз, сүлгімен құрғатыңыз және табаға салыңыз.
4. Тұз, бұрыш, дәмдеуіштерді қосып, араластырыңыз және шырын шыққанша орташа отта қайнатыңыз.
5. Одан соң жолақтарға немесе жартылай сақиналарға туралған болгар бұрышын құйыңыз, сорпаға құйыңыз, араластырыңыз.және табаны қақпақпен жабыңыз. Бір сағаттай қайнатыңыз.
6. Бос уақыт болған кезде нанды дайындауға болады. Мұны істеу үшін, бірінші рецептте сипатталғандай, нанның жоғарғы бөлігін кесіп тастаңыз және үгіндіні алыңыз. Сосын пеште кептіріңіз.
7. Гуляш дерлік дайын болғанда, сорпамен сұйылтылған ұнды қосып, түйіршіктер пайда болмас үшін тез араластырыңыз. Біз шамамен он минут қайнатуды жалғастырамыз.
8. Талап етілген уақыттан кейін гуляшты нанға салып, үлгі алыңыз. Қаласаңыз, оны жасыл түстермен безендіруге немесе дәстүрлі чех тағамдары ұсынғандай чех сырасымен ұсынуға болады.
9. Төмендегі фотодағы екінші ет тағамының рецепті күнделікті түскі асқа жарамды. Дегенмен, бәрінен де мерекелік дастарханды безендіреді.

Пісірілген шұңқыр

Пісірілген қабан - чех тағамдарының ең дәмділерінің бірі. Сондықтан да тиісті назардан тыс қалдыра алмадық. Сонымен, оны дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• бір жарым литр қара сыра;
• бір бас пияз;
• бір шырынды сәбіз;
• сарымсақ жарты басы;
• сүйікті жасылдардың үлкен шоғыры;
• бір ас қасық қыша соусы мен бал;
• жарты шай қасық зире, ұнтақталған қара бұрыш, қалампыр және тұз;
• он қара бұрыш;
• үш лавр жапырағы.

Үйде чех асханасының рецептін орындау үшін келесі манипуляцияларды орындау керек:

1. Алдымен шұңқырды дайындаңыз. Оны жасауөте қарапайым - оны отта ұнтақтап, содан кейін ағынды сумен жақсылап шайып, дұрыс өлшемдегі табаға салыңыз.
2. Сосын пиязды, сәбізді және сарымсақты тазалаңыз. Бірінші құрамдас бөлікті төрт бөлікке, екіншісін орташа таяқшаға кесіңіз, ал үшінші бөлігін бүтін қалдырыңыз.
3. Түсіну үшін көкөністер, лавр жапырағы, қалампыр, бұрыш, тұз және сыраны қосыңыз.
4. Сұйықтықты қайнатыңыз және баяу отта бір сағат бойы қақпақпен қайнатыңыз.
5. Сосын сапты төңкеріп, қалған дәмдеуіштерді қосып, тағы бір сағат пісіріңіз.
6. Осы уақытта кішкене ыдыста қыша мен балды араластырыңыз.
7. Төбесі дайын болғанда, оны шамамен төрттен бір бөлігін сорпамен толтырып, пісіру табаққа ауыстыру керек.
8. Сосын қыша-бал қоспасын молынан жағып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке шамамен бір сағатқа қойыңыз.
9. Дегенмен, сорпаны құйып, соуспен майлау үшін әр он бес минут сайын сапты шығарып алу керек екенін ескерген жөн.
10. Чех асханасының ойландыратын тағамы дайын болғанда, оны дайындау өте оңай, қырыққабаттан жасалған арнайы гарнирмен ұсыну керек. Сосын қалай екенін айтамыз.

Буға пісірілген ақ қырыққабат

Чехтер қырыққабатты қатты құрметтейді. Және олар оны көптеген ет және балық тағамдарына гарнир ретінде ұсынады. Оның үстіне олар ақ және қызыл көкөністерді де пайдаланады. Біз осы мақалада дәмді және оңай дайындалатын тағамдардың екі нұсқасын қарастырамыз. Күнделікті дайындауға болатын қолжетімдірекінен бастайық.

Оны жасау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• бір шанышқы ақ қырыққабат;
• екі үлкен пияз;
• бір үлкен және шырынды қызыл алма;
• жарты стакан ақ шарап;
• төрт ас қасық күнбағыс майы;
• үш ас қасық ұн, екі түйіршіктелген қант және бір жаңа сығылған лимон шырыны;
• бір шымшым тұз және ұнтақталған қара бұрыш.

Қалай пісіру керек:

1. Сонымен, чех асханасының осы рецептін сынап көру үшін қырыққабаттың үстіңгі жапырақтарын аршып, ағынды сумен шайып, жолақтарға кесу керек.
2. Қуыру табаға май құйып, жақсылап қыздырыңыз.
3. Ұсақ туралған пиязды қосып, шырын шыға бастағанша қуырыңыз.
4. Сосын қант қосып, жақсылап араластырыңыз.
5. Сосын қырыққабатты жайыңыз.
6. Отты орташа деңгейге дейін азайтып, табаны қақпақпен жауып, ақ көкөністі мезгіл-мезгіл араластыра отырып, жиырма минут қайнатыңыз.
7. Қажетті уақыт өткенде, тұз, бұрыш және шарап қосыңыз.
8. Бәрін қайта араластырыңыз да, қақпақты жауып, бес-жеті минут қайнатуды жалғастырыңыз.
9. Осы уақытқа дейін алманы дайындаңыз. Мұны істеу үшін біз оны жақсылап жуып, оны дөрекі үккіште сүртеміз. Қалауыңызға қарай қабығы бар немесе онсыз.
10. Белгілі уақыттан кейін алманы табаға жіберіңіз.
11. Ұнды себіңіз де, қайтадан араластырыңыз.
12. Тағы бірнеше минут қайнатыңыз да, лимон шырыны қосылған тағамның үстіне құйыңыз.
13. Отты сөндіріп, дайын тағамды шамамен төрттен бір сағат бойы талап етіңіз.

Буға пісірілген қырыққабат - чех асханасының ұлттық тағамы. Біз рецептті дайын нәтиженің фотосуретімен ұсындық. Енді бұл тағамды көбірек ұнататындар болады деп үміттенеміз!

Буға пісірілген қызыл қырыққабат

Егер оқырманға алдыңғы нұсқасы ұнамаса, басқа нұсқасын ұсынамыз. Ол қызыл қырыққабатты пайдалануымен ерекшеленеді.

Қажетті ингредиенттер:

• жарты келі қызыл қырыққабат;
• екі жасыл алма;
• екі пияз;
• бір шырынды лимон;
• 5 дана көлемінде қара өрік;
• бір ас қасық бал және екі ас қасық күнбағыс майы;
• бір стақан таза су;
• жарты шай қасық зире;
• бір шымшым тұз.

Жақындарыңызды жарқын және дәмді тағаммен қуанту үшін чех асханасының осы рецептін орындау керек (төмендегі суретті қараңыз). Мұны істеу үшін сізге өте қарапайым қадамдарды орындау керек.

Қалай пісіру керек:

1. Пиязды аршып, шайып, жарты сақинаға кесіңіз.
2. Табаға құйып, майға қызарғанша қуырыңыз.
3. Қырыққабатты жуып, жолақтарға кесіңіз.
4. Одан кейін біз садаққа жібереміз.
5. Алмалар да жуылады, ірі үккіште үгітіліп, қырыққабатты он минут қуырғаннан кейін табаға қосылады.
6. Олар қара болып қалмас үшін лимон шырынын себіңіз.
7. Тұз, бал, зире және майдалап туралған қара өрік қосыңыз.
8. Бәрін араластырыңыз да, қырыққабат күйіп қалмас үшін мезгіл-мезгіл су қосып, дайын болғанша қайнатыңыз.

Дайын гарнирді суретте көрсетілгендей, мысалы, қуырылған тауық етімен ұсынуға болады. Үйдегі чех тағамдарының рецепті өте қарапайым. Бірақ дайын тағамды үй шаруашылығы үлкен қуанышпен қабылдайды. Қонақтар үй иесінен осындай аспаздық шедеврді қалай дайындау керектігін айтып өтінеді.

Чех суға батқандар

Тағы бір ерекше және керемет дәмді тағам көпшілікке оғаш көрінуі мүмкін, өйткені біз оны пісіруді ешқашан ойламаған едік. Бірақ егер сіз әлі де мұны істеуге батыл болсаңыз, онда чех асханасының қарапайым рецепті міндетті түрде отбасылық аспаздық кітапқа енгізіледі. Сонымен, түпнұсқа тағам үшін сізге бұрандалы қақпағы бар литрлік банка, сондай-ақ келесі өнімдер қажет:

• жарты келі бекон;
• үш орташа маринадталған қияр;
• бір түйір ащы қызыл бұрыш;
• үш пияз және бір сарымсақ;
• жарты стакан шарап сірке суы;
• жарты литр таза су;
• екі ас қасық күнбағыс майы мен тұз;
• бір ас қасық қант;
• үш лавр жапырағы;
• 10 иісті бұрыш;
• екі қалампыр.

Оқырманға бұл әлдеқашан белгілі болды: суға батқандар маринадталған шашлықтан басқа ештеңе емес. Чех асханасының бұл тағамы қырыққабатпен жақсы үйлеседі, оның рецепті біз алдыңғы бөлімде қарастырылған. Немесе кәдімгі пісірілген картоппен. Айтпақшы, ол сыра қосылған жеңіл тағам ретінде де тамаша жарасады!

Қалай пісіру керек:

1. Ең алдымен қабығынан сарымсақты, сабағынан ащы бұрышты аршып алу керек.
2. Сосын бірінші компонентті тілімдерге, екіншісін сақинаға, ал қиярды тілімдерге кесіңіз.
3. Осыдан кейін шұжықтарды дайындауға кірісеміз. Оларды аршып, бір жағынан мұқият кесу керек.
4. Әр тұздыққа қияр, сарымсақ және бұрыштың бір бөлігін салыңыз.
5. Осы аралықта пиязды қабығынан аршып, сақина етіп турау керек.
6. Жартысын банканың түбіне салыңыз.
7. Үстіне шашлық салыңыз.
8. Тағы да пияз, қалған қияр, сарымсақ, бұрыш және басқа тұздалған қияр қабатын құмыраны ең жоғарғы жағына дейін толтырыңыз.
9. Процесс аяқталғаннан кейін маринадтарды дайындауға кірісуге болады. Ол үшін кәстрөлге лавр жапырағы, қалампыр, бұрыш бұршағын, түйіршіктелген қант пен тұзды салыңыз. Сұйықтықты қайнатыңыз және шарап сірке суын қосыңыз. Маринадтар қайтадан қайнатыла бастағаннан кейін май құйыңыз. Тұз бен қант толығымен ерігенше араластырыңыз.
10. Соңында кастрюльді пештен шығарып, сұйықтықты бірнеше минутқа суытыңыз.
11. Сосын оны дәмдеуіштер салынған банкаға құйып, қақпағын жабыңыз.
12. Толық суыған соң банканы бір аптаға тоңазытқышқа жібереміз.
13. Белгілі уақыттан кейін үлгі алуға болады!

Осылайша, үйдегі чех асханасының түпнұсқа рецептін жасау өте оңай. Бұл бір тілек болар еді!

Жұмбақ "Свичкова"

Аты қызық келесі тағам,бірақ аз адамдар түсінеді, бұл екінші курс. Чехияда әрбір үй шаруасындағы әйел оны қалай пісіруді біледі және біледі. Сондықтан, біз оқырманға Свичкова деген не және оны қалай түзетуге болатынын айтқымыз келеді. Әдеттегідей қажетті ингредиенттер тізімінен бастайық:

• бір килограмм сиыр еті;
• жарты стакан күнбағыс майы;
• үш стақан таза су және бір кілегей;
• үлкен пияз;
• кішкене шырынды лимон;
• екі жүз грамм балдыркөк тамыры;
• екі ас қасық ұн;
• екі шай қасық тимьян және түйіршіктелген қант;
• 10 иісті бұрыш;
• төрт лавр жапырағы;
• бір шымшым тұз және ұнтақталған қара бұрыш.

Сонымен, «Свичков» чех асханасының дәстүрлі рецепті бойынша (жоғарыдағы суретті қараңыз), оны дайындау үшін келесі манипуляцияларды орындау керек:

1. Етті жақсылап шайыңыз, тұзбен сүртіңіз және бірнеше минут маринадтауға қалдырыңыз.
2. Осы уақытта табаға жарты порция май құйып (тереңін қолданған дұрыс), жақсылап қыздырып, майдалап туралған көкөністерді: сәбіз, пияз, балдыркөк тамырын қосамыз. Әрине, алдымен әрбір компонентті тазалап, шаю керек.
3. Ашық қызарғанша қуырамыз, содан кейін етін жайып, су құйып, лавр жапырағын, бұрыш пен тимьянды саламыз.
4. Отты орташа деңгейге дейін азайтып, табаны қақпақпен жауып, етті жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
5. Осы уақытта қалған майға қуырамызқызарғанша ұн.
6. Ет жақсы бұқтырылғанда, оны абайлап шығарып, бір жаққа қойыңыз.
7. Тұздыққа ұн қосып, бес минут қайнатуды жалғастырыңыз.
8. Лимонды аршып, шеңберлерге кесіп, табаға жіберіңіз.
9. Үш-төрт минуттан кейін кілегей, тұз, бұрыш құйып, тағы жеті минут пісіріңіз.
10. Соңында, соусты блендермен пюрелеу керек.
11. Сосын үстелге «Свичкова» ұсыныңыз.
12. Бұл тағамды келесідей безендіру керек: тортты әдемі тарелкаға салып, үстіне соусты құйып, жанына мүкжидектерді себіңіз.

Сонымен қатар Свичкова чех асханасының тағамы екенін атап өткен жөн, оған қызыл шарап тамаша үйлеседі. Сондықтан, егер үй иесі сыра мүлдем сәйкес келмейтін мерекеге тамақ дайындағысы келсе, біз сізге осы рецептті орындауға кеңес береміз.

Карлсбад ролл

Тағы бір керемет тағам кез келген мерекені безендіреді. Ингредиенттер қымбат болса да, оған тұрарлық. Ақыр соңында, бұл орамның шашырауы сөзсіз!

Сонымен, рецептті орындау үшін келесі компоненттер қажет:

• жарты келі сиыр еті;
• сегіз кесек бекон;
• 60 грамм ветчина;
• екі тауық жұмыртқасы және маринадталған қияр;
• жарты стакан таза су;
• бір шай қасық зәйтүн майы;
• бір шымшым ұнтақталған қара бұрыш.

Егер оқырман фотосуреті бар түпнұсқа екінші тағам рецептін іздеген болса, чех асханасының арсеналында көптеген тамаша нұсқалар бар. Мысалға,Қонақтарды дәмді нанмен таң қалдыру үшін сізге:

1. Жұмыртқаны терең ыдысқа жарып, қатты шайқаңыз және майланған табаға құйыңыз.
2. Алынған құймақ піскенше екі жағын қуырып, толығымен суығанша қалдырыңыз.
3. Уақытты босқа өткізбей, етті дайындаңыз: тортты дәннің бойымен кесіңіз, жақсылап шайыңыз, жақсылап шайқаңыз және дәміне қарай бұрыш қосыңыз.
4. Үстіне беконды, ветчинаны, жұмыртқа құймақтарын және жұқа туралған қиярды салыңыз.
5. Көрсетілген манипуляциялар аяқталғаннан кейін етті орамға айналдырып, арнайы жіппен байлау керек.
6. Табаға қалған майды құйып, орамды салыңыз.
7. Қуыр, мезгіл-мезгіл айналдырып, барлық жағынан қызарғанша қуырыңыз.
8. Сосын пісірме табаққа салып, су құйып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке шамамен бір сағатқа жіберіңіз. Дегенмен, орамды ұмытуға болмайды, өйткені оны әрбір он бес минут сайын тұздықпен құйып тұру керек.

Үйдегі чех асханасының дәстүрлі рецепті (фотосурет арқылы пісіру процесін түсіну оңайырақ болады) орындау қиын емес. Бірақ нәтиже үй шаруашылығын бей-жай қалдырмайды!

Чех тауық

Оқырманымызға чехтар біз сияқты ең қолжетімді еттен жасалған тағамдарды ұнатпайтын сияқты көрінген шығар. Бұл әсерді түзету үшін біз дәмді дәстүрлі чех тауық тағамын сипаттадық. Ол келесі ингредиенттерді қажет етеді:

• үш тілімветчина;
• екі үлкен қызанақ;
• жүз грамм моцарелла ірімшігі;
• үш сарымсақ түйірі;
• бір банка зәйтүн;
• жарты келі тауық еті;
• төрт ас қасық зәйтүн майы;
• бір шымшым Прованс шөптері, тұз және ұнтақталған қара бұрыш.

Қалай пісіру керек:

1. Тамырдан құтылу үшін тауық еті, жуып, текшелерге кесіңіз.
2. Тұз, бұрыш және дәмдеуіштерді дәмдеңіз.
3. Қуыру табаға май құйып, жақсылап қыздырыңыз.
4. Сосын етті салып, қызарғанша қуырыңыз.
5. Сосын ветчинаны жолақтарға кесіп, етке қосыңыз.
6. Табаны қақпақпен жауып, ішіндегісін жеті минут қайнатыңыз.
7. Қызанақтың қабығын алыңыз, етін майдалап тураңыз, сарымсақты пресстен өткізіңіз, зәйтүнді сақиналарға кесіңіз және ветчинадан кейін жіберіңіз.
8. Бес минуттан кейін чех ұлттық тағамдарының түпнұсқа тағамын пештен алып тастау керек. Оны табаққа салып, туралған моцарелламен безендіріңіз.

Осылайша, әрбір үй иесі жақындарын чех асханасының түпнұсқалық тағамдарымен еркелете алады. Өйткені, мұны істеу өте оңай.