Белорусскаядағы Бостон мейрамханасы: шолулар, фотосуреттер және мәзір

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Елордада көптеген балық мейрамханалары бар. Кейбіреулер жеткілікті жақсы, басқалары келушілердің сүйіспеншілігін жеңе алмады. Ал олардың үлкен проблемасы сапаға сәйкес емес, өте қымбат. Бірақ, теңіз өнімдерін ұнататындардың үлкен бақытына Мәскеуде Бостон балық мейрамханасы ашылды. Мұнда тек дәмді тағамдар ғана емес, сонымен қатар осы типтегі мекемелер үшін маңызды болып табылатын жылдам қызмет. Оның үстіне мекеменің аумағы тым үлкен емес.

Жоба туралы

Мекеменің толық атауы "Boston Seafood &Bar" сияқты естіледі. Ол жақында ашылды, бірақ қазірдің өзінде көптеген мәскеуліктерге ғашық болды. Бостонға тиесілі (мейрамхана, Белорусская метро станциясы, Лесная көшесі, 7) Антон Лялин мен Кирилл Мартыненко. Олар сондай-ақ мәскеуліктер мен астана қонақтары арасында танымал Torro Grill стейкхаустар желісінің иелері.

Мекеменің баға санаты туралы

Балық«Бостон» мейрамханасы, олардың пікірлері ең оңды, «демократиялық институттар» санатына жатады. Біріншіден, бағалар басқа ұқсас жерлерге қарағанда салыстырмалы түрде төмен. Соның арқасында мекеме келушілерден көптеген оң пікірлер алды. Екіншіден, порция мөлшері. Салыстырмалы түрде аз ақшаға келушілер шынымен көп тамақ алады. Тіпті бір порцияда. Тек аш қалдыру мүмкін емес. Мұны мейрамхана қонақтары әртүрлі форумдар мен сайттарда атап өтеді, онда сіз мекеме туралы пікір қалдыра аласыз. Қолжетімді бағалар үлкен бөліктермен біріктірілген Boston теңіз өнімдері мен барына барған сайын көбірек келушілерді тартады.

Ас үй

Атынан-ақ тағамның көбі балық екені анық. Нақтырақ айтсақ, теңіз өнімдері. Барлық тағамдардың 90% -ы балық, асшаяндар, лобстер, кальмар және басқа да теңіз жануарлары. Қалған 10% - дәстүрлі еуропалық тағамдар (дәлірек айтқанда жеңіл тағамдар мен гарнирлер). Ассорти асшаяндар хит болып табылады. Бұл ерекше тағам! Бір тәрелкеде асшаяндардың бірнеше түрі беріледі: тәтті, ащы, ысталған және тұздалған. Порциялар 700 және 1200 граммға арналған. Бірнеше адам бұл жеңіл тағамды бірден жей алады! Сондықтан бұл тағам ірі компаниялардың хитіне айналды. Иә, кішкентайлар да. Әрбір үшінші келушінің дерлік қызығушылығын тудырмайтын ассорти асшаяндарды сынақтан өткізуге тапсырыс береді. Десертке манго мен рикота сорпасына тапсырыс беруге болады. Қызықты комбинация, әсіресе жағымды дәм, әдеттен тыс тағамдарды білушілерге ұнайды.

Арнайы тағамдар

Кез келген мекеме сияқты, Бостон мейрамханасы қызықтырмайдыасүйдің өзі сияқты қарапайым, бір қарағанда, ыдыс-аяқтың әдеттен тыс берілуімен. Мысалы, «Қарлы шаян» атауы қара бұрыш пен түрлі дәмдеуіштермен пісірілген крабды дәл қабығына жасырады. Бұл тағам дәмді тағамдармен салқын сыраны ішуді ұнататындар арасында сұранысқа ие. Комбинация шынымен қызықты және дәмді.

Торша балық сорпасы бірден екі нұсқада ұсынылады. Олардың біреуін тіпті автордың рецептіне жатқызуға болады. Chowder екеуі де кремді. Классикалық галибут, треска және моллюскалар бар «Бостон» деп аталады. Тағам дәмі бойынша қызықты, аздап тұзды және қанағаттанарлық. Автордың рецепті тәтті жүгері, трюфель майы және тәтті асшаяндарды (Камчатка) қамтиды. Ащы емес, бірақ жағымды дәмі бар дәмді.

Сыра картасы

Boston Sea Food – бір шаңырақ астындағы мейрамхана мен бар. Негізгі екпін сыра картасына аударылады. Келушілерге сыраның тоғыз түрі ұсынылады. Оның үшеуі орыс. Олардың бірі мейрамхана үшін арнайы қайнатылған, бірақ сыра зауытының аты мұқият жасырылған. Сыраның тағы үш түрі чех, қалғаны бельгиялық. Бұл жай ғана құйма сыра! Бірақ бөтелкелердің бірнеше басқа түрлері бар. Теңіз өнімдерінің әртүрлі жеңіл тағамдары сыраның дәмін ашады, қызықты дәм береді. Сусын, айтпақшы, шарап стақандарына құйылады. Сондықтан ол қызық ойнайды, алтын түсімен жарқырайды. Шыны көлемі: 0,33 литр, 0,5 литр, 1 литр.

Алкоголь картасы

«Белорусская» метро станциясындағы «Бостон» мейрамханасы да шарапқа бай. Өйткені, олар теңіз өнімдерімен ең жақсы үйлеседі. Шараптар негізінен ақ түсті, 12 атау. Бірақ нағыз білгірлер үшін қызылдың тек 4 түрі бар. Қалауыңызға қарай сусындарға бөтелкелерде де, стакандарда да тапсырыс беруге болады.

Мейрамханада сыра мен шараптан басқа күшті алкоголь де ұсынылады. Бірақ мекеменің белгісі - олардың негізіндегі коктейльдер, онда газдалған сусын сыраға ауыстырылады. Бұл комбинация сіздің басыңызға қатты әсер етуі мүмкін, сондықтан бармендер салдары туралы алдын ала ескертеді. Күшті алкогольді оның таза түрінде тапсырыс беруге болады. Айтпақшы, ол келушілер арасында онша танымал емес.

Балық мәзірінің мүмкіндіктері

Бостон мейрамханасы - мәзірі шағын болғанымен, өте икемді орын. Бұл басқа теңіз өнімдеріне: асшаяндарға, омарларға, шаяндарға, лобтарға қарағанда жаңа піскен балыққа көп көңіл бөлінбейтіндігіне байланысты. Олар мәзірде өте көп. Балыққа артықшылық беріледі: жаңа форель, теңіз басы, треска. Олар мейрамханаға мол жеткізіледі. Балықтың басқа түрлері мұздатылған күйде жеткізіледі, бұл аспазшыларға оны дәмді дайындауға кедергі жасамайды. Кез келген тағамнан басқа, қолайлы бағамен жарты омарға тапсырыс беруге болады. Айтпақшы, салмағы мен көлемі бойынша порция өте қатты болып шықты.

Интерьер

Мекеме үшін өте қызықты интерьер таңдалды. Біріншіден, мұнда классикалық американдық дәмхананың рухы сезіледі. Стиль, кем дегенде, бірдей. ұқыпты үстелдер,бормен жазылған хиттері мен жарнамалары бар тақталар, классикалық бар есептегіш. Екіншіден, мекеме шағын болғанымен, ешкім ешкімге кедергі жасамайды. Ас үй - жартылай ашық кеңістік. Яғни, сіз олардың сізге қалай дайындағанын дәл көре аласыз, мысалы, омар. Керемет және қызықты. «Бостон» (мейрамхана, «Белорусская» метро станциясы) бизнес орталығында орналасқан, ол да өз ізін қалдырмайтын. Интерьер дизайны заманауи және стильді, хром элементтері әрқашан жылтыратылған және таза.

Брондау

Бостон мейрамханасы жастарға арналған танымал мейрамханалардың бірі болғандықтан, кешке үстелді алдын ала брондау керек. Егер бұл түскі уақытта қарастырылмаса, кешке келушілерге шек жоқ. «Бостон» - мейрамхана (Мәскеу), оның пікірлері өте ризашылық пен оң, сонымен қатар өзінің қызметімен танымал. Біріншіден, даяшылар әрқашан қол жетімді. Екіншіден, үй иелері әрқашан мейірімді және мейірімді. Пікірлерге қарағанда, көптеген келушілерді ренжітетін жалғыз нәрсе - кіре берістегі кезек. Екінші жағынан, кешке үстелді брондамаған болсаңыз, басқа келушілер бірінші сортты теңіз өнімдерін жегенше сәл күтуіңіз керек.

Қорытынды

Орын теңіз өнімдерін шынайы білушілер үшін жасалған. Мәзір өте үлкен болмаса да, әрқашан икемді. Кейбір тағамдар жақсартылады, кейбіреулері жойылады. Алкоголь мен сыра карталары өте кең, тіпті ең талапшыл келушілерден таңдау мүмкіндігі көп. Жалғыз нәрсеренжітуі мүмкін, сондықтан бұл кезек және кешкі уақытта бос үстелдердің болмауы. Бірақ алдын ала орын брондау арқылы мұны болдырмауға болады. Мекемедегі музыка көзге түспейді, негізінен американдық классика. Кейде мейрамханада түрлі іс-шаралар өтеді. Мысалы, кофе немесе тақырыптық түндер. Қолма-қол ақшамен де, картамен де төлеуге болатыны жақсы. Бұл орын жоғары сапалы теңіз өнімдерін бағалайтын, теңіз өнімдері мен сыра сусындарын жақсы көретіндерге ұнайды. Еуропалық мәзірді ұнататын кез келген адам түскі немесе кешкі ас үшін басқа орын іздеуі керек, өйткені тағамдар шамалы. Мұнда сіз бүкіл кешке залды алдын ала жалға алып, шағын тақырыптық кешке немесе мерекеге тапсырыс бере аласыз. Жаңа жыл қарсаңында үлкен жеңілдіктер бар, иелерінің акциялары ұйымдастырылады, бұл теңіз өнімдері мен тақырыптарды білушілерді қуанта алмайды.

Брянск қаласында бір аттастың құрылуы

Ресейде «Бостон» атауы бар мекемелер аз емес. Және көпшілігі әртүрлі. Мысалы, астаналық Boston Seafood & Bar Брянсктегі Бостоннан керемет ерекшеленеді. Біріншіден, олар бірнеше түрлі мекемелер. Сонымен, «Бостон» мейрамханасы (Брянск), пікірлері өте жақсы, бұл мейрамхана емес. Бұл клуб. Оның өзінде бөлек мейрамхана бар. Оның астана сияқты балық пен теңіз тағамдарына қатысы жоқ. Бұл классикалық еуропалық мекеме. Екіншіден, бір атаудағы екі мекеменің интерьері де әртүрлі. Сонымен, Брянск «Бостон» - Еуропа дәстүрлерінің көрінісі. Ал интерьер де, ас үй де, ойын-сауық бағдарламасы да – бәрі деклассикалық. Бұл оның ризашылық білдірушілерін тартады.