«Чжи Ис» мейрамханасы (Мәскеу): мекен-жайы, пікірлері, мәзірі

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Нағыз гурмандар үшін Мәскеудегі «Жи Ис» мейрамханасы еуропалық тағамдардың таңғажайып дәмін және Дағыстанның таулы тұрғындарының асханасының ерекше тағамдарын тамашалауды ұсынады. Мұнда дәстүрлі кавказдық рецепттерді мұра еткен аспаздар дайындаған дәмді, нәрлі тағамдар мен ерекше тағамдар ұсынылады.

Қонақтар таңғы ас, түскі және кешкі асты тамашалауға асығады. Жеңілдік кезінде олар ең дәмді тағамдарға тапсырыс беріп, мекемеден мақтау алады.

Мейрамхана орны

Орджоникидзе көшесі елордалық «Ленинский проспект» метро станциясының жанынан өтеді. Оның үстінде метродан 336 метр жерде Жи Эст - мейрамхана бар. Мекеменің мекенжайы: Мәскеу қ., көш. Орджоникидзе 11, ғимарат 17. Басқа екі метро станциясы - "Тульская" және "Шаболовская" - одан тиісінше 1,9 және 1,6 шақырым қашықтықта орналасқан.

Алыс емесМәскеу өзенінің бойындағы мейрамханадан көркем жағалаулар: Пушкинская мен Андреевская. Мекеме Донская алаңына жақын орналасқан. Оның жанында Елизаветинский және Андреевский тоғандары, П. Л. Капицаның мұражай-үйі және Нескучный бағы орналасқан.

Мекеме сипаттамасы

Дағыстан таулыларының қонақжайлылығы бірінші орынға қойылады. Шолуда бар мейрамхананың фотосуреттерінде көрсетілген сәнді интерьері бар залда үйде жайлылық атмосферасы орнайды. Зал қызыл, қара және ашық алтын түсті сәндік материалдармен безендірілген. Эргономикалық үстелдер талғампаз дивандармен қоршалған.

Түпнұсқалық пен түс интерьерге ұлттық декор элементтерін әкеледі. Фильмдер мен спорттық хабарлар үлкен СКД экрандары бар теледидарларда көрсетіледі. Мейрамханада үстел ойындарына арналған алаңдар бар: дойбы, нарды, домино және шахмат. Мұнда қонақтарға кальян ішуге ыңғайлы жерлер бар.

Ашық алтын перде екі ықшам VIP кабинаны жалпы бөлмеден бөліп тұрады. Әрқайсысында сумақ кілемімен жабылған осман бар. Каютадағы қонақтар дәмді тағамнан ләззат алуға ғана емес, сонымен қатар диванда жатып демалуға мүмкіндік береді.

Шебер аспаздар кавказ отбасыларында ғасырлар бойы жалғасып келе жатқан дәстүрлі рецепттер бойынша тағамдар дайындайды. Ленинский даңғылындағы «Жи Эст» мейрамханасы ұсынатын тағамдар тау аспаздық дәстүрлерінің таңғажайып дәмін ашады.

Мәзір

Мейрамхананың ерекше тағамы - Дағыстанның таулы тұрғындары жақсы көретін авар хинкалы (хинкалимен бірдей емес). Кавказдың әрбір ұлты хинкалды дайындайдыерекше түрде, олардың ас әзірлеу құпияларын мұқият сақтайды. Аймақтардағы бұл тағам ерекше дәмімен ерекшеленеді, ол дастарханға ұсынылуымен байланысты.

Хинкалды ұсынғанда қонақтарды бірден үш бөлек тағаммен еркелетеді. Үстелге бай сорпа, әдеттен тыс қамыр және түпнұсқа пісірілген қой немесе сиыр еті беріледі (үй шұжықтары немесе кептірілген ет бөліктері әкелінеді). Бұл тағам қонақтың таңдауы бойынша дәмді тұздықпен бірге болатыны сөзсіз. Әдетте даяшылар үйдегі немесе сарымсақ қосылған қаймақ соусын ұсынады.

Даяшылар хабарсыз қонақтарға хинкалидің керемет дәмі үйлесімді түрде ашылуы үшін тағамдарды қандай ретпен жеуге кеңес береді. Олардың ұсыныстары таудағылардың ұлттық тағамынан нағыз ләззат алуға мүмкіндік береді.

Жи Эст – мәзірі шығыс асханасының хош иістері мен дәмін ашуға мүмкіндік беретін тағамдарға негізделген мейрамхана. Таулы таулардың таңғажайып тағамы ерекше назар аударуға лайық - ғажайып. Бұл картоп пен ұсақталған сиыр етінің шырынды салмасы ішінде тығылған қызыл қыртысы жағымды қытырлақ пирогқа ұқсайды.

Тұшпара әуесқойлары мұнда таңғажайып тағам таба алады. «Чжи эст» шығыс мейрамханасы қонақтарға ресейлік тұшпараларға ұқсас тағамды – ет қосылған ұлттық күрзе, сүзбе немесе картоп салмасын ұсынады. Курзе өз қалауыңыз бойынша соуспен беріледі. Мұнда келушілерге асқабақ, ет және картоп салмасы бар тамаша осетин пирогтары мен мантыларды тарту дәстүрі бар.

Тамаша еуропалық тағамдар тойып алуды ұсынады«Чжи Ис» мейрамханасының қонақтары. Шығыс аспаздары оларды шебер пісіреді. Бұзау етіне «Тоскана» картоп «Пушкин», шампиньондар және болгар бұрыштары ұсынылады. Крем соусы бұл тағаммен жақсы үйлеседі.

Шай мейрамханасының картасы

Чжи Ис (Мәскеу) кейде шайхана деп бекер айтылмаған. Мекемеде тамаша шай тізімі бар. Мұнда ыстық сусындардың ассортименті бай. Қонақтар дәстүрлі сусынның жапырақтарымен тамаша үйлесетін тимьян, қалампыр және басқа да хош иісті ингредиенттер қосылған шайларды ұнатады. Сонымен қатар, барда әртүрлі жемістер мен жидектердің хош иісі бар сергітетін лимонадтар және дәмді коктейльдер ұсынылады.

Мекеменің ерекшеліктері

Жұмыс күндері мекеме өте қолжетімді бағамен дәмді және пайдалы бизнес-ланч дайындайды. Кешенді тағамдар қайталанбайды. Оларда күн сайын жаңа мәзір бар. Бұл мейрамхананың орташа есепшоты 500-1000 рубльді құрайды. Қонақтар балаларға арналған тағамға арнайы мәзірден тапсырыс береді. Мекеме "Алып кету" қызметін пайдалануды ұсынады.

Мейрамхана залы 55 қонаққа арналған. Бұл жерде диджей ойнайды, фондық музыка және джаз дыбыстары. Онда караоке бар. Тұрақ кездейсоқ. Жазда мейрамханада веранда бар. Қонақтар тегін Wi-Fi пайдаланады.

Достар мейрамханада кездеседі, отбасылар мен іскер адамдар келіссөздер үшін кешкі ас ішуге келеді. Онда банкеттер, үйлену тойлары, корпоративтік кештер, қабылдаулар, романтикалық кездесулер, шеберлік сабақтары және түрлі мерекелер өтеді.

Мекемеде банкеттер ұйымдастыру

Мерекелерді «Чжи» мейрамханасы ұйымдастырдыИә, қонақтардың өмірін сиқырлы сәттермен толтырыңыз. Мекеме ұжымы отбасылық, ұлттық және ұжымдық мерекелерді жоғары деңгейде ұйымдастырады. Банкет мәзірі алдын ала келісілген, оған тұтынушылардың қалауын қанағаттандыратын тағамдар кіреді.

Үстелдер көне заманнан сақталған рецепт бойынша дайындалған тағамдармен беріледі. Қонақтарды ет тағамдары, таңғажайып тағамдар, жұқа жайылған қамырдан жасалған керемет кондитерлік өнімдер еркелетеді.

Оларға суықта жылытатын және өмір беретін күш беретін хош иісті ыстық сусындардан ләззат алу ұсынылады. Олар аспаздық ләззаттар әлемінде ерекше дәм сезінулеріне мүмкіндік беретін әуе Кавказ және еуропалық десерттермен еркелетеді.

Қонақтар көзілдіріктің үні мен жағымды әуен астында қызық билейді. Бұл мейрамханада өтетін мерекелер күлкі мен қуанышты эмоцияларға толы жарқын, есте қаларлық оқиға.

Мейрамхана пікірлері

Жи Эст мейрамханасы қонақтарға әртүрлі әсер қалдырады. Бірақ олардың бәрі бір мәселеде келіседі – мекемедегі тағамдар дәмді. Мұнда барлық тағамдар - тау және еуропалық тағамдар - тамаша дайындалады. Мекеме шынайы тағамдармен, ескі рецепт бойынша ұлттық тағамдарды дайындау мүмкіндігімен бағаланады.

Мекеменің кемшіліктері

Мейрамхананың «өзіне» бағытталғаны анық. Дәмді тау тағамдарынан дәм тату үшін сіз өзіңіздің достарыңызбен оны жай ғана кездестіре алмайсыз. Оған кавказдық достармен келіп, ұзақ, қатты тамақпен рахаттанып уақыт өткізген дұрыс.

Мейрамхананың ішкі көрінісі кез келген қонаққа ұнай бермейді. Қабырғалардағы қызыл және алтын әшекейлер (мейрамхананың суретінде көрсетілгендей), ағаш тормен жабылған терезелер, ұлттық қару-жарақпен бейнеленген ауыр декор тым қысылтаяды, бұлыңғыр алаңдаушылықты оятады, тез тамақтануға деген құштарлықты оятады. және кетіңіз.

Мекеме өте кішкентай болғанымен, даяшылар мәзірді әкелгенше күту үшін 20-30 минут кетеді. Тапсырыс берілген тағам жарты сағаттай дайындалады. Қызметкерлердің баяу жұмысы соншалық, есепшотты күту ұзақ уақытқа кешіктіріледі. Шыдамсыз қонақтар кейде тапсырыс жасамай мекемеден шығып кетеді. Дегенмен, дәмді дайындалған тағамдар мейрамхананың кемшіліктерінің орнын толтырады.

Мейрамхананың қадір-қасиеті

Мейрамхана таза. Тамақтар тәбетті және дәмді. Қонақтарға кептірілген ет қосылған тағамдар, үйде жасалған ірімшік, ғажайып - салмасы бар жұқа торттар, шай карталарының бай ассортименті ұнайды. Олар әртүрлі салмасы бар хинкалға қуанады.

Олар алуан түрлі бизнес-ланч мәзірін жақсы көреді - жақсы арзан түскі ас үшін лайықты таңдау. Қонақтарды даяшылардың ерекше ұлттық тағамдардың дәмін қалай жақсырақ дәмін татуға болатыны туралы әдепті түсіндірулері баурап алады.

Егер сіз тау асханасының аспаздық ләззаттарына ұзақ уақыт ғашық болсаңыз, бірақ белгілі бір ұлттық ерекшеліктерді қабылдамасаңыз, Takeaway қызметін пайдаланған жөн болар. Үйде сүйікті таулық тағамдарға тапсырыс беріңіз және олардың дәмін кәдімгі ортаңызда тамашалаңыз.

Жалпы, «Жи Ис» мейрамханасында қонақтар назардан тыс қалмайды. Онда олар өздерін үйдегідей сезінеді. Қонақтар жайлы ортада дәмді тағамды тыныштандырады.