2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Қызыл балықты дәмді пісіруді кәсіби аспаздар ғана біледі деп ойламаңыз. Бұл мақалада сіз оны дайындаудың тамаша рецептін таба аласыз. Ең бастысы - ештеңені шатастырмау.
Пісірілген қызыл балық рецепті: лимон және пияз қосылған лосось
Адамдар қызыл балық туралы айтқанда, бірінші ойға лосось түседі. Біз оны пісіреміз. Сонымен, бүгін біз қызыл балықты пешке лимон мен пиязбен дәмдетіп пісіреміз. Шедеврді жасауға кететін уақыт әдетте бір сағаттан сәл асады. Тағам дәмді түскі ас ретінде өте қолайлы, сонымен қатар дәмді кешкі ас ретінде қызмет етеді. Бұл рецепт екі адамға арналған.
Қызыл балықты пеште пісіріңіз. Қажетті ингредиенттер
Сізге бір фунт тамаша лосось, жаңа піскен орташа лимон, бір шымшым ас тұзы, бір пияз, аздап бұрыш (ұнтақталған қара) қажет болады. Тұздық үшін сізге төрт ас қасық майсыз қаймақ, бір сарымсақ түйірі, аскөк пен тұздың бір шоғыры (немесе одан да аз) қажет.
Қызыл балықты пеште пісіріңіз. Пісіру әдісі
Шын мәнінде, сізге арнайы күш-жігер немесе дағдылар қажет емес. Қызыл балықтың сорттары дәмі бойынша ерекше,және оны пісіру бір ғанибет. Сіз тіпті қосымша ингредиенттерді пайдалана алмайсыз, бірақ пиязбен балық өткір және сонымен қатар пайдалы болады. Пияз адам ағзасын дезинфекциялайды, әртүрлі инфекциялардан арылтады және иммундық жүйеңізді нығайтады. Пияздың тағы бір таңғажайып ерекшелігі - ол термиялық өңдеуден кейін де өзінің пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды.
Қызыл балықты пеште пісіріңіз. Толық нұсқаулар
Сонымен, лосось филесін алыңыз, ыдысқа қаймақ құйыңыз, лимон, бір шоғыр жаңа аскөк, сарымсақ қалампыры және дәмдеуіштерді алыңыз. Лимонның қабығын тазалаудың қажеті жоқ, қабығында көптеген пайдалы элементтер бар. Оны жай ғана ұқыпты сақиналарға кесіңіз. Дәл осылай, пиязды кесіңіз (әрине, ол бұрын қабықтан алынған). Қызыл балық филесін суық сумен жақсылап шайыңыз, содан кейін құрғақ майлықтармен немесе таза ас сүлгімен сүртіңіз. Балықты барлық жағынан ұсақ тұзбен сүртіңіз. Балықты сыйғызатындай үлкен пісірме табақты алыңыз да, түбін фольгамен сызыңыз. Балықты фольгаға салып, пияз сақиналарымен жабыңыз, филені бұрышпен жабыңыз. Келесі қабат - лимон тілімдері. Осы сұлулықтың барлығы фольга парағына мықтап оралып, пешке тура бір сағатқа жіберіледі.
Лосось қуыру температурасы - 180 градус. Пеште балық пиязға және лимон дәміне сіңіп жатқанда, уақытты босқа өткізбеңіз. Тұздық алыңыз. Бастау үшін жуылған аскөкті майдалап тураңыз. Оны қаймақ бар ыдысқа қосыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз. Сарымсақ түйіршіктерін пышақпен немесесарымсақ сығып, соусқа қосыңыз. Аздап тұз. Қоспаның ингредиенттерінің дәмін біркелкі сіңіріп, сіңіру үшін тостағанды тоңазытқышқа салыңыз. Балықтың дайындығын тексеріңіз. Егер бәрі жақсы болса, оны сәл суытып, бөліктерге кесіп, үстелге қызмет етіңіз. Тұздық ыдысын үстелдің ортасына қойыңыз. Бұл тағам қызыл шараппен тамаша үйлеседі, сондықтан романтикалық кешкі ас ішіп жатсаңыз, осы сусынның бір бөтелкесін алыңыз.
Ұсынылған:
Балықты пеште қыртысы бар қалай қуыруға болады: рецепттер мен кеңестер
Диетологтар буға пісірілген тағамнан пайдалы ештеңе жоқ деп айтсын. Біздің миымыз көшпенділердің көптеген ұрпақтарының аспаздық тәжірибесін бойына сіңіріп, тісте, ет пен балықта тәбетті, қызыл қыртысты, қытырлақтарды көргісі келеді. Бұл мақалада біз қыртысы бар пеште балықты қалай қуыру керектігін айтамыз. Бұл әйгілі қызыл түске жетуге көмектесетін бірнеше аспаздық техника бар. Бұл нан пісіру, ірімшік «көрпе», майлау. Біз сондай-ақ өнімді шамадан тыс кептіруден қалай қорғау керектігін айтамыз
Қызыл тұздалған балық: пісіру рецептері. Үйде қызыл балықты қалай тұздауға болады
Қызыл балық керемет сау және дәмді деликатес болып саналады. Қызғылт лосось, лосось, форель - олардан керемет көптеген тағамдар дайындалады, сонымен қатар олар суши мен орамдарды жасауға және тұздауға қолданылады. Бұл қызыл балықты қалай тез және дәмді тұздауға болатыны туралы, біз мақаламызда сөйлескіміз келеді. Мұны өзіңіз жасау соншалықты қиын емес және нәтиже дүкендегі ұқсас өнімнен әлдеқайда жақсы
Қай балықты пеште пісірген дұрыс? Балықты қандай температурада пісіру керек? Рецепттер, фотолар
Пісіру - балықты дайындаудың ең табысты, сондықтан ең танымал тәсілінің бірі. Пешті пайдаланып оны бүлдіру өте қиын - оны елемей, көмірге айналдыруды қоспағанда. Дегенмен, балықтың кейбір тұқымдары үшін пісірудің басқа әдістері қолайлы болып саналады, сондықтан пеште қай балықты пісіру жақсы деген сұрақ аспазшылар арасында жиі туындайды
Қызыл балықты пеште пісіру қандай дәмді
Тағам дайындаудың ең көп тараған әдістерінің бірі - нан пісіру. Бұл өнімнің барлық пайдалы қасиеттерін сақтауға мүмкіндік береді, оның ерекше дәмін ашады. Осы мақаладан сіз пеште қызыл балықты қалай пісіруді үйренесіз
Дәстүрлі рецепттер: балықты пеште фольгаға салып пісіріңіз
Пеште пісіру - орыс асханасында кең таралған пісіру әдістерінің бірі. Осылайша дайындалған балық өзінің пайдалы қасиеттерін сақтайды. Бұл тағамның дәмін шығарады. Бұл мақалада біз фольгадағы балықты бірнеше жолмен қалай дайындау керектігін айтамыз