Пуэр шайыры дегеніміз не? Пуэр шайырын қалай қайнатуға және ішуге болады? қасиеттері, әсері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ча Гао шайыры шай пастасы деп те аталады. Оны шай ағашының жапырақтарынан пу-эрх деп аталатын сығындыны бөліп алу арқылы алады. Алғашқы макарон өндіруші Тан әулеті болды. Бастапқыда оның тұтынушылары монахтар мен қытай элитасы болды.

Шайыр өндіру технологиясын Цин әулеті жетілдірді. Осы технология арқылы өндірілген макарон өнімдері ең жоғары сапалы болып саналады. Ежелгі қытай трактаттарында шай шайырының керемет әсері туралы жазбалар бар.

Өнім - пу-эр шайыры - керемет бірегей шай сусыны болып саналады. Оның шу пу-эрге ұқсайтын өзіндік хош иісі мен дәмі бар. Көптеген шай эстетиктері үшін қоректік заттары бар паста шу пу-эрге тамаша балама болып табылады.

Ча Гао туралы тарихи деректер

Макарон өнімдерін өндіру біздің дәуіріміздің 7 ғасырында басталды. Оны шай рәсімдерінің нағыз білгірлері пайдаланған. Алғашқы шайыр император сарайындағы арнайы шеберханада шығарылды. 10 ғасырда пу-эр пастасы Юньнань элитасының прогрессивті өкілдерімен танымал болды. 13 ғасырда өнім Тибет монахтарына келді. Алғашында тек жоғары дәрежелі монахтар ләззат алады. Шай рәсімдерін өсіруге және қайта зарядтауға уақыт болмаған кезде шайыр оларға әлі де көмектеседіэнергия ауадай қажет.

Пуэр шайыры қалай өндіріледі

Жүз килограмм шикізаттан бір келі ғана макарон алынады. Ең жоғары сапалы өнім үшін жүз жылдық және одан да үлкен ағаштардың жапырақтары пайдаланылады. Биіктігі 20 метрге жететін пуэр алыптарынан жиналған жапырақтар өңдеуге жіберіледі. Мұндай шай ағаштарының жапырағының ұзындығы 20 сантиметрге жетеді.

Алпауыт жапырақтар ұзақ қайнатылады. Бір күн, тіпті екі күн қажет (бәрі шикізат пен технологиялық әдістерге байланысты). Қуыру үздіксіз жүріп жатыр, оның үзілуіне жол берілмейді. Әйтпесе, пу-эр шайыры сапалы болмайды. Шай шеберлерінің пікірлері, кез келген жағдайда, төмен сортты өнімдер шығады немесе шикізат толығымен жойылады деп мәлімдейді.

Ең күрделі технологияны мұқият сақтай отырып, классикалық шайға тән қасиеттер оның кішкене бөлігінде шоғырланған паста өндіріледі. Өнімнің бір партиясын дайындауды, әдетте, кем дегенде үш шай шебері үздіксіз бақылайды.

Ча Гао

Тибет монахтары Ча Гао шайырын тамаша дәмі, күшті зарядтау қабілеті үшін құрметтеген. Қара немесе сұрғылт, кейде ақшыл жабыны бар, пу-эр шайыры шай энергиясының ең күшті концентрациясымен қаныққан. Юньнандық медицина ғалымдары оның бірегей емдік қасиеттерін растады. Қытай медицинасы оны ұзақ уақыт бойы шай жапырақтарынан алынған ең пайдалы өнімдердің бірі ретінде жіктеді. Міне, неге Ча Гаоның емдік әлеуеті зорбарлық аурулар.

Шай пастасының қасиеттері

Шайырдың құрамында адам ағзасын қуаттандыратын пайдалы заттардың таңғажайып мөлшері бар. Олар адамды жеңілдікке, сабырлыққа, сақтыққа, күш пен денсаулыққа толтырады. Қытай билеушілері шайқас алдында сарбаздарға осы шай сусынын берді. Ол үлкен күшке ие.

Пуэр шайыры басқа сипаттағы ауырсынуды басатыны туралы дәлелдер бар (ол бас ауруын, тіс және басқа ауруларды басады). Макарон ас ішу белгілерімен тиімді күреседі. Шай сусынының әсерін көптеген адамдар бағалайды.

Ол күштер сарқылып қалса да, жұмылдырады. Шай көптеген ауруларды жою үшін профилактикалық мақсатта ішеді. Семіз адамдар бұл құралды артық салмақтан арылу үмітімен пайдаланады. Басқа нәрселермен қатар, оң пікірлері бар пу-эр шайыры көңіл көтереді.

Одан сусын тек ләззат емес. Әрбір екінші шоғырлануды қажет ететін қиын және қауіпті кәсіптік қызметпен айналысатын адамдар босқа жұмсалған энергияны қалпына келтіреді. Бағасы демократиялық (10 грамм үшін шамамен 300 рубль) пу-эр шайыры кеншілерге, жүргізушілерге, полиция қызметкерлеріне және қызметі қауіпті сәттермен байланысты басқа мамандарға жарайды.

Шайыр әсері

Шай сусынының шынымен қайталанбас емдік күші бар. Бұл шай қуатының концентраты. Қытай медицинасында өнім осы пастадан гөрі пайдалы деп есептеледі, негізделгенбұл шай жапырағы жоқ.

Оның құрамында шайырмен емдейтін аурулар қанша болса, сонша белсенді заттар бар. Оның көмегімен олар қанды тазартады, асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіреді, ағзадағы қолайлы микрофлораны қалпына келтіреді, салмақты азайтады.

Бауырды тазартады, интоксикацияны кетіреді, пуэр шайыры қан тамырларын нығайтады. Денені сергітумен байланысты әсер танин мен L-теаниннің жоғары концентрациясының үйлесімімен байланысты. Бұл екі зат дене жасушаларында дофамин (бақыт гормоны) өндірісін бақылайды.

Осының арқасында паста, тіпті аз мөлшерде болса да, денені сергітеді, ол күштің жоғарылауымен, қабылдау органдарының жұмысын жақсартатын реакциялармен және ми қызметін ынталандырумен көрінеді.

Шайырдың ерекше дәмі бар. Өйткені, бұл сусынды дәстүрлі шайлардың қатарына жатқызу мүмкін емес. Оның хош иісті ноталары пу-эрді ғана еске түсіреді. Бұл өнім негізінен шай концентраты болып табылады. Оның тиімділігі кәдімгі шайларға қарағанда күштірек. Оның емдік күші кәдімгі шайларға қарағанда көбірек.

Пуэр шайыры қалай қайнатылады

Ашық сусын болып шықты, ол үшін пуэр шайыры қолданылады. Өнімнен максималды әсер алу үшін шай пастасын қалай дұрыс қайнату керек? 0,5 г 2 түйіршік шайнекке салынып, оларды қайнаған суға құйыңыз.

Сусын 3-4 минут қайнатқаннан кейін ішуге дайын. Ол қайнаған сумен қосымша сұйылтусыз шыныаяқтарға құйылады. Қайнату процедурасытүйіршіктер толығымен ерігенше қайталап қайталаңыз.

Шай жейтіндер сусынның дәміне тәжірибе жасаудан жалықпайды. Егер пу-эр шайыры бар болса, оны қалай қайнатуға болады, әсіресе маңызды мәселе емес (қатты және жылдам ережелер жоқ). Қайнату уақытын реттеу өте қолайлы. Бұл әртүрлі концентрациядағы шай сусынын шығарады.

Өнім көбінесе термоста қайнатылады. 1-3 түйіршік литрлік колбаға салынып, қайнаған суға құйылады және олардың толық еруін күтеді. Шай жапырағы концентратын қатты қайнатудың қажеті жоқ, өйткені оның күшті сергітетін әсері бар, ол сіздің әл-ауқатыңызға кері әсер етуі мүмкін.

Сонымен қатар шай концентратының түйіршіктері суық суда, тіпті мұзы бар стақанда ерітіледі. Бұл әдіс тоник алу үшін көбірек уақытты қажет етеді. Дозалары мен дәмі бар, тағы да тәжірибе.

Пуэр шайыры сусынының түсі

Сусын қайнатқанда оның жарықтығы мен тазалығына назар аударыңыз. Бай қара қызыл палитра және сусынның тазалығы сапалы өнімде қоспалардың аз ғана бөлігі бар екенін көрсетеді. Түсі күңгірт және тазалығы жоқ сусын, керісінше, шай пастасындағы қоспалардың айтарлықтай үлесін көрсетеді.

Шай сусынының дәмі мен хош иісі

Жоғары сапалы пуэр шайыры тек шырынды реңктермен, тазалықпен ғана емес, сонымен қатар жұмсақ дәммен де ерекшеленеді. Сусын ішуге оңай, ауырлық сезімін тудырмайды. Жеңіл ашытылған шайдың шайыры сақтау кезінде сипаттамаларды өзгертеді.

Макаронның сапасы жоғары жәнешай сусынының дәмі, егер өнім ферменттермен қаныққан болса, жағымды болады. Шайырдың дәстүрлі қытай дәрілеріне тән хош иісі бар. Жақсы макаронның дәмі тәтті болады.