Барбадос қонағы - кокос ликері "Малибу"

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Малибу кокос ликері өткен ғасырдың 80-жылдары ғана пайда болды. Бірақ бұл адамзат бұрын тропикалық жаңғақтардың хош иісі бар алкогольдік сусындардың дәмін білмеді дегенді білдірмейді. Мысалы, Кюрасао аралында кокос сығындысы мен жеміс спирті қосылған ром сусыны шығарылды. Бірақ әйгілі ақ бөтелке 21% ликер Кариб теңізіндегі Барбадос аралында Пернод Рикардтың алкоголь империясында дүниеге келген.

Жаңғақ целлюлозасының тәтті ноталары бар тамаша күңгірт ақ сусынды жасаудың сыры неде? Үйде зауыттық технологияны қайталауға бола ма? Кокос ликерін алу үшін өндіруші шынайы Барбадос ромын өзіне тән өткір иісінен синтетикалық жолмен тазартады, тропикалық жаңғақ целлюлозасынан алынған сығындымен сірне мен қанықтырады. Осыдан кейін сусын бір жылдан екі жылға дейін емен бөшкелерінде тұндырылады. мүмкінСіздің ас үйіңізде барлық өнеркәсіптік технологияны жаңғырту мүмкін бе? Мүмкін емес, бірақ көп күш жұмсап, қашықтан ұқсас нәрсені алуға болады.

Міне, кокос ликерін өзіңіз жасаудың сипаттамасы. 600 мл ақ ром қосылған шыны ыдысқа бір қап (250 г) кокос түйіршіктерін құйыңыз (арақ бірдей мөлшерде болады). Алкоголь ыдырап кетпес үшін банка мықтап жабылып, қараңғы бөлмеде бір апта бойы тұндырылады. Қырындыларды дәке арқылы сығып, оны десерттер жасау үшін қолданыңыз, ал сүзілген сұйықтықты биік кастрюльге құйыңыз, қоюландырылған сүт құмырасы мен 400 мл кокос сүтін қосыңыз. Қоспаны миксермен жоғары жылдамдықпен 2 минут шайқаңыз. Біз оны бөтелкеге құйып, тағы бір апта талап етеміз. Осыдан кейін сусын ішуге дайын болып саналады.

Кокос ликерін қалай беру және ішу керек? Ол тәтті болғандықтан, қонақтарға тамақтан кейін ұсынылады. Ол жемістермен, десерттермен, әсіресе ірімшік торттарымен немесе балмұздақпен бірге жақсы. Кейбір адамдар оны таза күйінде кофемен бірге ішкенді ұнатады. «Малибу» осы сусындардың көпшілігі сияқты, ликер стақанында беріледі. Бірақ бұл сусын әйгілі Pina Colada коктейлінің бөлігі ретінде ең үлкен атаққа ие болды.

Алкогольді коктейль атауындағы "Пина" префиксі ананас шырынын пайдалану қажеттілігін білдіреді. Бізге жеңіл ром да керек. Бұл элиталық коктейльді өзіңіз қалай жасауға болады? Malibu кокос ликері (40 мл), ром (60 мл) және жарты стакан ананас шырыны шейкерге салынып, туралған.мұздап, жақсылап шайқаңыз.

Сұйықтық биік стақанға құйылады, құлпынаймен безендіріліп, сабанмен беріледі.

Табиғи, кокос ликері Пина Коладаның құрамдас бөлігі ғана емес. Онымен басқа коктейльдер де дайындалады. Мысалы, El Ultimo. Бұл ұзақ сусын үшін 10 мл Малибу, 40 мл коньяк және 130 мл алма шырынын араластыру керек. Мұз текшелері бар биік стақанда қызмет етіңіз. Міне, барлық қыздарға ұнайтын күрделі мерекелік сусынның рецепті - кремді Пина Колада. Шейкерде 30 мл Малибу кокос ликерін, 15 мл Амаретто, 50 мл ананас шырынын және 15 мл сүтті араластырыңыз. Стаканға құйып, үстіне кілегей жағып, үгітілген қара шоколад пен ұнтақталған бадам себіңіз.