Сиыр бауыры мен маринадталған қияр қосылған салат: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бауыр - бұл өте пайдалы өнім, бірақ дайындық кезінде. Ол дұрыс алдын ала өңдеуді қажет етеді, сондықтан аз үй шаруасындағы әйелдер оны аспаздық эксперименттер үшін пайдалануды шешеді. Және бұл мүлдем бекер, өйткені ең аз шығынмен ол керемет суық және ыстық тағамдар жасайды. Бүгінгі жарияланымда сиыр еті мен тұздалған қияр қосылған түпнұсқа салат рецептерін таба аласыз.

Практикалық кеңестер

Мұндай жеңіл тағамдарды дайындау үшін тек жаңа және жоғары сапалы ингредиенттерді сатып алған жөн. Бауырдың ерекше ащы дәмі болғандықтан, оны алдымен сүтке немесе суға салып қояды. Осыдан кейін ғана олар термиялық өңдеуге ұшырап, қалған ингредиенттермен біріктіріледі. Сиыр етінен жасалған салаттар мен маринадталған қиярдың құрамына кіретін ішімдіктерді қайнатып қана қоймай, қыздырылған өсімдік майына қуыруға болады.

Мұндай тағамдарға бұл компоненттерден басқа тауық жұмыртқасы, қатты ірімшік, пияз, сәбіз, картоп және басқа да көкөністер қосылады. ATтұздық ретінде майонез немесе сарымсақ, шөптер және дәмдеуіштермен араласқан қаймақ жиі қолданылады.

Негізгі опция

Төменде сипатталған технологияны қолдану арқылы жасалған тiске басар ингредиенттердiң ең аз жиынтығынан тұрады және қажет болса, одан да күрделi тағамдарды жасауға жақсы негіз бола алады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 400 грамм жаңа сиыр бауыры.
• 3 тұздалған қияр.
• 2 шам.
• Тұз, дәмдеуіштер, ұн, өсімдік майы, салат және майонез.

Тікелей тағамдарды дайындау процесін бауырды өңдеуден бастау керек. Ол ағынды сумен мұқият жуылады, пленкалардан тазартылады және жолақтарға кесіледі. Содан кейін оны тұздап, дәмдеуіштерді себіңіз, ұнға орап, қыздырылған өсімдік майына қуырыңыз. Қызарған ішімдікті жасыл салат жапырақтары алдын ала төселген табаққа салады. Алдын ала қуырылған пияз жарты сақинасы мен туралған қияр үстіне таратылады. Мұның бәрі майонезбен құйылады және тоңазытқышта бірнеше сағатқа жіберіледі. Белгіленген уақыт өткеннен кейін сиыр бауыры мен тұздалған қияр қосылған тұндырылған салат беріледі.

Жұмыртқа мен ірімшік нұсқасы

Бұл дәмді және хош иісті тісбасар кез келген мерекенің лайықты безендірілуі ғана емес, сонымен қатар толыққанды екінші тағамның орнын басуы мүмкін. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• Бір фунт сиыр бауыры.
• 2 тұздалған қияр.
• 100 грамм дәмді қатты ірімшік.
• 3 жұмыртқа.
• 2 үлкен қасық 9% сірке суы.
• Тұз, дәмдеуіштер және майонез (дәміне қарай).

Жуылған бауырды салқын сумен құйып, кем дегенде жарты сағатқа қояды. Содан кейін ол ағын сумен шайылады, қағаз сүлгімен құрғатылады, пленкадан тазартылады және бөліктерге кесіледі. Осылайша дайындалған ішкі өнімдер қолайлы кастрюльге салынып, екі литр су құйылады және қосылған оттыққа жіберіледі. Оны отыз минут бойы қайнатыңыз, тұзды қосуды ұмытпаңыз және алынған көбікті мезгіл-мезгіл алып тастауға жалқау болмаңыз. Дайын бауырды сорпадан ойық қасықпен шығарып, суытады.

Енді жұмыртқаның уақыты келді. Олар мұқият жуылады, сірке суы қосылған тұзды сумен құйылады және он минут бойы ең баяу отта қайнатылады. Содан кейін олар толығымен салқындатылады, тазартылады, ұсақталады және бауыр бөліктерімен біріктіріледі. Бір ыдысқа ірімшік чипсы мен туралған қияр жіберіледі. Мұның бәрі тұздалған, бұрыш қосылған, майонезбен құйылған және ақырын араластырылған. Сиыр бауыры мен маринадталған қияр қосылған толық дайындалған салатты тоңазытқышта бірнеше күн бойы сақтауға болады. Бірақ содан кейін оны бірден тұздықпен дәмдеудің қажеті жоқ.

Сәбіз нұсқасы

Төменде сипатталған технология арқылы жасалған жеңіл тағам бүкіл отбасы үшін тамаша кешкі ас болуы мүмкін. Салыстырмалы түрде қарапайым композицияға қарамастан, ол өте қанағаттанарлық және сау болып шықты. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• Бір фунт сиыр бауыры.
• 100 грамм жаңа піскен шөптер.
• 5 тұздалған қияр.
• 70 грамм қатты ірімшік.
• Үлкен сәбіз.
• 3 шам.
• 150 миллилитр сүт.
• 5 үлкен қасық майонез және зәйтүн майы.

Сиыр бауыры, маринадталған қияр, пияз, сәбіз және ірімшік қосылған салат жасауға қажеттінің бәрі бар екеніне көз жеткізгеннен кейін процесті бастауға болады. Жуылған ішімдік пленкадан тазартылады, тілімдерге кесіледі, сүтпен құйылады және қысқаша жағына шығарылады. Содан кейін ол өсімдік майымен майланған және қуырылған табаға салынады. Аздап қызарған бауыр жарты стакан сүтке құйылады және жабық ыдыста төрттен бір сағат бойы бұқтырылады. Содан кейін ол ірімшік чиптерімен, туралған шөптермен және маринадталған қияр бөліктерімен біріктіріледі. Дайын болған тәбетке қуырылған пияз бен сәбіз араласып, майонез себіліп, дастарханға қойылады.

Бала және шалғам нұсқасы

Бауыр, тұздалған қияр, сәбіз және бірнеше қосымша ингредиенттер қосылған салаттың сергітетін жағымды дәмі мен жеңіл хош иісі бар. Бұл орташа ащы болып шықты және дәмді тағамдарды ұнататындарға ұнайтыны сөзсіз. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• Бір фунт сиыр бауыры.
• 300 грамм шалғам.
• 2 шам.
• 5 түйір сарымсақ.
• Үлкен сәбіз.
• 200 миллилитр қаймақ.
• 5 тұздалған қияр.
• 3 ас қасық ұн.
• Тұз, сүт және өсімдік майы.

Процесті ішімдіктерді дайындаудан бастау керек. Ол жуылады, пленкалардан тазартылады, кішкене кесіледікесектерге және сүтке малынған. Содан кейін бауыр ұнға салынып, аздап қуырылады және қуырғыш табамен бірге пешке жіберіледі. Он минуттан кейін ол пештен шығарылады, салқындатылады және ет тартқыштан өтеді. Алынған бауыр еті пассивтелген пияз және сәбізмен біріктіріледі. Оған туралған қияр, шалғам тілімдері және қаймақ пен ұсақталған сарымсақтан жасалған соус қосылады.

Картоп опциясы

Қарапайым тағамды жақсы көретіндер үшін сиыр бауыры мен тұздалған қияр қосылған тағы бір қызықты салат рецептіне ерекше назар аударуды ұсынамыз (мұндай тағамдардың фотосуреттерін бүгінгі басылымнан табуға болады). Оны ойнау үшін сізге қажет:

• 2 картоп.
• 100 грамм сиыр бауыры.
• 2 қатты пісірілген жұмыртқа.
• Маринадталған қияр.
• Майонез.

Жуылған бауыр жұмсақ болғанша қайнатылады, салқындатылады және текшелерге кесіледі. Содан кейін ол қияр тілімдерімен біріктіріледі. Ұсақталған жұмыртқа мен текшелерге кесілген пісірілген картоп қосылады. Дайын тәбетті майонезбен құйып, ақырын араластырады. Қаласаңыз, жаңа піскен шөптермен безендірілген.

Алма және болгар бұрыш нұсқасы

Сиыр бауыры мен маринадталған қияр қосылған бұл салатты ең талғампаз гурмандар да бағалайтыны сөзсіз. Қарапайым және қымбат емес ингредиенттерді қамтитынына қарамастан, ол өте қызықты тазартылған дәмге ие. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 400 грамм сиыр бауыры.
• Піскен алма.
• Тәтті бұрыш.
• 3 тұздалған қияр.
• 80 миллилитр қаймақ.
• 50 грамм майонез.
• Сүт және жасыл пияз.
• Тұз және дәмдеуіштер.

Әрекет алгоритмі

Процесті бауырды өңдеуден бастау керек. Оны ащы дәмнен құтқару үшін ол сүтке малынған, содан кейін ғана қайнаған суға күйіп, пленкадан тазартылады. Осылайша дайындалған ішімдіктерді үлкен кесектерге кесіп, тұзды суға құйып, жұмсақ болғанша қайнатады. Содан кейін ол алма тілімдерімен, тәтті бұрыш текшелерімен және туралған пиязбен біріктіріледі.

Дайын болған жеңіл тағамға туралған маринадталған қияр мен дәмдеуіштер қосылады. Мұның бәрі майонез мен қаймақтан жасалған тұздықпен дәмделеді. Сиыр бауыры мен маринадталған қияр қосылған дәмді салат мұқият араластырылып, үстелге беріледі.