Жүгері ұнынан жасалған торттар: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жүгері ұнынан жасалған торттар витаминдер мен минералдарға бай. Олардың калориясы төмен және аллергия тудырмайды. Олар жиі диеталық диетада қолданылады. Мұндай торттарды қолдану асқазан мен ішектің жұмысын қалыпқа келтіруге көмектеседі, иммунитетті нығайтады және шаш пен терінің күйін жақсартады.

Флэпджек денсаулыққа пайдалы ғана емес, сонымен қатар қоректік және дәмді. Оларға соустар, ірімшік, ет немесе көкөніс салмасы қосылады.

Қуыруға арналған табаға арналған рецепт

Пісіру процесі шамамен жарты сағатты алады. Жалпақ нандар екі жағынан бір минут қуырылады. Торттарды күйдіріп алмау үшін абай болыңыз.

Пісіру үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• 320-350 грамм жүгері ұны;
• бір жарым стакан таза су;
• жарты шай қасық тұз.

Табадағы жүгері ұнынан жасалған торттардың рецепті:

1. Тұңғиық ыдысқа ұн, тұз саламыз. Массаны араластырыңыз, бір жарым стакан жылы су құйыңыз.
2. Қамырды илеу үшін ағаш шпательді пайдаланыңыз. Масса болуы керекқалың және серпімді. Құрғақ болып көрінсе, тағы біраз су қосыңыз. Үлкен шар жасап, бір сағатқа қалдырыңыз.
3. Массаны бірнеше бірдей шарларға бөліңіз. Олардың әрқайсысын дөңгелек тортқа айналдырыңыз.
4. Табаны қыздырыңыз, торттарды зәйтүн немесе күнбағыс майына қуырыңыз.
5. Артық майды кетіру үшін дайын кондитерлік өнімдерді қағаз сүлгіге салыңыз.

Ет, ірімшік немесе көкөніс салмасын шелпектерге орама түрінде орау арқылы қосуға болады.

Пеш рецепті

Салма ретінде ірімшікті ғана емес, тартылған ет пен көкөністерді де қолдануға болады. Пеште пісірілген шелпектердің калориясы төмен және майы аз, және аздап пісірілген, сондықтан оларды тұздықтар қосылған тағамдар ретінде таңдаған дұрыс.

Міндетті компоненттер:

• екі кесе електен өткізілген жүгері ұны;
• орегано дәмдеуіштері;
• 360 мл таза су;
• екі кесе електен өткізілген бидай ұны;
• 500 грамм өңделген ірімшік;
• жарты стакан зәйтүн майы;
• екі кішкене қасық құрғақ ашытқы;
• 60 грамм ақ қант;
• кішкене қасық тұз.

Пеште жүгері ұнынан жасалған торттардың рецепті:

1. Екі түрлі ұнды електен өткізіңіз. Оларды ыдысқа біріктіріп, қант, ашытқы, тұз, орегано қосыңыз. Суға және 45 миллилитр майға құйыңыз. Тығыз массаны илеңіз. Ыстықта алып, 1,5 сағатқа қалдырыңыз.
2. Сырды мұздатқышқа 15-20 минутқа қойыңыз. Үккіште ұнтақтаңыз.
3. Қамырды бірнеше бірдей шарларға бөліңіз. Олардың әрқайсысынан қалыптасадыторт. Қамырды зәйтүн майымен майлаңыз. Ортасына үгітілген ірімшікті салыңыз.
4. Тортты шетінен шымшып, жайып, шанышқымен бірнеше кішкене тесіктер жасаңыз.
5. Кекстерді пісіру парағына жайып, пешке салыңыз.
6. 190 градуста 20 минут пісіріңіз.

Суық етіп беріңіз.

Ірімшік торттар

Бұл рецепт үшін қатты ірімшіктерді таңдаған жөн. Торттарды толтыруға кинза, аскөк, басқа да жасыл және дәмдеуіштерді қосуға болады, осылайша тағамға ерекше дәм береді.

Тағамға арналған ингредиенттер:

• 300 грамм жүгері ұны;
• 1, 5 кішкене қасық қопсытқыш ұнтақ;
• 200 мл минералды газдалған су;
• 200 грамм қатты ірімшік;
• бір жұмыртқа;
• үш тілім сарымсақ;
• 30 миллилитр зәйтүн майы.

Жүгері ұнынан шелпек жасау қадамдары:

1. Ыдыста разрыхлитель, ұн және суды біріктіріңіз. Массадан үлкен шар жасаңыз, оны 10 минутқа алыңыз.
2. Ыдысқа ірімшік пен сарымсақты үккіштен өткіземіз, жұмыртқаны шайқаймыз, май құямыз. Серпімді массаны илеңіз.
3. Кішкентай жалпақ торттарға айналдырыңыз.
4. Зәйтүн майына қуырыңыз.

Дайын тағам қаймақ соусымен беріледі.

Грузин наны

Джорджияда жүгері шелпектері мучари деп аталады. Олар пирогтарға ұқсас тығыз және әуе болып шығады. Толтырма ретінде үгітілген немесе өңделген ірімшік жиі қосылады.

Жүгері ұнынан шелпек жасау үшін сізге қажет:

• стакан таза ыстық су;
• тұз;
• разрыхлитель;
• екі кесе еленген жүгері ұны.

Грузин жүгері ұнынан жасалған торт рецепті:

1. Ыдысқа суды, ұнды, тұзды және қопсытқышты біріктіріңіз.
2. Эластикалық массаны илеңіз, оны бірнеше бөлікке бөліп, шеңберлер жасап, торттарға айналдырыңыз.
3. Ыстық табада зәйтүн майына шелпектерді қуырыңыз.

Ірімшік және қаймақ соустары қосылған жылы ұсыныңыз.

Айран рецепті

Айранмен пісіру әуе және жеңіл. Тағамның бұл нұсқасы диеталық мәзірге жарамды.

Компоненттер:

• 100 мл өсімдік майы;
• стакан йогурт;
• бес грамм қопсытқыш;
• 1 үлкен қасық лимон қабығы;
• бір жарым кесе електен өткізілген жүгері ұны;
• тұз.

Табадағы жүгері ұнынан жасалған торттардың рецепті:

1. Ыдысқа ұн, тұз, разрыхлитель және айранды араластырыңыз. Араластыру.
2. Цитрус дәмін қосыңыз.
3. Табаны қыздырыңыз, түбіне бір-екі сантиметр жоғары болатындай өсімдік майын құйыңыз.
4. Дайын қоспадан торттарды қуырыңыз.

Тағам дайын.

Ашытқы тортының рецепті

Бұл рецептте паприка пайдаланылады, оны кез келген басқа ащы немесе тәтті бұрышпен ауыстыруға болады. Бұрыш торттарының ащы дәмі бар. Сондай-ақ тағамды чили соусымен немесе аджикамен толықтыруға болады.

Компоненттер:

• 75 грамм күнбағыс тұқымы;
• 195г жүгері ұны;
• 45мл соя соусы;
• 375 грамм електен өткізілген бидай ұны;
• 1, 5 шай қасық тұз;
• 15 мл өсімдік майы.
• 18г ашытқы;
• 45 грамм ақ қант;
• 45мл күнжіт майы;
• 15г паприка;
• 1, 5 кесе сүт.

Жүгері ұнынан шелпек жасау қадамдары:

1. Ашытқыны жылы сүтте ерітіңіз.
2. Құрғақ қуырғыш табаны қыздырыңыз, үстіне дәндерді жиі араластыра отырып қуырыңыз. Тұқымдар жарылып, қызара бастағанда, ыдыстарды оттан алыңыз.
3. Ыдыста ұнның екі түрін, паприка, қант, салқындатылған тұқымдар, соя соусы, тұз, күнжіт майы және ашытқыны біріктіріңіз.
4. Тығыз масса илеңіз. Жылы жерде 10-20 минутқа қалдырыңыз.
5. Массаны бірнеше бірдей шарларға бөліп, торттарға айналдырыңыз.
6. Пешті дайындаңыз, 190 градусқа дейін қыздырыңыз.
7. Пісіру парағын маймен майлаңыз, үстіне торттарды салыңыз. 25 минут пісіріңіз.

Тағам дайын.

Тәтті торттар

Бұл пісіру опциясы құймақтарды жақсы көретін, бірақ жаңа нәрсені көргісі келетіндер үшін қолайлы. Дәмі тәтті болу үшін бал мен ванильді қантты қосыңыз.

Компоненттер:

• 60мл күнбағыс майы;
• 50 грамм ақ қант;
• 300гр жүгері ұны;
• тұз.

Кезеңдерпісіру:

1. Ыдыста қант, тұз және ұнды біріктіріңіз. Араластыру.
2. Массаға 300 миллилитр ыстық су құйыңыз. Май қосыңыз.
3. Массаны серпімді шар етіп илеңіз, жарты сағатқа қалдырыңыз.
4. Масса көтерілген кезде қамырды бірдей шарларға бөліңіз. Жұқа торттарға айналдырыңыз.
5. Табаны қыздырыңыз, күнбағыс майын қосыңыз, торттарды қуырыңыз.

Дайын десертке бал, мармелад немесе сироп қосылады.

Пісіруге қатысты кеңестер

Шикі түрінде жүгері ұнынан жасалған шелпектерге арналған қамырды тоңазытқышта сақтау ұсынылады.

Жұмыртқа омлетін жасап, дайын ыстық торттың үстіне салып, туралған шөптерді сеуіп, томат соусын құйыңыз. Толық әрі дәмді таңғы ас дайын.

Тортты пісіру қағазынан алу үшін, тортты ыстық табаға төмен қаратып қойыңыз, 30 секундтан кейін қағазды алуға болады.