Диеталық жалқау тұшпара: фотосуретпен пісіру рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тәбетті жалқау сүзбе тұшпара тәтті десертке де, жағымды таңғы асқа да айналуы мүмкін. Бала кезінен олардың дәмі қаймақ немесе дәмді жидек джемі, бал немесе еріген сары май қосылған таңғы ас ретінде есімізде.

Егер сіз диетада болсаңыз және шынымен тәтті нәрсе алғыңыз келсе, неге ұнсыз және дәмді тұздықпен жеңіл диеталық жалқау тұшпара жасамасқа. Бұларды қалай жасау керектігін үйренейік.

Түзбе – бәрінің басы

Творог – хош иісті, тәбетті және жеңіл таңғы ас дайындауға арналған негізгі ингредиент, ол сүтті ашыту арқылы алынатын ашытылған сүт өнімі. Сүзбе көбінесе диетаны ұстанатындарға немесе дұрыс диетаны ұстанатындарға ұсынылады. Бұл бекер емес, өйткені әсіресе үйде дайындалған сүзбе А, D, С және В дәрумендерінің қоймасы болып табылады. Сонымен қатар, оның құрамында көптеген кальций, фосфор және темір бар - біздің денемізге қажетті элементтер. Сонымен қатар, сүзбе құрамында тек 3% көмірсулар және оның тағамдық құндылығы барқарапайым сүтке қарағанда айтарлықтай жоғары.

Түзбенің пайдалы қасиеттері жануар ақуыздарын алмастыра алатын сүт протеині – казеинге байланысты. Сүзбе құрамындағы минералдар сүйектердің сау қалыптасуына және нығаюына ықпал етеді, ал аминқышқылдары бауыр ауруларының тамаша алдын алады.

Сонымен қатар сүт бактериялары ас қорыту жолдарының жұмысын жақсартады. Асқазан ауруы бар адамдарға өңделген сүзбе – ірімшік торттарында, диеталық жалқау тұшпараларда пайдалану ұсынылады.

Жоғарыда айтылғандай, сүзбе диетаны ұстанатындарға, дұрыс тамақтануға немесе өз денесі үшін ораза күнін ұйымдастырғысы келетіндерге жиі ұсынылады. Бұл үшін майсыз өнім әрқашан қолайлы. Сонымен қатар, сүзбе күйіктерді емдеу үшін (жылы жағылады), бет пен денеге маскалар, кремдер мен майлар жасау үшін қолданылады.

Соған қарамастан, пайдалы қасиеттерінің ұзақ тізіміне қарамастан, өнімдегі ақуыздың жоғары деңгейіне байланысты күніне 200 грамнан артық сүзбе тұтыну ұсынылмайды. Оның үстіне тек жаңа піскен сүзбе жеу керек – бұл тез бұзылатын өнім және оны тоңазытқышта ең көбі 2-3 күн сақтауға болады.

Жалқау диеталық тұшпара үшін сүзбе таңдау

Кәдімгі жалқау тұшпара дайындау үшін майлы өнімге артықшылық берген дұрыс, ол қаныққан. Бірақ біздің рецепт диеталық болғандықтан, майсыз сүзбе тұшпара дәміне көп зиян келтірмейді. Ең жаңа сүзбе таңдаңызденеңізді оның пайдалы компоненттерінің көп мөлшерімен байытыңыз.

Жаңа сүзбе кремді ақ болуы керек. Өнімнің дәмі ащы немесе қышқыл болмауы керек. Бұл оның иісіне де қатысты. Сонымен қатар, сүзбе тегіс, қабыршақ емес және май тәрізді болуы керек.

Ингредиенттер

Ұнсыз ленивый диеталық тұшпара дайындау үшін жарма қолданамыз. Сонымен қатар, сізге келесі ингредиенттер қажет болады:

• 250 г сүзбе;
• 100гр манна;
• 1 жұмыртқа;
• 100г қант;
• бір шымшым тұз.

Диеталық жалқау тұшпара рецептін қанттың орнына сұйық бал немесе тәттілендіргіш таблеткаларды қолдану арқылы жеңілдетуге болады. Йогуртты қаймақ орнына таңғыш ретінде пайдалануға болады.

Пюре сүзбе

Алдымен тұшпара үшін сүзбе дайындаңыз. Егер сіз сүзбе құрылымын, оның кішкене кесектерін сезінгіңіз келсе, содан кейін сүзбені терең араластыратын ыдысқа салып, оны жұмыртқа мен қантпен бірге шанышқымен езіңіз. Қазір әсіресе танымал түйіршікті сүзбе, сондықтан қаласаңыз, оны қалған ингредиенттермен езілгенде де қолдануға болады.

Бірақ нәзік құрылымды, біртекті массаны ұнатсаңыз, онда сүзбе міндетті түрде електен сүртіледі. Жұқа електен өткізіп, оған сүзбеді кішкене бөліктерге таратыңыз. Қасықпен басып, тұшпара үшін негізгі ингредиентті сүртіңіз. Бұл өнімдегі кішкене кесектерді бұзады. Тозғансүзбе немесе жоқ - диеталық жалқау тұшпаралардың зияны болмайды.

Пісіру рецепті

Сүзбеге қант немесе бал қосыңыз. Егер ол қантталған болса, оны бу моншасында немесе микротолқынды пеште ерітіңіз. Кейбір адамдар қанттың орнына тәттілендіргіш таблеткаларды пайдаланады. Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз және ингредиенттерді консистенциясы қаймаққа ұқсайтын біртекті массаға араластырыңыз. Қоспаға жарма мен бір шымшым тұз қосып, жұмсақ және жабысқақ қамырды ауыстырыңыз, оны жарты сағат бойы тоңазытқышта жасырыңыз, ыдысты тамақ пленкасымен жабыңыз. Қамырды тұндыру керек, сүзбе мен жұмыртқадан жарма ісінуі керек.

Жарты сағаттан соң қамырды шығарып, дастарханға жарма себеміз. Дайын қамырды жайып, тым жұқа емес шұжық жасаңыз, оны кішкене кесектерге кесіңіз. Жалқау диеталық сүзбе тұшпараларын осы пішінде қалдыруға болады немесе оларды шарларға айналдыруға болады. Балаларға тұшпара дайындасаңыз, кішкене печенье кескіштерін алыңыз да, қалың қамырды жайып болғаннан кейін бірнеше бөлікті кесіңіз.

Суды, аздап тұзды қайнатыңыз. Жалқау тұшпараларды суға салып, қайнатыңыз. Болжалды пісіру уақыты - 5 минут. Екінші қайнағаннан кейін тәтті тағамды алып тастаңыз.

Сақтаудағы тұшпара

Көбінесе жалқау тұшпара қаймақ немесе майдың бір бөлігімен беріледі. Оларды одан да жеңіл, нәзік және аз калориялы ету үшін, йогуртты тұшпара үшін таңғыш ретінде пайдалануға болады. Дүкендердің сөрелерінде әртүрлі таңдаудың үлкен таңдауы барйогурттар: тәтті, кәдімгі, төмен калориялы, пайдалы бактериялар мен жидек қоспалары бар. Қарапайым йогурт үшін жаңа піскен жидектерді немесе жемістерді кесіп, үстелге ұсынуға болады.

Диеталық жалқау сүзбе тұшпарасының бұл рецепті бүкіл отбасы үшін ең сүйікті, қанағаттанарлық және дәмді таңғы ас болады.

манка

Жарма - бұл басқа ұн, өйткені бұл жарма бірдей бидай, тек ірілеу, ірілеу. Бұл дәнді дақылмен бәрі бірдей жақсы байланыста емес, кейбір адамдар «манна» сөзінде балабақшадағы кесек ботқа туралы жиіркенішті естеліктерге ие. Иә, соңғы уақытқа дейін жарма ботқасы балалардың диетасындағы негізгі дерлік болды, бірақ қазір дәрігерлер оның пайдалы қасиеттерінің көптігіне қарамастан, баланың ағзасында қорыту қиын деп есептеп, оны ұнатпайды.

Бірақ ол тамақ дайындауда өз қолдануын тапты және таңғы асқа ботқа жасау үшін ғана емес қолданылады. Манна – қуыруға арналған ерекше нан пісіру және ұнды тамаша алмастырғыш. Ол тамаша ісінеді, соның арқасында тағам нәзік, жұмсақ, жеңіл және аузында еріген сияқты болып шығады. Жарма қосылған тұшпара ұнға қарағанда әлдеқайда жақсы. Манна қосылған жалқау тұшпара диетасының калория мөлшері небәрі 220 калория.

Тушпара үшін алмастырылатын ұн

Сонымен қатар, егер сіз жарманың жанкүйері болмасаңыз, оның дәмі дайын өнімде сезілмесе де, ұнды басқа ингредиенттермен алмастыруға болады. Мәселен, мысалы, диеталық жалқау тұшпара алу үшін сіз сұлы майын пайдалана аласыз. 200 г сүзбе үшін, 5 ас қасық.л. сұлы жармасы. Бидай ұнының тамаша алмастырғышы 200 г сүзбе және 40 г ұн пропорциясында жүгері ұны болуы мүмкін. Оның құрамында глютен жоғары және калориясы төмен. Сұлы немесе күріш ұны да жұмыс істейді.

Түзбеден дәмді, пайдалы және жеңіл диеталық таңғы ас дайындау оңай. Үйде жалқау тұшпара жасап көріңіз. Бұл көп уақытты қажет етпейді. Рецепт өте қарапайым және қымбат емес ингредиенттерді қажет етеді және нәтиже бүкіл отбасы үшін өте қызықты болады.

Тамаша тәбет!