Тауық еті және жасыл бұршақ қосылған жылы салат: фотосуреті бар қадамдық рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Нәзік құс еті мен жасыл бұршақ - тіпті диеталық тамақтануда да қолданылатын төмен калориялы екі компонент. Олар адам ағзасына оңай сіңеді және бір-бірімен тамаша үйлеседі, бұл жаңа аспаздық шедеврлерді жасауға мүмкіндік береді. Бүгінгі мақалада жасыл бұршақ пен тауық қосылған жылы салаттарға арналған ең оңай рецепттер ұсынылады.

Жалпы ұсыныстар

Дұрыс емес пісірілген жасыл бұршақтарды кем дегенде бір рет қолданып көрген көптеген адамдар оларды диеталарынан біржола алып тастайды. Бұл мүлдем бекер, өйткені бірнеше құпияны біле отырып, сіз отбасыңызды дәмді және пайдалы тағамдармен үнемі тамақтана аласыз.

Біріншіден, бұршақты таңдауды үйрену керек. Сатып алудан бұрын ұсынылған көкөністі сезіну маңызды. Тым қатты қашу артық піскен деп саналады және пісіруге жарамайды. Сондықтан, жас, өте жұмсақ пайдасына оларды сатып алудан бас тартқан дұрысжәне серпімді сабақтар. Таңдалған бұршақтар ағынды сумен шайылады, екі жағынан кесіледі және термиялық өңдеуге ұшырайды.

Тауық етіне келетін болсақ, ол жаңа піскен болуы керек. Мұздатқышта тұрған өнім шырындылығын жоғалтады және дәмі азаяды. Таңдалған рецептке байланысты ол кастрюльде қайнатылады, табада қуырылады немесе пеште пісіріледі. Екі негізгі ингредиенттен басқа, жұмыртқа, көкөністер, шөптер мен дәмдеуіштер жиі тауық еті мен бұршақ қосылған жылы салаттарға қосылады. Ал таңғыш ретінде әдетте өсімдік майы, бальзам сірке суы, қыша, лимон шырыны немесе соя соусы қолданылады. Олар ұсынылған пропорцияларда араласады, содан кейін қалған ингредиенттері бар контейнерге жіберіледі.

Болгар бұрышы және соя соусымен

Бұл жарқын және өте тәбетті тағамды қонақтардың келуіне қауіпсіз дайындауға болады. Оны жасау үшін сізге қажет:

• 250 г тауық еті.
• 500гр жасыл бұршақ.
• 1 тәтті бұрыш.
• 3 түйір сарымсақ.
• 2 ас қасық. л. соя соусы.
• 3 ас қасық. л. дезодорацияланған май.
• Су және тұз (дәміне қарай).

1-қадам. Жуылған бұршақтар екі жағынан кесіліп, тұздалған қайнаған су құйылған кастрюльге қысқа уақытқа батырылады.

№2-қадам. Екі минуттан кейін оны дуршлагқа лақтырып, қалған сұйықтықтың ағып кетуін күтеді.

3-қадам. Жуылған және кептірілген құс еті жұқа жолақтарға кесіліп, аз мөлшерде өсімдік майына қуырылады.

4-қадам Қоңырет тарелкаға салынып, бос орынға бұршақ және туралған тәтті бұрыш құйылады.

5-қадам. Бес минуттан кейін көкөністер құс филесі мен сарымсақпен толықтырылып, соя соусымен біріктіріліп, баяу отта қысқа уақытқа қыздырылады. Жасыл бұршақ пен тауық салатымен жылы беріледі.

Шампиньондармен және пиязбен

Бұл әдеттен тыс, өте қоректік және өте хош иісті тағам әдеттегі түскі асыңызды толығымен алмастырады. Бұл саңырауқұлақтардың, көкөністердің және еттің өте сәтті үйлесімі. Оған ерекше талғампаздықты бальзам сірке суы негізінде жасалған соус береді. Өзіңізге және отбасыңызға тауық және жасыл бұршақ қосылған жылы салат дайындау үшін сізге қажет:

• 400 г шикі саңырауқұлақтар.
• 400г жаңа жасыл бұршақ.
• 2 тауық еті.
• 2 етті болгар бұрышы.
• 1 ақ пияз.
• 2 ас қасық. л. бальзам сірке суы.
• Тұз, бұрыш, су және өсімдік майы.

1-қадам. Жуылған тауық еті жұқа жолақтарға кесіліп, майдалап туралған пияз қосылған майланған табада қуырылады.

2-қадам. Дайын дерлік ет туралған тәтті бұрышпен толықтырылады және баяу отта қыздыруды жалғастырады.

3-қадам. Біраз уақыттан кейін туралған саңырауқұлақтар мен алдын ала пісірілген бұршақтар кәдімгі табаға құйылады.

4-қадам. Шамамен жеті минуттан кейін контейнердің мазмұны терең ыдысқа ауыстырылады және аздап су қосылған бальзам сірке суы қоспасымен құйылады. Мұның бәрі тұздалған, бұрыш қосылған және араластырылған.

Картоп пен қызанақпен

Тауық еті мен бұршақ қосылған бұл дәмді және дәмді салат толық және пайдалы түскі ас болуы мүмкін. Ол жылы тұтынылады, яғни оны қызмет ету алдында бірден пісіру керек. Ол үшін сізге қажет:

• 300г құс еті.
• 100 г жасыл бұршақ.
• 15 түйіршіктелген зәйтүн.
• 8 кішкентай жаңа картоп.
• 8 шие қызанақ.
• 1 шикі жұмыртқаның ақтығы.
• 2 ас қасық. л. шарап сірке суы.
• 5 ас қасық. л. ірімшік чипсы.
• 4 ас қасық. л. таза зәйтүн майы.
• Тұз және дәмдеуіштер.

1-қадам. Жуылған және кептірілген филе үлкен текшелерге кесілген.

2-қадам Әрбір бөлікті тұздалған көпіршітілген жұмыртқаның ақтығына батырып, ірімшік чиптерін салып, фольгаға салып, алдын ала қыздырылған пеште пісіріңіз.

3-қадам. Бұршақ пен картопты бөлек кәстрөлдерде қайнатып, сәл суытып, кез келген қолайлы табаққа салыңыз.

Қадам №4 қызанақ жартысы, пісірілген тауық кесектері мен зәйтүндер де сонда жіберіледі.

5-қадам. Соңында салатқа тұз, дәмдеуіштер және өсімдік майы қосылған шарап сірке суы қосылады.

Апельсин және сәбіз қосылған

Фотосуреті тіпті жақында тамақтанғандардың да тәбетін ашатын бұршақ пен тауық еті қосылған бұл шырынды салаттың цитрус хош иісі анық және экзотиканың шынайы әуесқойлары арасында өз жанкүйерлерін табатыны сөзсіз. Оны дайындау үшін сізге қажеттүсу:

• 300г құс еті.
• 500г шикі жасыл бұршақ.
• 1 сәбіз.
• 1 апельсин.
• 1 болгар бұрышы.
• 4 түйір сарымсақ.
• 2 шам.
• 1 ас қасық л. үгітілген имбирь.
• 1 ас қасық л. зәйтүн майы (+ қуыру үшін).
• 2 шай қасық шарап сірке суы.
• 2 ас қасық. л. қуырылған күнжіт.
• Тұз және дәмдеуіштер.

1-қадам. Жуылған және кептірілген филе текшелерге кесіліп, дәмдеуіштер мен үгітілген имбирь қоспасында маринадталған.

2-қадам. Шамамен отыз минуттан кейін май жағылған қыздырылған табада қуырылады, ең соңында оған жарты апельсиннен сығылған шырын қосуды ұмытпайды.

3-қадам. Пияз бен сәбіз бөлек ыдыста қуырылады.

4-қадам. Олар қызарған соң жасыл бұршақтармен және тәтті бұрыш таяқшаларымен толықтырылады. Мұның бәрі баяу отта сөніп қалады.

5-қадам. Он минуттан кейін бұқтырылған көкөністерге тұз, хош иісті дәмдеуіштер және ұсақталған сарымсақ қосылады.

6-қадам. Барлығын ақырын араластырыңыз, үстіне тауық етін салып, жарты апельсин, зәйтүн майы, шарап сірке суы және күнжіттің шырыны мен дәмінен жасалған соусты тамызыңыз.

Қызанақ пен қыша қосылған

Төменде талқыланған әдіс бойынша дайындалған жасыл бұршақ пен тауық еті қосылған жылы салаттың дәмі жағымды және орташа ащы тағамды білушілерге ұнайтыны сөзсіз. Оны дайындау үшін сізге міндетті түрде қажет:

• 100 г құс филесі.
• 35 г жаңа жасыл бұршақ.
• 70гр шие қызанақтары.
• 50 г салат.
• 5г лимон қабығы.
• 2г күнжіт.
• 1г сарымсақ.
• 1г имбир.
• 20 мл бальзам сірке суы.
• 20 мл зәйтүн майы.
• 1 шай қасық табиғи лимон шырыны.
• 1 шай қасық дәнді қыша.
• Тұз және тимьян.

1-қадам. Жуылған және туралған тауық еті май жағылған табада қуырылады.

2-қадам. Қызарған соң жасыл бұршақтар мен дәмдеуіштерді қосыңыз.

3-қадам. Біраз уақыттан кейін табаның ішіндегісін салат жапырақтары төселген табаққа салады.

4-қадам. Барлығын қызанақ жартысы мен қыша, өсімдік майы, лимон шырыны, ұсақталған сарымсақ, үгітілген имбирь, дәмдеуіштер, цитрус дәмі мен бальзам сірке суынан жасалған тұздықпен толықтырыңыз. Соңында тауық еті мен жасыл бұршақ қосылған жылы салатқа күнжіт себіледі.

Пияз және тәтті бұрышпен

Тауық және жасыл бұршақ қосылған қарапайым, бірақ өте дәмді жылы салатты отбасылық түскі асқа ғана емес, мерекелік дастарханға да қоюға болады. Отбасыңыз бен достарыңызды таң қалдыру үшін сізге қажет:

• 500гр жасыл бұршақ.
• 250 г тауық еті.
• 1 пияз.
• 1 тәтті бұрыш.
• 50 мл ыстық су ішу.
• 3 ас қасық. л. бальзам сірке суы.
• Тұз, дәмдеуіштер және өсімдік майы.

Процесс сипаттамасы

№1-қадам. Жуылған ет майдалап тураладыкесектерді және май жағылған табада қызартыңыз.

2-қадам. Қуырылғаннан кейін оған жұқалап туралған пияз және тәтті бұрыш жолақтары қосылады.

3-қадам. Шамамен бес минуттан кейін алдын ала пісірілген бұршақтар кәдімгі қуырғыш табаға құйылады.

4-қадам. Ет қосылған дайын көкөністер терең ыдысқа салынып, тұз, ыстық су, дәмдеуіштер және бальзам сірке суынан жасалған соуспен дәмделеді. Тауық және жасыл бұршақ қосылған мұндай салат тек жылы түрде беріледі.